가열식용유(加熱食用油)에 관(關)한 연구(硏究) ( I ) -대두(大豆), 채종(菜種), 미당(米糖), 옥수수, 들깨유(油) 유동성(流動性) 관(關)해서- (A Study on the Heated Edible Oils( I ) -Flow Properties of Soybean, Rapeseed, Rice bran, Corn and Perilla Oils-)
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- Journal of Nutrition and Health
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- 제10권3호
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- pp.1-6
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- 1977