• 지질공학
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• 제7권2호
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• pp.127-137
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• 1997

현재 국내에 사용되는 토목용 벤토나이트에 대하여 점도, 팽윤도, 양이온교환용량 (CEC) 및 화학성분 등의 물리화학적 특성과, X-선 회절분석 및 적외선 분광분석을 이용하여 구성광물의 함량 및 그 특성을 비교 검토하였다. 그 결과 이들 벤토나이트의 몬모릴로나이트의 함량은 50-79%의 비교적 넓은 범위를 나타내었다. 이들은 몬모릴로나이트 함량의 증가에 따라 점도, 팽윤도, 함수량, 메칠렌불루 흡착량, 양이온 교환용량, 점토입도의 함량 등이 대체적으로 증가하는 상관관계가 나타났다. 이들 특성들간에서도 서로의 상관관계가 잘 나타나므로 간접적인 특성의 파악에 본 자료가 이용될 수 있을 것으로 생각된다. 그러나 일부 시료에서는 특성에 따라 일반적인 경향과 다른 상관관계를 나타내는데 이는 원광석중 구성광물의 특성과 제조방법에 따른 혼합물질의 차이가 기인되는 것으로 생각된다. 몬모릴로나이트의 함량이 가장 적은 시료는 토목용 벤토나이트의 역할에 요구되는 여러 물리화학적 특성도 모두 열세한 것으로 나타났다.

• 한국수소및신에너지학회논문집
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• 제18권3호
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• pp.250-255
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• 2007

Hydrogen storage properties of $Ti_{0.32}Cr_{0.43-X}V_{0.25}M_X$($0{\leq}X{\leq}0.1$, M=Fe, Mn, Si) have been investigated. With varing of Mn content, the lattice parameter of the alloy was unchanged and similar to that of $Ti_{0.32}Cr_{0.43}V_{0.25}$ alloy. With increase of Fe, Si content, the lattice parameters of the BCC phases decreased. When the Fe content was 8 at%, the desorption plateau pressure increased to several atmospheres without decrease of the effective hydrogen storage capacity of the alloy. When the Mn content was 8 at%, the effective hydrogen storage capacity showed approximately 2.5 wt% without change in the desorption plateau pressure. With increase of Si content, hysteresis increased and hydrogen storage capacity decreased rapidly. A study was also made on how desorption temperature affected the usable hydrogen of the $Ti_{0.32}Cr_{0.35}V_{0.25}Mn_{0.08}$ alloy. The temperature was varied from 293 to 413 K, and the pressure from 5 to 0.002 MPa. The usable hydrogen of the alloy was 2.7 wt% when absorbed and desorbed at 293 K and 373 K., respectively. The heat of hydride formation of the alloy was approximately -35.5 kJ/mol $H_2$.

• International Journal of Human Ecology
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• 제4권1호
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• pp.25-34
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• 2003

High dietary phytate is a known factor in reducing the bioavailability of minerals such as zinc and calcium which are already chronically low in the Korean diet. This study was conducted to develop methods for reducing dietary phytate through the addition of phytate and/or the substitution of high phytate foods with low phytate foods. Ten units of phytase per 100g of uncooked brown rice were added to brown rice gruel resulted in a 16.2% phytate reduction after a 3-hour incubation period; an 18.2% reduction was produced after a 6-hour incubation period. The addition of ten units of phytase per 100g of soybean curd residue at 45$^{\circ}C$, followed by refrigeration for 3 hours, resulted in a 19.1% phytate reduction. The addition of 20 units of phytase under the same conditions reduced phytate content by 24.6%. In this study, two typical Korean meals consisting of legumes and unrefined cereals were prepared as high phytate meals; these were then compared to low phytate meals that had been prepared by treating the foods with phytase and substituting unrefined with refined cereals (i.e., brown rice with white rice, whole wheat bread with white bread). The phytate content of the two high phytate meals was 1878.2mg and 1811.8mg. After the addition of phytase and the food substitution, the phytate content of the low phytate meals was reduced to 788.9mg and 606.0mg. The phytate to zinc molar ratio of high phytate diets was 22.4 and 21.3 and 9.4 and 7.9 for the low phytate meals. These results indicate that the nutritional status of Koreans in terms zinc and other minerals can be improved by phytate reduction. This can be accomplished through the change of milling process for some cereals and/or the enzyme treatment of some high phytate food items.

• 한국광물학회지
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• 제6권2호
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• pp.105-115
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• 1993

철을 함유하는 전기적 광물들의 뫼스바우어 및 적외선 흡수 스펙트럼들은, 철 2가와 철 3가 이온들이 Y와 Z팔면체 자리에 들어가는 것을 보여준다. 철 이온들은 대개 2가인데, 대부분 Y자리에 분포되며 부분적으로 Z자리에도 들어간다. 흑갈색 전기석 광물들은 청색/녹색 전기석들 보다 Z자리의 철 2가 성분이 높다. 그러므로, 광학 스펙트럼으로 보면 흑갈색 전기석의 720 nm 피크가 청색/녹색 전기석의 피크보다 더 넓게 나타난다. 실험에 이용된 녹색/청색 전기석 광물들은 모두 철 2가 이온들만 가지고 있다. 전기석들의 적외선 스펙트럼들은 화학 분석결과로 보아 OH 주위의 양이온들의 환경에 따라 민감한 변화를 보인다. 열처리한 시료의 분석결과를 보면, O(1)H와 O(3)H의 적외선 흡수 스펙트럼 특성에는 차이를 보이지 않았다. 철 2가와 OH를 가지는 규산염 광물의 경우, $3565cm^{-1}$ 피크를 특징적으로 가지는데 이들의 탈수온도는 $700{\sim}800^{\circ}C$이다.

• 한국광물학회지
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• 제21권4호
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• pp.349-354
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• 2008

경북 북부 지역, 낙동강 상류 배수유역의 기반암별 토양 점토광물의 분포 특성을 이해하기 위하여, 준정량광물학적 분석을 실시하였다. 화강암류 분포지역에는 캐올리나이트와 스멕타이트가 다른 기반암 지역에 비하여 상대적으로 많이 함유되어 있었다. 퇴적암 지역 토양에는 일라이트의 함량이 다른 점토광물에 비해 월등히 높고, 캐올리나이트, 스멕타이트, 전이형(녹니석-스멕타이트 혼합층 및 층간수산기 질석 등) 광물들이 소량 수반된다. 변성암류와 화산암류 지역은 일라이트와 캐올리나이트 함량이 화강암류와 퇴적암류 지역의 중간 정도이나, 전이형 광물의 함량이 조금 더 높았다. 토양 점토광물의 조성은 기반암의 광물조성 및 각 광물의 풍화도 차이와 관련성이 있다. 화강암류 지역 토양의 높은 캐올리나이트 함량은 사장석의 풍화작용에 기인하나, 국지적으로 높은 스멕타이트 함량은 모암의 부분적인 열수변질작용과 관련된 것으로 추정된다. 퇴적암 지역 토양에 특히 풍부한 일라이트는 대부분 모암에서 잔류한 것이다.

• 대한가정학회지
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• 제24권3호
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• pp.97-101
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• 1986

The content of sugar in human milk was almost twice as much as that in cow's milk. The content of ash in cow's milk was twice as much as that in human milk. Cow's milk had a greater proportion of sodium than human milk. the ratio of P/Ca in human milk was as much lower than that in cow's milk. Cow's milk had more Cu than human milk.

• 한국자원식물학회지
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• 제3권1호
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• pp.71-81
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• 1990

To evaluate the mineral value , 27 samples of the wild Codomopsis Lanceolate used for herbs and sidedish were analyzed . All C.Lance-olate, though they inhabit in various zones , contain 21minerals inthe leaf , shoot and root. The richest mineral contained in the C.Lanceolate was noticed to be K. and folLowed by Mg, Ca and p. Thecontent of K.Mg, Ca .p and Fe is higher in the leaf than in theshoot and root. The content of mineral value is quite variousaccording to the geographical difference .

• 한국유기농업학회지
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• 제19권spc호
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• pp.225-229
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• 2011

Organic kiwifruits were smaller fruit size but had higher magnesium and dry matter content than conventional, meanwhile, fruit soluble solid content was similar to conventional. There were no significant difference in polyphenol contents and antioxidative capacity between organic and conventional although there were considerable variations among sample orchards. Several minerals were also similar levels in both systems.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제16권4호
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• pp.281-286
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• 1983

본 연구에서는 tempeh제조 과정중의 phytic acid함량 변화를 측정하였고 그에 따른 단백질, 무기질과의 상호작용을 조사하였다. 또한 한국인의 기호에 맞는 대두 발효식품의 소개를 목적으로 tenpeh의 수응도도 아울러 조사하였다. 이상의 실험결과를 요약하면 다음과 같다. 1 ) Tempeh제조시 회수율은 75.28 %였다. 2) 날콩, 삶은 콩, teulpeh의 총 인 함량은 $718.60{\sim}744.2mg%$로 각 시료간에는 유의적인 차이가 없었다. 그러나 phytic acid p 함량은 날콩에 539.38 mg%, 삶은 콩에 462.28 mg%, tempeh에 348.64 mg%로 열처리나 발효에 의해 phytic acid p 함량이 유의적으로 낮아짐을 보였고 열처리보다는 발효에 의해 phytic acid p가 유의적으로 감소됨을 나타냈다. 3 ) 총 단백질 함량은 날콩과 tenlpeh간에 유의적인 차이가 없었고 Ultrafiltration한 후 보유된 단백질 함량에는 약간의 차이가 있었으나 통계적 유의성은 없었다. 단백질 g당 phytic acid mg양을 산출한 결과 Ultrafiltration한 후 retentate내의 phytic acid/protein ratio는 날콩에서 14.66 , tempeh에서 7.80으로 유의적인 차이를 보였다. 4 ) Ca의 함량은 날콩과 tempeh에서는 유의적인 차이가 없으나 Ultrafiltration한 후 retentate의 Ca보유율은 tenlpeh에서 유의적으로 낮았다. Zn의 함량도 날콩과 tempeh에서 유의적인 차이가 없었고 Ultrafiltradon한 후 retentate 내 Zn보유율은 tempeh에서 유의적으로 낮았다. 5) 관능검사 결과는 마늘을 첨가한 것이 냄새, general desirability 및 전체적 점수에서 유의적으로 높게 평가되었다. 그러나 두 시료 모두 색깔, 외관, 풍미, 질감, 냄새 및 general desirability에서 3.31이상의 좋은 평가를 받았으므로 tempeh가 새로운 식품으로 소개될때 별 저항없이 받아들여질 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권5호
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• pp.719-725
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• 2003

An experiment was conducted to study the requirement of calcium (Ca) and non-phytin phosphorus (NPP) in commercial broilers during starter phase. Seven hundred and twenty day-old Vencob male broiler chicks were randomly distributed into 144 stainless steel battery brooders, 5 birds in each. Four levels each of Ca (6, 7, 8, and 9 g/kg) and NPP (3, 3.5, 4, and 4.5 g/kg diet) were fed in a factorial design in a corn-soya basal diet. Levels of dicalcium phosphate and oyster shell grit were adjusted to obtain the desired levels of Ca and NPP. Each diet was fed ad libidum to chicks in 9 battery brooders from one d to 21 d of age. Body weight gain and feed intake were depressed (p<0.01) by increasing the dietary Ca level (8 and 9 g/kg) at lower levels of NPP (3 and 3.5 g/kg diet). The growth depression observed at lower NPP level was alleviated by reducing the Ca content to 6 g/kg diet. The tibia ash content and tibia breaking strength increased with increase in both Ca (>6 g/kg) and NPP (>3 g/kg) levels. The leg abnormality score decreased (p<0.01) with increase in NPP content in the diet at all levels of Ca tested. The serum Ca and inorganic P levels were increased with increase in the level of the respective mineral in the diet, but the serum concentration of Ca and P were inversely related to the level of NPP and Ca, respectively /kg diet. In general, the excretion of macro minerals (Ca, and P), and micro minerals {zinc (Zn), manganese (Mn), iron (Fe), and copper (Cu)} was significantly lower at lower levels of Ca and NPP tested (6 and 3 g/kg diet, respectively). The mineral excretion increased with increase in dietary Ca and NPP levels, more conspicuously at the disproportionate ratio of these minerals (>2:1, Ca and NPP). Similarly, the retention of Zn, Mn, and Fe in liver was significantly higher (p<0.01) at lower levels of Ca and NPP tested. Results from this study indicate that the commercial broilers do not require more than 3 g NPP and 6g Ca/kg diet during starter phase (up to 21 d of age) for optimum weight gain, feed efficiency and utilization of Ca, P, Zn, Mn, Fe and Cu. However, the requirements of these minerals for optimum bone mineralization were higher than the levels suggested above.