Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
(한국축산식품학회:학술대회논문집)
1996.11a
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Pages.111-111
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1996
Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
열처리 방법에 따른 시유의 품질변화
Jeong, Seok-Geun
;
In, Yeong-Min
;
Ham, Jun-Sang
;
Park, Hae-Jung
;
Kim, Yong-Gon
정석근
(축산기술연구소 축산물이용과) ;
인영민
(축산기술연구소 축산물이용과) ;
함준상
(축산기술연구소 축산물이용과) ;
박해중
(축산기술연구소 축산물이용과) ;
김용곤
(축산기술연구소 축산물이용과)
Published : 1996.11.16
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