한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

신선육, 냉장육 및 냉동육의 이화학적 특성에 관한 연구

  • 유영모 (축산기술연구소 축산물 이용과) ;
  • 박범영 (축산기술연구소 축산물 이용과) ;
  • 김동훈 (축산기술연구소 축산물 이용과) ;
  • 고원식 (축산기술연구소 축산물 이용과) ;
  • 이종문 (축산기술연구소 축산물 이용과) ;
  • 김용곤 (축산기술연구소 축산물 이용과)
  • 발행 : 1996.06.14
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