A comparative study on the rating system of hotels and restaurants in France (The system of gouvernment, "Guide rouge"of Michelin and "Guide France"of Gault-Millau (프랑스이 호텔 및 식당등급 제도 및 평가서 비교 연구 -정부 주도 등급제도, Michelin의 "Guide rouge"Gault-Millau의 "Guide France"를 중심으로-)
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- Journal of Applied Tourism Food and Beverage Management and Research
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- v.9
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- pp.67-91
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- 1998