• 한국균학회지
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• 제41권2호
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• pp.97-103
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• 2013

본 연구에서는 맛버섯의 자실체로부터 메탄올과 열수를 이용하여 추출한 물질의 항산화와 항염증 효과를 탐색하였다. DPPH 라디칼 소거능과 환원력을 이용해 항산화 효과를 측정한 결과 양성대조군으로 사용한 BHT나 토코페롤에 비해 낮았지만 다른 종류의 버섯에 비해 효과가 우수한 것을 확인하였다. 금속이온 제거 항산화 실험에서는 맛버섯의 메탄올 추출물의 효과가 양성대조군인 BHT나 토코페롤에 비해 월등하게 높아서 맛버섯의 자실체 추출물은 높은 항산화 효과를 지닌 것으로 나타났다. 맛버섯의 항염증 저해 효과 실험에서는 RAW 264.7 대식세포가 배양되고 있는 배지에 맛버섯 자실체의 메탄올 및 열수 추출물로 각각 전 처리 한 후 염증매개 물질인 LPS를 투여하여 맛 버섯 추출물의 NO 생성 저해효과를 조사하였다. 실험 결과, 첨가된 맛버섯 추출물의 농도가 증가함에 따라 생성된 NO의 양이 현저하게 감소하는 경향을 나타내었다. 또한 맛버섯의 추출물이 carrageenan에 의해 흰쥐 뒷발에 유도된 부종 저해 실험에서는 투여한 맛버섯의 추출물 농도가 증가함에 따라 흰쥐의 뒷발에 유도된 부종의 용적이 농도 의존적으로 감소되는 것으로 나타났다. 따라서 맛버섯 자실체에 함유된 항산화 및 항염증 물질은 천연 항산화제나 항염증제로 이용이 가능할 것으로 사료된다.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.2-1
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• pp.64-65
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• 2003

Investigation of immunomodulating activities of the Agastache rugosa (Bae-cho-hyang) extract and its components was preformed through screening in vitro assays and evaluating anti-inflammatory activity and anti-atherosclerotic activity of the extract and tilianin in vivo. The extract showed strong anti-inflammatory activity in carrageenan-induced acute edema mouse model and anti-atherogenic activity in LDLR (low density lipoprotein receptor) deficient mouse model. (omitted)

• 청정기술
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• 제22권3호
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• pp.154-160
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• 2016

가스 하이드레이트 형성을 이용하여 담수를 생산하고자 하는 어떠한 공정이라도 가스 하이드레이트 형성속도는 경제적인 관점에서 매우 중요한 공정변수일 수밖에 없다. 이에 본 연구에서는 촉진제를 사용하여 R-134a(또는 HFC-134a) 가스 하이드레이트의 형성속도를 향상시키고자 하였는데 최종목표가 음용수 생산이므로 촉진제로 세가지 다른 형태의 식용 계면활성제를 선정하여 사용하였다. 음이온성인 카라기난(κ-carrageenan), 양쪽성인 레시틴(lecithin), 그리고 비이온성인 폴리소르베이트 80(polysorbate 80)이 그것이다. 식용 계면활성제의 농도를 변화시키면서 R-134a 가스 하이드레이트 형성속도가 어떻게 변하는지 관찰하였다. 어떠한 경우이든 식용 계면활성제의 첨가가 R-134a 가스 하이드레이트 형성속도를 향상시키는 것으로 관찰되었으며 그 효과는 폴리소르베이트 80 > 카라기난 > 레시틴의 순서를 보였다. 이론적인 설명을 위해 범밀도함수(DFT) 이론을 기반으로 한 분자모델링을 이용하여 각 식용 계면활성제를 구성하고 있는 원자들의 전하를 계산하였고 실험으로 관찰된 촉진제 효과가 계면활성제 내의 수소결합을 할 수 있는 산소들의 수와 그 산소들의 원자전하 값들이 음수인 정도에 비례하는 관계가 있음을 알 수 있었다.

• Korean Journal of Acupuncture
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• 제30권4호
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• pp.298-304
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• 2013

목적 : Carrageenan(CA)으로 유발시킨 슬관절염 동물 모델에서 족삼리와 대릉을 배오한 전침의 효과를 알아보기 위해 실험을 수행하였다. 두 개 이상의 경혈에 동시에 자침함으로써 상승작용을 일으키는 연구는 많이 보고되었으나, 본 연구에서는 배합한 경혈(족삼리와 대릉)에 의한 전침 진통 작용의 감쇄 효과가 발생할 수 있는지에 대해 알아보고자 하였다. 방법 : CA을 흰쥐의 슬관절강 내에 주입하여 염증성 통증을 유발시켰다. 실험동물을 임의로 4군으로 배정하였다; PC7 군: 양쪽 상지 대릉 전침 군, ST36 군: 양쪽 하지 족삼리 전침 군, ST36+PC7 군: 양쪽 상지 대릉과 양쪽 하지 족삼리 전침 군, CON: 무처치군. 통증 정도를 측정하기 위해서 weight bearing force의 변화를 측정하였고, 척수의 후각에 유도된 COX-2 발현을 측정하기 위해 면역조직화학법과 western blot 분석을 실시하였다. 결과 : ST36+PC7군은 ST36군과 비교하여, 행동실험에서는 weight bearing force가 유의하게 감소하였고, 면역조직화학법과 western blot 분석에서는 COX-2 발현이 상대적으로 유의하게 증가하였다. 결론 : 이상의 실험결과를 통하여 족삼리와 대릉을 배오한 전침 자극은 슬관절염 모델에서 족삼리 전침의 진통 효과를 감소시킴을 알 수 있었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제12권1호
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• pp.17-22
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• 2005

본 연구는 홍화씨 가공제품의 산패방지 및 품질 향상을 위하여 가식성 필름을 코팅하여 저장 중의 물리화학적 변화를 조사하였다. 가식성 필름 용제로 코팅한 홍화정의 색도 변화는 저장기간이 길어질수록 명도 L 값과 적색도 a 값은 조금씩 증가하였으며 황색도 b 값은 감소하였다. 코팅한 홍화정의 수분함량의 변화는 저장기간이 길어질수록 약간의 증가보였으나 큰 변화는 없었다. 산가는 저장온도에 관계없이 저장기간이 길어질수록 가식성 필름 용제로 코팅한 홍화정의 산가가 대조구에 비해 낮게 나타났다. 과산화물가는 저장기간이 길어질수록 점점 증가를 보였으나 저장 30일째에 $25^{\circ}C$나 $50^{\circ}C$의 sodium caseinate와 k-carraggenan으로 코팅한 것이 대조구에 비해 $ 50\%$낮았다. 저장기간에 따른 냄새에 대한 관능검사는 두가지의 가식성 필름 용제로 코팅한 홍화정이 대조구에 비해 모두 좋은 결과를 나타내었으며, 그 중에서도 k-carrageenan으로 코팅한 홍화정이 sodium caseinate로 코팅한 것 보다 좋은 결과를 보였다. 관능검사와 유지 산패 측정의 주요 인자인 산가와 과산화물가를 측정한 결과를 종합하여 볼 때, 홍화정의 산패취를 방지하고 품질의 보존을 위한 방법으로 가식성 코팅제인 caseinate와 k-carrageenan 용제로 코팅하는 것이 매우 효과적이었다.

• 대한한의학회지
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• 제25권4호
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• pp.8-14
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• 2004

Objective : Achyranthes japonica Nakai (AJ) has been classified as a herb that activates blood flow and clears the stagnated blood. In this study, we evaluated its anti-nociceptive and anti-inflammatory activity in animals to clarify the effect of AJ on pain or inflammation. Methods : ICR mice and Sprague-Dawley rats were pretreated with an ethanolic extract of AJ with two dosages of 200 mg/kg (p.o.) and 400 mg/kg (p.o.). Nociceptive responses of acute pain were determined by hotplate and tail-flick tests. The effects of AJ on inflammation were evaluated by flexion/extention test and mechanical hyperalgesia test in models induced by both carrageenan and Complete Freund's Adjuvant (CFA). Results : AJ showed significant analgesic effects in both hotplate and tail-flick tests at the dose of 400 mg/kg. It also produced a significant inhibition of carrageenan-induced paw edema and CFA induced arthritis in rats at the dose of 400 mg/kg. Conclusion : We have demonstrated the analgesic and anti-inflammatory properties of an 80% ethanolic extract of AJ in animals. This suggests the application of AJ in relief of pain or inflammatory disease.

• Ocean and Polar Research
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• 제38권2호
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• pp.129-137
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• 2016

This study aimed to isolate and characterize sulfated polysaccharides (SPs) from Iridaea cordata and evaluate their anticancer activity. SPs of the Antarctic red seaweed were obtained by $CaCl_2$ (SP1) and ethanol precipitations (SP2) following diluted acid extraction at room temperature. Yields of SP1 and SP2 were approximately 14% and 23%, respectively, of the dry weight of red seaweed. The average molecular mass of the SP1 and SP2 was estimated about $1.84{\times}10^3$ and $1.42{\times}10^3kDa$, respectively, by size-fractionation High-Performance Liquid Chromatography (HPLC). From the High-Performance Anion-Exchange Chromatography-Pulsed Amperometric Detection (HPAEC-PAD) analysis, the main monosaccharide was galactose with glucose and fucose as minor components. The sulfate content of SP2 (40.4%) was slightly higher than that of SP1 (33.8%). The FT-IR spectra also showed characteristic band of carrageenan-like sulfated polysaccharides. Taken together the SPs are thought to be carrageenan-like sulfated galactan. The polysaccharides (SPs) from I. cordata exhibited weak antitumor activity against PC-3 (prostate cancer), HeLa (cervical cancer), and HT-29 (human colon adenocarcinoma). To our knowledge, this is the first data on biological activity of the Antarctic red seaweed I. cordata.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권10호
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• pp.1422-1429
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• 2009

Collagen casing에 충진한 명란훈연제품의 품질특성은 다음과 같다. 대조구 및 set 제품에서 carrageenan의 첨가량이 많을수록, 전분의 양이 적을수록 texture(hardness and gumminess) 및 관능적(taste 및 acceptability) 특성이 높게 측정되었고, 명란훈연제품 제조 시 setting은 gumminess 강도를 크게 증가하였다. Set 제품에 있어서 조미성분의 최적 배합비율은 roe, starch 및 carrageenan을 각각 88.50, 5.00 및 2.00으로 배합한 제품이 경제적 측면에서 양호한 것으로 생각되며, 진공 및 질소포장에 따른 저장기간 중의 품질변화는 다음과 같다. 모든 시료에서 pH는 저장 4개월째까지 증가 하였다가 감소였으며, 일반포장 제품이 진공 및 질소포장에 비하여 pH 변화가 높았다. 휘발성 염기성질소량 및 TBA 값은 일반포장을 한 제품에서는 저장기간이 증가할수록 증가하였으며, 진공 및 질소포장 제품은 저장 2개월째까지는 변화가 없다가 저장 4개월째부터 저장기간이 증가할수록 증가하였다. 총균수는 일반포장 제품이 진공 및 질소포장에 비하여 저장기간 동안에 높은 수치를 나타내었으며, 대장균군은 모든 시료에서 저장기간 동안에 음성으로 측정되었다. Collagen casing에 충진한 명란훈연제품의 품질은 cellulose casing에 충진한 제품과 저장 중 뚜렷한 품질차이가 없었으며, Wienner sausage와 같이 소규모 훈연제품의 생산에 적합하다고 판단된다. 그러므로 명란훈연제품은 새로운 형태의 수산가공식품으로 건강지향적인 소비자들의 기호에 적합하므로 산업화 가능성이 높은 제품이라고 판단된다.

• Natural Product Sciences
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• 제23권3호
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• pp.183-191
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• 2017

Luteolin 5-O-glucoside is the major flavonoid from Korean thistle, Cirsium maackii. We previously reported the anti-inflammatory activities of luteolin 5-O-glucoside in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 cells. In this study, we determined the anti-inflammatory mechanisms of luteolin 5-O-glucoside through the inhibition of nitric oxide (NO) production in vitro and in vivo. Results revealed that luteolin 5-O-glucoside dose-dependently inhibited NO production and expression of iNOS and COX-2 in LPS-induced RAW 264.7 cells. Luteolin 5-O-glucoside also significantly inhibited the translocation of $NF-{\kappa}B$, the activation of MAPKs, and ROS generation in LPS-induced RAW 264.7 cells. In addition, protein expressions of Nrf-2 and HO-1 were also upregulated by luteolin 5-O-glucoside treatment. Moreover, luteolin 5-O-glucoside inhibited ${\lambda}-carrageenan-induced$ mouse paw edema by 65.34% and 48.31% at doses of 50 and 100 mg/kg body weight, respectively. These findings indicate potential anti-inflammatory effect of luteolin 5-O-glucoside particularly by downregulating $NF-{\kappa}B$ and upregulating HO-1/Nrf-2 pathway.

• 감성과학
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• 제8권2호
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• pp.155-160
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• 2005

본 연구는 관절통 모델에서 웅담 우황과 웅담 우황 사향의 약침액의 효과를 검사하기 위해 수행되었다. 할로탄 마취하에서 관절통은 수컷 쥐의 관절강내에 $2\%$ carrageenan을 주입하여 유발시켰다. 운동자극에 대한 감각신경의 반응은 약침을 시술하기 전과 후에 기록하였다. 경혈에 주입한 약침은 유해한 운동 자극에 대한 신경의 반응을 억제시켰다 족삼리에 시술한 약침은 합곡에 비해 유해한 자극에 대한 관절 감각신경의 반응을 더 많이 억제시켰다. 이러한 결과는 웅담 우황과 웅담 우황 사향의약침이 관절통을 완화하는 데 효과적인 치료법을 제공할 수 있다는 것을 시사한다.