• 제목/요약/키워드: oyster shucking juice

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이온교환크로마토그라피를 이용하여 굴 박신액에서 Taurine의 분리 (The Isolation of Taurine from the Oyster Shucking Juice Using Ion Exchange Column Chromatography)

  • 이영철;구재근;김동수;김영명
    • 한국식품과학회지
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    • 제24권6호
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    • pp.616-618
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    • 1992

  • 본 연구에서는 효과적으로 이용하지 못하는 굴박신액에서 이온교환 크로마토그라피로 taurine의 분리하고자 하였다. Dowex 50W $H^+$형과 Dowex 2 OH 형으로 처리한 용출액 중 흡광도가 높게 나타난 획분을 Amberite IRA-410 $OH^-$형에 다시 용출시켜 taurine을 흡착시킨 후 흡착한 taurine을 0.1M acetic acid로 용출시키면 수율과 순도가 84.8%와 94.9%인 taurine을 얻을 수 있었다.

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