• Journal of Ginseng Research
• /
• 제17권3호
• /
• pp.224-227
• /
• 1993

Weight (g/root) and bulk density (g/$cm^3$) of tap root in 15-root-grade of 4-year-old white ginseng were investigated by specific gravity and weight-volume method. Bulk density measured by specific gravity ranged from 0.8 to 1.2g/$cm^3$ with almost normal distribution in frequency (number 1 of roots). Bulk density measured by volume-weight method had significant correlation with root weight. The percentage of high bulk density root (above 1.0) showed significant positive correlation with mean root weight or mean bulk density of root weight, indicating that the growth conditions for large root provide the better compactnes of root tissue.

• 한국식품과학회지
• /
• 제14권1호
• /
• pp.30-35
• /
• 1982

육(肉)의 가열시(加熱時) 육조직내(肉組織內)에 어떤 변화가 일어나는지를 관찰하기 위하여 우육(牛肉)을 $80^{\circ}C$로 가열(加熱)한후 scanning 및 transmission 전자현미경으로 육(肉)의 endomysial connective tissue, sarcolemma, transverse fidge, Z-disc, A 및 I-band등(等)을 관찰한바 $80^{\circ}C$에의 가열(加熱)로 endomysium, sarcolemma 등(等)이 응고됨과 아울러 심한 파괴현상을 보였으며 근원섬유 구조에 있어서도 I-band가 심한 절단현상을 보임과 아울러 A-band에 있어서는 심한 응고현상이 관찰되었으나 Z-disc는 비교적 열(熱)에 잘 견디는 것으로 관찰되었다.

• 생물환경조절학회지
• /
• 제12권4호
• /
• pp.173-179
• /
• 2003

본 연구는 오이와 토마토의 플러그 묘 공정육묘시 발생하는 도장 억제를 위한 적생광 처리시기와 광도의 영향을 알아보기 위해 실험을 수행하였다. 일몰 휴, 야간 및 일출 전 적색광 처리시기에 의한 묘의 도장억제는 일몰 후 처리가 오이와 토마토의 초장을 각각 21.3%와 14.2%로 가장 크게 억제하였고, 경경의 굵기도 가장 두꺼웠다. 엽록소함량은 토마토에서만 일몰 후 처리된 플러스묘의 함량이 대조구에 비해 유의적으로 높게 나타났다. 적색광 초리시기에 의한 두 작물의 건물중을 보면, 대조구에 비해 지상부 건물중은 일몰 후와 일출 전 적색광 처리에 의해 유의적인 감소를 보였다. 오이와 토마토 플러그묘의 T/R율은 일몰 후 처리에서 타 처리에 비해 가장 작았으며 조ㅈ직의 충실도는 밀몰 후 처리에서 가장 크게 나타났다. 광도별 처리에 의한 초장은 오이와 토마토 플러그묘 모두에서 광도가 증가함에 따라 초장은 감소하였다. 하배출, 절간장 및 엽면적도 초장과 유사한 경향을 나타내었다. 두 작물 모두 경경과 엽록소함량 및 조직의 충실도는 광도가 증가함에 따라 증가하는 경향을 보였다. 하지만 지상부와 지하부의 건물율은 광도의 증가에 따라 감소하는 경향이 나타났으며, 오이는 2 및 8 ${\mu}mol{\cdot}m^{-2}{\cdot}s^{-1}$의 적색광 처리구에서 토마토는 8 ${\mu}mol{\cdot}m^{-2}{\cdot}s^{-1}$처리구에서 가장 낮은 T/R율을 나타내었다.

• 한국전자통신학회논문지
• /
• 제9권3호
• /
• pp.323-328
• /
• 2014

키토산 첨가 혼합사료를 섭취한 양돈 근육 조직과 일반 사료를 섭취한 조직에서의 품질을 비교하기 위한 방법으로 생체광자를 이용한 광전자증폭관(Photomultiplier Tube, PMT) 기기를 사용하여 측정한 결과 서로 다른 결과를 얻었다. 키토산 첨가제를 사용한 돼지 등심조직에서의 육질 비교를 PMT와 현미경을 사용하여 측정한 결과 키토산 첨가 혼합 사료를 먹인 돼지 등심 조직의 생체광자 양을 측정한 결과 서로 상이한 수치를 얻을 수 있었다. 이것으로 조직의 품질을 비교 측정이 가능했다. 또한 이조직의 형태를 해부현미경으로 관찰한 결과 키토산 첨가 혼합사료 근육 조직의 육질이 더 섬세하고 촘촘하여 지방질이 적고 맛이 좋다는 것을 알 수 있었다. 따라서 PMT에 의한 조직 육질 측정은 생화학적 상태변화를 측정하는 새로운 분석법의 하나가 될 것으로 기대되어진다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제31권4호
• /
• pp.529-536
• /
• 2018

Objective: Fresh sugarcane has been a new roughage source for ruminant's in semiarid regions, a function of the decline of sugar and alcohol industry in recent years. However, there is little data published regarding lambs fed sugarcane associated with spineless cactus. This study evaluated the effect of sugarcane replacement with spineless cactus (0%, 33%, 66%, and 100%) in the diet of Santa $In\hat{e}s$ lambs on carcass characteristics. Methods: Thirty-six non-castrated Santa Ines lambs at four months of age and an initial body weight of $22{\pm}2.3kg$ were assigned in a randomized block design and slaughtered after 70 days of confinement. The effects of spineless cactus as a replacement for sugarcane in the diet of the lambs on the carcass characteristics, commercial cut weight and yield, leg tissue composition, and carcass measurements were studied. Results: The study revealed quadratic behavior in slaughter body weight, and hot and cold carcass weight, with maximum values of 38.60, 18.60, and 18.11 kg and replacement levels of 40.18%, 44.42%, and 43.14%, respectively. The cold carcass yield presented an increasing linear behavior. The compactness index of carcass and leg presented a quadratic effect, with estimated maximal values of 0.28 and 0.57 kg/cm and replacement levels of 43.37% and 45.5%, respectively. The weights of commercial cuts of leg, loin, shoulder, and breast showed quadratic behavior, with maximum values of 2.79, 0.852, 1.46, and 1.30 kg and replacement levels of 49.5, 45.32, 39.0, and 40.7, respectively. For tissue composition, quadratic behavior was verified for leg weight, subcutaneous fat, and total fat. Conclusion: The replacement of sugarcane by spineless cactus at level 44% is recommended for finishing lambs considering that this level improved most of the carcass characteristics, weights, and yields of commercial cuts and leg tissue composition.

• 화훼연구
• /
• 제19권1호
• /
• pp.49-54
• /
• 2011

본 연구는 우리나라 무스카리 우점품종인 'Early Giant'의 대량증식 체계를 구축하기 위하여 잎 절편으로부터 소인경 형성과 비대에 미치는 MS 무기염 농도, 당 농도 및 광조건의 영향을 조사하였다. 무스카리의 잎 절편을 2주간 암 배양 후 MS 기본배지에 NAA $0.01mg{\cdot}L^{-1}$, kinetin $0.2m{\cdot}L^{-1}$, 자당 $30g{\cdot}L^{-1}$와 gelrite $3g{\cdot}L^{-1}$가 첨가된 배지에 16시간 일장으로 명 배양하였을 때 자구형성 및 생육이 가장 양호하였다. 다만, 자구 비대는 MS 배지 내 $60g{\cdot}L^{-1}$ 당 농도에서 촉진되었다. 온실에서 순화된 식물체는 정상적으로 개화하였으며 정식 2년차에 1.5개 내외의 자구를 가진 구를 생산할 수 있었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제32권12호
• /
• pp.1882-1888
• /
• 2019

Objective: An experiment was conducted to evaluate the effects of increasing levels of crude glycerin (0%, 6%, 12%, and 18%) used as a substitute for corn in lamb feed on the quantitative characteristics of the carcass. Methods: A total of 40 crossbred Santa $In{\hat{e}}s$ lambs that were four months old with a mean initial weight of $21.0{\pm}0.8kg$ were randomly distributed in four treatments with ten replicates. The animals were slaughtered after 66 days of confinement. The effects of crude glycerin as a replacement for corn in the diet of the lambs on the carcass characteristics, commercial cut weight and yield and carcass measurements were studied. Results: There was an increasing linear effect for body weight at slaughter with the replacement of corn by crude glycerin. The dry matter and metabolizable energy intakes, weight of the empty body, hot carcass weight and cold carcass weight showed a quadratic effect, with maximum crude glycerin levels estimated at 10.9%, 9.8%, 10.83%, 11.78%, and 11.35%, respectively. The initial pH was not influenced by the replacement of corn for crude glycerin, while the final pH presented a quadratic effect. The other parameters of the carcass and the weights and yields of commercial cuts were not influenced. There was also no effect of the diets on carcass morphometric measurements, except for the thoracic perimeter and the carcass compactness index, which presented quadratic and linear effects, respectively. Conclusion: Crude glycerin can replace up to 18% of corn because it favours muscle tissue deposition without promoting changes in the main carcass characteristics of lambs.

• Animal Bioscience
• /
• 제35권1호
• /
• pp.47-53
• /
• 2022

Objective: An experiment was conducted to evaluate the effects of increasing levels of spineless cactus (0%, 33%, 66%, and 100%) used as a substitute for wheat bran in buffalo diets on quantitative and qualitative traits of the meat and carcass. Methods: Twenty Murrah buffaloes at 18 months of age, with a mean initial weight of 292.9±57.3 kg, were randomly allocated to four treatments with five replicates. The animals were slaughtered after 90 days in the feedlot. The effects of spineless cactus as a replacement for wheat bran in the diet of the buffaloes on the carcass and meat traits, slaughter weight, carcass yield and carcass measurements were studied. Results: Increased spineless cactus levels led to linear reduction in average daily gain, slaughter weight, hot and cold carcass weight, compactness index and in the amount of muscle in the carcass, and there is no difference between the control treatment and the 33% replacing level for these parameters. The quality of the meat was not influenced by the treatments. Conclusion: Spineless cactus can replace wheat bran by up to 33% in sugarcane-based diets for buffaloes, without influencing quantitative and qualitative traits of the meat and carcass.