• 한국축산식품학회지
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• 제22권3호
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• pp.252-258
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• 2002

본 실험은 CLA급여수준과 기간이 계란의 품질에 미치는 영향에 대하여 연구하였다. 계란의 무게는 CLA 급여에 따른 유의적인 차이를 나타내지 않았으며, 난백의 높이는 급여 7주에서 CLA 급여구가 유의적(P<0.05)으로 낮은 값을 나타내었다. Haugh unit는 CLA 급여에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 난황내 CLA축적량은 급여수준이 높을수록 유의적(P4O.05)으로 높은 축적량을 나타내었다. 그러나 저장 2주 이후에는 증가폭이 크지 않았다. CLA급여에 의한 난황내 지방산 조성을 보면 포화지방산이 증가되고 불포화 지방산이 감소하였는데 포화지방산인 palmitic acid의 증가와 불포화지방산인 oleic acid의 증가가 주요 원인인 것으로 사료된다. 난황색 (Roche)은 CLA 급여에 의해 유의적(P<0.05)으로 높게 나타났으며, 난황의 경도 또한 CLA급여에 의해 유의적(P<0.05)으로 높게 나타났다. 이와 같은 결과는 CLA 급여가 계란의 이화학적인 성질에 영향을 미친다는 것을 알 수있다. 그러나 CLA급여에 의한 계란 품질의 변화가 소비자의 관능적 특성에 미치는 영향에 관해서는 많은 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제44권4호
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• pp.427-442
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• 2002

이상의 연구 결과들을 요약해보면 CLA는 생체내외에서 다양한 생리활성 효과를 가지는 것을 알 수 있다. CLA의 주요 효과는 유방암, 췌장암, 피부암 및 대장암을 억제하는 효과, 동물체내에서의 면역력증강 효과, 동맥경화증에 대한 효과, 지방축적 억제효과, 체내 지방분해 촉진효과 및 식육에서의 항산화 효과와 육색안정 효과 등으로 요약된다. 그러므로 CLA는 건강보조식품으로 혹은 축산식품을 비롯한 다양한 식품의 기능성 첨가제로써의 충분한 가능성을 가지고 있는 것으로 사료된다. 그러나 이러한 CLA의 효과는 실험에 따라 다소간의 차이를 나타내고 또한 CLA의 생리활성 기작에 대한 정확한 이해가 부족한 실정이다. 따라서 향후 CLA와 관련하여 다음과 같은 연구가 필요할 것으로 사료된다. 1) 새로운 CLA 이성체의 발견 및 CLA 합성방법에 대한 연구 2) CLA가 가지는 각각의 생리활성 효과에 대한 정확한 기작을 밝히는 연구 3) CLA 이성체간의 생리활성 효과 차이에 대한 연구 4) CLA의 생리활성 효과를 극대화 할 수 있는 이성체간의 비율에 대한 연구 5) 기능성 식품첨가제로써의 CLA를 효과적으로 이용하는 방법 연구 6) CLA를 식용가축 및 축산물에 효과적으로 축적시키는 방법 연구 7) CLA를 이용한 육제품 및 유제품 개발 연구 8) 사람에 있어 CLA 효과에 대한 임상 연구.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제36권3호
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• pp.270-279
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• 2003

Conjugated linoleic acid (CLA) is a group of positional and geometric isomers of linoleic acid (LA) and exhibits anticarcinogenic activity in a variety of animal models. We have previously observed that CLA inhibited the growth of Caco-2 cells, a human colon adenocarcinoma cell line. The present study was performed to determine whether the growth inhibitory effect of CLA is related to change in secretion of IGF- II and/or IGF-binding proteins (IGFBPs) that have been shown to regulate Caco-2 cell proliferation by an autocrine mechanism. Cells were incubated in serum-free medium with various concentrations of CLA or linoleic acid (LA). Immunoblot analysis of 24-hours, serum-free, conditioned medium using a monoclonal anti-IGF-IIantibody revealed that Caco-2 cells secreted both mature 6,500 Mr and higher Mr forms of pro IGF-II. The levels of pro IGF-II and mature IGF-IIwere decreased by 43 $\pm$ 2% and 53 $\pm$ 6%, respectively by treatment with 50 $\mu$ M CLA. LA slightly increased pro IGF- II levels. Results from Northern blot analysis showed that CLA decreased IGF-II mRNA levels at 50 $\mu$ M concentration suggesting that CLA regulation of IGF-II protein expression occurs partly at the transcriptional level. Ligand blot analysis of conditioned media using 1251-IGF-II revealed that CLA slightly decreased IGFBP-2 levels and increased IGFBP-4 levels. We confirmed our previous results that CLA inhibited cell growth in a dose-dependent manner but LA slightly increased cell growth. Exogenous IGF-II mitigated the growth inhibitory effect of CLA. These results indicate that the growth inhibitory effect of CLA may be at least in part mediated by decreasing IGF-II and IGFBP-2 secretion and increasing IGFBP-4 secretion in Caco-2 cells.

• 한국식품과학회지
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• 제35권1호
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• pp.111-114
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• 2003

공역리놀레산(CLA)은 항암, 항산화작용, 콜레스테롤저하 등의 효과를 지닌 물질로 알려져 있으며, 일본과 미국에서는 건장보조식품으로 널리 이용되고 있다. 본 연구에서는 CLA 생산능력이 있는 미생물을 김치제조 시에 스타터로 첨가하여 김치의 맛에는 변화를 가져오지 않으면서 CLA를 생산하는 최적조건을 밝히기 위해 혐기성 스타터 비피도박테리아를 배양액상태, 냉동건조된 상태, 캡슐화된 상태 등의 세가지 형태로 접종하였다. 이들 세가지 접종 방법 중 캡슐화된 상태로 스타터를 접종 시에 김치발효 중의 박테리아의 CLA 생산능력이 최적상태로 유지되었다. 김치 제조시에 부재료로 첨가되는 고추에는 상당량의 리놀레산(LA)이 함유되어 있음이 확인되어 추가로 LA를 첨가하지 않았다. 캡슐화된 비피도박테리아 스타터를 접종한 후 김치의 맛과 CLA생산 추이를 살펴본 결과 김치 맛에 영향을 끼치지 않고 CLA를 생산할 수 있는 최적의 접종량은 0.1%(w/w)임이 밝혀졌다.

• 한국축산식품학회지
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• 제28권4호
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• pp.451-456
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• 2008

본 연구는 CLA를 육계사료에 첨가하여 그 급여수준(0, 0.5, 1.0, 1.5, 및 2.0%)에 따라 육계의 생산성과 CLA를 급여한 계육의 도체특성, 혈청콜레스테롤 및 지방산조성의 변화를 검토하고자 육계 200수(Arbor Acre Broiler, male)를 5주 동안 공시하였다 육계의 생산성을 나타내는 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율은 CLA급여에 따른 유의성은 없었다. 도체특성중 도체율뿐만 아니라 도체중에 대한 간, 대퇴부위, 흉심 및 북채의 비율은 CLA를 급여함으로서 유의한 변화가 없었지만, 복강지방 비율은 CLA 급여량이 많아짐에 따라 유의한 감소 현상을 확인할 수 있었다(p<0.05). 혈청콜레스테롤은 CLA급여량이 증가할 수록 총콜레스테롤과 LDL-C은 감소하고, HDL-C은 증가하였다(p<0.05). 그리고 지방산 조성 변화는 CLA를 급여함에 따라 palmitic acid는 증가하고, oleic acid, linoleic acid 및 arachidonic acid는 감소하여 포화지방산은 증가하고 불포화지방산은 감소하는 현상을 보였다. 또한, CLA의 이성체함량도 CLA급여량이 증가함에 따라 직선적으로 증가하였다(p<0.05). 결론적으로 계육에 CLA 축적을 극대화하기 위해서는 2%까지 급여도 가능하지만. 지방산조성의 변화가 심하므로 CLA도 축적시키고 지방산 변화도 최소화할 수 있는 1%의 급여수준이 적합할 것으로 판단된다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제2권4호
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• pp.326-330
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• 2008

Conjugated linoleic acids (CLA) were identified in 1980's, since then it has been intensively studied due to its various beneficial health effects such as anti-inflammatory, anti-atherogenic, anti-carcinogenic and anti-diabetic/obesity effects. Isomer specificity of a number of CLA isomers, especially predominant isomer 9Z,11E- and 10E,12Z-CLA, is now recognized. However, the less prevalent CLA isomers have not been well characterized. Recently, studies have reported the distinctively different effects of 9E, 11E-CLA in colon cancer cells, endothelial cells, and macrophage cells compared to the rest of CLA isomers. In this review, various effects of CLAs, especially anti-inflammatory and anti-atherogenic effects, will be discussed with focusing on the isomer-specific effects and potential mechanism of action of CLA. At last, recent studies about 9E,11E-CLA in in vitro and animal models will be discussed.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권8호
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• pp.1348-1352
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• 2004

인체의 장관에서 유래한 200여 Bifidobacteria 균주를 대상으로 CLA 생산능을 조사한 결과, 공시균주 1종과 국내의 유아로부터 분리한 12개 균주가 기질로 첨가한 LA를 CLA로 전환하였으며, 각 CLA 생산 균주들에 의한 CLA 이성체는 90% 이상이 cis-9, trans-11 CLA이었다. CLA 생산능과 전환율이 가장 높은 Bifidobacterium sp. KHU 141 균주를 사용하여 발효유를 제조하였을 때, 발효유의 CLA 함량은 대조구보다 39.6 mg/100 g 증가하여 CLA의 생리활성 효과를 기대할 수 있는 발효유의 생산에 사용할 수 있는 균주로 나타났다. Bifidobacterium sp. KHU 141에 의한 fermenter에서의 발효유 제조 시 lauric acid, myristric acid, palmitic acid, oleic acid 및 linolenic acid 함량은 큰 변화를 보이지 않았으나, LA 함량은 감소하고 CLA 함량은 증가하여 배양 24시간 및 48시간 후에 각각 소비된 LA의 86.0%및 84.8%가 CLA로 전환되었다. Bifidobacterium sp. KHU 141에 의한 CLA 생산은 배양 24시간과 48시간 사이에 큰 차이가 없었으며 fermenter에서의 CLA 생산능도 bottle이나 시험관을 이용하여 발효한 경우와 같이 안정적으로 유지되었다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제5권1호
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• pp.10-14
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• 2000

A simple and rapid method was developed to prepare a large quantity of highly pure conjugated linoleic acid (CLA) chemically-synthesized from safflower seed oil (SSO). CLA-SSO(74.9% in purity) was synthesized from fresh SSO(79.9% of linoleic acid) by alkaline isomerization at 18$0^{\circ}C$. Urea(50g) and CLA-SSO (25g) were completely dissolved in ethanol (750ml) using a water bath(5$0^{\circ}C$) and followed by refluxing for 60 min. The resultant was cooled to room temperature and stored in a cold room (4$^{\circ}C$) for 24hrs. After removing the urea adduct by filtration, the filtrate was rotoevaporated under 4$0^{\circ}C$ and the residue was dissolved in hexane (200ml). The hexane extract was washed with distilled water (100ml$\times$3) and dried over sodium sulfate anhydrous. This urea treatment procedure was repeated three times. The purity of CLA recovered from the hexane extract was 95.0%. This method can be applied to prepare a large quantity of highly pure chemically-synthesized CLA (>0.5kg/a batch) from any plant oils containing high percentages (>70%) of linoleic acid.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권6호
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• pp.879-885
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• 2010

Conjugated linoleic acid (CLA) isomers are found naturally in foods, such as milk, milk products, beef and others, from biohydrogenation of vegetable oils. They are heterogenous group of isomers of linoleic acid in the family of polyunsaturated fatty acids. Among the isomers of linoleic acid cis9, trans11- CLA (c9, t11-CLA) and trans10, cis12- CLA (t10, c12-CLA) are found to be biologically active isomers. These biologically active isomers either individual or combined found to be health beneficial in various diseases, such as cancer, diabetes, obesity, and atherosclerosis, conclusive participation in physiological processes are necessary. This review focused on the current study of CLA in prevention of disease, such as cancer, diabetes and atherosclerosis, and their effective function in body fat reduction, improvement of bone and muscle mass at a cellular, clinical and systematic level.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제36권3호
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• pp.280-286
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• 2003

Conjugated linoleic acid (CLA) consists of several geometric isomers of linoleic acid. CLA is found in foods derived from ruminants and exhibits strong anticarcinogenic effects in a variety of animal models. Matrix metalloproteinases (MMPs) play a key role in cancer progression. Specifically, MMP-2 and -9, which hydrolyze the basal membrane type IV collagen, are involved in the initial breakdown of collagen and basement membrane components during tumor growth and invasion. However, the effects of CLA on cancer cell motility and MMP expression and activity are not currently well known. Therefore, the present study examined whether CLA reduces the activity of MMP and cell motility in SW480 and SW620 cells, the human colon cancer cell lines. Gelatin zymography and Western blot analysis revealed that phorbol 12-myristate 13-acetate (PMA) induced the activity and protein expression of Mr 92,000 MMP-9 in both cell lines. To examine whether CLA inhibits the MMP activity, cells were incubated with 100 ngfmL PMA in the presence of various concentrations of CLA. PMA-induced MMP-9 activity was decreased by 20 $\mu$ M CLA in SW480 cells, and by 10 $\mu$ M and 20 $\mu$ M CLA in SW620 cells. Results from the Hoyden chamber assay showed that cell motility was increased by PMA and that PMA-induced cell motility was significantly decreased by 20 $\mu$ M CLA in SW480 cells. These results indicate that CLA may reduce the motility and MMP activity in human colon cancer cells.