• 대한환경공학회지
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• 제22권12호
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• pp.2149-2161
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• 2000

중금속 폐수 및 방사성 폐액 속에 포함된 납과 코발트를 제거하기 위해 생물흡착제로 Absidia coerulea와 Thraustochitrium sp.를 사용하여 흡착실험을 진행하였다. 납과 코발트 제거의 최적 pH 영역은 blank의 경우 각각 8.4~11.2, 10.5~11.5, Absidia coerulea는 6.5~11.4, 8.6~12.0, 그리고 Thraustochitrium sp.는 4.2~10.5, 8.9~11.6이었다. 초기 pH 5.0에서 1 g/L의 생물흡착제를 투입했을 때 Absidia coerulea와 Thraustochitrium sp.는 104와 125 mg/g dry biomass의 납을 제거할 수 있었으며, 초기 pH 6.0에서 코발트는 단지 2와 20 mg Co/g dry biomass만을 제거할 수 있었다. 초기 500 mg Pb/L, pH 5.0에서 최적 생물흡착제 투입량은 Absidira coerulea와 Thraustochitrium sp.가 각각 0.2 g/L이었으며, 초기 200 mg Co/L, pH 6.0에서는 3.0 g/L이었다 . Absidia coerulea와 Thraustochitrium sp.는 납에 대해서 높은 흡착능을 보였으나 코발트에 대해서는 비교적 낮은 흡착능을 보였다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제7권1호
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• pp.65-70
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• 1997

To investigate the food preservative effects of leaf mustard Dolsan(Brassica juncea), the pretreated extract of leaf mustard Dolsan were added to Kimchi and the results are as following. pH of Kimchi added leaf mustard Dolsan extracts were lower than that of control at initial stage, but after 6 days of fermentation, pH was higher in order of Kimchi added the pretreated extract of leaf mustard Dolsan (hydrolyzed at 3$0^{\circ}C$ for 24 hours, PEM), the unpretreated extract of leaf mustard Dolsan(UEM) and control. The total number of bacteria and lactic acid bacteria increased rapidly at the initial stage of fermentation and reached plateau at 2 days of fermentation. The number of bacteria and lactic acid bacteria of Kimchi added leaf mustard Dolsan extracts were lower than that of control ,a and antimicrobial activity of PEM in Kimchi was higher than that of UEM. After 2 days fermentation, sensery value of Kimchi added PEM was more excellent than that of control.

• 한국식품영양학회지
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• 제28권5호
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• pp.926-932
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• 2015

This study was conducted to examine the effect of mustard root on the shelf life of kimchi. Ethanol extract was prepared from the mustard root (Brassica juncea) and antimicrobial activities were examined against Lactobacillus plantarum and Leuconostoc mesenteroides which are the representative lactic bacteria in kimchi. Growth of lactic bacteria were inhibited by ethanol extract from mustard root and the growth time of Leuconostoc mesenteroides was delayed more than 24 hours compared with that of Lactobacillus plantarum. Also, the fermentative and sensory characteristics of kimchi with mustard root were evaluated during fermentation at $10^{\circ}C$. The pH and acidity was lower than that of the control kimchi and the fermentation period was retarded in proportion to the increase in mustard content. The total numbers of microorganism and lactic bacteria in the control kimchi were higher than those in kimchi with mustard root during fermentation. Leuconostoc sp. in the initial stage of growth was more inhibited than Lactobacillus sp. While the pH of kimchi were in the initial stage, the sensory evaluation score for savory flavors of the kimchi with mustard root was lower than that of control due to bitterness and pungency. But when the pH of kimchi reached the optimum stage, the scores for texture and savory flavor of kimchi with mustard root were higher than that of the control. Then overall quality score for kimchi with mustard root increased as bitterness decreased.

• 폴리머
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• 제31권3호
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• pp.184-188
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• 2007

산성 도금조에서 차인산나트륨을 환원제로 하는 무전해 도금법을 사용하여 직경 $4{\mu}m$의 PMMA(poly-methylmethacrylate)/HDDA(1,6-hexanedioldiacrylate) 단분산 가교 고분자 미립자에 니켈층을 코팅할 시 1) 전처리 조건변화, 2) 도금조 온도변화, 3) 도금조 pH 변화, 및 4) 초기 도금조 pH 조절 등에 따라서 도금속도, 도금면의 상태 및 도금 재현성을 관찰하였다. 무전해 도금에서의 전처리 과정은 모든 단계가 중요하였으나 특히 conditioning 및 acceleration 과정이 균일한 도금층을 형성하는데 중요하였고, 도금조 온도 및 pH의 상승에 따라서 도금속도가 증가하였으며, 특히 초기 도금조의 pH의 조절이 도금 재현성을 확보하는데 매우 중요하였다.

• 상하수도학회지
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• 제18권3호
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• pp.377-384
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• 2004

In the present study, a feasibility of an advanced oxidation process using UV/Hydrogen peroxide($H_2O_2$) system equipped with a medium pressure lamp for secondary effluent reclamation was investigated. Initial concentration of $H_2O_2$ and pH were changed to determine the optimum operation condition for the system. The removal efficiency of color was than 80% with 14.3mg/L of initial $H_2O_2$ and 5 minute of contact time in the UV/$H_2O_2$ system. The color removal was analyzed using first-order reaction equation. The dependence of rate constant (k) on initial $H_2O_2$ represented the rational relationship with maximum value. Residual $H_2O_2$ caused increase of effluent COD, since analyzing agent, dichromate, reacted with $H_2O_2$ in the sample. Therefore, excess initial concentration of $H_2O_2$ would significantly affect effluent COD measurement. At pH variation experiment, both residual $H_2O_2$ and color showed peak in the neutral pH range with the same pattern. Effect of $H_2O_2$ dose also enhanced color removal but raised residual $H_2O_2$ problem in the continuous operation UV system. In conclusion, these results indicated that medium pressure UV/$H_2O_2$ system could be used to control color in the secondary effluent for reclamation and reuse.

• 한국재료학회지
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• 제10권6호
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• pp.445-449
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• 2000

가압 경수형 원자로 (pressurized light water reactor) 냉각재 계통 내의 주된 분식 생성물로 알려져 있는 nickel ferrite의 거동에 대해 고찰하기 위해 모의 nickel ferrite($Ni_{0.75}Fe_{2.25}O_4$)를 공침법으로 제조하였다. 수용액-pH-조절로는 am-monia 또는 potassium carbonate를, 공침물-세척제는 ammonia 수용액이나 potassium carbonate 수용액 또는 2차 증류수를 사용하였다. Nickel ferrite의 생성 및 수용액-pH-조절제와 공치물-세척제가 최종 생성물의 Ni-Fe 몰 비에 따른 수율 및 특성에 미치는 영향은 EDX, XPS, XRD 및 SEM으로 고찰하였다. 반응 전.후 Ni/Fe 몰 비에 따른 수율은, pH를 potassium carbon-ate로 조절한 후 2차 증류수로 공침물을 세척한 경우가 0.994로 가장 높이 나왔으며, pH-조절제로 potassium carbonate를 사용한 경우가 ammonia를 사용한 경우에 비해 높은 수율을 나타냈다. 이러한 차이는 공침 시에 수용액 내에서 ammonia가 보여주는 상대적으로 큰 $Na_{2+}{\leftarrow}NH_3$ 착화 효과와 더불어 공침물-세척제의 pH에 기인하는 것으로 해석하였다.

• 한국토양비료학회지
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• 제47권1호
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• pp.16-22
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• 2014

This study was conducted to determine the changes in soil chemical properties and the growth of seedling according to the different dredged soil improving methods at slope of Saemangeum sea dike. Undersea dredged soil was improved by five different methods. Seedlings of Ulmus davidiana var. japonica, Chionanthus retusa, Celtis sinensis, and Pinus thunbergii were planted after 9 month of experience site installation, then soil pH, NaCl concentration in soil, soil organic matter (SOM), and survival rate and height of seedling was measured. Initial soil pH was highest in the control plot but it decreased to the similar level with other soil improving plots after 35 months. There were no differences in NaCl concentration between the control and soil improving plots, and it showed decreasing tendency during the study period. In the control plot, initial SOM was lowest among that of other plots during the study period. The survival rate of 36 months after planting of P. thunbergii was highest among the species. The gap of the tree growth of P. thunbergii between the control plot and the soil improving plots was small, however, other species showed relatively higher tree height in the soil improving plots than the control plots. Creation forest with P. thunbergii might be a cost effective afforestation in coastal reclaimed land since it rarely needs additional improvement of dredged soil.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권3호
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• pp.553-559
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• 2004

본 연구에서는 미생물이 생성하는 글루코노델타락톤을 김치에 첨가하여 냉장저장하였을 때, 김치의 초기 pH를 강하시켜 김치의 주발효균인 유산균의 생육을 억제하여 김치의 보존성을 향상시키고 숙성기간을 연장시키고자 하였다. GDL이 첨가된 김치의 초기 pH강하는 GDL이 수용액에서 유기산인 글루콘산으로 전환되면서 나타나는 현상이며 삼투압 작용에 의해 점차 평형을 이루게 되어 pH가 상승하였다가 숙성이 진행되면서 대조구보다 완만하게 pH가 저 하하였다. pH 강하로 인하여 김치의 초기 유산균의 생육이 지연되면서 대조구와 비교시 숙성기간동안 산 생성량이 적게 나타났다. HPLC 분석에서 김치의 발효동안 oxalic acid, succinic acid, lactic acid, malic acid와 acetic acid가 생성되는 것으로 나타났으며, 대조군의 경우 GDL을 첨가한 경우보다 lactic acid의 생성량이 현저히 많았다. 김치에 첨가된 GDL은 초기 주 발효균인 L. mesenteroides의 생육을 억제함으로써 김치의 숙성을 지연시키고, 그 이후의 L. brevis와 산내성 이 강한 L. plantarum의 생육을 억제함으로써 산도의 증가를 지연시키고 김치 조직의 연화를 방지 할 수 있는 것으로 생각된다. 또한, 글루콘산은 무색의 순한 청량한 신맛을 띄는 유기산으로 관능검사에서 김치 고유의 맛과 향기에 영향을 주지 않았다. 따라서, 김치 제조시 GDL의 첨가는 김치의 유산균의 생육지연을 통하여 김치가 숙성에 도달하는 시간을 지연, 유지 시켜 가식 기간을 연장시킬 수 있으면서, 관능적 품질에 차이가 없는 김치를 제조할 수 있었다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제10권5호
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• pp.425-430
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• 2000

Physicochemical properties of Kochujang(OK) added onion powder (OK ) were Investigated duringstorage at 20"C The pH value of Kochujang tended to decrease by condition of storage. Initial pH value of OK was significantly lower than that of control, but the difference of pH value was getting smaller during the storage period. In the Process of 90 days storage period, the pH value of OK containing 8 and 10% of onion powder was higher than control. Salt content was lower in OK than in control as the onion content was higher No changes in salt content were observed during the storage process. Reducing sugar was higher in OK than in control, and Its concentration was increased with onion content. Amino acid nitrogen content which was slightly higher in OK than in control increased during 45 days of storage period and tended to decrease afterward. In the sensory attribute data of Kochujang after 3 months of storage period, OK had higher scores in sweetness, color, flavor, and overall acceptability than control, especially the OK with 10% onion powder had the highest scores.scores.

• Applied Biological Chemistry
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• 제40권6호
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• pp.525-530
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• 1997

생분해성 포장재질에 대한 달걀의 기능성 변화를 알아보기 위해 달걀의 저장중 pH변화, 파손강도 및 응력완화현상을 측정하고 무포장 및 복합 필름에 포장한 달걀과 비교하였다. 생분해성 포장재질을 달걀에 사용한 경우 pH는 초기 8.39에서 최종 pH 9.3으로 최종 pH 9.48을 보인 무포장의 경우와 유사한 pH변화를 보이며, 파손강도의 변화에 있어서도 초기 14.25 N에서 생분해성 포장재질로 포장한 경우 6.76 N, 무포장의 경우 9.31 N의 변화를 보였다. 생분해성 포장재질이나 무포장에 비해 공기투과도가 상대적으로 무척 낮은 복합 필름 포장재를 사용한 경우는 저장이 진행됨에 따라 pH는 8.39에서 8.81로 적은 변화량을 보였으나 파손 강도값은 14.25 N에서 5.29 N으로 크게 감소하는 것으로 보아 달걀내부의 물성학적 기능이 크게 저하됨을 보여주었다. 내부조직변화를 감지할 수 있는 응력완화 현상을 측정하여 3-elements Maxwell model에 적용하고 구하여진 점탄성의 값을 비교시 무포장한 달걀과 생분해성 포장재를 사용한 경우에는 큰 차이가 없었으나 복합 필름 포장재의 경우에는 저장이 진행됨에 따라 그 기능이 현저하게 떨어짐을 보여주었으며 따라서, 달걀의 기능성 변화를 살펴볼 때 공기 및 수분투과도가 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 생분해성 포장재질의 많은 인장력 증가가 현 단계에서 요구되나 환경적인 문제를 고려할 때 기존의 달걀 포장재인 PE포장재의 대체품으로서 사용 가능성이 긍정적으로 여겨진다.