• Journal of Community Nutrition
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• 제4권3호
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• pp.164-179
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• 2002

A survey was conducted to examine the food intake of 285 Korean female students attending a secondary school in Seoul. Food intake was assessed using a food frequency based on the Korean Food Tower which consists of five food groups, i.e., grain products, vegetables and fruits, meat, milk, and fats and sweets. To describe food intake descriptive statistics were obtained using SPSS. The food frequency analysis indicated that the participants ate rice, cabbage kimchi, radish, and soybean/red pepper paste most frequently along with milk, ice cream, tea, and seasonal fruits such as citrus fruits, apples, watermelon, and grapes for snacks. Distributions of the total standardized serving frequency for each food group indicated that approximately 84, 83, 45, 60, and 34%, respectively, of the respondents met the recommended serving frequency for grain products, vegetables and fruits, meat, milk, and fats and sweets groups(mean servings per day 5.5, 10.6, 5.5, 2.1, 3.5). Income was the only demographic factor that affected food intake, particularly with respect to meat, milk, and fats and sweets(p < .01). In Korea, these food groups are generally more expensive than the other ones. (J Community Nutrition 4(3) : 164∼179, 2002)

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1999년도 춘계학술대회 초록
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• pp.53-53
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• 1999

• Journal of Community Nutrition
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• 제4권3호
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• pp.180-186
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• 2002

The food attitudes of 285 Korean female students attending a secondary school in Seoul were examined with respect to the 5 food groups of the Korean Food Tower : grain products, vegetables and fruits, meat, milk, and fats and sweets. An instrument with 22 items was utilized to measure food attitudes toward the five food groups. The items were categorized into five factors through factor analysis to obtain a description of the participants' food attitudes. The five factors are conscious choice of food, health concerns, economics and time influence, interest in foods, and foods that energize. Several facts emerged from examining the food attitudes. The most evident was their response to the items concerning the influence of economics and time on food choice, which the majority consider not limiting their food consumption. Most participants gave favorable responses for vegetables and fruits on all the five factors, but gave unfavorable responses for meat group and fats and sweets in health concerns. They also gave favorable responses for“foods that energize”for all except fats and sweets. Four of the total 25 relationships among food intake (five groups) and food attitudes (five factors) were found to have significant positive correlations (p < .01). (J Community Nutrition 4(3) : 180∼186, 2002)

• 정보교육학회논문지
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• 제11권3호
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• pp.317-327
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• 2007

본 연구에서는 온톨로지 이론을 고찰하고, 중학교 기술 가정 교과의 영양소와 식품구성탑 내용을 지원하는 온톨로지 기반 검색 시스템을 설계 및 구현하여 학습을 효율적으로 수행할 수 있도록 하는 방안을 제시하였다. Protege-2000 프레임워크를 기반으로 하여 영양소와 식품구성탑 검색 시스템을 구현하였다. 본 시스템은 XML 기반을 두고 있으므로 차세대 인터넷 기술인 시맨틱 웹과의 연동이 가능하며, 영양학 분야에 공유될 수 있는 의미구조를 제공하여 상호운용이 가능한 지식정보 시스템의 기반을 마련하였다. 아울러 학습자는 스스로 정보검색을 통해 지식을 구조화할 수 있으며, 교수자 역시 이를 교수 학습 과정에 직접 투입하여 학습자들의 학습 성취도 및 흥미 등을 파악할 수 있다. 또한 학습자는 본 시스템을 통해 교수학습과정 뿐 아니라 앞으로의 실생활에서도 온톨로지를 통해 지식을 내면화함으로써 균형 잡히고 건강한 생활을 영위할 수 있을 것으로 생각된다.

• 한국식품과학회지
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• 제16권3호
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• pp.368-374
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• 1984

RNA를 효소분해하며 얻은 5'-ribonucleotide를 공업적으로 분리 정제하기 위한 최적(最適) 조건(條件)을 검토한 결과 다음과 같은 결론(結論)을 얻었다. 제 1수지탑에서 미리 전처리를 한 후 제 2수지탑에서 5'-nucleotide를 분획(分劃) 정제함으로써 강산성양이온교환수지 사용량을 줄일 수 있었다. 제 2수지탑은 탈염된 5'-nucleotide를 통액(通液)하고 물로 쉽게 용리(溶離)되기 때문에 재생제(再生劑) 사용량을 줄일 수 있었다. 본 실험에서 얻어 진 결정은 $5'-IMP{\cdot}Na_2$과 $5'-GMP{\cdot}Na_2$의 혼정(混晶)임을 알 수 있었다. $5'-IMP{\cdot}Na_2$과 $5'GMP{\cdot}Na_2$혼정(混晶)을 얻기 위한 정석(晶析) pH는 7.6이 가장 좋았다. $5'-IMP{\cdot}Na_2$와 $5'-GMP{\cdot}Na_2$혼정(混晶)의 수율은 메칠알콜 함량이 높을 수록 좋았으나 60% 이상에서는 무정형(無晶型)을 형성하였다. 정석(晶析) 작업시 메칠알콜 함량이 높아짐에 따라서 결정중의 $5'-IMP{\cdot}Na_{2}/5'-CMP{\cdot}Na_2$의 비율은 적어졌다.

• 농약과학회지
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• 제7권4호
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• pp.296-301
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• 2003

최근 경제작물 재배를 위해 시설재배 면적이 증가되고 있으며, 해충방제를 위해 사용된 농약의 부작용 문제로 인하여 농약과 천적의 조화로운 사용을 강조하는 해충의 종합적 방제 기술이 필요하게 되었다. 따라서 시설재배지에서 많은 피해를 주고 있는 점박이응애 및 총채벌레의 천적인 Amblyseius cucumeris와 Amblyseius fallacis에 대해 저독성약제를 선발하기 위해 2가지 생물검정기술 (slide dipping method, potter spray tower method)을 이용하였다. Potter spray tower method로 살포된 약제는 살충작용과 기피효과를 보였으며, 기피효과를 보이는 살충제는 slide dipping method 에 의해 살충율을 효과적으로 평가 할 수 있었다. 1994년에 선발 개발된 permethrin 저항성계통 A. fallacis 상품의 저항성 안정성을 평가한 결과 1999년 현재 같은 피레스로이드계통인 deltamethrin에 대한 저항성 감소는 보이지 않았으며, permethrin 저항성계통에 대해 imidacloprid, fipronil, chlorfenapyr, abamectin, spinosad 등의 약제가 비교차저항성을 보였다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제12권4호
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• pp.365-374
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• 1997

Due to the continuous change of socio-economic circumstances and dietary pattern, the need to change recommended dietary allowances and the basic food groups has been required. Consequently, there have been six revisions of the Korea RDAs, the national recommanded dietary allowances. I reviewed the six sequences of revisions concerning the basic food groups. Up to the fifth revision, the ranks of the basic food groups were based upon the dietary needs of the people of the perspective era. However, in the sixth revision, there was no rank associated with the food groups, but the food groups were portrayed in a food composition tower that explained their importance and their necessary consumption amounts. I could indirectly observe the dietary pattern of each era by analyzing the basic food groups and the representative foods of each food group. I also studied information of pictorial representations of the basic food groups and compared the items of the representative foods with nutrient analysis table. By observing nutrient analysis table, I analyzed whether the clarified representative foods of the basic food groups are indeed foods that were eaten frequently by people daily.

• 대한지역사회영양학회:학술대회논문집
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• 대한지역사회영양학회 2003년도 춘계학술대회 및 비만ㆍ다이어트 박람회
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• pp.96-96
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• 2003

청소년기의 식습관은 평생의 식습관과 건강으로 연결되므로 청소년들에게 균형 잡힌 식습관을 형성하도록 도와주는 일은 학교 교육에 있어서 매우 중요한 일이다. 제 7차 교육과정의 중학교 기술ㆍ가정 교과에는 청소년의 영양과 식사 및 가족의 식사 관리에 대한 내용이 주요 부분을 차지하고 있으며, 식사 구성안을 활용하여 자신 및 가족에게 하루에 필요한 식품의 종류와 양을 알게 하는 실천적인 식생활 교육을 꾀하고 있다. (중략)

• Journal of Nutrition and Health
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• 제35권7호
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• pp.791-799
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• 2002

The performance of educational program for preventive nutrition is more beneficial for children than for the adults based on the cost reduction and the effect of this education. Also children's education helps them to grow and to live as a healthy adult. The purpose of this study is to solve the nutritional problem in children by developing nutrition education program for children and correct their nutritional problems. The characteristics of this program (www.food79.net) are the customized program for grade level based on the level of learning ability, the various education method such as game, cooking practice, and quiz, animation, and the self educated method by managing children's meal management as the result. The contents of this site are constructed not only for children but also for parents, the teachers and the school dietitians to increasing educational effect. The children room consists of food tower, nutrition kingdom, calculation of obesity index, food information, nutrient exploration, cooking world, and evaluation of dietary life. In the room for dietitian and teachers include the contents of the easy gymnastics, nutrition counseling methods, the teaching plans for nutrition education, and the information interchange corner. The third room for parents is constructed of nutrition evaluation, food 114, correction of living habits, and free discussion. Through this site, we are expecting to contribute to national health promotion by correcting the food habits of children.

• 한국자원식물학회지
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• 제25권1호
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• pp.24-30
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• 2012

본 품종들은 우리나라 남부지방에 적응한 양질유, 양질막 다수성 품종을 육성하기 위하여 Erra(female)와 Tower(male)를 인공교배하여 육성한 양질유, 양질박, 다수성 품종으로서 목포51호, 목포52호라는 계통명을 부여하여 지방 적응 연락 시험 및 농가 실증 시험을 거쳐서 장려 품종(내한유채, 영산유채)으로 결정된 품종이다. 특히 본 품종들은 한 조합 내에서 장수, 다분지, 다협, 다립 품종으로 수량 형질이 우수하며, 유질에서 지방산 조성이 극히 양호하며 불량 지방산은 전혀 함유치 않고 양질 지방산인 oleic acid과 linoleic acid이 80% 이상 함유된 양질유 품종이며, 박에서도 glucosinolate가 전혀 없는 무독박 품종이다. 또한 생산력은 전국평균 16~22% 증수된 다수성 성분 육종 품종들이다.