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학교급식에 공급되는 식재료의 유통단계별 미생물 평가 -채소류, 가공식품- (Microbiological Quality and Safety During Delivery of Food Ingredients Supplied to Elementary Schools : Vegetables and Processed Food)

  • 김윤화;전소윤;류경;이연경
    • 한국식품저장유통학회지
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    • 제17권5호
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    • pp.586-594
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    • 2010
  • 본 연구의 목적은 대구 경북지역 초등학교에 공급되는 전처리 채소와 가공식품의 유통단계를 분석하고, 유통과정에서의 미생물 변화와 학교급식에 이용되는 식재료의 미생물 품질을 평가하기 위하여 실시되었다. 유통 중 박피도라지에서 일반세균 $7.6{\times}10^5{\sim}6.7{\times}10^6$ CFU/g, 대장균군 $5.8{\times}10^4{\sim}5.2{\times}10^5$ CFU/g, E. coli < $10{\sim}2.0{\times}10$, S. aureus < $10{\sim}5.1{\times}10^2$ CFU/g, B. cereus < $10{\sim}4.1{\times}10^2$ CFU/g이 검출되었다. 전처리 양파에서는 일반세균 $1.4{\times}10^4$ CFU/g, 대장균군 $5.0{\times}10$ CFU/g이 검출되었고, 고사리 등의 데친나물에서 일반세균 $4.5{\times}10^3{\sim}2.1{\times}10^5$ CFU/g, 대장균군 $5.0{\times}10{\sim}3.1{\times}10^4$ CFU/g이 검출되었다. 콩나물에서는 일반세균 $9.6{\times}10^4{\sim}6.3{\times}10^7$ CFU/g, 대장균군 $1.1{\times}10^3{\sim}8.7{\times}10^6$ CFU/g, S. aureus < $10{\sim}4.5{\times}10^2$ CFU/g, B. cereus < $10{\sim}2.2{\times}10^2$ CFU/g, L. monocytogenes < $10{\sim}3.4{\times}10^2$ CFU/g이 검출되었다. 두부, 묵류에서는 일반세균 < $10{\sim}9.7{\times}10^5$ CFU/g, 대장균군 < $10{\sim}2.3{\times}10^5$ CFU/g이 검출되었고, 해조류에서는 $6.7{\times}10^2{\sim}9.5{\times}10^3$ CFU/g, 대장균군 < $10{\sim}2.2{\times}10^3$ CFU/g이 검출되었다. 학교급식 식재료는 냉동, 냉장, 상온보관 식재료가 혼재 되어 배송되고 있었고, 실제 유통단계에서 노상에 방치되거나 온도관리가 제대로 잘 되지 않는 경우도 있어 학교급식 식재료의 유통단계에서 철저한 위생관리가 이루어져야 할 것으로 조사되었다.

양쪽성 계면활성제의 유도체합성 및 계면성에 관한 연구(제5보) - 이미다졸린으로부터 유도된 유도체의 기초적 물성 - (Syntheses and Surface Active Properties of Amphoteric Surfactant Derivatives(5) - Basic Properties of Derivatives from Imidazoline)

  • 노윤찬;김태영;정진기;남기대
    • 공업화학
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    • 제7권2호
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    • pp.215-220
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    • 1996
  • 1-(2-hydroxyethyl)-2-undecyl-2-imidazoline로부터 유도된 9종의 양쪽성 계면활성제에 대한 표면장력과 등전점을 일정농도의 수용액에서 비교 검토하였고, 표면장력법에 의하여 cmc를 추정하였다. 카르복시화 아미드류의 표면장력은 $4.0{\times}10^{-4}{\sim}1.0{\times}10^{-3}mol/{\ell}$ 농도범위에서 26~40dyne/cm, 술폰화 또는 황산화 이미다졸린류는 $1.5{\times}10^{-3}{\sim}2.5{\times}10^{-3}mol/{\ell}$ 농도범위에서 30~35dyne/cm, 술폰화 아미드류는 $5.8{\times}10^{-4}{\sim}8.0{\times}10^{-4}mol/{\ell}$ 농도범위에서 25~33dyne/cm이었다. 또한 등전점의 pH 범위는 카르복시화 아미드류는 pH 7.2~7.9, 술폰화 또는 황산화 이미다졸린류와 술폰화 아미드류는 pH 4.5~5.5이었다.

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MODIS 지표면온도 자료를 이용한 기상관측소의 열적 공간 대표성 조사 (Thermal Spatial Representativity of Meteorological Stations using MODIS Land Surface Temperature)

  • 이창석;한경수;염종민;송봉근;김영섭
    • 한국지리정보학회지
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    • 제10권3호
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    • pp.123-133
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    • 2007
  • 본 연구에서는 위성 기반의 지표면 온도 자료를 이용하여 기상관측소의 열적 공간 대표성을 조사하였다. 전국에는 총 76개의 기상관측소가 있으며, 그 중에서 서울, 부산, 대전, 대구, 광주, 춘천을 선택하여 MODIS(MODerate resolution Imaging Spectroradiometer) LST(Land Surface Temperature) 자료와 비교를 하였다. 비교 방법은 위성 자료의 window size를 지상 기온 관측소에 해당하는 화소를 중심으로 $1km{\times}1km$, $3km{\times}3km$, $5km{\times}5km$, $7km{\times}7km$, $9km{\times}9km$, $11km{\times}11km$, $15km{\times}15km$, $19km{\times}19km$, $25km{\times}25km$로 변환하여 만들어진 window size별 평균값을 계산하고, 지상기온과 MODIS LST를 비교하여 선형회귀분석을 하였다. 분석의 요소로 FVC(Fraction Vegetation Cover)와 DEM(Digital Elevation Model)을 순차적으로 사용하였다. 선형회귀분석으로 도출한 식으로 LST를 기온값으로 추정하여 지상관측 기온과의 RMSE를 계산하였다. 기상관측소의 열적 대표성 조사를 위한 RMSE의 임계값은 일 최고 기온 산출 모델에 관한 연구를 참고하여 $4^{\circ}C$이하로 결정하였다. 분석결과 6곳의 기상관측소의 대표성은 대전이 $15km{\times}15km$, 춘천 $11km{\times}11km$, 서울 $7km{\times}7km$, 대구 $5km{\times}5km$, 광주 $3km{\times}3km$, 부산 $3km{\times}3km$로 나타났다.

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Thermal diffusion properties of Zn, Cd, S, and B at the interface of CuInGaSe2 solar cells

  • Yoon, Young-Gui;Choi, In-Hwan
    • Current Photovoltaic Research
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    • 제1권1호
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    • pp.52-58
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    • 2013
  • Two different window-structured $CuInGaSe_2$(CIGS) solar cells, i.e., CIGS/thin-CdS/ZnO:B(sample A) and CIGS/very thin-CdS/Zn(S/O)/ZnO:B(sample B), were prepared, and the diffusivity of Zn, Cd, S, and B atoms, respectively, in the CIGS, ZnO or Zn(S/O) layer was estimated by a theoretical fit to experimental secondary ion mass spectrometer data. Diffusivities of Zn, Cd, S, and B atoms in CIGS were $2.0{\times}10^{-13}(1.5{\times}10^{-13})$, $4.6{\times}10^{-13}(4.4{\times}10^{-13})$, $1.6{\times}10^{-13}(1.8{\times}10^{-13})$, and $1.2{\times}10^{-12}cm^2/s$ at 423K, respectively, where the values in parentheses were obtained from sample B and the others from sample A. The diffusivity of the B atom in a Zn(S/O) of sample B was $2.1{\times}10^{-14}cm^2/sec$. Moreover, the diffusivities of Cd and S atoms diffusing back into ZnO(sample A) or Zn(S/O)(sample A) layers were extremely low at 423K, and the estimated diffusion coefficients were $2.2{\times}10^{-15}cm^2/s$ for Cd and $3.0{\times}10^{-15}cm^2/s$ for S.

복섬, Takifugu niphobles의 산란기 및 비산란기에 따른 성적이형 비교 (Comparative Analysis of Sexual Dimorphism Between Spawning Season and Non-Spawning Season in the Grass Puffer, Takifugu niphobles)

  • 김동수;길현우;이태호;박인석
    • 수산해양교육연구
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    • 제29권2호
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    • pp.447-452
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    • 2017
  • A closely associated set of characteristics was analyzed using both classical and truss dimensions to discriminate sexual dimorphism between spawning season and non spawning season in grass puffer, Takifugu niphobles. In non-spawning season, $1{\times}10/Ls$ of classical dimension was significantly different between male and female (P<0.05). In spawning season, $1{\times}9/Ls$ and $1{\times}10/Ls$ of classical dimension, $3{\times}8/Ls$, $3{\times}9/Ls$, $3{\times}10/Ls$, $4{\times}8/Ls$, $4{\times}9/Ls$ and $8{\times}9/Ls$ of truss dimension and $7{\times}9/HL$ of head part dimension were significantly different between male and female (P<0.05). The results of this study may be useful as basic information of other fish species to compare the change of sexual dimorphism between spawning season and non spawning season.

정적법 고진공표준기에 의해 교정한 스피닝 로터 게이지 불확도 평가 (Uncertainty Analysis of Spinning Rotor Gauge Calibrated by High Vacuum Standard of Static Expansion Method)

  • 홍승수;임인태;신용현;정광화
    • 한국진공학회지
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    • 제14권4호
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    • pp.186-194
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    • 2005
  • 정적법 고진공 표준기를 이용하여 스피닝 로터 게이지를 $4.04\times10^{-3}$ $Pa\~1.11\times10^{-2}$Pa에서 교정하였으며, 그 결과를 국제표준화기구에서 권고한 측정불확도 표현지침에 따라 불확도를 계산 및 평가하였다. 평가 결과 기준압력 $7.5488\times10^{-3}$ Pa에서 교정된 SRG의 합성표준불확도는 $95\%$ 신뢰수준, 포함인자 k = 1에서 $3.0035\times10^{-5}$ Pa로 나타났다.

경항통에 관한 침구임상 진료지침 개발을 위한 전자우편 설문조사 (The E-mail Survey on the Neck Pain for Acupuncture and Moxibustion Clinical Guideline)

  • 김현욱;김성수;남동우;김은정;홍권의;김성철;김선웅;이재동;김갑성;이건목
    • Journal of Acupuncture Research
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    • 제26권3호
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    • pp.67-80
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    • 2009
  • Objectives : The purpose of this survey is the development on the neck pain for acupuncture and moxibustion clinical guideline. Methods : The survey questionnaire was developed by the committee of experts who major in acupuncture & moxibustion or statistics for acupuncture clinical trial protocol development. The questionnaires were distributed via e-mail to 75 members of Korean Acupuncture & moxibustion society. 57 members completed answers, and the computerized data were analyzed by SPSS 17.0 statistical program. Results and Conclusions : 1. The first selected pattern identification on the neck pain This study shows that the meridian pattern identification was selected 35 times(61.4%), the pattern identification based on cause of disease was selected 8 times(14.0%), the visceral pattern identification was selected 7 times(12.3%), the other pattern identification was selected 4 times(7.0%), Qi blood yin yang pattern identification was selected 2 times(3.5%), according to symptoms was selected 1 time(2.4%). 2. Meridian pattern identification Small intestine meridian of hand Taeyang was used 39 times(18.1%), Large intestine meridian of hand Yangmyeong and Bladder meridian of foot Taeyang was used 34 times(15.7%), Gall-bladder meridian of foot Soyang was 32 times(14.8%), Tripple energizer meridian of hand Soyang was used 31 times(14.4%), Governor meridian was used 30 times(13.9%), Lung meridian of hand Taeeum was used 8 times(3.7%), Heart meridian of hand Soeum and Pericarduim meridian of hand Gworeum was used 4 times(1.9%). 3. Pattern identification based on cause of disease Wind-Cold-Dampness was used 31 times(17.5%), Accumulation of the collateral by Phelgm-Dampness was used 16 times(14.0%), affection by exopathogen Wind-Cold(stiff neck, sprain of cervical) was used 13 times (11.4%), Defecient-Cold was used 10 times(8.8%), affection by exopathogen Wind-Dampness was used 9 times(7.9%), Deep Invasion by Wind-Cold was used 8 times(7.0%), Wind-Cold was used 7 times (6.1%), Wind-Cold was used 6 times(5.3%), Accumulation in the Center by Phelgm-Dampness, Imparement of bou fluid by Pathogenic Heat, Wind-Heat with Dampness was used 5 times(4.4%), affection by exopathogen Wind-Dampness and Accumulation of the collateral by Wind-Cold was used 4 times(3.5%), Invasion of Dampness-Heat was used 2 times(1.8%). 4. Visceral pattern identification Rising of the Liver yang was used 16 times(41%), Yin deficiency of Liver and Kidney+pathogens was used 15 times(38.5%), Yin deficiency of Liver and Kidney was used 8 times(20.5%) on this survey.

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H.264에서 성능향상을 위한 Uni-directional 8X8 인트라 예측 (Uni-directional 8X8 Intra Prediction for H.264 Coding Efficiency)

  • 국승용;박광훈;이윤진;심동규;정광수;최해철;최진수;임성창
    • 방송공학회논문지
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    • 제14권5호
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    • pp.589-600
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    • 2009
  • 본 논문은 초 고화질급(UHD) 영상으로 디지털화 되어 가는 시대에 대응하기 위하여, 현재 우리가 사용하고 있는 최신 코덱의 하나인 H.264 코덱 구조에서 인트라 예측 성능을 향상토록 한 Uni-directional $8{\times}8$ 인트라 예측 기반 코덱을 개발하여 앞으로의 동영상 압축 개발에 기여하고자 한다. Uni-directional $8{\times}8$ 인트라 예측은 $8{\times}8$ 픽셀 단위의 인트라 예측 시 $4{\times}4$ 픽셀 단위로 나누어 같은 인트라 예측방향을 사용하면서 $4{\times}4$ 픽셀 단위로 재구성된 영상을 통하여 예측을 세밀하게 할 수 있게 하는 아이디어를 기반으로 한다. 본 논문에서 제안한 Uni-directional $8{\times}8$ 인트라 예측은 H.264 코덱 구조에서 기존의 $8{\times}8$ 인트라 예측만을 수행한 코딩 결과와 비교할 경우 QCIF, CIF에서 약 7.3% BDBR 성능 향상을 가져오며, 현재의 H.264 코덱 구조에 더하여 적용하였을 경우, 약 1.3% BDBR 성능 향상을 가져왔다. 더 큰 영상 사이즈를 압축하기 위해서는 지금 영상 사이즈에 최적화 된 코덱을 그대로 쓰기보다는 지금보다 더 큰 블록 사이즈를(현재는 $4{\times}4$ 블록 단위가 최소 단위) 기준으로 할 수도 있기 때문에 새로운 코덱기술 개발에 있어 기초 연구가 될 수 있을 것이다.

패치의 폭이 핀 배열 패치 안테나의 방사 특성에 미치는 효과 (Effect of the Patch Width on the Radiation Characteristics of a Pin Array Patch Antenna)

  • 윤영민;김태영;조명기;김부균
    • 대한전자공학회논문지TC
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    • 제47권1호
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    • pp.77-83
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    • 2010
  • 여러 가지 기판 두께에서 $5{\times}4$ 핀 배열 패치 안테나와 $5{\times}2$ 핀 배열 패치 안테나의 방사특성을 전산모의한 결과를 비교하였다. $5{\times}2$ 핀 배열 패치 안테나는 $5{\times}4$ 핀 배열 패치 안테나와 비교하면 단위 셀의 개수가 반으로 줄어 사용하는 핀의 개수가 반으로 줄며 패치 폭의 크기도 크게 감소하나 전방방사 이득과 수평방향 방사 억제와 같은 방사특성은 매우 비슷함을 볼 수 있었다.

부적합 엽맥편이 궐련의 연소중 물리적 특성에 미치는 영향 (Influence of the Objectionable Stems on the Physical Characteristics during the Cigarette Combustion)

  • 김수호;박진원;김종열;이문수
    • 한국연초학회지
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    • 제28권1호
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    • pp.23-30
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    • 2006
  • In order to improve the final product quality, tobacco industry has gradually decreased the size and number of steams in the cigarette. Especially, steams bigger than $3{\times}3$ mm($length{\times}thickness$) and $2{\times}10$ mm($width{\times}length$) are not acceptable in the process as objectionable stems. A total number of 12 samples where the $length{\times}tickness$ samples were prepared by decreasing the present sample ($3{\times}3$ mm) with 1 mm up to $1{\times}1$ mm, and the $width{\times}length$ samples were prepared by decreasing the present sample ($2{\times}10$ mm) with 2 mm up to $2{\times}6$ mm for the stems in leaf and stems in expanded cut-tobacco were prepared to apply a fire ball drop test using stems. In addition, cigarettes were produced for these stems in order to analyze the forced fire ball drop including the burning, encapsulation and unencapsulation pressure drop and a single or unspecified direction combustion. Based on the results of the test, it was evident that the fire ball drop in the stems in expanded cut-tobacco presented a lower level than that of the stems in leaf. Also, the stems in expanded cut-tobacco presented a larger swelling and higher burning for a single direction than that of the stem in leaf. In addition, it was considered that the management criteria for objectionable stems should be changed as $3{\times}3$ mm and $2{\times}8$ mm for the $length{\times}thickness$ and $width{\times}length$ sample, respectively, in both steams in leaf and expanded cut-tobacco.