• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2011년도 추계학술발표회
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• pp.142-143
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• 2011

• 한국작물학회지
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• 제36권4호
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• pp.351-359
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• 1991

우리나라에서의 미곡의 유통은 통일계와 일반계는 구분되어 이루어지고 있으나 식미가 다른 품종간에는 대부분 구분되지 않고 혼합되어 관리ㆍ유통되고 있다. 그러나 쌀의 식미는 품종간에 차이가 크고 국민들은 양식미쌀을 선호하므로 저식미쌀에 찹쌀, 또는 고식미쌀을 일정비율 혼합하여 식미향상효과를 얻을 수 있는지와 밥맛이 다른 품종들의 쌀을 일정비율로 혼합했을 때 밥맛에 미치는 영향을 밝히고자 하였다. 시료는 1987년 및 1989년산 통일계벼, 1990년 고성 및 부여산 일반계, 1989년산 통일계 삼강벼. 일반계낙동벼. 1990년산 추청벼, 동진벼 및 진부10호를 식미관능검사 1주일 전에 12분게로 도정하여 사용하였고 시판되는 최고가의 이천쌀과 일반계 찹쌀 상품을 공시하였으며, 식미관능검사는 국립농산물검사소 검사반과 작물시험장 미질 검정실에 의해 실시하였다. 그 결과는 다음과 같이 요약된다 1. 저식미찰(일반계)에 시판 고식미쌀을 중량비 80%까지 혼합하여도 식미향상은 없었으나 동진벼쌀(고식미)을 80% 혼합했을 때에는 동진벼쌀과 동등한 평점을 얻는 식미향상효과가 있었다. 중식미쌀에 시판 시판 고식미쌀을 80% 혼합한 경우는 식미가 크게 향상되었다. 2 식미가 불량한 통일계 고미('87, ＇89년산)에 시판되는 일반계 찹쌀상품을 20% 혼합하였을 때 식미가 향상되었으나, 중하위 식미의 통일계 중상위 식미의 일반계쌀에는 찹쌀 20% 혼합시에도 유의적 효과가 인정되지 않았다. 3. 중위 및 상위 식미품종인 낙동벼, 동진벼, 추청벼 간 여러가지 비율로 혼합한 경우 단일품종과 비교하여 일정한 경향의 유의적 식미 변화가 인정되지 않았다.

• 한국육종학회지
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• 제43권1호
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• pp.68-80
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• 2011

열대지역에 적응하는 온대 자포니카 벼 품종 개발을 위한 이삭형질 개선의 육종 방향을 제시하고자 한국과 필리핀 우기재배에서의 이삭형질 변이 및 특성에 대해서 조사하였다. 이삭형질의 변이는 2차 지경 착생립수가 차이가 가장 많이 나는 형질이었고 1차 지경 평균립수가 가장 적게 나는 형질이었다. 2차 지경 관련 형질이 1차 지경 관련 형질보다 수당립수와의 상관관계가 높았다. 지역간 차이가 많이 난 형질은 2차 지경 립수, 2차 지경수, 수당립수, 총지경수 순이며, 1차 지경 평균립수와 2차 지경 평균립수는 지역간 차이가 별로 나지 않는 형질이었고 2차 지경 관련 형질이 1차 지경 관련 형질보다 수당립수의 감소와 관련성이 높았다. 경로계수 분석에서 한국, 필리핀 및 지역간 비율에 있어서 2차 지경 립수가 1차 지경 립수보다 수당립수에 미치는 영향이 컸다. 지역간 비율에 대한 환경조건과 수당립수의 상관분석에서 생육일수, 누적평균온도 및 누적일사량이 수당립수와 높은 정의 상관관계를 나타냈다. 환경조건이 우리나라와 다른 열대지역에 적응하는 온대 자포니카 벼 품종을 개발하기 위해 이삭특성을 고려할 경우 먼저 고온과 단일 조건에서도 적정 생육일수를 확보하는 것이 중요하고, 2차 지경 립의 감소가 수당립수의 감소로 연결되기 때문에 수량성 측면에서는 2차 지경 립이 확보된 계통을 개발 대상지역에서 선발해 나가는 것이 효율적일 것으로 생각되었다.

• 한국환경보건학회:학술대회논문집
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• 한국환경보건학회 2002년도 춘계 국제 학술대회
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• pp.55-56
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• 2002

Aflatoxin is a secondary fungal metabolite and is a public health hazard because it is a human carcinogenic and has many deleterious effects in men and animals. Rice is one of the better substrates for the fungus which can produce aflatoxins. This study was performed to investigate aflatoxin reduction during the cooking and processing of rice. Aflatoxin was produced by Aspergillus parasiticus ATCC 15517 on well-milled rice(Japonica type) at the level of 13.2 ppb. Cooked rice, rice cakes (baek-sol-gi, plain steamed rice bread), fermented rice (sik-hye, sweet rice beverage), and popped rice were prepared from the aflatoxin-contaminated rice. Aflatoxin content in the samples was determined by high performance liquid chromatography. The total aflatoxin level was decreased to 46.9％ in the cooked rice, 85.6％ in the rice cakes, 11.4％ in the fermented rice, and 7.6％ in the popped rice, respectively (p＜0.05). This reduction brought the level of aflatoxins down to below the Standard and Specification of Korea (10 ppb), except for the rice cakes. These results indicate that washing, steaming, fermentation, and popping of rice was helpful in reducing the aflatoxin level in the rice and the most helpful factors were high temperature & high pressure. More research is needed to understand why the preparation of rice cakes did not reduce the level of aflatoxin as much as the other cooking methods.

• Applied Biological Chemistry
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• 제34권1호
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• pp.21-25
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• 1991

일반계(26개 품종)와 통일계(19개 품종) 백미의 수화속도에 의한 그룹과 전분의 성질과의 관계를 분석하였다. 전분의 상대적 결정도, 광투과도와 가용성 아밀로오스는 일반계와 통일계 사이에 유의적인 차이가 없었으나, 알카리에 의한 전분 겔의 부피는 통일계가 일반계 보다 유의적으로 켰다 그러나 전분의 성질은 백미의 수화그룹간에 유의성이 없었다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2022년도 추계학술대회
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• pp.218-218
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• 2022

Granules-bound starch synthase II (GBSSII), one of the isoforms of granule-bound starch synthase (GBSS), is responsible for amylose synthesis by expressing in non-storage tissues such as leaf, stem, root, and pericarp. Up to date, little is known about this gene functions and basic knowledge of heritable characteristics of this gene, GBSSII. We identified functional haplotypes and performed evolutionary analyses on the GBSSII using 374 rice accessions (320 Korean bred and 54 wild) based on the classified groups. A total of 14 haplotypes were found, and almost all haplotypes (13) were functional, carrying 19 non-synonymous SNPs in two exons (exons 1 and 2). The lowest nucleotide diversity was detected in Tropical japonica (0.00145), while the highest pi-value was in Aus (0.01081), illustrating the signal of this gene evolution. The highest Tajima's D value in Aus (1.6380) indicates GBSSII gene domestication signature under balancing selection, while the lowest Tajima's D value in Temperate japonica (-0.8243) highlights that they were under positive selection, which may be purified due to the excess of rare alleles. The highest genetic differentiation was observed between Tropical japonica and aroma (F_ST = 0.921928). In contrast, the highest interbreed level was detected in Aus-admixture (F_ST = -0.20157). The genetic relatedness between and or among the wild and cultivated subpopulations was revealed through PCA, population structure, and phylogenetic analyses.

• 한국작물학회지
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• 제44권1호
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• pp.26-31
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• 1999

This experiment was conducted to evaluate genetic variation in 48 rice accessions (Oryza sativa L.) using AFLP and RAPD markers. For AFLP, a total of 928 bands were generated with 11 primer combinations and 327 bands (35.2%) of them were polymorphic among 48 accessions. In RAPD analyses using 22 random primers 145 bands were produced, and 121 (83.4%) were polymorphic among 48 accessions. Each accession revealed a distinct fingerprint by two DNA marker systems. Cluster analysis using AFLP-based genetic similarity tended to classify rice cultivars into different groups corresponding to their varietal types and breeding pedigrees, but not using RAPD-based genetic similarity. The AFLP marker system was more sensitive than RAPD in fingerprinting of rice cultivars with narrow genetic diversity.

• 한국작물학회지
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• 제28권2호
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• pp.164-172
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• 1983

수도 생육기간중 이상저온이 내습하였던 1980년에 동일위도상의 표고가 다른 두 개 지역, 수원($127^{\circ}$, $37^{\circ}$20' 표고 37m)과 제천 ($128.2^{\circ}$, $N37^{\circ}$10', 표고 280-300m)에다 Japonica 품종인 대골도, 진흥, 신002와 통일형품종 조생통일, 수원 287호(태백벼), wx 817-1-65-2-3(서울대 농대육성) 등을 4월 21일 파종 6월 1일 이앙하고 출수기, 간장, 수장 및 수량 관련형질들을 조사 비교 검토하였다. 1. 간장, 수장 및 1,000립중은 Japonica품종의 경우는 제천에서 통일형 품종의 경우는 수원에서 약간 작아지는 경향이었으나 유의적인 차이는 아니었다. 2. 수량구성요소중 주당 수수는 제천에서 현저히 증가되었는데 그 정도는 품종에 따라서 달랐으며, 임실율은 수원이 제천보다, Japonica 품종이 통일형 품종보다 높았는데 지역간 차이는 통일형 품종에서 현저하였다. 3. 지역에 따른 품종들의 품종군에 따라 달라 Japonica 품종들(대골도 제외)은 제천에서 월등히 높았으나 통일형 품종들은 제천에서 모두 감수되었다.

• Journal of Biosystems Engineering
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• 제14권1호
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• pp.8-15
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• 1989

Agricultural materials do not react in a purely elastic manner, and their responses when subjected to stress and strain are appeared from a combination of elastic and viscous behavior. Various researchers have studied the mechanical and rheological properties of the many agricultural materials, but those properties are available mostly foreign varieties of agricultural products. Rheological properties of rice seedlings become important to formulate the principles governing their mechanical behavior. The objectives of this study were to experimentally determine the stress relaxation properties of rice seedlings such as three Japonica-type and one Indica ${\times}$ Japonica hybrid in the transplanting age. The results of this study are summarized as follows; 1. The stress relaxation behavior could be described by the generalized Maxwell model. 2. The phenomenon of stress relaxation happened abruptly just after loading and this phenomenon weakened with the loading time lapsed. 3. With increase of the initial stress, the stress relaxation intensity and residual stress increased, while the relaxation time was constant with increased, while the relaxation time was constant with increase of the level of initial stress. 4. With increase of loading rate, the stress relaxation intensity increased, while the relaxation time and residual stress decreased.

• Ecology and Resilient Infrastructure
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• 제5권1호
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• pp.54-58
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• 2018

Diet composition of amphibians usually reflects the distribution of potential prey within habitats, as well as their diet preference. We identified the diet items of Japanese tree frog (Hyla japonica) using a stomach flushing method in a rice paddy for the establishment of bio-monitoring systems of landscape changes. During the reproductive period, 71% of calling males had empty stomachs. All prey items in the stomachs belonged to the phylum Arthropoda, from eight orders of Insecta and one order of Arachnida. Among insect prey, the most common items in the stomachs were adults of beetles, flies and bugs, and larvae of butterflies and moths. There was a significant positive correlation between the body mass of Japanese tree frogs and the volume of prey items. Our results can provide a basic framework to guide the monitoring systems using prey identification of Japanese tree frogs.