Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
(한국축산식품학회:학술대회논문집)
1995.11a
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Pages.115-115
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1995
Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
면실유를 이용한 유화형 소시지의 품질 특성
U, Mun-Je
;
Lee, Geun-Taek
;
Kim, Cheon-Je
우문제
(광동제약 품질관리부) ;
이근택
(강릉대학교 식품과학과) ;
김천제
(건국대학교 축산가공학과)
Published : 1995.11.10
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