식품접객업소(食品接客業所)의 위생개선(衛生改善)을 위(爲)한 검사항목(檢査項目) 개발(開發)과 활용(活用)에 관(關)한 연구(硏究) -HACCP 모델을 이용(利用)한 기여인자(寄與因子) 분석방법(分析方法)으로- (Development of an Inspection Item and its Application for the Hygienic Improvement of Foodservice Establishments Using - Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP) Model-)
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- 한국식품위생안전성학회:학술대회논문집
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- 한국식품위생안전성학회 1992년도 학술강연회
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- pp.33-45
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- 1992