• 한국작물학회지
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• 제63권2호
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• pp.98-105
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• 2018

본 연구에서는 벼의 보관기간 동안 감소되는 물질인 peroxidase 등의 효소의 활성도를 알아보는 신선도 감정법과 색을 인지하는 전자눈 장비를 이용하여 현미의 신곡과 구곡을 판별할 수 있는 칼라 코드를 선정하였고, 현미의 신 구곡 판별식을 개발하였다. 동일한 시기에 수집된 시료의 판별식 검증을 통해 현미 신곡, 구곡 및 이의 혼합곡에 대한 판별 정확도를 분석하여 실용적인 활용 가능성을 살펴보았다. 또한 수확시기에 수집된 현미로부터 개발된 판별식의 활용도를 검토하기 위하여 신곡 수확 시점으로부터 약 8개월이 경과한 시료를 무작위 채취하여 보관기간에 따른 판별 정확도를 분석함으로써 현미의 신곡과 구곡 판별에 효소 지표의 적용 가능성을 연구한 결과는 아래와 같다. 1. 현미의 신곡과 구곡의 판별 지표로 효소를 선정하여 신선도 감정법인 G O P 시약을 처리를 통한 효소 활성정도를 육안으로 감정한 후 전자눈 장비를 이용하여 신곡과 구곡 그룹 간에 차이나는 칼라코드를 29개 선발하였다. 선발된 칼라코드의 식별능은 최소 0.263에서 최대 0.922의 분포를 나타내었고 평균 식별능 값은 0.62로 나타났다. 2. 선발된 칼라 코드를 이용한 현미 신곡과 구곡 단일곡의 분류되는 적중률은 PCA 및 DFA 분석 결과 모두 100%로 나타나 현미의 신곡과 구곡을 판별할 수 있는 판별식으로 채택하였다. PCA 분석 결과보다 DFA 분석 결과가 신곡과 구곡 그룹을 보다 더 잘 구분하는 것으로 나타났다. 3. 개발된 판별식의 실용적인 활용 가능성을 알아보기 위하여 판별식 개발 시료와 동일한 시기에 수집된 신곡과 구곡 및 이의 혼합곡 시료를 이용하여 검증 시험을 추진하였다. 기 개발된 판별식에 미지의 시료를 대입한 결과, 신곡과 구곡 단일 시료는 100%의 판별정확도를 나타내었고 혼합곡은 96.9%의 정확도를 나타내었다. 4. 수확 후 얼마 지나지 않은 겨울에 수집된 시료를 이용하여 구축한 판별식을 보관 기간이 8개월 정도 지나고 효소활성도가 급격하게 떨어질 것으로 추정되는 여름 시료에도 적용이 가능한지 알아보기 위하여, 신곡과 구곡 시료를 대상으로 검증시험을 실시하였다. 여름에 수집한 구곡 시료를 기 구축된 판별식에 대입한 결과 구곡은 모두 100% 구곡으로 판별이 되었으나, 신곡 시료는 100% 구곡으로 판별이 되어 신곡의 판별 정확도는 0%로 나타났다. 시간이 지남에 따라 효소 함량이 변화됨을 알수 있었고 검사 시기별 판별식의 개발과 검증의 필요성을 확인하였다.

• 한국가금학회지
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• 제43권2호
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• pp.97-103
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• 2016

This study aimed of effects of replacing maize with rice or brown rice on laying performance, egg quality, and apparent fecal digestibility of nutrient in Hy-Line Brown laying hens. A total of 200, 25-week old Hy-Line Brown laying hens were randomly assigned to one of 5 treatments, each of which was replicated 4 times. Four experimental diets that were formulated two different grains (brown rice or rice) with two inclusion levels of (15 and 30%) as a replacement of maize. The experimental period was 8 weeks. During the experiment, hens were provided with feed and water ad libitum and were exposed to a 16:8=L:D lighting schedule. There were no differences in feed intake, egg weight, and egg mass during the 8 weeks of the feeding trial among groups. However, hen-day egg production was greater (P<0.05) for Brown rice treatment groups than that for basal and rice treatment groups. In addition, the supplementation of brown rice or rice did not have an effect on eggshell strength, eggshell thickness, and HU during of the feeding trial (Table 4). However, egg yolk color was less (P<0.05) for basal treatment groups than that for among treatment group. ATTD of dry matter (DM) and crude fat were greater (P<0.05) for brown rice 15 treatment than for rice 30 treatment. Crude protein (CP) was greater (P<0.05) for brown rice 15 treatment than for basal treatment. In conclusion, brown rice or rice grains is a good alternative energy feedstuff and can be used in laying hens, totally replacing maize, without any negative effect on the laying performance, egg quality, and nutrient digestibility.

• 한국환경농학회지
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• 제4권1호
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• pp.31-36
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• 1985

현미중(玄米中) 카드뮴, 아연(亞鉛) 및 연(鉛)의 함량추정(含量推定)에 적합(適合)한 토양침출액(土壤浸出液)을 선발(選拔)하여 토양분석치(土壤分析置)를 이용(利用)한 예측모형식(豫測模型式)을 다단계식(多段階式)나으로 분석(分析) 유도(誘導)해 본 결과(結果), 공시(公試)된 침출액(浸出液) 0.1M HCl, 0.1 M $HNO_3$, 0.001M 2Na-EDTA 및 0.1 M $NH_4-oxalate$ 중(中) 현미중(玄米中) 카드뮴과 가장 높은 상관(相關)을 나타낸 침출액(浸出液)은 0.001M 2Na-EDTA였고, 아연(亞鉛)은 0.1N HCl, 연(鉛)은 0.1 M $NH_4-oxalate$였으며 3종김속(種金屬) 모두와 높은 상관정도(相關程度)를 나타낸 침출액(浸出液)은 0.1M $NH_4-oxalate$였다. 또 토양특성(土壤特性)을 이용(利用)한 다중회귀분석결과(多重回歸分析結果) 현미중(玄米中) 카드뮴함양추정(含量推定)에는 pH와 Ca 함양(含量)이 가장 중요(重要)한 변수(變數)로 작용(作用)하였고, 현미중(玄米中) 아은(亞銀)은 CEC 및 Mg 함양(含量)이였으며, 현미중(玄米中) 연함양(鉛含量)은 Na함양(含量)을 제외(除外)한 Ca, CEC, pH, Mg, OM, K등 모든 특성(特性)이 중요(重要)한 변수(變數)였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권5호
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• pp.810-814
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• 2004

본 연구는 농촌진흥청에서 개발된 유전자 변형 식품의 영양적 안전성을 검토하기 위하여 수행되었다. 발이 우리의 주식인 점을 고려하여 우선 안전성 이 검토되어야 할 시험 재료로 선정하였고, 유전자 변형(제초제 저항성) 쌀의 실질적 동등성 구명을 위해 일반 및 미량 영양소의 함량을 분석하였으며, 대표적 취약 계층인 노령기 모델에서 유전자 변형 쌀을 가지고 안전성을 검토하였다. 특히 항생제 저항성 유전자 마커가 현미 에 있을 수 있고 열처리시 변화될 수 있음을 고려하여 유전자 변형 품종의 현미 및 현미밥과 모종인 일품의 현미 및 현미밥으로 배합한 실험식이를 8주간 급여하였다. 그 결과 시험재료의 영양성분 함량에 큰 차이를 보이지 않았고, 실험식이를 급여하였을 때 모든 실험 동물에서 임상적 증상, 조직의 외형이나 무게 및 혈청 생화학적 지표에 차이가 없었다. 그러므로 본 실험에 사용된 유전자 변형 품종(제초제 저항성 )의 현미와 현미밥 모두 노령기 실험동물에 어떠한 부정적 영향도 미치지 않은 것으로 보인다. 그러나 유전자 변형식품의 안전성에 대해 종 더 보완된 in uiuo 실험법의 확립과 장기간의 급여에 따른 영향검토가 필요하고, 본 연구의 시험재료는 단지 제초제 저항성 품종의 현미에 대한 것으로 다른 유전자 변형 식품의 안전성에 대해서는 계속적인 확인 실험이 있어야 할 것으로 생각된다.

• 대한본초학회지
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• 제31권5호
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• pp.85-92
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• 2016

Objectives： This study is experimental comparison of brown rice (BR) and germinated brown rice (GBR) on upper gastrointestinal diseases animal models.Methods： The ICR mice were divided randomly into four groups of six animals each (Normal mice, gastritis mice, gastritis mice treated with BR, gastritis mice treated with 48h GBR). Gastritis was induced by administration of 0.5 mL 150 mM HCl-60% ethanol. Six-week-old male Sprague-Dawley (SD) rats were randomly divided into 7 groups after 1 week adaptation. (Normal rat, reflux esophagitis (RE) rat, RE rat treated with BR, RE rat treated with 24,30,36,48h GBR). Reflux esophagitis was induced by ligation with a 2-0 silk thread both the pylorus and the transitional junction between the forestomach and the corpus in SD rats.Results： HCl/ethanol-induced gastric mucosal injury mice were ameliorated mucosal damage upon histological evaluation by treatment of 48h GBR than BR. Optical changes such as hyperemia and multiple erosions were observed in the rats with RE and damage to the normal rats was not apparent. The oral administration of GBR significantly diminished against gross mucosal damage in a germination time-dependent manner. Also, the administration of GBR suppressed the biomarker of oxidative stress, reactive oxygen species (ROS) and produces peroxynitrite (ONOO-) in serum. However, the administration of GBR could not affect to the pH level secreted from stomach when compared with Control group.Conclusions： These findings suggest that GBR could have improving effects on upper gastrointestinal diseases in a germination time-dependent manner.

• 식물병연구
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• 제10권2호
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• pp.112-116
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• 2004

보통답에서 마른 상태의 잔재볏짚이 젖은 상태의 볏짚에서 보다 병원균의 분리빈도가 높았고, 염해답에서는 중간정도 젖은 상태의 볏짚과 완전히 젖은 상태의 볏짚에서 병원균의 분리빈도가 높았으며, 보통답보다는 염해답에서 병원균의 분리빈도가 대체적으로 높았다. 벼깨씨무늬병균은 벼에 포자현탁액을 접종한 후 습실상에서 6시간 유지시키면 침입이 되어 발병이 되었으며, 추청벼에서는 14시간, 대산벼와 Tetep에서는 24시간에 최대 발병율을 나타냈다. 엽령이 많은묘(63일묘)가 엽령이 어린묘(21일-49일묘)보다 병에 대해 감수성이었다. 병반은 품종과 엽위에 관계없이 비교적 고르게 분포되었으며, 대산벼와 추청벼에서 상위에 있는 제 5엽이 하위에 있는 잎들보다 감수성이 높은 경향이었으며, Tetep에서는 뚜렷한 경향이 나타나지 않았으나, 하위엽에서 병반수가 많은 경향이었다. 광의 조사와 발병과의 관계에서는 암처리한 벼가 온실조건 3,000 Lux와 6,000 Lux의 광을 조사한 벼보다 발병정도가 현저히 적은 경향이었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제63권6호
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• pp.1344-1354
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• 2021

This study was conducted to evaluate the effects of brown rice (Japonica) on growth performance, nutrient digestibility, and blood parameters of weanling pigs. A total of 60 weanling pigs (28-day-old, 30 barrows and 30 gilts, 6.73 ± 0.77 kg body weight [BW]) were randomly allotted to 2 dietary treatments (6 pigs per pen; 5 replicates per treatment) in a randomized complete block design with the initial BW and sex as blocks. The dietary treatments were a typical nursery diet based on corn and soybean meal (CON) and the CON replaced 50% of corn with brown rice (BR). Pigs were fed respective dietary treatments for 5 weeks. For the last week of experiment period, pigs were fed respective dietary treatments containing 0.2% chromic oxide as an indigestible marker. Fecal samples were collected from randomly selected 1 pig in each pen daily for the last 3 d after the 4-d adjustment period. Blood was collected from randomly selected 1 pig in each pen on d 0, 3, 7, and 14 after weaning. Compared with pig fed CON diet, pigs fed the BR diet were found to have higher (p < 0.05) final BW, overall average daily gain, and apparent ileal digestibility (AID) and apparent total tract digestibility (ATTD) of dry matter and energy. However, there were no significant differences between the groups with respect to average daily feed intake, gain to feed ratio, frequency of diarrhea, and the AID and ATTD of crude protein during overall experimental period. Similarly, there were no significant differences on blood parameters between the groups. Thus, the findings of this study indicate that brown rice (Japonica) can be used to replace 50% of corn in the diet of pigs during the nursery period without negatively affecting growth performance, nutrient digestibility, or blood parameters.

• 한국가금학회지
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• 제44권4호
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• pp.235-243
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• 2017

This experiment was aimed at investigating the effects of dietary supplementation with fermented rice bran (FRB) or fermented broken rice (FBR) on egg-laying performance, egg quality, blood parameters, and cholesterol level in egg yolk of Hy-Line Brown egg-laying hens. Altogether, 144 Hy-Line Brown egg-laying hens (32-week-old) were randomly allocated to one of 4 dietary treatment groups, with 4 replicates per treatment. Of them, 3 treatments diets were prepared by supplementing the basal diet with 0.1% probiotics (PRO), 1% fermented rice bran (FRB), or 1% fermented broken rice (FBR) at the expense of corn. Hen-day egg production was higher (P<0.05) in PRO and FRB treatment groups than in the basal treatment groups. However, feed intake, egg weight, egg mass, and feed conversion ratio did not differ among the treatment groups. Additionally, supplementation with FRB or FBR did not affect eggshell strength, eggshell thickness, egg yolk color, and Haugh unit during the feeding trial. There was no significant difference in leukocyte count. Total cholesterol level was lower (P<0.05) in the FRB treatment group than in the basal treatment groups. Asparate aminotransferase, alanine transferase, glucose, and albumin levels were unaffected by dietary supplementation with FRB or FBR. Egg yolk cholesterol level was lower (P<0.05) in the FRB and FBR treatment groups than in the basal treatment groups. In conclusion, dietary supplementation with FRB or FBR improved egg-laying performance, and reduced the levels of total serum cholesterol and cholesterol in egg yolk of Hy-Line Brown egg-laying hens.

• 한국식품영양학회지
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• 제13권5호
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• pp.411-418
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• 2000

결명자차, 녹차 및 밤차가 인체의 생체기능활성화에 미치는 영향을 알아보기 위하여 국소뇌혈류량 및 혈압, in vitro상에서의 면역세포의 활성화, 그리고 암세포가 이식된 동물에서의 면역세포 활성화와 암세포의 증식억제 효과를 관찰한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 단당류는 현미녹차와 결명자차에는 glucose, ga-lactose등이 들어 있으나 밤차에는 glucose, gal-actose, mannose가 들어 있다. 2. 아미노산은 현미녹차, 밤차, 결명자차 순으로 들어 있다. 3. 카페인은 현미녹차에는 들어 있으나 밤차와 결명자차에는 들어 있지 않았다. 4. 결명자 차는 국소뇌혈류량을 증가시킨 반면 밤차는 감소시켰다. 5. 녹차는 혈압을 증가시켰다. 6. 밤차는 in vitro 상에서 흉선세포와 비장세포의 증식을 유의성있게 증가시켰다. 7. 결명자차와 녹차는 in bitro 상에서 흉선세포의 증식을 감소시켰다. 8. 결명자차와 녹차는 L1210세포가 이식된 동물의 흉선세포 증식을 감소시켰다. 9. 밤차는 L1210세포가 이식된 동물의 비장세포 증식을 촉진시켰다. 10. 밤차와 결명자차는 L1210세포가 이식된 동물의 암세포 증식을 억제하였다.

• 한국토양비료학회지
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• 제29권4호
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• pp.424-431
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• 1996

경기도 광명시 가학광산 일대의 오염추정 농경지 (면적 877.247 m2)를 대상으로 1994년 4월부터 당해 10월까지 논토양과 현미중 중금속 분석을 통해 토양오염대책 설정을 위한 정보를 제공하고자 수행한 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 본 조사 지역의 토양은 대부분 양질 또는 사양질이며 배수 불량 또는 약간 불량한 토양으로 분류된다. 토양의 이화학성은 일반 농경지 토양과 차이가 없으나 pH는 표토 6.7, 심토 7.0으로 비교적 높게 나타나고 있다. 2. 0.1 N HCl 침출법에 따른 농경지 토양시료의 중금속 함량은 우리나라 논토양 사연함유량 (표토)에 비해 카드뮴은 약 50배, 구리, 납, 아연은 각각 9배, 22배 및 30배나 높게 나왔다. 과거 자료(류와 이, 1980)와 비교할 때 납과 아연의 함량은 현저히 감소하였으나 카드뮴은 여전히 높았다. 3. 중금속오염도는 작물의 생육 혹은 수량에 영향을 줄 정도는 아니지만 카드뮴 함량은 인체 건강을 우려할 정도의 수준을 보였다. 토양중 카드뮴 함량을 기준으로 하여 현미중 카드뮴 농도가 $0.4mg\;kg^{-1}$을 초과할 가능성이 높은 지역을 추정하면 대강 면적의 45.4%인 $398.733m^2$였다. 4. 현미시료의 분석 결과 오염원에서 가까운 가학천 주변에서 현미 중 카드뮴 함량이 $1.0mg\;kg^{-1}$을 초과하는 지점이 나타났고 전체적으로 4개 지점에서 $0.4mg\;kg^{-1}$을 초과하였다.