Sea Cucumber (Stichopus japonicus) Grading System Based on Morphological Features during Rehydration Process (수화 시의 형태학적 특징에 따른 건해삼의 등급 분류 시스템 개발)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.46 no.3
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- pp.374-380
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- 2017