We investigated the changes of volatile flavor components from Codonopsis lanceolata, which were packed in woven polypropylene(WP) film or low density polyethylene(LDPE) film and stored for 15 and 30 days at refrigerated($2{\∼}4^{\circ}C$ ) or room($18{\∼}20^{\circ}C$) temperature. A hundred and sixty seven volatile flavor components in the fresh C. lanceolata were identified by GC/MS analysis. When determining the flavor components from C. lanceolata cultivated on a wild hill and stored at 4 conditions for 30days, six volatile components such as 1-hexadecene, 2,6-dimethyl-2-octanol, 2-methyl-2-dodecanol, $\alpha$-guaiene, $\delta$-cadinene and trans-2-hexen-1-ol were detected as common components of all stored samples, and The types of common flavor components of C. lanceolata were different according to storage conditions. The numbers were 16 from refrigerated, 7 from room temperature stored, and 10 components from WP or LDPE packed conditions, respectively. The total peak area ratio of the major 10 compounds were $52.0{\∼}86.8\%$, and the percentage of trans-2-hexen-1-ol, which was the only common compound among the major 10 components, was the highest as $26.4{\∼}68.1\%$ The major flavor profile, describe by highly trained panel, were green, aldehydic, earthy and camphoreous. As the result from sensory evaluation, the freshness of C. lanceolata was maintained better by controlling storage temperature rather than selection of package materials. The best condition for characteristic flavor of C. lanceolata was packing with LDPE and chilling.
Many bacteria that are capable to tolerate and degrade organic solvents have been isolated from seawater. However, their roles in the biodegradation of organic solvents in the marine environment have remained unknown. Aeromonas hydrophila IB$B_{ct4}$, isolated from Constanta seawater, was able to tolerate and degrade different organic solvents. Toluene, styrene, xylene isomers, ethylbenzene, with the logarithm of the partition coefficient in octanol-water mixture (log $P_{ow}$) between 2.64 and 3.17, were more toxic for bacterial cells, compared with propylbenzene, n-hexane, n-heptane, with log $P_{ow}$ between 3.69 and 4.39. There were revealed cellular and molecular modifications induced by organic solvents to Aeromonas hydrophila IB$B_{ct4}$. The study of cellular and molecular modifications induced by different organic solvents showed a complex response of bacterial cells to the presence of organic solvents in the culture media.
Ahn, C.W.;Park, K.S.;Yoo, H.S.;Cho, K.;Lee, Y.W.;Yang, M.S.
Journal of the Korean Ceramic Society
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v.32
no.5
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pp.594-600
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1995
Spherical alumina gel powders were produced by hydrolysis of aluminum sec-butoxide (Al(sec-OC4H9)3) in a n-octanol/acetonitrile mixed solvent. The enlargement of particle size was induced by increasing HPC (hydroypropylcellulose) concentration (0.005, 0.1, and 0.05 g/ι) and emulsion-state aging time (10 min and 360 min). Mean particle sizes of dried alumina gel powders increased from 1.4 ${\mu}{\textrm}{m}$ to 3.5${\mu}{\textrm}{m}$ at 10-min emulsion-state aging time and from 1.9${\mu}{\textrm}{m}$ to 4.1${\mu}{\textrm}{m}$ at 360-min emulsion-state aging time as HPC concentration increased from 0.005 g/ι to 0.05 g/ι. At the same HPC concentration, particle size of dried alumina gel powder increased with increasing of emulsion-state aging time from 10 min to 360 min. The increase in the average particle size of dried alumina gel powder with increase in HPC concentration was interpreted as the enlargement of particles from alkoxide emulsions unprotected by HPC. The produced dried gel powder calcined at 115$0^{\circ}C$ for one hour transformed to $\alpha$-alumina.
Jang, Beom-Su;Lee, Joo-Sang;Rho, Jong Kook;Park, Sang Hyun
Toxicological Research
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v.28
no.4
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pp.235-240
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2012
$^{99m}Tc$ tricarbonyl glycine monomers, trimers, and pentamers were synthesized and evaluated for their radiolabeling and in vivo distribution characteristics. We synthesized a $^{99m}Tc$-tricarbonyl precursor with a low oxidation state (I). $^{99m}Tc(CO)_3(H_2O)_3^+$ was then made to react with monomeric and oligomeric glycine for the development of bifunctional chelating sequences for biomolecules. Labeling yields of $^{99m}Tc$-tricarbonyl glycine monomers and oligomers were checked by high-performance liquid chromatography. The labeling yields of $^{99m}Tc$-tricarbonyl glycine and glycine oligomers were more than 95%. We evaluated the characteristics of $^{99m}Tc$-tricarbonyl glycine oligomers by carrying out a lipophilicity test and an imaging study. The octanol-water partition coefficient of $^{99m}Tc$ tricarbonyl glycine oligomers indicated hydrophilic properties. Single-photon emission computed tomography imaging of $^{99m}Tc$-tricarbonyl glycine oligomers showed rapid renal excretion through the kidneys with a low uptake in the liver, especially of $^{99m}Tc$ tricarbonyl triglycine. Furthermore, we verified that the addition of triglycine to prototype biomolecules (AGRGDS and RRPYIL) results in the improvement of radiolabeling yield. From these results, we conclude that triglycine has good characteristics for use as a bifunctional chelating sequence for a $^{99m}Tc$-tricarbonyl-based biomolecular imaging probe.
Objectives : Oryeong-san was composed of Alismatis Rhizoma, Atractylodis Rhizoma Alba, Poria Sclerotium, Polyporus, Cinnamomi Cortex, and known to have hundreds of chemical compounds. The aim of this study was to screen chemical compounds constituting Oryeong-san with the drug-likeness and oral bioavailability from the analysis of their physicochemical properties. Methods : A list of chemical compounds of Oryeong-san was obtained from TM-MC(database of medicinal materials and chemical compounds in Northeast Asian traditional medicine). To remove redundant compounds, the SMILES (Simplified Molecular Input Line Entry System) strings of each compound were identified. All of the physicochemical properties for the compounds were calculated using the DruLiTo(Drug Likeness Tool). Drug-likeness was estimated by QED(Quantitative Estimate of Druglikeness) and OB(Oral bioavailability) was checked based on the Veber's rules. Results : A total of 475 compounds were obtained by eliminating duplication among 544 compounds of 5 medicinal materials. Analysis of the physicochemical properties revealed that the most common values were MW(molecular weight) 200~300 g/mol, ALOGP(octanol-water partition coefficient) 1~2, HBA(number of hydrogen bond acceptors) 0~1, HBD(number of hydrogen bond donors) 0, PSA(polar surface area) 0~50 angstrom, ROTB(number of rotatable bonds) 1, AROM(number of aromatic rings) 0, and ALERT(number of structural alerts) 1. QED had 93% of the values between 0.2 and 0.7, and OB had 90% of the value of TRUE. Conclusions : We in this paper screened the candidate active compounds of Oryeong-san using the QED and Veber's rules. In the future, we will use the screening results to analyze the mechanism of Oryeong-san based on systems pharmacology.
A number of different methods have been used for modeling the sorption of volatile organic chlorinated compounds such as tetrachloroethylene/perchloroethylene (PCE). In this study, PCE was adsorbed in several natural sorbents, i.e., Pahokee peat, vermicompost, BionSoil®, and natural soil, in the batch experiments. Several sorption models such as linear, Freundlich, solubility-normalized Freundlich model, and Polanyi-Manes model (PMM) were used to analyze sorption isotherms. The relationship between sorption model parameters, organic carbon content (foc), and elemental C/N ratio was studied. The organic carbon normalized partition coefficient values (log Koc = 1.50-3.13) in four different sorbents were less than the logarithm of the octanol-water partition coefficient (log Kow = 3.40) of PCE due to high organic carbon contents. The log Koc decreased linearly with log foc and log C/N ratio, but increased linearly with log O/C, log H/C, and log (N+O)/C ratio. Both log KF,oc or log KF,oc decreased linearly with log foc (R2 = 0.88-0.92) and log C/N ratio (R2 = 0.57-0.76), but increased linearly with log (N+O)/C (R2 = 0.93-0.95). The log qmax,oc decreased linearly as log foc and log C/N increased, whereas it increased with log O/C, log H/C and log (N+O)/C ratios. The log qmax,oc increased linearly with (N+O)/C indicating a strong dependence of qmax,oc on the polarity index. The results showed that PCE sorption behaviors were strongly correlated with the physicochemical properties of soil organic matter (SOM).
Cho, Soohyun;Seong, Pilnam;Kang, Geunho;Choi, Soonho;Chang, Sunsik;Kang, Sun Moon;Park, Kyung Mi;Kim, Youngchun;Hong, Sunggu;Park, Beom Young
Food Science of Animal Resources
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v.32
no.6
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pp.810-819
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2012
This study investigated the chemical composition, meat quality and volatile flavor compounds in loin and top round of Hanwoo beef (n=126) depending on different age groups (G1, <5; G2, 6-8; G3, >9 years old). The intramuscular fat content (%) was higher for loin and top round of G1 (p<0.05) than that in the other groups. There was no difference in age groups for the top round; however, the loin of G1 had lower protein content (p>0.05). Total collagen content was lower in the top round of G3 (p<0.05). The loin and top round muscles of G1 had higher $a^*$ values and lower Warner Bratzler shear force values than that in the other age groups (p<0.05). The loin muscles of G1 were lower in percentage of cooking loss and higher in the water holding capacity than the loin in the other groups (p<0.05). The loin of G1 had lower total content of saturated fatty acids, whereas the top round of G1 had higher total content of monounsaturated fatty acids and lower total content of polyunsaturated fatty acids than that in the other age groups (p<0.05). Alanine was the highest free amino acid in the loin of Hanwoo beef, followed by glutamine, glycine, isoleucine and proline. The loin of G1 had higher contents of threonine, alanine, valine, methionine, phenylalanine, leucine and lysine than those in the other groups (p<0.05). The loin of G3 contained higher 3-methylbutanal, furfural, octanal, 1-(acetyloxy)-2-propanone, 1-octanol, 2,5-dimethylpyrazine and 2-ethyl-2,5-dimethylpyrazine in volatile flavor components than the loin in G1(p<0.05).
Purpose: We established radiolabeling conditions of NOTA and DOTA with a generator-produced PET radionuclide $^{68}$Ga and studied in vitro characteristics such as stability, serum protein binding, octanol/water distribution, and interference with other metal ions. Materials and Methods: Various concentrations of NOTA 3HCl and DOTA 4HCl were labeled with 1 mL $^{68}$GaCl$_3$ (0.18$\sim$5.75 mCi in 0.1 M HCl in various pH. NOTA 3HCl (0.373 mM) was labeled with $^{68}$GaCl$_3$(0.183$\sim$0.232 mCi/0.1 M HCl 1.0 mL) in the presence of CuCl$_2$, FeCl$_2$, InCl$_3$, FeCl$_3$, GaCl$_3$, MgCl$_2$ or CaCl$_2$ (0$\sim$6.07 mM) at room temperature. The labeling efficiencies of $^{68}$Ga-NOTA and $^{68}$Ga-DOTA were checked by ITLC-SG using acetone or saline as mobile phase. Stabilities, protein bindings, and octanol distribution coefficients of the labeled compounds also were investigated. Results: $^{68}$Ga-NOTA and $^{68}$Ga-DOTA were labeled optimally at pH 6.5 and pH 3.5, respectively, and the chelates were stable for 4 hr either in the reaction mixture at room temperature or in the human serum at 37$^{\circ}C$. NOTA was labeled at room temperature while DOTA required heating for labeling. $^{68}$Ga-NOTA labeling efficiency was reduced by CuCl$_2$, FeCl$_2$, InCl$_2$, FeCl$_3$ or CaCl$_3$, however, was not influenced by MgCl$_2$ or CaCl$_2$. The protein binding was low (2.04$\sim$3.32%). Log P value of $^{68}$Ga-NOTA was -3.07 indicating high hydrophilicity. Conclusion: We found that NOTA is a better bifunctional chelating agent than DOTA for $^{68}$Ga labeling. Although, $^{68}$Ga-NOTA labeling is interfered by various metal ions, it shows high stability and low serum protein binding.
The aim of this research is to obtain a basic quantitative understanding of the effect of a noncondensable gas on the absorption of water vapor by a $H_2O$ / LiBr combination with n-octanol as the surfactant. Nonflowing aqueous solutions of LiBr (40,45,50 mass%) were exposed to saturated water vapor following the addition of an n-octanol sufactant (0.01 and 0.6 mass%). A small amount of a noncondensable gas (air) was allowed into the absorber (0.03 volume%) and its effect was analyzed by measuring the amount of water vapor absorbed. This study will aid to predict the performance of heat pump and safety operating condition when the noncondensable gas is not allowed in the absorber The results indicate that, in the presence of small amounts of a noncondensable gas, vapor absorption enhancement ratios are less than half o( those obtained under the same experimental conditions when a noncondensable gas is not present (1). The presence of a noncondensable gas causes the partial vapor pressure of air to increase at the vapor / liquid interface, which results in an instability of vapor absorption rate nd. hence, in an inhibition of interfacial disturbance.
Park, Jihoon;Ham, Seunghon;Kim, Sunju;Lee, Kwonseob;Ha, Kwonchul;Park, Donguk;Yoon, Chungsik
Journal of Korean Society of Occupational and Environmental Hygiene
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v.25
no.1
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pp.45-57
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2015
Objectives: This study aims to compare the physicochemical characteristics, toxicological data with Occupational Exposure Limits (OELs) of chemicals under the Occupational Safety and Health Act(OSHA) regulated by the Ministry of Employment and Labor of Korea. Methods: Information on chemicals which have OELs on physicochemical characteristics and toxicological data was collected using Material Safety Data Sheet(MSDS) from Korea Occupational Safety and Health Agency(KOSHA) and the Korea Information System for Chemical Safety Management(KISChem) in 2014. Statistical analyses including correlation and simple regression were performed to compare the OELs with chemical characteristics including molecular weight, boiling point, odor threshold, vapor pressure, vapor density, solubility and octanol-water partition coefficient(OWPC) and toxicological data such as median lethal dose($LD_{50}$) and median lethal concentration($LC_{50}$). Results: A total of 656 chemicals have OELs under OSHA in Korea. The numbers of chemicals which have eight-hour time weighted average(TWA) and short term exposure limits(STEL) are 618 and 190, respectively. TWA was significantly correlated with boiling point and STEL was only correlated with vapor pressure among physicochemical characteristics. Solubility and OWPC between "skin" and "no skin" substances which indicate skin penetration were not significantly different. Both $LD_{50}$ and $LC_{50}$ were correlated with TWA, while the $LC_{50}$ was not with STEL. As health indicators, health rating and Emergency Response Planning Guidelines(ERPG) rating as recommended by the National Fire Protection Association(NFPA) and American Industrial Hygiene Association(AIHA) were associated with OELs and reflect the chemical hazards. Conclusions: We found relationships between OEL and chemical information including physicochemical characteristics and toxicological data. The study has an important meaning for understanding present regulatory OELs.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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