• 한국환경농학회지
• /
• 제21권1호
• /
• pp.38-44
• /
• 2002

공단 하수오니의 농경지 유입에 따른 토양의 중금속 함량과 작물체로의 중금속 흡수이행에 미치는 석회시용 효과를 조사하였다. 공단하수오니 및 돈분퇴비를 각각 25, 50 Mg/ha 시용토양에 석회를 3 Mg/ha 처리하여 알타리무를 재배 수확한 후 토양과 작물체 중의 중금속 함량을 분석하였다. 시험후 토양의 중금속 함량은 공단하수오니구에서 대조구 (NPK 처리구) 및 돈분퇴비구보다 높았으며, 특히 공단하수오니 50 Mg/ha 시용구에서는 구리, 아연, 니켈 및 크롬함량이 대조구와 비교하여 12$\sim$48배 높은 농도를 보였다. 공단하수오니 시용으로 알타리무로 흡수 이행된 구리, 아연 및 니켈 함량은 증가하여 알타리무 엽중의 농도가 식물독성 피해농도를 초과하는 수준이였다. 공단하수오니 시용토양에서 석회시용으로 알타리무 엽과 뿌리중 구리, 아연 및 니켈 함량은 크게 경감되었으며, 시험후 토양의 pH와 알타리무중 구리, 아연 및 니켈 함량과는 고도의 부의 상관을 보였다 이상의 결과에서 석회시용이 중금속이 다량 함유된 하수오니 유입으로 인한 작물의 독성피해와 중금속 흡수 이행성을 경감시킬 수 있는 일시적인 개량방법으로 이용될 수 있을 것으로 생각되었다.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제34권8호
• /
• pp.1157-1163
• /
• 2005

본 연구에서는 무청의 생체 내 항산화작용을 규명하기 위하여 고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 항산화 방어계와 지질과산화에 미치는 영향을 관찰하였다. 실험동물은 체중 100g내외의 Sprague Dawley 종 수컷 흰쥐를 이용하였으며, 정상군과 고콜레스테롤 식이 실험군으로 나눈 후 정상군은 다시 무청파우더를 공급하지 않은 군(N group), 무청파우더를 공급한 군(NR group)으로 나누고 고콜레스테롤 식이 실험군은 무청파우더를 공급하지 않은 군(HC group)과 무청파우더를 각각 $2.5\%$(HRL group), $5\%$(HRM group), $10\%$(HRH group)씩 공급한 군으로 나누었다. 식이와 식수는 자유섭식시켰으며, 4주간 사육한 후 희생시켰다. 실험기간 동안의 체중증가량은 정상군에 비해 고콜레스테롤 식이군에서 유의적으로 증가하였으며, 무청파우더 공급군은 정상군 수준이었고, 식이효율 역시 유사한 경향이었다. 간조직 중의 항산화 효소 관찰에서 SOD는 실험군간의 유의적인 차이는 없었으나 무청파우더군에서 HC군에 비해 다소 증가한 경향이었다. GSH-px는 정상군에 비해 콜레스테롤 공급군 모두에서 감소되었으나 무청파우더를 5$\%$와 10$\% $ 공급한 군에서는 HC군에 비해 유의적으로 증가되었다. 조직의 과산화적 손상의 지표가 되는 간조직의 TBARS함량을 관찰한 결과 정상군에 비해 고콜레스테롤 식이군에서 유의적으로 증가 하였고 HC군에 비해 무청파우더 5$ \% $ 공급한 HRM군과 10$ \% $로 공급한 HRH군 두 군에서 유의적으로 감소되었다. 간조직의 cytosol에서 $H_{2} $$O_{2}$의 함량을 측정한 결과 정상군과 고콜레스테롤 군간의 유의적인 차이는 없었다. 간조직의 mito-chondria에서 $ H_{2}$$O_{2}$의 함량을 측정한 결과 정상군에 비해 고콜레스테롤군이 유의적으로 증가되었으나 무청파우더 5$\%$ 공급한 HRM군과 10$\%$ 공급한 HRH군은 정상군 수준이었다. 간조직의 microsome에서 $O_{2}$$\cdot$ 함량을 측정한 결과 정상군에 비해 HC군에서 유의적으로 증가되었으나 무청파우더를 공급한 모든 군에서 유의적으로 감소되었다. 특히 무청파우더 10$\%$ 공급한 HRH군에서는 정상군 수준으로 감소되 었다. 간조직의 mitochondria에서 $O_{2}$$\cdot$ 함량을 측정한 결과 무청파우더를 5$\%$, 10$\%$ 공급한 HRM, HRH군에서 정상군 수준으로 감소되었다. 이상과 같이 고콜레스테롤 식이 흰쥐에서 무청파우더 공급 수준에 따라 간조직의 항산화 방어 효소의 활성을 증가시켜 산화적 손상을 완화시키는 작용이 관찰되었다.

• The Plant Pathology Journal
• /
• 제19권1호
• /
• pp.69-74
• /
• 2003

Cruciferous crops grown in greenhouses and fields in Korea were surveyed from 1995 to 2000. Sclerotinia rot most severely occurred up to 30％ in cabbage. Incidence of the disease was as high as 20% at its maximum in Chinese cabbage and rape and 10％ in radish, but as low as less than 1 or 2％ in broccoli and kale. Symptoms of Sclerotinia rot commonly developed on loaves and stems of the crucifers, but rarely on rachises of broccoli. A total of 112 isolates of sclerotinia species was obtained from the diseased crucifers. Out of the isolates, 103 isolates were identified as S. sclerotiorum, and the rest as 5. minor based on their morphological and cultural characteristics. S. sclerotiorum was isolated from all the crucifers, while S. minor was isolated from Chinese cabbage, broccoli, and kale. Six isolates of S. sclerotiorum and three isolates of S. minor were tested for their pathogenicity to the crucifers by artificial inoculation. All the isolates of the two Sclerotinia spp. induced rot symptoms on the plants of the crucifers tested, which were similar to those observed in the fields. The pathogenicity tests revealed that there was no significant difference in the susceptibility of the crucifers to the isolates of S. sclerotiorum. However, in case of S. minor, radish was relatively less susceptible to the pathogen.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제35권5호
• /
• pp.649-654
• /
• 2006

품종별 무청의 표면 미생물 분포와 중심합성계획과 반응 표면분석법을 이용하여 물세척, 마이크로웨이브처리 및 스팀처리를 독립변수로 두고, 이들 전처리 조건에 따른 표면미생물의 변화를 조사하였다. 그 결과 무청 품종에 관계없이 병원성 미생물인 Salmomella spp., Camphylobacter spp., Vibrio spp., Shigella spp., Staphylococcus spp., Enterococcus spp. 및 Pediococcus spp.는 전혀 검출되지 않았다. 그러나 총균수의 경우는 품종에 따라 약간의 차이는 있었는데, $3.90{\times}10^5{\sim}1.20{\times}10^7CFU/g$의 범위를 보였고, 대장균군은 $1.10{\times}10^2{\sim}2.00{\times}10^5CFU/g$, 효모/곰팡이는 $2.40{\times}10^3{\sim}3.55{\times}10^6CFU/g$을 보인 반면 젖산균은 검출되지 않은 시료도 있었다. 또 전처리 방법에 따른 무청의 잔존 미생물의 감균 효과가 가장 좋은 전처리 방법은 스팀처리 방법이었다. 원료 무청의 각각의 전처리 방법을 독립변수(independent variables)로 하고, 총균수, 젖산균수 및 효모/곰팡이균수를 종속변수(dependent variables)로 하여 회귀 분석한 결과 상관관계를 나타내는 $R^2$값이 각각 0.89, 0.87, 0.85로 상관성이 높았으며, 물세척 횟수에 의한 감균 효과는 제한적이므고 마이크로웨이브처리나 스팀처리를 병행하여야 효과적이었다.