• 한국식품과학회지
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• 제21권2호
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• pp.224-228
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• 1989

시판 콩나물중 농약 잔류량을 측정하기 위한 신속 간편한 분석방법을 검토하고 서울시내 소재 콩나물 제조업소 및 시중에서 1987년 1월부터 1988년 2월에 걸쳐 콩나물 541건, 발아콩 168건을 구득하여 콩나물 재배시 주로 사용되는 것으로 알려진 Topsin-M, Vitavax, Thiram, Captan을 HPLC와 GLC로 분석하였다. Topsin-M, Vitavax, Thiram은 HPLC로 동시에 신속하고 양호하게 분리할 수 있었으며, Captan은 GLC로 타 성분의 방해없이 깨끗이 분리할 수 있었다. 농약이 검출된 시료는 콩나물 105건(19.4%), 발아콩 44건(26.2%) 이었다. 농약 성분별로는 Topsin-M 115건 $(7.65{\pm}2.71ppm)$, Vitavax 20건 $(2.27{\pm}0.42ppm)$, Captan 25건 $(2.17{\pm}0.93ppm)$이었고 Thiram은 검출되지 않았으며 그중 Topsin-M과 Vitavax가 동시에 검출된 시료는 11건 이었다.