A superoxide dismutase was purified 62-fold in seven steps to homogeneity from Methylobacillus sp. strain SK1, an obligate methanol-oxidizing bacterium, with a yield of 9.6%. The final specific activity was 4,831 units per milligram protein as determined by an assay based on a 50% decrease in the rate of cytochrome c reduction. The molecular weight of the native enzyme was estimated to be 44,000. Sodium dodecyl sulfate gel electrophoresis revealed two identical subunits of molecular weight 23,100. The isoelectric point of the purified enzyme was found to be 4.4. Maximum activity of the enzyme was measured at pH 8. The enzyme was stable at pH range from 6 to 8 and at high temperature. The enzyme showed an absorption peak at 280 nm with a shoulder at 292 nm. Hydrogen peroxide and sodium azide, but not sodium cyanide, was found to inhibit the purified enzyme. The enzyme activity in cell-free extracts prepared from cells grown in manganese-rich medium, however, was not inhibited by hydrogen peroxide but inhibited by sodium azide. The activity in cell extracts from cells grown in iron-rich medium was found to be highly sensitive to hydrogen peroxide and sodium azide. One mol of native enzyme was found to contain 1.1 g-atom of iron and 0.7 g-atom of manganese. The N-terminal amino acid sequence of the purified enzyme was Ala-Tyr-Thr-Leu-Pro-Pro-Leu-Asn-Tyr-Ala-Tyr. The superoxide dismutase of Methylobacillus sp. strain SK1 was found to have antigenic sites identical to those of Methylobacillus glycogenes enzyme. The enzyme, however, shared no antigenic sites with Mycobacterium sp. strain JC1, Methylovorus sp. strain SS1, Methylobacterium sp. strain SY1, and Methylosinus trichosproium enzymes.
Whey based medium was optimized for the production of viable Lactobacillus crispatus KLB 46 isolated from the vagina of Korean women. Among the various nitrogen sources such as yeast extract, beef extract, and proteose peptone no. 3 supplemented to whey, beef extract showed the highest viable cell production. The addition of Tween 80 to the whey based medium increased viable cell concentration. As beef extract supplementation is not economically attractive, corn steep liquor was added as a supplementary nitrogen sources. When corn steep liquor was supplied with beef extract with the ratio 5 : 1, the viable cell count was $3.11{\times}10^9$ CFU/mL. Also, the addition of mineral salts containing sodium acetate (5 g/L), potassium phosphate dibasic (2 g/L), magnesium sulfate (0.1 g/L) and manganese sulfate (0.05 g/L) to the whey medium increased viable cell count further ($5.00{\times}10^9$ CFU/mL).
Phospho-gypsum a primary waste by-product in phosphate fertilizer manufacturing industry and a potential source of electron acceptors, such as mainly of sulfate and a trace amount of iron and manganese oxides, was selected as soil amendment for reducing methane $(CH_4)$ emissions during rice cultivation. The selected amendment was added into potted soils at the rate of 0, 2, 10, and 20 Mg $ha^{-1}$ before rice transplanting. $CH_4$ flux from the potted soil with rice plant was measured along with soil Eh and floodwater pH during the rice cultivation period. $CH_4$ emission rates measured by closed chamber method decreased with increasing levels of phospho-gypsum application, but rice yield markedly increased up to 10 Mg $ha^{-1}$ of the amendment. At this amendment level, total $CH_4$ emissions were reduced by 24% along with 15% rice grain yield increment over the control. The decrease in total $CH_4$ emission may be attributed due to shifting of electron flow from methanogenesis to sulfate reduction under anaerobic soil conditions.
CdSe-Mn nanocomposites were synthesized using a microwave method with sodium sulfite (Na2SO3), selenium (Se), cadmium sulfate octahydrate (3CdSO4·8H2O), ammonia solution (NH3·H2O), and manganese (II) sulfate monohydrate (MnSO4·H2O). We obtained CdSe-Mn-C60 nanocomposites by calcining CdSe-Mn nanocomposites and fullerene (C60) in an electric furnace at 700 ℃ for 2 h. X-ray diffraction, Raman spectroscopy, and scanning electron microscopy were used to characterize the crystal structures, lattice vibrations, and surface morphologies of the products, respectively. The photocatalytic activities of the CdSe-Mn-C60 nanocomposites were investigated based on the photocatalytic degradations of organic dyes such as BG, MB, MO, and RhB under ultraviolet (UV) irradiation at 254 nm. UV-visible spectrophotometry was used to confirm the degradation process.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.42
no.7
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pp.1125-1132
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2013
In the kimchi manufacturing process, the starter is cultured on a large-scale and needs to be supplied at a low price to kimchi factories. However, current high costs associated with the culture of lactic acid bacteria for the starter, have led to rising kimchi prices. To solve this problem, the development of a new medium for culturing lactic acid bacteria was studied. The base materials of a this novel medium consisted of Chinese cabbage extract, a carbon source, a nitrogen source, and inorganic salts. The optimal composition of this medium was determined to be 30% Chinese cabbage extract, 2% maltose, 0.25% yeast extract, and $2{\times}$ salt stock (2% sodium acetate trihydrate, 0.8% disodium hydrogen phosphate, 0.8% sodium citrate, 0.8% ammonium sulfate, 0.04% magnesium sulfate, 0.02% manganese sulfate). The newly developed medium was named MFL (medium for lactic acid bacteria). After culture for 24 hr at $30^{\circ}C$, the CFU/mL of Leuconostoc (Leuc.) citreum GR1 in MRS and MFL was $3.41{\times}10^9$ and $7.49{\times}10^9$, respectively. The number of cells in the MFL medium was 2.2 times higher than their number in the MRS media. In a scale-up process using this optimized medium, the fermentation conditions for Leuc. citreum GR1 were tested in a 2 L working volume using a 5 L jar fermentor at $30^{\circ}C$. At an impeller speed of 50 rpm (without pH control), the viable cell count was $8.60{\times}10^9$ CFU/mL. From studies on pH-stat control fermentation, the optimal pH and regulating agent was determined to be 6.8 and NaOH, respectively. At an impeller speed of 50 rpm with pH control, the viable cell count was $11.42{\times}10^9(1.14{\times}10^{10})$ CFU/mL after cultivation for 20 hr - a value was 3.34 times higher than that obtained using the MRS media in biomass production. This MFL media is expected to have economic advantages for the cultivation of Leuc. citreum GR1 as a starter for kimchi production.
Decolorization of congo red, rhodamlne B was investigated by the white rot fungus Irpex lacteus welch has biodegrading capability of various recalcitrants. White rot fungus Irpex lacteus is Immobilized by PVA-freezing method. An Immobilized Irpex lacteus decolorizes 91% of congo red In 8 days under culture with glucose 2%(Initial cone.). It also showed 70% of decolorization at 3 days In the state of putting MnSO4 1mM. But, rhodauune B has no significant differences about decolorization among different mixture ratio of Irprx lacteus with PVA, concentration of carbon, nitrogen and manganese sulfate.
The esolation and characterization of a new type II restriction endounclease, BamI, from Bacellus macerans ATCC 8244 were described. BmaI endonuclease was partially purified by procedures of ammonium sulfate fractionation, DEAE-cellulose and phosphocellulose chromatographies. This enzume recognized one site on pBR322 DNA, two sites on Bluescribe DNA, three sites on $\lambda$DNA and no site on SV 40 DNA. The same cleavage patterns for vareius DNAs as PvuI indicated that BamI is an isoschisomer of PvuI whose recognition sequence is 5'-CGATCG-3'. The optimal pH for the BmaI endonuclease activity was about 7.0 and optimal NaCl concentration was about 100mM. Manganese ion could partially replace magnesium as a cofactor, but calcium could not at all.
In this study, the effect of MnSO4 on the insecticidal crystal (IC) produced by Bacillus thuringiensis for a rapid detection medium was analyzed. The strains used included one B. thuringiensis reference (KCTC 1511) and nine wild-type strains. The IC in B. thuringiensis was detected following the method published by the Ministry of Food and Drug Safety in Korea. In the nutrient agar to which 0.005% MnSO4 was added, IC was observed on two of the three plates after 48 hours of incubation and on all three plates after 120 hours. In AK agar, IC was observed on one and two of the three plates after 48 and 96 hours of incubation, respectively. These results indicated that 0.005% MnSO4 nutrient agar is more appropriate than AK agar for production of IC in B. thuringiensis. The effect of various MnSO4 concentrations on IC production was studied after 24 hours of incubation. IC was produced on 1 of the 10 plates with 0.000% MnSO4 nutrient agar, 2 of the 10 plates with 0.001% MnSO4 nutrient agar, and 3 of the 10 plates with 0.002% MnSO4 nutrient agar. IC was not observed for the other nutrient agars containing 0.003%-0.009% MnSO4. These results indicated that nutrient agar with 0.002% MnSO4 led to the most rapid production of IC by B. thuringiensis after 24 hours of incubation. However, the conditions for IC production by B. thuringiensis depended on the incubation conditions and strain activity. Therefore, further studies are needed to verify the effects of 0.002% MnSO4 on the production of IC by various Bacillus thuringiensis strains.
The JS18 strain was isolated from an old tree forest and produced extracellular enzymes that decolorize synthetic melanin. Phylogenetic analysis, based on the internal transcribed spacer (ITS) sequence, indicate that JS18 belongs to the Trametes velutina species. JS18 demonstrated laccase activity but no manganese peroxidase or lignin peroxidase activity. Batch culture indicated that the melanin decolorization activity of JS18 strain originated from the laccase. Syringic acid and CuSO4 induced maximum laccase production, yielding 98 U/ml laccase activity after cultivation for 7 days at 25℃. T. velutina secretes an extracellular laccase in GYP medium, and this enzyme was purified using (NH4)2SO4 precipitation, Hi-trap Q Sepharose columns and gel filtration. The molecular weight of the purified enzyme was estimated to be 67 kDa using sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis. This enzyme produced 80% of its melanin decolorization activity within the first 24 h of evaluation in the presence of 1-hydroxybenzotriazole (HBT), while only about 4% of the melanin was decolorized in the absence of the mediator. The greatest decolorization was observed at 1.5 mM/l HBT, which decolorized 81% of the melanin within the first 24 h. The optimum pH and temperature for this decolorization were found to be 5.0 and 37℃, respectively. Our results suggest the possibility of applying HBT induced T. velutina JS18 laccase-catalyzed melanin decolorization.
The research was carried out to investigate the contamination of stream water by the acid mine drainage originated from the abandoned coal mines and coal waste rock in Keumsan, Chungnam. The pH, sulfate and chemical compositions in the stream water were analyzed. At the polluted sites, the pH of stream water was the strong acid, ranging from 3.46 to 4.29. The pH shows negative correlations with sulfate, manganese, copper, zinc, iron and magnesium concentrations. Sulfate concentrations of the polluted stream water, 236.73-310.53mg/l, had 10 times more than those of the non-polluted stream water. The concentrations of heavy metals, Mn and Fe, in the polluted water were 0.56 - 0.83mg/l and 5.89 - 10.58mg/l, respectively. The Mn concentrations were 20 times higher than those of the non-polluted stream water. Compared with those in the non-polluted stream water, the Mg and Ca concentrations in the polluted stream water were high because of leaching from rock and soil to water by the acidifications. Calculated AMDI(Acid Mine Drainage Index) values are low in the polluted stream water, relative to those of the non-polluted water.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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