• 한국식품영양과학회지
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• 제31권3호
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• pp.367-372
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• 2002

홍화씨의 식품재료적 가치를 높이는 기초적 연구의 일환으로 추출용매와 볶음조건의 확립 및 유효성분 등을 분석한 결과는 다음과 같다. 전처리조건에 따른 홍화씨 추출물의 고형분 함량은 60% ethanol 농도, 19$0^{\circ}C$에서 20분간 볶음 처리 구 및 amylogucosidase 처리구에서 매우 높은 함량의 고형분이 추출되었다. 총페놀 함량은 ehtanol의 농도가 증가함에 따라 큰 증가를 보였고 ethanol 농도 80%, 17$0^{\circ}C$, 30분과 21$0^{\circ}C$, 30분처리구 및 amyloglucosidase 처리구와 celluase 처리구에서 매우 높은 함량을 나타내었다. 총 flavonoid 함량은 80% ethanol 처리구, 21$0^{\circ}C$, 30분과 21$0^{\circ}C$, 20분 처리구 및 amyloglucosidase와 cellulase 처리구에서 매우 높은 함량을 나타내었다. 유리당 조성은 sucrose가 주요 당이었고 xylose와 araginose가 미량으로 확인되었으며, 주요 유기산으로는 citric, oxalic, malic 및 fumaric acid가 확인되었고, 60% ethanol처리구에서 대체적으로 많은 양의 유기산을 함유하고 있었다. 항산화 효과를 가지고 있는 serotonin 유도체인 serotonin(N-[2-(5-hydroxy-1H-indol-3-yl) ethyl]ferulamide)과 serotonin II(N-[2-(5-hydroxy-1H-indol-3yl)ethyl]-p-coumaramide)의 함량은 ethanol의 농도가 증가함에 따라 높은 증가를 나타내었고, 특히 60% ethanol 용액에서 매우 높은 함량을 보였다. Acacetin의 함량은 볶음 온도와 시간의 증가에 따라 대체로 큰 폭으로 증가하였고 21$0^{\circ}C$, 30분 처리구에서 69.47mg%로 가장 높은 함량을 나타내었다.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.1
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• pp.246.1-246.1
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• 2003

Hetero chain compounds have high possibilities of being good medicinal candidate because of their well-known medicinal activity and relatively low subtitled carbon. By constructing the method of making this compound library, this research has the purpose to create a new medicinal candidate materials based on an easy medicinal search. The first step is to construct an Indole library in a compounding process with the design of a linker connecting a solid-state resin and a substrate. (omitted)

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제11권4호
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• pp.311-317
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• 2006

Phenolic compounds in safflower seeds were recently found to stimulate bone formation and increase plasma HDL cholesterol levels in estrogen deficient rats, and to inhibit melanin synthesis. Nine phenolic compounds: $N-feruloylserotonin-5-O-{\beta}-D-glucoside,\;8'-hydroxyarctigenin-4'-O-{\beta}-D-glucoside,\;luteolin-7-O-{\beta}-D-glucoside$, N-(p-coumaroyl)serotonin, N-feruloylserotonin, 8'-hydroxy arctigenin (HAG), luteolin (LT), $acacetin-7-O-{\beta}-D-glucuronide$ (ATG) and acacetin (AT), were quantified by HPLC in safflower (Carthamus tinctorius L.) seeds during growth and processing. During growth, levels of the nine phenolic compounds in the seeds increased progressively with increasing growth stages, reached a maximum on July 30 (42nd day after flowering), and then remained relatively constant. During the roasting process, levels of phenolic compounds, except HAG, LT and AT, generally decreased with increased roasting temperature and time, whereas those of HAG, LT and AT increased progressively with increased roasting temperature and time. During the steaming process, levels of other phenolic compounds except HAG and AT generally tended to increase with increased steaming time, whereas those of HAG and AT were scarcely changed. During the microwave treatment, quantitative changes of phenolic compounds were similar to the roasting process, although there were some differences in levels of phenolic compounds between two heat treatments. These results suggest that the steamed safflower seeds after harvesting on late July may be useful as potential dietary supplement source of phenolic compounds for prevention of several pathological disorders, such as atherosclerosis and osteoporosis and aging.

• Food Science and Biotechnology
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• 제15권5호
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• pp.781-785
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• 2006

The chemical compositions of the seeds of the safflower (Carthamus tinctorius L.) plant were evaluated to determine possible compound having proliferative effects on human osteoblast cells. Three-[4,5-dimethylthiazole-2-yl]-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) test and alkaline phosphatase (ALP) activity were used to assess the effects of the isolates on the human osteoblast-like line (Saos-2). Activity guided fractionation led to the isolation of ALP activating lignin and alkaloid glycosides through the extraction of the seeds, solvent partitioning and repeated silica gel and octadecyl silica (ODS) column chromatographic separations. The data from Nuclear Magnetic Resonance (NMR), Mass (MS), and Infrared (IR) analyses enabled the determination of the chemical structure and characterization of two compounds as a tracheloside and an N-(p-coumaroyl)-serotonin mono-${\beta}$-D-glucopyranoside. These two compounds showed respectively $149.2{\pm}4.2$ and $138.9{\pm}3.5%$ ALP activity compared to the control when evaluated at a concentration of $100\;{\mu}g/mL$.

• 한국약용작물학회지
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• 제8권2호
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• pp.94-101
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• 2000

천연물로부터 새로운 항산화물질을 구명하기 위하여 국내에서 생산된 약용작물 38종을 수집하여 항산화 활성물질을 탐색한 결과 가시오갈피, 구절초, 건강, 목단, 시호, 산수유, 삼백초, 산사, 유근피, 작약, 천궁, 홍화씨, 및 황금등 13종이 항산화 활성이 높은 생약재로 선발되었다. 선발된 13종의 생약재중 홍화씨에 대한 활성물질을 추적, 분리하여 NMR로 물질구조를 동정한 결과 N-feruloylserotonin이 항산화 물질이라는 것을 처음 밝혀냈다. DPPH radical소거 활성에 의한 기존 항산화제인 ${\alpha}$-tocopherol, BHA 및 BHT를 N-feruloylserotonin과 항산화력를 비교한 결과 N-feruloylserotonin이 $6.6{\mu}g/ml$로 활성이 가장 높은 것으로 밝혀졌다.

• 대한약리학회지
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• 제7권1호
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• pp.21-27
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• 1971

The effects of 5 different drugs (amphetamine, caffeine, serotonin, sod. salicylate and pentazocine) on the duration of action of two barbiturates (thiopental and pentobarbital) and an intravenous anesthetic (propanidid) were determined in rats. Duration of action was determined by the time elapsing between loss and return of the righting reflexes. All drugs were injected intraperitoneally except propanidid which was administered by the intravenous route. Preliminary experiments indicated that at a dose of 40 mg/kg either of the two barbiturates or propanidid produced loss of the righting reflexes without death. At this dose, however, the duration of action of propanidid was extremely short. However, this dose was selected for subsequent studies. 1. At the dose employed amphetamine shortened the sleeping time of three compounds. 2. Caffeine and theophylline shortened the sleeping time of thiopental and prolonged the duration of action of pentobarbital. 3. Serotonin had no effect on duration of action of the barbiturates but prolonged the sleeping time produced by propanidid. 4. Sod. salicylate significantly prolonged the sleeping time of the barbiturates whereas pentazocine exhibited this effect only in relation to thiopental.

• 한국식품과학회지
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• 제34권4호
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• pp.617-624
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• 2002

홍화씨 에탄올추출 동결건조분말을 이용한 건강음료의 제조와 그의 품질특성 및 항산화성을 조사하였다. 추출건조분말의 수율은 amyloglucosidase 가수분해 후 60% 에탄올추출물이 5.62%로 가장 높았다. 음료제품의 당도는 $11.4{\sim}14.2%$, pH는 $2.83{\sim}3.34$, 산도는 $0.09{\sim}0.91%$이였고, 총페놀 함량은 80% 에탄올추출 동결건조분말이 117 mg/g로, 음료제품은 SD-I이 440 ppm으로 가장 높았고, 총플라보노이드 함량은 60% 에탄올추출 동결건조분말이 49 mg/g로, 음료제품 SD-V가 138 ppm으로 가장 높았다. 또한, serotonin 화합물인 serotonin-I과 serotonin-II의 함량은 80% 에탄올추출 동결건조분말과 amyloglucosidase 가수분해 후 60% 에탄올 추출 동결건조분말에서 가장 높은 21.09 ppm과 33.56 ppm의 함량을 보였고, 홍화음료의 경우는 SD-II에서 3.83 ppm과 5.81 ppm으로 가장 높게 나타났으며, acacetin의 함량은 80% 에탄올추출 동결건조분말에서 가장 높은 13.53 ppm의 함량을 보였고, 홍화음료에서는 SD-V가 1.14 ppm으로 가장 높은 함량을 나타내었다. 또한, DPPH 소거활성은 80% 에탄올추출 동결건조분말이 94.51%로, 음료제품 SD-I이 94.88%을 나타내어 100 ppm BHA 표준용액의 93.88%보다 뛰어난 항산화 활성을 보였다. 홍화음료의 관능평가에서는 SD-I과 SD-II가 전제적 기호도, 색 및 향 등의 모든 관능평가 항목에서 전반적으로 높은 관능점수를 얻었다. 이러한 결과들은 항산화제 및 기능성식품의 소재로서의 홍화씨의 식품학적 가치를 높여 주는 역할을 할 수 있으리라 생각된다.

• 한국패류학회지
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• 제30권4호
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• pp.343-351
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• 2014

굴 부착기 유생의 부착 유인 효과를 조사하기 위하여 6종류(serotonin, ${\gamma}$-amino butyric acid, L-3,4-dihydroxyphenylalanine, norepinephrine, epinephrine, methyl bromide)의 신경전달물질을 채묘기질에 직접 처리하여 굴 부착기 유생의 부착 유인 효과를 조사하였다. 조사결과 평균 채묘율는 각각 $29.1{\pm}2.2%$, $29.1{\pm}2.2%$, $19.2{\pm}2.1%$, $11.0{\pm}1.2%$, $15.2{\pm}0.9%$ 및 $42.7{\pm}2.7%$로 MB 처리구에서 가장 높은 결과를 보였고, norepinephrine 처리구에서 유의적으로 가장 낮은 결과를 보였다 (P < 0.05). 채묘기질 $cm^2$당 부착밀도와 부착빈도는 ${\gamma}$-amino butyric acid와 methyl bromide 처리구에서 각각 $1.97{\pm}1.42$ 및 $2.37{\pm}1.86$ 마리/$cm^2$로 가장 높은 부착밀도를 보였다 (P < 0.05). 본 실험결과 굴 인공종묘배양장 등에서 부착기 유생의 부착요율을 높이는데, ${\gamma}$-amino butyric acid와 methyl bromide를 이용하면 효과적일 것으로 보인다.

• 한국패류학회지
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• 제29권2호
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• pp.139-146
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• 2013

굴 부착기 유생의 부착 유인 효과를 조사하기 위하여 6종류 (L-3,4-dihydroxyphenylalanine, serotonin, ${\gamma}$-amino butyric acid, norepinephrine, epinephrine, methyl bromide)의 신경전달물질을 채묘기질에 직접 처리하여 굴 부착기 유생의 부착 유인 효과를 조사하였다. 조사결과 평균 채묘율는 각각 $29.1{\pm}2.2%$, $35.4{\pm}2.0%$, $19.2{\pm}2.1%$, $11.0{\pm}1.2%$, $15.2{\pm}0.9%$ 및 $42.7{\pm}2.7%$ 로 MB 처리구에서 가장 높은 결과를 보였고, norepinephrine 처리구에서 유의적으로 가장 낮은 결과를 보였다 (P < 0.05). 채묘기질 $cm^2$당 부착밀도와 부착빈도는 ${\gamma}$-amino butyric acid와 methyl bromide 처리구에서 각각 $1.97{\pm}1.42$ 및 $2.37{\pm}1.86$ 마리/$cm^2$로 가장 높은 부착밀도를 보였다 (P < 0.05). 본 실험결과 굴 인공종묘배양장 등에서 부착기 유생의 부착요율을 높이는데, ${\gamma}$-amino butyric acid와 Methyl bromide를 이용하면 효과적일 것으로 보인다.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제11권3호
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• pp.230-239
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• 1988

Thirty kinds of medicinal plants were screened to examine inhibitory activities on rat brain monoamine oxidase A, using serotonin as a substrate. As active principles, various kinds of stilbenes were isolated from Veratri Rhizoma, Reynoutriae Radix and Rhei undulati Rhizoma, and several kinds of flavonoids from Sophorae Flos, Chrisanthemi Flos and Glycine max. Among the compounds isolated, resveratrol(I) strongly inhibited MAO-A competitively, and its $IC_{50}$ and Ki values were 2 ${\mu}M$ and 2.5 ${\mu}M$, respectively. Inhibitory potencies towards MAO-A of some stilbenes and flavonoids were also compared.