Journal of the Korean Institute of Educational Facilities
/
v.13
no.2
/
pp.50-60
/
2006
In search of the improvement plan for elementary schools which aims at the efficient application of new educational programs according to the introduction of the 7th National Curriculum, the analysis results for the spatial configuration regarding the modernized elementary schools in Busan City are as follows: 1) The analysis of expansion in the building area reveals that the building area per classroom has been increased from $200m^2$ in 1995 to $350m^2$ in 2005 based on the data gathered from the constructed schools during that period. 2) While the ratio of classrooms per the gross school area has been decreased from 35% in the late 1990s to 20% in the 2000s, the entire school size continue to become larger, which is considered as desirable change. 3) New construction and addition of special classrooms and multi-purpose spaces have continued to be increased. Multi-purpose spaces were positively considered in the early 2000s, but recently built schools tend to limit the construction of multi-purpose spaces only to lower grades' space or not to obtain them owing to the analysis that its utilization is limited. 4) Most schools constructed after 1999 are equipped with dining hall and multi-purpose halls, and show the increase in their sizes. Especially, dining hall tend to be located on the upper floors for better environmental conditions.
This study was conducted to provide some basic information for promoting efficiency in university food services. Subjects were 309 students of A, B and C university. The survey was done by questionaires, and the data were analyzed by SAS program. The quantity and nutritional values of food was evaluated as appropriate but temperature and freshness of food, use of seasonal food, variety of menu were indicated as unsatisfactory. Male students marked lower points on the price but female students gave lower scores for variety of menu and use of seasonl food. Employee hygiene fast service and neatness and kindness of workers were evaluated as appropriate but food sanitation and cleanness of dishes were indicated as unsatisfactory. A and B university students scored low marks on food sanitation. Female students scored higher marks on the employee's neatness. Arrangement of tables and chairs, location of returning utensils, location of counter use of menu board and ventilation facilities were scored as average but interior decoration and heating facilities were scored as low level. Students of a school scored low mark on the arrangement of tables, location of counter, heating facilities and interior decoration but students of B school scored low mark on the use of menu board. Calmness and comfortableness of dining hall was unsatisfactory but location of dining hall, serving time and waiting time were evaluated as appropriate. In conclusion improvements for temperature and freshness of food, use of seasonal food, variety of menu, food sanitation, cleanness of dishes, interior decoration, heating facility and resting area were indicated as necessary.
The purpose of this study was to explore behaviors of spatial usages such as patterns of spatial usages, perception on residential spaces, and furniture arrangement. A questionnaire survey and interview were adopted in this study, and 146 residents living in apartment with 3 bedrooms, stairway access, and 3-bay style in the City of Gwangju. The major findings of this study were that 1) dining-kitchen (DK) was conceived and used as a space not only for dining but also family gathering and guest reception. Dining table without refrigerator was frequently found in furniture arrangement of DK, and refrigerator has been relocated in utility room facing DK. The results imply the need for social interaction that has been growing. Anbang (master bedroom) has been perceived and used as couples' private area, aside from the traditional function of family interaction. A coordination of both bed and wardrobe out of different furniture arrangements was popular in anbang. Living room was used as a multi-purpose room carrying out various activities such as family gathering, guest reception, and housekeeping. Sofa and cabinet were the most common furniture arrangement in living room. The research results are a basis for development residential open housing system.
This paper aimed to investigate the influence of consumer lifestyle on consumer selection of bakery cafe attributes. Data were collected through a self-administered questionnaire by 403 random consumers between the ages 20s and 30s in several bakery cafes in Seoul and Gyonggi area. Different methods of statistical analysis had been used such as frequency analysis, factor analysis, k-means clustering analysis, cross tabulation, one way ANOVA and Duncan's multiple range test with SPSS for Window 13.0 package. First, when analyzing the 16 questions of comsumer lifestyles, four factors were extracted: 'dining out-oriented factor', 'achievement-oriented factor', 'brand-oriented factor', and 'health-oriented factor'. Second, the respondents were divided into three groups by k-means cluster analysis: no interest group, dining-out & value oriented group, and health-brand oriented group. Third, consumer's bakery cafe attributes were categorized into five factors including 'food', 'convenience and image', 'store promotion', 'positive dining experience', and 'menu & merchandises'. Finally when analyzing the differences in the selection of bakery cafe attributes according to consumer's lifestyles, it showed a significant differences.
Journal of the Architectural Institute of Korea Planning & Design
/
v.35
no.4
/
pp.53-60
/
2019
This study intends to examine the changes found in the unit floor plans of the apartments built in Beijing from 1979 to 2018. For the 3 - bedroom type apartments, 40 unit floor plans were collected, and the changes of integration values of each space were analyzed periodically in four phases. The unit floor plans are analyzed in the context of the Space Syntax Model and compared to the lifestyle and societal changes in China. The results of the study indicate the followings: As time went by, the living room and the dining room were separated from each other with the increasing area of the apartment unit floor plans. The function of the integrated living room was dispersed, and the integration of the living room and the dining room decreased with the change of time. In the third phase, the dining room occupied the center of the unit floor plans with the highest integration value; Chinese people prefer to place the kitchen in the relatively deep place in order to prevent oil and smoke caused by their cooking habits like stir-fry; The privacy of the master bedroom has been strengthened.
Objectives: A pilot study was undertaken to assess the bioaerosol levels in restaurants and determine the effects of variations in temperature, relative humidity, and air movement on these levels. It focused on the differences between kitchens and dining areas, as well as between summer and winter. Methods: A field survey was performed in six restaurants. An Anderson type air sampler was used for sampling bioaerosols, such as total suspended bacteria (TSB), Gram-negative bacteria (GNB), Gram positive bacteria (GPB), opportunistic bacteria (OP), Staphylococcus spp., and total suspended fungi (TSF). Results: The average levels of TSB were $1{\times}10^2CFU/m^3$ and of TSF they were $1{\times}10^0{\sim}10^1CFU/m^3$. The kitchens had higher bioaerosol levels compared to dining areas, and summer showed much higher levels than winter. The concentration of OP in summer was more than six-fold that of winter. S. aureus was detected both in kitchens and dining areas, even in winter. The main effect of air movement on TSB levels was significant (p<0.05), as was air temperature, relative humidity and air movement on TSF levels (p<0.05). Conclusion: There was a wide variation in bioaerosol levels among different restaurants. The results indicate that cooking foods may be a key factor affecting bioaerosol levels. The effects of air temperature and relative humidity reveal that bioaerosol levels may vary according to the season. The observation of pathogenic bacteria suggests that the hygiene management of establishments should be improved. Future research is needed to characterize the relation between bioaerosol levels and the occupant density of the dining area.
This study was designed to investigate the performance analysis of dining space design, food styling, and table decoration of hotel wedding conventions. For this purpose, it investigated relevant literatures, set up hypotheses to solve main questionable considerations and made a corresponding empirical analysis. For the empirical analysis, a questionnaire survey was conducted to total 316 customers of deluxe hotels in the Seoul area. The model was tested using SPSS 12.0 and AMOS 5.0 on a sample of 321 surveys received with 96% of usable response rate. The results of the empirical analysis are as follows. Dining space design has a significant effect on customer satisfaction. Food styling has significant influence on customer satisfaction. Customer satisfaction has significant influence on revisit intention. Customer satisfaction has a significant effect on word of mouth. Revisit intention has significant influence on word of mouth.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
/
v.44
no.1
/
pp.145-151
/
2015
The purpose of this study was to evaluate foodservice hygiene in middle school students by analyzing the importance and performance of school foodservice by meal service area in Busan. Questionnaires were administered to 826 students in 10 middle schools (five schools for classroom service, five schools for dining room service). The average importance and performance scores were 4.11/5.00 and 3.38/5.00 for classroom service and 4.34/5.00 and 3.89/5.00 for dining room service. Dining room service had significantly (P<0.001) higher average scores importance and performance of food hygiene, environment hygiene, equipment hygiene, and employee hygiene than those of classroom service. The gap average score of dining room service was significantly (P<0.001) lower than those of classroom service. In the importance-performance analysis, 'cleanliness of tray' showed high importance and low performance for classroom service and dining room service. Areas of low importance and low performance were 'tray drying', 'cleanliness of employee' clothes', 'wearing sanitary gown, cap', 'wearing sanitary mask', and 'wearing sanitary gloves' for the classroom service, whereas 'tray drying', 'comfortable atmosphere in diningroom', 'well ventilated', 'no odor of the food in classroom', and 'cleanliness around rubbish bins' were relevant for dining room service. These findings suggest that employee hygiene management should be intensively managed for classroom service, and equipment hygiene management must be improved for classroom service and dining room service, especially cleanliness of tray. Meal service places should be changed to the dining room with support the government and private sector.
Various types of restaurants in Seoul city are a were assessed in terms of facilities equipped, and dining and kitchen space allocation. Facilities checklist was developed to evaluate the facilities condition of sampled restaurants. Subjective sample were randomly selected based on the distribution factors of areas, types and sizes. The facilities for the sanitary working environment were assessed as the insufficient condition. Also basic kitchen equipments and facilities, and restroom facitilities of restaurants were within the kitchen or dining room space allowance level. Space requirement and facilities standard models were developed for the guideline to improve the working environment.
Restaurant is a settign for est and social intercousrse fo rpeople in the cities, and is essential to provide its users with pleasant and comfort space. Color is used as a design tool which has most powerful effect to change the nature of a space and atmosphere, As a basic study for desirable environmental color for restaurant, this is studied mainly on the following discussion points. 1) Inportance of environmental color and its role in accordance with space characteristics as restaurant. 2) The psychological effects of color in the clinetes, color conditioning of the dining ares, problem of change in the appearance of color in the selection of materials and color harmony of total environments. 3) Prior to color planning in detail , the nature and characteristics each restaurant contains and their correlation with various locational , physical , social environmental , human variables have been analyzed. And the total atmosphere of the dining area as a place where the clients finally stay has been dealt with various visual , environmental and functional problems of color about fixed elements such as the wall. the floor, the ceiling and semifixed elements such as tables, chairs, etc.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.