• 한국잠사곤충학회지
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• 제55권2호
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• pp.40-43
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• 2019

Mature silkworms (MS) of Bombyx mori have enlarged silk glands, which are known to be enriched with various functional materials. A special steaming method has been developed for processing MS with enlarged silk glands edible, by which the MS have become a potential health supplement for improving the quality of life. Steamed and lyophilized MS powder (SMSP) has been strongly believed to have various unidentified beneficial effects for humans. Therefore, the purpose of this mini-review is to summarize the various health promoting functionalities of SMSP, which have been published in the paper so far. Firstly, SMSP increased healthspan as well as lifespan, locomotor ability, and resistance to Parkinson's disease by enhancing olfaction and mitochondrial activity in neurons. Secondly, SMSP increased resistance to carcinogens causing liver cancers, improved both acute and chronic liver function with alcohol metabolism, and prevented alcohol induced stomach ulcers. Thirdly, SMSP reduced UVB-induced skin pigmentations and melanogenesis. Taken together, SMSP can be regarded as a promising natural health product to increase incomes for sericultural farm households in Korea as well as global human health and welfare.

• 한국융합학회논문지
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• 제13권5호
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• pp.97-102
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• 2022

본 연구에서는 누에 추출물과 여주 추출물이 S. mutans와 F. nucleatum에 미치는 항균효과를 알아보고자 하였다. BHI 액체배지에 S. mutans 또는 F. nucleatum과 0%, 2%, 4%, 8% 농도의 누에가루 또는 여주가루 추출물을 첨가하여 배양한 뒤 광학밀도 600nm에서 시료를 측정하였다, 그 결과 S. mutans의 흡광도는 누에 추출물에서는 8%에서만 유의적으로 흡광도의 수치가 감소하였고 여주 추출물에서는 모든 농도에서 유의적으로 흡광도의 수치가 감소하였다. F. nucleatum의 흡광도는 누에 추출물과 여주 추출물에 모두 농도 의존적으로 유의적으로 감소하였다. 이는 누에 추출물과 여주 추출물이 구강질병의 예방 및 치료들 위한 소재로 사용 할 수 있는 가능성을 시사한다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제44권2호
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• pp.82-86
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• 2002

고온고압법으로 추출한 세리신을 동결건조한 후 가정용 믹서기, 볼밀, 울트라밀 등 을 사용하여 물리적으로 분쇄하여 제조한 세리신 분말의 구조 특성을 살펴보기 위하여 아미노산 조성 분석, 적외선 분광분석, X-선 회절분석, 열분석 등을 행한 결과 다음과 같은 결과를 얻었다. 1.물리적 방법으로 분쇄하여 제조한 세리신 분말의 수율은 60% 정도였으며 물에 대한 용해도는 50% 정도로 대조로 사용한 세리신 스폰지(98%)에 비하여 낮은 값을 나타내었다. 2. 물리적 분쇄조건에 따라 세리신 분말의 크기를 조절할 수 있었다. 3. 세리신 분말의 아미노산 조성을 분석한 결과 물리적 방법으로 분쇄하여 제조한 세리신 분말의 염기성 아미노산인 아르기닌의 함량이 대조(3.73)에 비하여 0.03∼0.07로 현저하게 낮은 값을 나타내었다. 4. X-선 회절 분석 결과 물리적 분쇄에 의하여 세리신 분자의 규칙성에 영향이 있는 것으로 나타났으나, 적외선 분광 특성이나 시차열특성에는 큰 영향을 미치지 못하였다.

• 생명과학회지
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• 제20권11호
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• pp.1718-1724
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• 2010

누에분말을 과일(키위, 파파야, 파인애플 및 배) 단백질 분해 효소로 반응시켜 생리활성작용 및 이화학적 특성을 조사하기 위하여 pH, 산도, 단백질 함량, 미네랄 함량, 지방산 조성, 단백질 패턴, 항산화 및 혈전용해 활성을 측정하였다. 누에분말은 각 과일 단백질 분해 효소로 $60^{\circ}C$에서 24시간 반응시켰다. 단백질 농도는 과즙액 처리 누에분말에서 약간 높은 것으로 나타났다. 누에분말의 주요 미네랄은 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 아연이였으며, 주요 지방산 조성은 linolenic acid, oleic acid 및 palmitic acid 였다. SDS-PAGE상의 단백질 패턴 분석에서 66-97 kDa 정도 크기의 누에 단백질 밴드가 파인애플, 파파야 및 배 반응에 의해서는 대부분 분해가 일어났지만, 키위 반응에 의해서는 거의 분해가 일어나지 않은 것으로 관찰되었다. 혈전용해 활성은 파파야 및 배 반응에 의한 누에분말에서만 나타났다. 항산화 활성은 0.1% 처리 농도에서 과일 단백질 분해 효소 반응에 의한 누에분말에서 미반응 누에분말 보다 증가하였으나, 시판 항산화제 BHT 처리보다는 활성이 많이 낮았다. 따라서 과즙액 처리 누에분말의 경우 반응 전 누에분말 보다 생리활성작용 및 이화학적 특성이 강화됨으로써 건강기능식품 소재로서의 가치가 증가된 것으로 사료되어 진다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제41권1호
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• pp.14-19
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• 1999

누에 인공사료소재로서 값싼 목초분말의 이용가능성을 알아보기 위하여 1995년부터 96년까지 2년에 걸쳐 시험한 결과는 아래와 같다. 1. 개미누에때부터 각 사료를 공시한 결과 목초분말 10% 함유사료는 호밀, 알팔파, 화이트클로버 및 이탈리안 라이그라스 모두 털떨이율 96% 이상으로 섭식이 양호 하였고 수견성적도 양호하였으나 목초분말 함량이 많을수록 섭식성이 매우 불량하였으며 따라서 3령까지 성장한 누에가 없었다. 한편 오차드그라스의 경우에는 초기 섭식이 매우 나빠 10% 함유사료의 사육성적도 대조에 비해 매우 떨어지는 결과였다. 2. 큰누에때에는 목초분말 함량이 많을수록 경과일수가 길어졌으나 공시 목초분말 30%함유(뽕잎분말 불포함) 사료를 제외하고는 수견성적에 대차가 없었다. 5령때의 배분수를 조사해 본 결과도 사료의 목초분말 함량과 역상관을 가지고 있었으며 수 견성적과는 정비례하는 경향이었다. 3. 호밀과 화이트클로버는 누에 사료소재로서의 이용가능성이 인정되었으며 채취시기가 빠를수록 섭식성이 좋았다. 따라서 이들 목초를 파종후 2~3개월째에 채취하여 분말화한 후 20%이하 함유사료를 조제, 1령때부터 공시하는 것이 바람직한 것으로 판단되었다. 4. 종합적으로 볼 때 목초분말이 누에의 섭식성 및 성장에 미치는 영향은 목초의 종류 및 채취시기에 따라 다르나 누에의 인공사료소재로서 10~20% 정도 함유하는 사료조제에 이용 가능한 것으로 판단되었다.

• 한국생명과학회:학술대회논문집
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• 한국생명과학회 2000년도 제29회 국제학술심포지움 및 추계학술대회
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• pp.102-102
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• 2000

• 한국생명과학회:학술대회논문집
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• 한국생명과학회 2000년도 제29회 국제학술심포지움 및 추계학술대회
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• pp.103-103
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• 2000

• 한국잠사곤충학회지
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• 제37권1호
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• pp.27-32
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• 1995

광식성계통 Fb잠은 1991년 춘잠기부터 양배추에 대한 섭식성을 기준으로 선발되었다. 선발 7세대째에 상엽분말을 전혀 함유하지 않은 합성사료에 의해 인공사료육을 실시하였으며 그 결과 양배추에 대한 섭식율은 급격히 증가하였다. 1994년 추기까지 14세대 동안 선발을 계속한 결과 95%이상의 양배추 섭식율을 나타냈다. 이 계통은 일반 인공사료뿐 만 아니라 수종의 채소류와 과일류에 대해서도 높은 섭식률을 나타냈으며, 견형질면에 있어서도 상당히 우수하였다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제55권2호
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• pp.33-39
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• 2019

혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 기능성 원료로 인증을 받은 동결건조 누에분말의 일반 성분 및 영양 성분에 대하여 보고된 바를 고찰하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. 1. 동결건조 누에분말의 일반 성분은 조단백질 57.7%, 조지방 9.5%, 조섬유 5.4%, 회분 9.3%, 수분 4.7% 내외였다. 식육성 재료나 식용 곤충에 비하여 단백질 성분이 높고 지방 성분은 낮았다. 2. 동결건조 누에분말을 이루고 있는 주요 아미노산은 glutamic acid와 aspartic acid로 아미노산의 조성은 누에의 성장 단계에 따른 차이가 있었다. 3. 동결건조 누에분말은 포화지방산과 불포화지방산이 약 3:7의 비율로 있으며, linolenic acid 34.7%, oleic acid 24.4%, palmitic acid 20.2%, stearic acid 9.2%, linoleic acid 7.7%가 많이 포함되어 있다. 4. 동결건조 누에분말에 많이 포함되어 있는 5대 무기물은 칼륨, 인, 칼슘, 마그네숨, 황 등이 있으며, 그 외에도 구리, 망간, 아연, 철 등의 무기물을 가지고 있다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제22권2호
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• pp.8-12
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• 1981

인공사료사육에 있어서 핵다각체바이러스에 대한 품종별 저항성을 검토하기 위해서 7개의 장려품종을 공시해서 그 죽은 누에 비율을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 인공사료에 기른 누에에 핵다각체를 접종했을 때 바이러스의 $10^{7}$ /$m\ell$의 높은 농도를 적용할 경우에는 품종, 령기에 관계없이 대부분 거의 발병하는 높은 치사율을 나타냈으며 $10^{6}$/$m\ell$의 경우도 같은 경향으로 높은 발병률을 보였다. 2. 바이러스의 농도가 $10^{5}$/$m\ell$~$10^3$/$m\ell$의 낮은 농도에서는 바이러스에 대한 감수성에 있어서 품종간에 차이를 보여주었다. 잠111$\times$잠112와 한생1호$\times$한생2호는 각령기의 처리에 있어서 다른 품종보다 치사율이 낮음으로써 낮은 감수성을 보여주었다. 3. 어느 품종에 있어서나 일반적으로 2령때가 3령때보다 바이러스에 대한 감수성이 높았다.다.