• Natural Product Sciences
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• 제17권3호
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• pp.206-211
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• 2011

High-performance liquid chromatography coupled to an online $ABTS^+$-based assay (online HPLC-$ABTS^+$) system was used to determine the principal antioxidants in Cudrania tricuspidata fruits. Six prenylated isoflavonoids (1 - 6) were isolated from C. tricuspidata fruits according to the online HPLC-$ABTS^+$ system. The structures of isolated compounds, alpiniumisoflavone (1), 6,8-diprenylorobol (2), 6,8-diprenylgenistein (3), pomiferin (4), 4'-methylalpiniumisoflavone (5), and osajin (6) were identified by their retention time, UV spectra, ESI-MS, and NMR data. Among these compounds, 6,8-diprenylorobol (2) and pomiferin (4) reduced A2E photooxidation in a dose dependent manner.

• 한국식품과학회지
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• 제42권4호
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• pp.414-419
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• 2010

본 연구에서는 세 종류의 hyphenated-HPLC 기술을 활용하여 홍화씨로부터 3종의 항산화 화합물의 구조를 규명하였다. 우선 온라인 항산화 분석 장치를 통하여 홍화씨 추출물로부터 ABTS 라디칼 소거활성을 가지는 성분을 검색 및 항산화 정량을 수행한 후, 단일 물질로 분리되고, 항산화 활성을 가지는 세 가지 화합물에 대해서 구조 규명을 시도하였다. 우선 LC-NMR을 이용하여 stop-flow mode에서 이들 세 가지 화합물에 대해 $^1H$-NMR spectrum데이터를 얻은 결과 각 화합물은 8'-hydroxyarctigenin-4'-O-$\beta$-D-glucoside, N-(p-coumaroyl) serotonin, N-feruloylserotonin으로 확인되었다. 그리고 LC-ESI-MS를 활용하여 각 화합물에 대한 분자량에 대한 정보를 얻어 LC-NMR에서 규명된 화합물이 정확함을 다시 한 번 확인할 수 있었다. 본 연구에서는 기존의 탐색방법인 여러 크로마토그래피 방법이나 preparative HPLC 등을 이용하여 활성물질을 분리하고 off-line NMR, MS 등을 활용하여 구조를 규명하는 방법에 비하여, hyphenated-HPLC 방법을 활용하여 혼합물 상태인 추출물을 분리하지 않고 신속하게 단일 성분의 구조를 규명하고, 또한 각각의 성분에 대한 항산화도를 측정할 수 있다는 장점이 있음을 증명하였다. 이는 천연물 또는 식품 분야의 연구에 있어 추출물의 항산화 성분을 분석하고 그 구조를 신속 간편하게 확인할 수 있으므로 항산화 성분 탐색 및 변이 연구에 매우 유용하리라 생각된다.