• 생명과학회지
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• 제12권3호
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• pp.349-356
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• 2002

노화과정에 산소라디칼이 관여할 가능성을 노화유도된 쥐를 동물모델로 하여 알아보았다. 난소를 절제한 rat와 난소를 절제하지 않은 정상의 rat에서의 생리활성에 미치는 인삼 추출물의 효과를 연구하였다. 난소를 절제한 rat에 각각 GTS (Ovx+GTS 군)와 GW (Ovx+GW 군)를 투여하고, 이것과 비교하기 위해 난소를 절제한 대조군(Ovx군)과 마지막으로 난소를 절제하지 않은 정상군(Sham군)으로 하여 항산화효과에 관한 실험방법으로 진행하였다. 노화유도된 쥐의 각 조직에서 lipid peroxidation이 증가되었고 free radical반응이 더 심하게 일어난 간 조직에서 노화진행이 그만큼 촉진되었음을 알 수 있었다. 간소라디칼반응이 항진된 원인을 규명코자 간 조직에서 미토콘드리아와 세포질분획에서 항산화효소의 활성을 조사한 결과, SOD와 glutathion reductase활성이 감소되었으며 노화나 지질과산화가 심하게 진행되었던 간 조직에서 이들 항산화효소의 활성감소가 심한 경향을 나타내었다. 생체는 free radical을 조절할 수 있는 다양한 항산화계가 존재하여 free radical을 효율적으로 제거함으로써 생체의 항상성을 유지할 수 있다. 이러한 항산화계에는 superoxide dismutase (SOD), glutathion (GSH) peroxidase, GSH reductase, GSH S-transferase, catalase등의 항산화효소가 있다. SOD는 반응성을 가진 산소species인 superoxide anion을 macrophage와 polymorphonuclear leucocyte의 항균작용같은 세포방어기구에서 중요한 역할을 한다. 원칙상 눈, 피부등의 byaus이 공기중의 산소에 노출되면 oxidative stress가 커짐으로서 조직이 훼손되나 SOD같은 효소에 의해 보호되고 손상이 방지되는 것으로 알려지고 있다. 실제로 신체부위에 적용해 보면 쉽게 활성상실이 일어나므로 fatty arid와 공유결합시켜 효과적으로 superoxide radical을 제거할 수 있다. AST의 활성은 Ovx군이 Sham군에 비해 2.11배 높게 나타났으며, ALT 활성은 변화가 나타나지 않았다. AST 활성에서는 각각의 물질을 투여한 군에서는 유의적인 감소 경향을 보였다. 과산화지질함량은 Ovx군이 Sham군에 비해 높게 나타났으며, 각각의 인삼추출물을 투여한 군에서는 62%∼72%의 저해률을 보였다. 항산화 효소들은 Sham군에 비해 Ovx군에서 낮게 나타났는데, 각 물질의 투여 군에서는 유의성있는 증가를 보였다. 이러한 결과에서 보듯이, 난소 절제로 생성된 많은 free radical은 항산화효소에 의해서 감소되었으며, 그리고 인삼 추출물이 항산화 효소 대신에 노화를 저해하는 작용을 하는 것으로 사료되었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권6호
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• pp.973-980
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• 2004

맹종죽 추출물 코팅쌀 식이가 동맥경화 유발 토끼의 항산화 및 항동맥경화 효과에 미치는 영향을 평가하기 위해 NZW계 토끼에게 고콜레스테롤 식이에 대나무 코팅쌀을 첨가한 식이를 16주간 급여하면서 항산화 시스템에 미치는 영향을 조사하였다. 간, 비장, 신장 및 심장 조직에서의 지질과산화 정도를 TBARS 값으로 측정한 결과 간과 비장에서는 대조군에 비해 맹종죽 코팅쌀 첨가식이군에서 지질과산화가 효과적으로 억제되었고 신장과 심장에서는 대조군에 비해 대나무 코팅쌀 첨가 식이군에서 낮았으나 유의적인 차이는 관찰되지 않았다. 단백질 카르보닐 함량에 있어서도 대조군에 비해 맹종죽 코팅쌀 첨가 식이군에서 현저히 낮은 값을 나타내어 맹종죽 코팅쌀 첨가 식이는 조직 단백질 산화를 상당히 억제하였다. 간에서의 항산화 효소계 활성을 측정한 결과 total SOD, Cu$.$Zn-SOD 및 Mn-SOD 활성은 맹종죽 코팅쌀 첨가 식이군에서의 활성이 대조군에 비해 현저하게 높았으며 GSH-Px, catalase 활성 또한 같은 경향을 나타내었다. GR 활성은 대조군에 비해 대나무 코팅쌀 첨가 식이군에서 높았으나 유의적이 차이는 관찰되지 않았다. 간 조직 내의 총 글루타치온 함량은 대조군에 비해 대나무 코팅쌀 첨가 식이군에서 유의적으로 높은 값을 나타내어 대조군보다 27% 정도 증가하였다. 따라서, 맹종죽 코팅쌀 내에 함유된 항산화 물질들에 의해 동맥 경화 유발 토끼의 항산화 시스템을 적극적으로 보호함을 확인하였다.

• 약학회지
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• 제51권1호
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• pp.75-82
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• 2007

Reactive oxygen species (ROS) are produced in the metabolic process of oxygen in cells. The superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), and glutathione peroxidase (GPx) in cells systemize the antioxidant enzymes to control the oxidative stress. Genistein is one of the isoflavonoids, and its role in controlling cellular oxidative stress is presently the active issue at question. In this study; we analyzed genistein-induced survival rates of the CHO-K1 cells, activities of antioxidant enzymes, ROS levels, and expression levels of antioxidant enzyme genes in order to investigate the effect of genistein on cellular ROS production and antioxidative systems in CHO-K1 cells. As results, the survival rate of cells was decreased as the dose of genistein increases (12.5${\sim}$200 ${\mu}$M). Genistein increased cellular ROS levels, while it reduced total SOD activities and the expression of CuZnSOD. In conclusion, we suggest that genistein may induce oxidative stress via down-regulation of SOD.

• Journal of Ginseng Research
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• 제25권4호
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• pp.150-155
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• 2001

ICR계 주령 생쥐에 PQ를 투여한 후 TS, PD, PT를 경구 투여하여 생쥐 간에 미치는 항산화 효소(SOD, CAT)활성 증대 효과를 알아보기 위하여 효소 활성도와 전기영동상밴드의 변화를 조사하였다. SOD의 활성은 PQ+PD 투여군, CAT의 활성은 PQ+PD 투여군이 활성화되었으며, SOD isozyme은 전기영동상에서 3개의 밴드를 나타내었는데 이중 한 개의 밴드는 음극에 가까이 위치하고 다른 2개의 밴드는 양극 쪽에 위치하였고, KCN 처리한 결과 Cu, Zn-SOD는 음극 쪽에 위치한 반면 Mn-SOD는 양극쪽에 있었다. 이러한 결과를 종합하여 볼때 홍삼 사포닌의 항산화 효과는 항산화 효소인 SOD, CAT의 직접적인 작용으로 인하여 산화적 손상에 대한 보호 능력을 증대시큰 것으로 생각된다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제12권2호
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• pp.95-102
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• 2007

To elucidate the relationship among body mass index, nutrient intake and blood antioxidant capacity in the postmenopausal period, 60 women residing in Iksan area were recruited. Body mass index (BMI) was calculated base on height and weight, and food and nutrient intakes were estimated by 24-hour recalls of 3 non-consecutive days. Parameters of antioxidant capacity including the activities of superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPx), catalase (CAT) and total antioxidant capacity (TA) were measured in fasting blood samples from the subjects. The average age, height, weight and BMI of the subjects were 65 years, 151.1cm, 59.5 kg and 26.0 m/kg$^2$, respectively. The macronutrient intake rate of carbohydrate : protein : fat were 65:17.5:17.5; the mean intakes of energy and protein were 1532.7 kcal (86.3% of RDA) and 67.1 g (122.0% of RDA) respectively. The mean intakes of phosphorus, vitamin A, niacin and vitamin C were higher than Recommended Daily Allowance (RDA) for Koreans. On the other hand, calcium and riboflavin intakes were only 84.6% and 70.4% of RDA. Among the parameters of antioxidant capacity, SOD activity was significantly lower in lean subjects (BMI<20) than in the normal or overweight subjects (BMI${\geq}$20) (p<0.05). TAs of the subjects with the highest intakes of vegetables and fruits were significantly higher than those of subjects with lower intakes (p<0.05). Antioxidant capacity was compared among subjects according to 3 different nutrient intake levels according percentage of RDA for Koreans for selected nutrients with the following results: The high protein and niacin groups exhibited significantly lower TA status than those of the other intake groups (p<0.05). In conclusion, the low BMI was associated with lower SOD activity in postmenopausal women. Higher consumption of fruits and vegetables was associated with higher TA. When protein and niacin intakes were excessive, SOD activity and TA tended to be low. SOD and TA, among antioxidant indexes, seemed to be mostly influenced by other factors. Therefore, more studies on the effects of nutritional intake and the activity of antioxidant enzyme should be conducted.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권5호
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• pp.529-534
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• 2009

추출용매 및 방법을 달리하여 추출한 겨우살이의 생리활성을 측정하였다. 겨우살이는 microwave 방법으로 물, 50% 에탄올, 100% 에탄올의 용매를 이용하여 추출한 뒤 이의 생리활성을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량 측정 시 원재료(slice) 추출물에 비해 분말상태(powder) 추출물의 polyphenol 함량이 높았다. 특히 50% 에탄올 추출구에서 물과 100% 에탄올 추출구보다 높은 함량을 보였다. 전자공여 작용 역시 분말(powder) 상태의 겨우살이 추출물에서 그 활성이 높게 나타났으며, 그 활성은 90% 이상으로 기준물질인 L-ascorbic acid보다 높은 결과를 보였다. 아질산염은 전자공여능과 총 폴리페놀함량과 마찬가지로 원재료(slice)보다분말(powder) 추출구에서 더 높은 소거능을 보였으며, pH의 증가에 따라 점점 감소하는 경향을 보였다. 반면 SOD는 40% 이하의 낮은 활성을 보였으며, tyrosinase 역시 20% 이하로 낮은 결과를 보였다. 결론적으로 겨우살이 추출물은 SOD 유사활성 및 tyrosinase 저해효과는 높지 않지만 우수한 전자공여능과 아질산염 소거능이 있는 것으로 판단되므로 추출 시 시료의 양이나 추출물의 농도를 조금씩 높여준다면 천연 항산화제로서 이용 가능성을 높일 수 있을 것으로 판단되었다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제26권5호
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• pp.389-399
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• 2016

Aspergillus oryzae로 발효시킨 이고들빼기의 에탄올 추출물이 알코올성 간독성을 유발한 SD계 흰쥐에 미치는 영향을 조사하였다. 실험군은 정상대조군(NC), 에탄올대조군(EC), 에탄올급여 및 비발효 이고들빼기 추출물 0.5% 첨가식이 급여군(ENY), 에탄올급여 및 발효 이고들빼기 추출물 0.5% 첨가식이 급여군(EFY)의 4개군(6마리/군)으로 나누어 4주간 사육하였으며, 혈청과 간 조직의 주요 지표 성분과 항산화 및 산화관련 효소활성을 측정하였다. 그 결과, EC군이 NC군에 비하여 혈중 GOT 및 GPT 활성은 각각 87.90% 및 57.02%가 높았다. 간 조직의 중성지질과 총콜레스테롤 함량은 각각 77.51% 및 18.56%, LPO 함량은 193.86%가 높았다. 반면에 GSH 함량은 29.52% 낮았다. 또, 항산화계 효소인 SOD 및 GST 활성은 각각 42.78% 및 0.94% 낮게 나타났으며, XO(O type)효소활성은 70.83% 높았다. 이로써 알코올 급여군은 전형적인 간 손상과 함께 항산화계에도 손상이 있음을 나타내었다. ENY 및 EFY군은 EC군과 비교하여 GOT 및 GPT 활성은 각각 24.73~41.99% 및 22.91~30.11%가 낮았고, 중성지질 함량은 16.65~33.33%, 총콜레스테롤 함량은 22.44~23.11%, LPO 함량은 63.34~66.13%가 감소한 반면, GSH 함량은 24.61~35.60% 증가하였다. 또, GST 활성은 유의적인 차이를 보이지 않았으나, SOD 활성은 각각 214.94% 및 261.19% 높았다. 또, XO(O type) 효소활성은 40.34~51.20% 감소하였다. EFY군은 ENY군에 비하여 GOT 및 GPT활성은 각각 22.93%, 9.34% 낮았고, 혈중 중성지질과 총콜레스테롤 및 LPO 함량은 각각 20.01%, 0.86% 및 7.59%가 낮았다. 그리고 SOD 및 GST활성은 각각 21.52% 및 0.6%가 높았고, XO(O type) 효소의 활성은 18.19% 낮았다. 이상의 결과, 발효 이고들빼기 추출물이 알코올로 유도된 간 손상 흰쥐에 대하여 간 조직 TG와 총콜레스테롤 및 LPO의 함량을 감소시키고, GOT, GPT 및 XO의 활성감소와 동시에 SOD활성을 높임으로써 간의 해독효과가 큰 것으로 판단되며, 이러한 결과는 향후 발효 이고들빼기의 성분들을 이용한 기능성식품의 개발과 이를 위한 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 사료된다.

• 한국농림기상학회지
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• 제5권1호
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• pp.18-23
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• 2003

목본 식물을 대상으로 SO$_2$에 의해 나타나는 생리적인 반응을 구명하기 위하여 소나무, 오갈피나무, 현사시, 상수리나무를 대상으로 SO$_2$를 500 ppb, 800 ppb로 하루에 8시간씩 7일간 처리하여 잎의 광색소 함량과 SOD 활성을 비교 분석한 결과는 다음과 같았다. SO$_2$의 처리 농도가 증가할수록 4개 수목의 엽 내 엽록소 함량은 감소하였으며, 엽록소 a와 엽록소 b, 카로티노이드 함량의 변화는 수종별, 처리별로 다른 경향을 보였다. 오갈피나무와 상수리나무의 엽록소 b와 a의 비는 SO$_2$는 500 ppb 처리구에서는 증가하다가 800ppb 처리구에서는 감소하였다. 즉 500ppb에서는 엽록소 a가 파괴되며, 800ppb에서는 엽록소 b도 파괴될 수 있음을 보여 주었으며, SO$_2$에 대한 민감성은 엽록소 a가 엽록소 b보다 높은 것으로 나타났다. 4개 수종의 잎 SOD활성은 수종별, 처리별 큰 차이를 나타냈다. 오갈피나무와 상수리나무는 500 ppb 처리구에서는 SOD 활성이 증가하다가 더 높은 농도에서는 활성이 감소하였으며, 소나무와 현사시의 경우는 500ppb 처리와 800ppb 처리에서 높은 SOD활성을 유지하여 내성을 보인다. 그러나 광색소와 SOD 활성을 기준으로 판단해 볼 때, SO$_2$에 대한 저항성은 현사시가 가장 높은 것으로 판단된다.

• 대한한방소아과학회지
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• 제20권1호
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• pp.31-47
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• 2006

Objectives : The purpose of this study is to find out the effect of antioxidation related to aging of Cheongeumyeonsudan which is written on Dongui-bogam experimentally. Method : 14 weeks aged SD albino rats were separated into uncontrolled group, controlled group and CGY group. As controlled and CGY groups were induced aging by subcutaneous injection of D-galactose, at the same time we administered the extract of Cheongeumyeonsudan to CGY group for 6 weeks. After then we drew blood from each group, and took measurements; the activity of SOD, GSH-px, catalase in erythrocytes, TBARS value, concentration of total lipid, tryglycende, total cholesterol, HDL-cholesterol in blood plasma. Results : The activities of SOD, GSH-px in erythrocytes were significantly increased in the CGY group compared with control group. The activity of catalase showed a tendency to increase, but it was nor remarkable. The concentration of total lipid, the values of TBARS and total cholesterol was significantly decreased in the CGY group compared with control group, and the concentration of plasma HDL-cholesterol was not remarkable. The concentration of tryglycende in plasma showed a tendency to decreased. Conclusions : it is suggested that Cheongeumyeonsudan decreased the activities of free radical, the concentration of lipid in plasma and generate enzyme which form lipid peroxide.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제40권1호
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• pp.41-48
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• 2007

The purpose of this study was to investigate the relationship between obesity and, erythrocyte SOD (superoxide dismutase) activity and serum antioxidant mineral (Fe, Zn, Cu, Mn and Se) concentrations of adolescents. Subjects were assigned to one of two groups such as obese ($BMI{\geq}25$, 32 boys, 24 girls) and normal group (18.5 < BMI < 23, 27 boys, 30 girls) Subjects were evaluated based on anthropometric measurements, 24-hr dietary recalls and blood analysis. The mean age of the total subjects was 13.8 years. The mean weight (p < 0.001), BMI (p < 0.001) and body fat (p < 0.001) of obese were higher than those of normal group. There was no significant difference in nutrient intake between obese and normal groups. SOD activity of obese group was not significantly different from normal groups, in both males and females. However, in the males, serum Cu concentration of obese were significantly lower than those of normal group. In the females, Serum Mn concentration of obese were significantly lower then those of normal group. In the correlation analysis, BMI of the subjects had significantly negative correlations with serum Cu, Zn and Mn. To summarize the results, increase of obesity may lead to decrease of serum antioxidant minerals such as Cu, Zn and Mn.