한국축산식품학회:학술대회논문집
(Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
한국축산식품학회 1995년도 추계심포지움 및 학술발표회
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Pages.116-116
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1995
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
배의 단백질분해효소의 존재확인과 새로운 식육연화제로서 이용 가능성에 관한 연구
최일신
(안성산업대학교 낙농학과) ;
박연진
(대전실업전문대학 축산과)
Choe, Il-Sin
;
Park, Yeon-Jin
발행 : 1995.11.10
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