• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제23권5호
• /
• pp.753-757
• /
• 2016

본 연구에서는 도축장에서 폐수 처리되는 돈혈을 활용하여 단백질 분해 효소 처리를 하여 철분함량 및 용해도가 높은 철분분말을 제조하고자 하였다. 철분함량을 높이기 위하여 효소처리 및 혈액 분리 정도에 따른 돈혈 분말의 품질특성을 분석하였고, 그 결과 수급 받은 돈혈의 전혈에 Thermoase 0.2%를 첨가한 후 $60^{\circ}C$에서 4시간 처리하여 여과, 열풍건조처리를 하였을 때 철분함량이 110.00 mg/100 g 으로 가장 높은 것으로 확인되었으며, 재수화성 역시 높은 것을 확인하였다. 또 철분 보조제로써 활용 가능 여부를 확인하기 위하여 최종조건에 따라 제조 된 돈혈분말의 생체이용률을 측정하였으며, 대표적인 시중 판매 제품 보다 2.9배 높은 것으로 확인 되었다. 따라서 영양학적 가치가 있는 돈혈을 활용하여 철분분말을 제조한다면, 수입에 의존하고 있는 철분시장에 국내산 천연재료 공급이 가능할 뿐만 아니라 이의 폐기처리로 인한 비용처리 및 환경오염을 줄일 수 있을 것으로 기대된다.

• 대한금속재료학회지
• /
• 제48권8호
• /
• pp.765-774
• /
• 2010

Oxygen equilibrium and the solubility of MgO have been measured in the $CaO-Fe_tO-MgO-SiO_2({\leq}5mass%)-{\Sigma}M_xO_y$ slag in equilibrium with liquid iron in the temperature range of 1550 to $1700^{\circ}C$. The effect of oxides on the MgO solubility, and a method for calculating the solubility of MgO using slag composition and temperature,were discussed. The solubility of MgO is increased with increasing temperature and $Fe_tO$ content, and with decreasing basicity (C/S). The effect of ${\Sigma}M_xO_y$ on the solubility of MgO is a dilution effect due to the increase in slag volume. The activity and activity coefficient of $Fe_tO$ decreased with increasing basicity (B). The effect of temperature on the activity was negligible. The value of ${\rho}=Fe^{3+}/Fe^{2+}$ increased with the increase of the slag basicity (B") and the decrease of the $Fe_tO$ content in the slag.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
• /
• 제16권5호
• /
• pp.398-400
• /
• 1995

Selective oxidation of cyclohexane in acetone solution has been studied using iron catalysts with hydrogen peroxide in-situ produced by palladium catalyst. Iron tetraphenylporphyrin chloride shows the highest activity among the tested chlorides and porphyrin complexes of some metals of the first transiton series. Iron chloride and iron tetraphenylporphyrin chloride were supported on four kinds of 4-vinylpyridine copolymer with styrene or divinyl-benzene. Nitrogen 1s photoelectron spectra give the evidence that pyridyl nitrogens of the 4-vinyl pyridine copolymer act as ligands to bind iron species. The copolymer with styrene is the most efficient support for the binding because its solubility in catalyst preparation solvent (methylene chloride) gives the pyridyl group advantage to contact with the iron catalysts. However, better catalytic activity per iron atom could be obtained with a rigid crosslinked polymer due to active site isolation.

• 한국표면공학회:학술대회논문집
• /
• 한국표면공학회 1999년도 춘계학술발표회 초록집
• /
• pp.97-97
• /
• 1999

Dross formation in the zinc bath is inevitable under any condition as long as coating process on steel strip continues. Thus, bath aluminum and temperature are precisely managed to suppress the increase of dross. Also, excessive dross for normal coating process is generally eliminated physically by bubbling and skimming. Total amount of dross in the bath can be sometimes high enough to cause coating defect. On the other hand, local concentration of dross can make coating defect even with satisfactory level of total amount of dross. Reduction of dross in the bath was attempted by using ceramic foam filter made of mainly alumina. Dross in molten zinc was almost reduced to the levels of solubility of iron and aluminum in molten zinc at $450~460^{\circ}C$. Their solubility levels were confirmed by thermodynamic calculations or DEAL program. Two kinds of filters were tested for dross reduction. One was #20 ppi, porous per inch, and the other #30 ppi filter. Both were effective in reducing the bath dross to the solubility levels at the static state. Bath iron was reduced by 24 wt% and 19 wt% with #20 filter, and by 35 wt% and 29 wt% with #30 filter for GI and GA pot, respectively. Also, ceramic foam filter did not make any harm to the zinc bath composition after filtering test.

• 한국주조공학회지
• /
• 제20권2호
• /
• pp.129-140
• /
• 2000

This study aims at the phase-field modeling of the phase transformation in graphitization of the cast iron. As the first step, we constructed a phase-field model including the phases with negligible solubility. Under the dilute regular solution approximation, a simplified version of the phase-field model was obtained, which can be used for the phase transformation related with the stoichiometric phases. The results from the numerical calculation of the phase-field model was in good agreement with the exact analytic solution. The compositional shift due to Gibbs-Thomson effect can be reproduced within 0.5% error in the numerical calculation. The interface velocity, whereas, in numerical calculation of phase-field model appeared to be 15% larger than that from the analytic solution. This error is due to the shift of the interface position in phase-field model from the position with ${\phi}=0.5$.

• Applied Biological Chemistry
• /
• 제51권2호
• /
• pp.93-101
• /
• 2008

본 연구는 내산성과 담즙산 내성이 뛰어나고 건강증진 효과가 우사한 L. acidophilus를 신생아의 분변에서 분리 및 선발하고 이들에 의한 장내 유해미생물 생육억제, 혈중 cholesterol 저하 및 과산화수소에 대한 저항성과 탈지유 발효를 통한 풍미성분 형성, ACE 저해활성, 철분가용성 증진 등에 관한 기초 지식을 확보하여 다양한 생리활성 기능을 가진 유산균을 개발하고자 실시하였다. 실험 결과 신생아(생후 2주 이내)에서 분리된 5종의 L. acidophilus 중 특히 L. acidophilus SD 105는 Listeria sp.에 대한 항균활성, 복합담증산염 분해활성 및 항산화효과가 다른 시험 균주에 비해 모두 높게 나타나 그 이용성이 매우 다양할 것으로 생각된다. 또한 L. acidophilus SD 102는 ACE활성 억제효과가 18%로 시험균주 중에 가장 높았으며 L. acidophilus SD 103은 유단백질 유래 철분가용화 펩타이트 생성능이 높아 철분흡수율 증가와 연관된 probiotic 유산균으로서의 활용가능성이 있는 것으로 사료된다.

• 한국표면공학회지
• /
• 제36권5호
• /
• pp.364-372
• /
• 2003

In continuous galvanizing process, dissolution of iron into molten zinc results in a fairly great amount of dross. In order to decrease dross, the amount of dissolved iron of strip in molten zinc was investigated in the range of 0∼0.22%Al content, 440∼$470^{\circ}C$ strip temperature and 3∼60 sec dipping time. Uniform Fe-Al-Zn inhibition layer was formed in the coating layer/strip interface not only in the grain boundary but also in the grain of substrate with the increase of Al content in the zinc pot, while the amount of iron dissolution was decreased. Inhibition layer was unstable as the dipping time and strip temperature increased and the amount of iron dissolution increased.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제3권1호
• /
• pp.1-9
• /
• 1998

Studies were performed to 1) investigate if ferric iron bound in complex with iron-solubilizing meat components is absorbable, 2) compare the relative iron-solubilizing capaicty of meats, and 3) investigate the physicochemical and compositional characteristics if meat meat has iron-solubilizing components . Iron-solubilizing components of beef were isolate from pH 2 HCL homogenates into dialysis bags(MWCO of 6-8K). Radiolabelled iron complexes were then generated using ferric iron and the isolated low-molecular-weight components(ILC) from undigested beef or ascrobate. The bioavailabilities of radioiron in these complexes or as ferric iron were measured as radioiron absorption into the blood one hour after injection into ligated duodenal lops of rats. Iron absorptions were ferrous -ascorbate complexes(18.8$\pm$2.2%)> ferric-ILC complexes(4.9$\pm$0.6%)>ferric iron (23.2$\pm$0.3%)(p<0.05). ILC from 0.1g of beef, pork, chicken, fish , or egg white were added to 400$\mu$g ferric iron in pH 2 HCL, the pH raised to 7,2, and soluble iron determined in the supernatant after centrifugation at 2,500g for 10 min. Iron solubilizing capabilities of ILC were pork (99.9$\pm$0.1%)>beef(93.6$\pm$3.5%)> chicken (75.8$\pm$1.8%) > fish(64.6%$\pm$3.6%)>egg white(50.9$\pm$0.9%)(p<0.05). The compositional and physico-chemical characteristics of the ILC from the above dietary protein sources were investigated.

• 한국잠사곤충학회지
• /
• 제15권2호
• /
• pp.45-53
• /
• 1973

1. 용수의 M-알카리도가 높을수록 견층 sericin의 용해도는 급격히 증가 하였다. 2. 처리후의 시수 조사결과 M-알카리도 25p.p.m. 이상애서 산도는 완전히 중화되었다. 3. 시수의 M-알카리도가 상승함에 따라 처리후의 M-알카리도도 증가 하였다. 즉 견층을 처리한 시수의 M-알카리도가 높을수록 견층내의 M-알카리도 용출량도 증가하는 경향이 있었다. 4. 총경도는 시수의 M-알카리도가 증가 하는데 따라 감소하는 경향을 나타 내었다. .5. 用水의 산도가 높을수록 견층 sericin의 용해도는 현저히 감소되는 경향을 나타내었다. 6. 공시견 처리후의 수질변화를 보면 시수의 산도가 증가함에 따라 처리후 시수의 산도와 경도도 현저히 상승하는 반면 M-알카리도는 시수의 산도 20~40p.p.m. 에서 완전 중화되어 40p.p.m. 이상의 시수에서는 처리후 M-알카리도를 발견할 수 없었다. 7. 용수율의 철분 함유량이 증가하는데 따라 견층 sericin 용해도는 서서히 감소되는 경향이 있었다. 또한 망강에서는 용수중의 망강이 증가하는데 따라 견층 sericin 용해도는 다소 감소 하였으나 그 경향은 매우 완만하였다. 8. 견층 처리후의 수질변화를 보면 산도 M-알카리도 및 총경도가 상당량 견층에서 용출된 것을 볼 수 있었으나 이것은 시수의 pH 및 처리온도에 의한 것으로 보여지며 철분 함유량과는 아무런 관계도 인정할 수 없었다. 또한 망강에서는 시험후 수질변화를 조사한 결과 시수의 망강 함유량이 증가 하는데 따라 처리후의 M-알카리도는 감소 하였으나 산도 및 총경도는 증가되는 경향을 볼 수 있었다. 9. M-알카리도와 총경도를 변화하여 시험을 행한 결과 sericin 용해량이 증대되었다. 10. pH 및 총경도를 고정하고 M-알카리도 만을 변화시킨 경우 M-알카리도가 증가할 수록 sericin 용해도도 증대 되었다. 11. pH 총경도 및 M-알카리도를 고정하고 산도를 변화하여 시험한 결과 sericin 용해가 상당히 억제 되었다. 12. pH(6.8), M-알카리도를 고정하고 총경도만을 변화시킨 경우 sericin의 용해가 상당히 억제 되었다. 13. 각각의 수질 항목별로 sericin 용해에 미치는 작용면을 기본으로 분류하고 다시 "용해력증대" "용해력 보통" "용해력감소"의 구로 복합수질을 조제하여 시험 용해력 증대의 구는 용해력 감소의 구에 비하여 약 2.2%의 sericin 용해가 증대 되었으며 용해력 보통의 구에 있어 sericin 용해량은 2.4~2.9% 정도였다. 14. 4항 및 5항의 시험결과 견층 sericin 변성에 가장 크게 영향을 미치는 제사용수의 성분은 pH, M-알카리도, 산도 및 총경처이므로 앞으로 이상의 4개 항목을 기본으로 한 제사시험을 행하고 이 결과에 따라 최적의 제사용수 수질 조건을 설정코저 한다. 15. 동일 시수를 가지고 견층을 반복처리 하는데 따라 시수내의 완충력이 증가하여 견층 sericin의 용해량은 감소하는 경향이 있었다.견층 sericin의 용해량은 감소하는 경향이 있었다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
• /
• 제17권1호
• /
• pp.59-65
• /
• 2014

We measured the reductions in size and solubility of mackerel muscle that was freeze-dried, deoiled by supercritical carbon dioxide (SC-$CO_2$), or roasted. The percent size reduction and solubility were high in SC-$CO_2$-treated muscle compared with freeze-dried and roasted muscle. We used oil-free residues to test for heavy metals and determine microbial safety. The SC-$CO_2$, hexane, and ethanol were used to separate oil from muscle. The concentrations of cadmium (Cd) in all treated muscles were less than the values reported in the literature, as were the concentrations of lead in SC-$CO_2$- and hexane- treated muscle. In contrast, concentrations of arsenic and mercury in muscles were greater than the reported values regardless of treatment. Zinc and iron, which are beneficial for health, were found in high levels after all treatments of muscle tissue. After 6 months of storage at different temperatures, SC-$CO_2$-and ethanol-treated muscle showed few bacterial colonies, and none were found after 4 months of storage at $-20^{\circ}C$. These results will be useful to food-processing industries for maintaining high-quality, safe mackerel muscle.