• 대한조선학회논문집
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• 제39권1호
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• pp.82-89
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• 2002

선상가열에 의한 판 변형 예측은 고유변형도법에 의해 효율적으로 예측할 수 있다. 종래의 용접에서의 고유변형도 결정 방법은 용접 실험을 통하여 온도분포와 강의 상변태 영역(Ac3)을 시편을 절단하여 계측하고 이를 고유변형도 영역으로 간주하는 것이었다. 선상가열의 현상은 용접과 유사하므로, 용접과 같은 조건 하에서 얻어진 결과를 그대로 선상가열 해석에 이용하여 왔으나 이 결과는 가열 패턴이나 판 두께에 제한을 가지고 있다. 또한 현장에서는 선상가열 후 수냉 처리하는데 그 과정에서 강이 원래의 상으로 돌아가지 않고 마르텐사이트가 되면서 전단 소성 변화를 일으킨다는 점에 착안하여, 본 연구에서는 종래에 시편의 온도계측과 상변태 영역을 직접 계측하는 파괴검사법을 FEM을 이용한 이론해석으로 대체하였다. 즉 임의의 적절한 열속 모델에 대한 온도 분포를 얻고, 조직변화에 따라 추가적으로 발생하는 소성 영역을 고려하기 위하여 공석 온도 영역까지 포함시켜 온도계측과 파괴실험 없이 순수한 이론만으로 고유변형도 영역을 결정하는 새로운 방법을 제안하였다. 이 방법으로 결정한 영역을 이용하여 판의 변형을 예측하고 실험 결과와 비교하여 잘 일치함으로써 본 논문에서 제안한 방법의 유효성을 입증하였다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제5권1호
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• pp.23-29
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• 1989

1. 밀 단백 분말을 주재료로 한 인조육을 제조할 때 가열 온도와 가열 시간이 품질 특성에 영향을 준 결과는 다음과 같다. 1) 색은 12$0^{\circ}C$로 가열한 시료가 10$0^{\circ}C$로 가열한 시료보다 L값이 낮은 수치를 나타내어 쇠고기의 색에 근접하였다. 2) 전단력, 경도, 저작성 및 보수성에서도 12$0^{\circ}C$에서 가열한 시료가 높은 수치를 나타내었고, 가열 시간에 따른 유의차는 없었으나, 12$0^{\circ}C$에서 20분간 가열한 시료가 그 수치로 볼 때 쇠고기의 측정치에 가장 근접하였다. 2. 관능 검사 1) 호두를 30% 첨가한 글루텐 인조육과 물의 양을 100%로 첨가한 시료가 색, 탄력성, 저작성에서 가장 선호도가 높았고, 가열 온도에서는 경도에서만 유의적으로 차이가 있었는데 12$0^{\circ}C$에서 20분간 가열한 글루텐 인조육이 가장 기호도가 높았다. 2) 호두와 옥수수기름의 혼합 비율을 달리하여 조제한 시료에서는 색, 다즙성에서만 유의성이 있었는데 혼합 비율은 호두 30%와 옥수수기름 10%를 첨가한 시료를 가장 선호하였다. 3) 옥수수기름과 물의 혼합 비율을 달리한 시료에서는 경도, 다즙성, 전단력에서만 유의성이 있었는데. 혼합 비율은 옥수수기름 10%, 물 100%인 시료를 대체로 선호하였다.

• Composites Research
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• 제35권2호
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• pp.93-97
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• 2022

열가소성 복합재의 핫프레스 성형공정에서 근적외선 가열의 적용은 소재를 성형온도까지 고속가열함으로써 공정 전체의 생산성을 확보할 수 있으나, 고에너지, 높은 성형온도, 고속가열에 의해 소재의 열화가 발생하여 재용융 성능 등의 소재 특성이 저하될 수 있다. 이에 본 연구는 고성능 항공소재로 활발히 연구개발되고 있는 Carbon fiber reinforced Polyetherketoneketone(CF/PEKK) 복합재에 적합한 핫프레스 성형공정의 최적화된 공정조건을 확립하기 위하여 근적외선 고속가열을 적용하였을 때, CF/PEKK 복합재에서 발생할 수 있는 열화 메커니즘과 그 특성을 형태학적, 열적 특성 및 기계적 성능 시험을 통해 평가하였다. 열화 반응에 따른 메커니즘 규명은 광학현미경을 활용하여 PEKK의 결정구조의 형태학적 조사를 기반으로 분석하였다. 그 결과, 열화가 진행됨에 따라 구결정의 크기가 감소하며 최종적으로 완전 열화 시 구결정이 소멸되는 것을 확인하였다. 열적 특성은 용융온도, 결정화온도, 발열량이 열화가 진행됨에 따라 감소하는 경향이 관찰되며, 460℃ 장시간 노출에서 결정구조가 소멸된 것을 확인하였다. 랩전단강도(Lap shear strength)시험 결과, 열화된 표면에서는 낮은 접합강도가 관찰되며, 접합면 분석에서 특정 면에서는 열에 의한 용융 특성이 나타나지 않았다. 결론적으로 CF/PEKK 복합재의 근적외선 고속가열 적용에 있어 특정 온도에서 열화 진행되며, 이에 구결정의 형태학적 변화와 열가소성 소재의 재용융 특성의 저하를 확인하였다.

• 한국지구물리탐사학회:학술대회논문집
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• 한국지구물리탐사학회 2003년도 Proceedings of the international symposium on the fusion technology
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• pp.244-251
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• 2003

A two-dimensional BEM code, $FRACOD^{2D}$, was applied to simulate fracture initiation and propagation processes in a rock pillar during an in situ heater test of a rock pillar planned at the $\"{A}sp\"{o}$ Underground Rock laboratory of SKB, in Southern Sweden. To take the advantage of conventional BEM for simulating fracturing processes, but without efforts for domain integral transformation, a hybrid approach is developed to simulate the fracturing processes in rock pillar under coupled thermo-mechanical loading. The code FRACOD was used for simulating the fracture initiation and propagation processes with its boundary tractions reflecting the effects of the initial and redistributed thermomechanical stresses in the domain of interest at multiple excavation and heating steps were produced by a special algorithm of stress inversion, based on resultant thermo-mechanical stress fields at each excavation and heat loading step by a FEM code without considering fracturing processes. This hybrid approach can take the advantages of both types of numerical methods and avoids their shortcomings for fracturing process simulation and domain effects, respectively. In this paper, we present the hybrid approach for the stress, displacements, and fracturing processes at sequential excavation and heating steps of the in situ heater test as a predictive modelling, the formulation of the fracturing models and the predictive results. Two sections of borehole depth, 0.5 m and 1.5 m below the tunnel floor are considered. The pillar area is modelled with the FRACOD and the stress field produced by excavation and heating is transferred with corresponding boundary stresses. From the modelling results, the degree of fracturing and damage are evaluated for 120 days of heating. Dominated shear fracturing in the vicinity of the central pillar was observed from the models at both sections, but spalled area appears to be limited. Based on the modelling results, a sensitivity study for the effect of pre-existing fractures in the vicinity of the holes is also conducted, and the initiation and evolution of EDZ around the deposition holes are investigated using this particular numerical technique.

• 한국식품과학회지
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• 제21권6호
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• pp.826-831
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• 1989

농후 고추장-물 현탁액의 리올로지 거동을 검토하였다. 리올로지 거동은 Herschel-Bulkley식에 적합하였다. 가수량 12.5-100%의 모든 고추장 현탁액은 전단속도 $0.25-179.20sec^{-1}$에서 항복응력을 갖는 의가소성을 보였으며, 전단속도 $5.16sec^{-1}$ 이상에서는 전단속도가 증가함에 따라 의가소성이 더욱 증가함을 보였다. 또, 이들 의가소성은 가수량의 증가 및 측정온도의 감소로 더욱 약해졌다. 고추장 현탁액의 점조도지수에 대한 온도의존성은 매우 낮았으며 점조도지수 값은 고형분함량의 증가로 낮아졌으나 가열로 증가되었다. 고온에서의 리올로지 거동에 대한 주요인 성분은 발효 중의 미분해 전분 또는 단백질인 것으로 추정되었으며, 식초첨가에 의한 리올로지 거동의 변화는 단지 희석효과에 기인하였다.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권3호
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• pp.373-384
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• 2010

The present paper describes the effect of cooking temperature on objective meat qualities and volatile components in beef longissimus lumborum. Twenty samples of lumbar vertebrae longissimus muscle from Australian Black Angus (grain-fed and chiller aged for 29 d) were screened. Samples were cooked at 50, 70 or $90^{\circ}C$ in a pre-heated water bath for 1 h and uncooked raw samples were used as control. The results revealed that elevating the heating temperature from 50 to $90^{\circ}C$ led to a significant (p<0.05) increase in WB-shear force, total energy required for WB-shear force, cooking loss, pH and soluble collagen content, whereas a significant (p<0.05) linear decrease in protein solubility was observed. The results also revealed that the WB-shear force at $70^{\circ}C$ was significantly (p<0.05) lower than that observed at $50^{\circ}C$ and $90^{\circ}C$. However, the effect of temperature on cooking loss and protein solubility was notably (p<0.05) higher at $70^{\circ}C$. The detectable volatile components were mostly produced from fat oxidation, and temperature effects on the generation of volatile components were significantly (p<0.05) greater for aldehydes (hexanal, benzaldehyde, nonanal and octanal) than for ketones and hydrocarbons (hexane, benzene, decan, toluene and 3-methylnonane).

• 설비공학논문집
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• 제24권1호
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• pp.23-28
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• 2012

In the present work, numerical analyses of air flow in HVAC duct have been carried out for enhancement of cooling/heating performance. For the analyses, three-dimensional Reynolds-averaged Navier-Stokes equations have been solved with the shear stress transport turbulence model. The numerical results were validated in comparison with the experimental data. Based on the numerical results, the HVAC duct was designed to reduce the pressure loss. The modified duct geometry shows largely reduced pressure drop in comparison with the reference geometry. And, through modified duct shape, the performance of air conditioning has been enhanced.

• 한국건축시공학회지
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• 제4권1호
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• pp.141-146
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• 2004

1) As a result of compressive strength experiment, rupture compressive strength showed more increases in specimens of 15% and 20% of Cockle shells in those of non-mixture. Comparing compressive strength between no-mixed Specimens and Specimens of containing Cockle shells, Specimens containing Cockle shells showed higher strength in 60 days and 90 days of age, and as ark Cockle is contained and age is elapsed, compressive strength is also increased In addition, estimation of compressive strength by reactive hardness in concrete using Cockle shells as aggregate shows low reliability. 2) As a result of experimenting compressive strength after heating, Specimens containing Cockle shells and non-mixed Specimens showed similar strength at $200^{\circ}C$, but compressive strength was lowered as content of Cockle shells increased at over $400^{\circ}C$ and heating temperature was higher. It is because Cockle shells was fired by heat and then its adhesion and bonding capacity were lost. 3) To sum up the above experimental results, it is found that using splitted Cockle shells as aggregate for concrete by 10%~20% showed the same or higher compressive strength and shear strength as concretes using general aggregate and it can be used as substitute aggregate of concrete. It is considered that for future use of splitted Cockle shells as substitute concrete aggregate, continuous researches of its durability, applicability and economy are needed.

• Journal of Welding and Joining
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• 제15권4호
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• pp.42-62
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• 1997

Resistance spot welding has been widely used in the sheet metal joining processes because of its high productivity and convenience. Recently, automobile industries are trying to replace partly steel sheets with aluminum alloy sheets. Among currently produced aluminum alloys, Al alloy sheets of Al-Mg-Si(6000 series) are being tested. Especially, 6000 series are the most probable substitute in view of strength and weldability. In this paper, an attempt was made to apply resistance spot welding to joining of dissimilar sheet metals (KS6383+SCPZn or KS6383+SHCP). An effort was made to balance heating rate in the Al alloy with that in the steel sheets by increasing electrode tip diameter. Although resistance spot welding of Al alloy sheet and sheet metals does not produce desirable nugget, it proved to have reasonable strength if optimal weld condition is found by tensile-shear strength and fatigue life test. Since spot weld joints in automobile are always experiencing repeated load, spot welding methodology proposed in this paper is found to be not suitable to automobile body manufacturing.

• 한국축산식품학회지
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• 제38권5호
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• pp.970-980
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• 2018

We evaluated the effects of pre-cooking methods on the quality of reheated marinated pork loin. Frozen marinated pork loins cooked using various methods (boiling, grilling, pan frying, infrared cooking, and superheated steam cooking) were reheated in a microwave, and their pH, color, cooking loss, re-heating loss, total loss, thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) value, sensory properties, and shear force were determined. Although all parameters varied with different cooking methods, lightness values and TBARS values showed the tendency to decrease and increase, respectively, after reheating. Superheated steam-cooked samples showed the lowest values of cooking loss, total loss, TBARS value, and shear force (p<0.05) and the highest lightness, redness, and yellowssness values and juiciness, chewiness, and overall acceptability scores (p<0.05). These results show that pre-cooking with superheated steam maintains the quality characteristics of marinated pork loin upon reheating. Therefore, pre-cooking with superheated steam may be beneficial for the commercial distribution of frozen cooked marinated pork loin.