This study was carried out to investigate the effects and characteristics of sausages with red yeast rice added, particularly the Monascus purpureus KFRI 1134 strains, and to decide the optimal quantity of red yeast rice used. The additional rate of red yeast rice which has been used as a material for reducing nitrite, a coupler in meat products were 0, 1, 3, and 5% (w/w). In terms of the effects of the red yeast rice on the color, texture properties, and sensory characteristics of the sausages, the optimal temperature at which color stability was shown was below $100^{\circ}C$, and the addition of 1% red yeast rice resulted in a distinctly attractive color and increasingly improved the red color in the UV-visual Spectrophotometer analysis. However, the addition of over 1% (w/w) resulted in an unattractive color. The red colors also had strong heat stability. The texture properties and taste of the sausages were not affected by the red yeast rice.
Kim, Sung-Chan;Lim, Byoung-Ok;Beak, Tae-Jong;Shin, Dong-Hoon;Rhee, Jin-Koo
Proceedings of the IEEK Conference
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2005.11a
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pp.857-860
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2005
We reported 94 GHz, low conversion loss, and high isolation single balanced active-gate mixer based on 70 nm gate length InGaAs/InAlAs metamorphic high electron mobility transistors (MHEMTs). This mixer showed that the conversion loss and isolation characteristics were 2.5 ${\sim}$ 2.8 dB and under -30 dB, respectively, in the range of 93.65 ${\sim}$ 94.25 GHz. The low conversion loss of the mixer is mainly attributed to the high-performance of the MHEMTs exhibiting a maximum drain current density of 607 mA/mm, a extrinsic transconductance of 1015 mS/mm, a current gain cutoff frequency ($f_t$) of 330 GHz, and a maximum oscillation frequency ($f_{max}$) of 425 GHz. High isolation characteristics are due to hybrid ring coupler which adopted dielectric-supported air-gapped microstrip line (DAML) structure using surface micromachined technology. To our knowledge, these results are the best performance demonstrated from 94 GHz single balanced mixer utilizing GaAs-based HEMTs in terms of conversion loss as well as isolation characteristics.
A triplexer based on a silica planar lightwave circuit Mach-Zehnder nterferometer(MZI) is proposed and its characteristics are analyzed through simulations. To separate 1310 nm band and $1480{\sim}1560nm$ band properly, the path length difference of an MZI is set to be the multiple and half of the wavelength 1310 nm and the balance of the directional coupler is optimized in the $1480{\sim}1560nm$ band. The same MZI is additionally cascaded to provide good crosstalk characteristics. The 1490 nm band and 1550 nm band are further separated using additional two stage MZI's. A three-dimensional BPM and transfer matrix method analysis predicts the low crosstalk characteristics and the fabrication-error-tolerance of the proposed triplexer.
Journal of the Korean Institute of Illuminating and Electrical Installation Engineers
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v.21
no.6
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pp.55-64
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2007
This paper represents characteristics and design example of series loaded LCC type high frequency resonant DC-DC converter with variable parallel capacitor in the secondary side of inductive power transformer. In this converter, ZVS(zero voltage switching) technique is applied to reduce turn-off switching losses, and the applied converter used the PFM switching pattern to control output voltage. The operating characteristics of the proposed converter is analyzed using nomalized parameter such as switching frequency and load factor with varing the secondary parallel resonant capacitor. The results of analysis show the operating characteristics and design method of the proposed converter using characteristic values. And the proposed converter can be applied for the contactless power supply with linear transfer system such as dean room facilities of semiconductor and Flat Panel Display.
The Journal of Korean Institute of Electromagnetic Engineering and Science
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v.14
no.6
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pp.591-598
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2003
A novel transversal filter using triple-coupled-line directional couplers is proposed. Simple design method which uses sinc function for computing coupling coefficients of the proposed transversal filter are also introduced. The frequency characteristics of the proposed filter are seldom degraded by the connecting sections between the cascaded directional couplers while those of the conventional transversal filter are aggravated. Moreover, the less number of the connecting sections and the directional couplers is required in the proposed filter than fer the case of the conventional transversal filter having the same bandwidth. The performance of the proposed transversal filter is verified by measurement and the measured results are compared with the calculated results.
Journal of the Korea Institute of Military Science and Technology
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v.4
no.1
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pp.13-19
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2001
It is known that displacements, velocities and accelerations of the tractor- trailer type vehicle system in shock & vibration analysis by the flexible-multi-body dynamics including the flexibility of structure are bigger and more repetitive than them by the rigid-multi-body dynamics, and it is necessary to prove above results by the experimental field test. Therefore, in this paper, theoretical analysis by the flexible-multi-body dynamics and experimental field test for a tractor-trailer type vehicle system are conducted and their results are compared with each other. Because of unexpected metal contact and impact in the air coupler part in the field test, some accelerations measured from the experimental field test are bigger than them analyzed from the theoretical analysis, but most accelerations are well coincide with each other in the amplitudes and trends. Thus more refined dynamic analytical models for some special type vehicle systems will be possible in the future.
Journal of electromagnetic engineering and science
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v.13
no.1
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pp.54-61
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2013
An equivalent model has been developed to estimate the electromagnetic immunity for integrated circuits under a complex electromagnetic environment. The complete model is based on the characteristics of the equipment and physical configuration of the device under test (DUT) and describes the measurement setup as well as the target integrated circuits under test, the corresponding package, and a specially designed printed circuit board. The advantage of the proposed model is that it can be applied to a SPICE-like simulator and the immunity of the integrated circuits can be easily achieved without costly and time-consuming measurements. After simulation, measurements were performed to verify the accuracy of the equivalent model for immunity prediction. The improvement of measurement accuracy due to the added effect of a bi-directional coupler in the test setup is also addressed.
Journal of the Korean Society for Advanced Composite Structures
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v.6
no.4
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pp.16-23
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2015
The industrialization and urbanization forced to increase the density of pipelines such as water supply, sewers, and gas pipelines. The materials used for the existing pipe lines are mostly composed of concretes and steels, but it is true that the development for more durable and efficient materials has been continued performed to produce long lasting pipe lines. Recently, underground pipes serve in diverse applications such as sewer lines, drain lines, water mains, gas lines, telephone and electrical conduits, culverts, oil lines, etc. In this paper, we present the result of investigation pertaining to the structural behavior of unplasticized polyvinyl chloride (PVC-U) flexible pipes buried underground. In the investigation of structural behavior such as a ring deflection, pipe stiffness, 4-point bending test, experimental and analytical studies are conducted. In addition, pipe stiffness is determined by the parallel plate loading tests and the finite element analysis. The difference between test and analysis is about 8% although there are significant variations in the mechanical properties of the pipe material. In addition, it was found by the 4-point bending test there is no problem in the connection between the pipes by coupler.
Optical filters utilizing the evanescent filed coupling between the side polished fiber and polymer planar waveguide were fabricated and optical properties of the devices were measured. A scheme for reducing polarization dependent properties of the device was proposed and demonstrated experimentally. Our measurement results showed that resonance wavelengths and filtering depth of the optical filters can be determined by adjusting thickness of planar waveguide and polishing depth of the fiber. The device fabrication procedure including fiber polishing steps and formation of polymer planar waveguide were described. The optical characteristics of fabricated optical filers were that 3 dB bandwidth was 15 nm, the resonance wavelength difference between the TE and TM polarized response was less then 2 nm, and insertion loss was less then 0.2 dB. The measured resonance wavelength drift dut to the variation of ambient temperature was -0.35 nm/$^{\circ}C$.
The Journal of the Institute of Internet, Broadcasting and Communication
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v.12
no.3
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pp.217-222
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2012
Using modal transmission-line theory (MTLT), it explores rigorously the polarization characteristics of plasmonic optical polarizer. To verify the validity of the approach proposed in this paper, a novel polarization condition, which is called mode suppression ratio, is defined. The numerical results reveal that the polarization length of plasmonic optical polarizer is $10{\mu}m$ dramatically shorter than that of conventional dielectric optical polarizer. Furthermore, the insertion loss of plasmonic polarizer consisting of metal Ag is small enough to be neglected below -1dB.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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