• 복식
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• 제59권2호
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• pp.87-100
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• 2009

This study examines black images as 'the other' in history and aims to analyze images of black female fashion models which have been changed in modern society, particularly in $21^{st}$ century post-modern world. Black images, established historically as illustrated on the paintings in $19^{th}$ century, were disseminated in $20^{th}$ century throughout the world especially by way of TV and movies as several typical images such as 'Coon' the clown as the object of entertainment, 'Buck' wild and resistant black rascal, and 'Mammy' obedient and fat black woman servant. The result of image analysis of black female fashion models, can be summarized as following five images. The first is the image of 'powerful'. Black female models frequently represent healthy image which reflects black people's excellence in sports and also the traditional Image of black skin color as strength. The second is the image of 'sexy'. They are adored as having perfect ideal body shape. They show off their sex appeal with their body. The third image is 'multicultural'. Black models represent cultures besides the western. The fourth is the image of 'fantastic'. In contrast to the real, resonable things, black female models represent wild, fancy, ghost things. The fifth is the image of 'racial discrimination' By arranging them in contrast to whites, a metaphoric image of racial discrimination can be displayed. The result shows that tome of racial images still remain on the other way.

• 한국식품영양과학회지
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• 제35권9호
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• pp.1256-1260
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• 2006

식품 제조에서 부재료로 맛과 향을 제공하며 항산화능과 항암력이 보고된 오만둥이(Styela plicata)를 세절한 후 각각 0, 5, 10, 15, 20% 첨가하여 튀김 어묵을 제조한 다음 색조 변화, 물성 특성 및 관능적 특성을 조사하였다. 오만둥이의 함유량이 증가할수록 어묵의 명도 L값은 15%에서 제일 낮은 값을 보였고, 적색도 a값과 황색도 b값은 15%에서 제일 높은 수치를 보였다. 또한 어묵의 유연성을 나타내는 절곡검사의 결과는 모든 시료에서 AA로 측정되어 오만둥이의 첨가량에 상관없이 우수한 것으로 나타났다. 물성검사 결과에서는 오만둥이가 첨가될수록 어묵의 강도, 경도는 증가하는 경향을 보였으며, 관능검사에서는 15%가 첨가되었을 때 전체적인 선호도가 가장 높았다. 이상의 결과에서 생리학적 기능성이 알려진 오만둥이의 적당량 첨가는 관능적으로 우수한 어묵을 제조할 수 있어 고품질 어묵에 이용될 수 있음을 확인하였다.

• 복식문화연구
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• 제19권1호
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• pp.104-118
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• 2011

Since Sirimavo Bandarinaike became the first female prime minister in 1960, women all over the world has been trying to break the highest glass ceiling. In a place where men had been dominating throughout history, women political leaders had to find a way to look the part by wearing power suits. Feminity was out of the question until the digital era of 21st century started. The world has evolved into a place where feminity could be strength instead of weakness. Now women political leaders are showing body curves, cleavage, using vivid and pastel colors, soft fabrics, elaborate details, accessories, long and curly hair. The padded shoulders of dark coloured power suits were replaced by soft colorful flowing feminine suits. Yulia Tymoshenko of Ukraine is the best example of 21st century woman political leader using feminity in her fashion style while enacting her role. When she first started politics in 1990's, she wore dark colored power suits like all other women political leaders did with short dark hair. As time passed her suits became more feminine with light colors and elaborate details. She has changed her hair into a neat braid, based on a traditional Ukrainian hair style. She used orange color for the Orange Revolution and white for pure image. Yulia Tymoshenko's fashion style as a way of role enactment showed professionalism, feminity, integrity, and ethnicity.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권9호
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• pp.1318-1323
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• 2008

Corn distiller's dried grains with solubles (DDGS) is a completely new feed ingredient in the Korean feed market. There is an ever increasing need for the Korean feed industry to import and make the best of it as a high protein and high energy feed ingredient. A layer feeding trial was conducted for 10 weeks to investigate the effects of addition of light-colored DDGS to layer diets on laying performance, egg qualities and yolk fatty acid composition. Also, the economics of using DDGS in the Korean situation was analyzed. Nine hundred Hy-line Brown layers, 24 weeks of age, were employed in a feeding trial consisting of four dietary treatments (0, 10, 15, and 20% DDGS), and five replicates per treatment. All experimental diets were prepared as iso-protein (17%) and iso-calorie (TMEn 2,780 kcal/kg). The use of DDGS up to 20% in layer diets did not exert any influence on feed intake, laying rate, total egg mass, mean egg weight and feed conversion ratio (p>0.05). The color and breaking strength of eggshell, as well as the albumin height and Haugh unit were not affected by the addition of DDGS up to 20% in the diet. The yolk color was significantly increased by DDGS supplementation (p<0.05). As the DDGS level increased, the oleic acid content decreased, and the linoleic acid increased (p<0.05) in egg yolk. The degree of saturation of yolk fatty acids was not affected by DDGS supplementation. The inclusion of light-colored DDGS up to 20% in layer diets resulted in a decrease of feed cost per kg without any undesirable effect on laying performance. In conclusion, the light-colored DDGS (L* 56.65) could be used up to 20% in layer diets without any harmful effect on laying performance, and possibly provide economic benefits to the Korean poultry industry.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제34권5호
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• pp.88-97
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• 2006

Wood flour (WF)-recycled polypropylene (RPP) composites composed of 50% WF of Eucalyptus deglupta Blume species, 50% RPP, various contents of maleic anhydride (MAH) modifier (0; 1; 2; 5; 5; 7.5; and lo%), and 15% dicumyl peroxide (DCP) initiator (based on MAH weight) were subjected to weather for 1 year and subterranean termite (Coptotermes cuwignathus HOLMGREN) and dry wood termite (Cryptotermes cynocephalus LIGHT) for 3 and 4 weeks, respectively. WF-RPP composites with 2.5% MA modifier had tensile strength, breaking elongation and Young's modulus about 2.2, 2.3, and 1.2 times, respectively higher compared to MAH-free composites. The WF-RPP composites with or without MAH modifier had 5.5 times higher resistance to weather compared to RPP film alone. The color of the WF-RPP composites with or without MAH modifier became lighter after exposures to the weather. The WF-RPP composites with or without MAH modifier are resistant to subterranean termite Coptotermes curvignathus HOLMGREN and dry wood termite Cryptotermecs cynocephalus LIGHT under the experimental condition adopted.

• 대한가정학회지
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• 제35권3호
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• pp.115-124
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• 1997

In this study, Water Repellent Finish was carried out before dyeing on cotton fabrics. It was aimed to improve on dyeing properties of cotton fabrics with direct dye. The results obtained were summerized as follows: 1. The K/S value of water repellent finished cotton fabrics increased. This phenomena in water repellent finished cotton fabrics were much more noticiable than unfinished cotton fabrics. 2. The color fastness(light, washing, and rubbing) of water repellent finished cotton-dyed were worse than those of unfinished cotton-dyed with direct dye. △E of water repellent finished cotton fabrics wasn't showed significant difference as compared with that of unfinished cotton fabrics. 3. The water repellency of finished cotton after dyeing got down from 100 to 70. That of finished-cotton before dyeing was 100. 4. Moisture regain, stiffness and weight of finished cotton fabrics were not almost differenciated with unfinished cotton fabrics. Moreover, the tensile strength of finished cotton fabrics was increased compared to that of unfinished cotton fabrics. As conclusion, according to the above results when the cotton fabrics were dyed with direct dye, it was much more effective that water repellent finished cotton fabrics were dyed rather than trational process, that is pre-dyeing after-finishing even if, by low liquor ratio. The physical properties of fabrics were maintained or increased.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제44권2호
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• pp.213-220
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• 2002

본 연구의 목적은 생균제를 산란계에 급여하였을 때 계란품질 및 배설물내 암모니아태 질소 함량에 미치는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다. 사양시험은 36주령 ISA brown 산란계 144수를 공시하였으며, 처리구로는 옥수수－대두박 기초 사료구(Con; basal diet), 기초 사료구에 생균제를 0.3%(PB0.3; basal diet + 0.3% probiotics)와 0.6%(PB0.6; basal diet + 0.6% probiotics) 첨가한 구로 구성되었다. 총 28일간의 사양시험 기간동안, 산란율, 난중 그리고 난각 강도에 있어서는 처리간에 차이는 있었지만 유의적인 차이를 보이지 않았다(P$>$0.05). 난각의 두께에 있어서는 PB0.6 처리구가 유의적으로 높게 평가되었다(linear effect, P$<$0.01). 난황색에 있어서는 생균제를 첨가함에 따라 대조구와 비교하여 통계적으로 높게 평가되었으며(linear effect, P$<$0.02), 난황계수에 있어서도 생균제를 첨가함에 따라 개선되는 경향을 나타내었다(linear effect, P$<$0.04). 배설물내 암모니아태 질소 함량에 있어서는 PB0.6 처리구가 다른 처리구와 비교하여 유의적으로 낮게 평가되었다(linear effect, P$<$0.04). 결론적으로, 산란계 사료내 생균제의 첨가가 난각두께, 난황색 및 난황계수를 증가시키는 것으로 사료되며, 배설물내 암모니아태 질소 함량을 감소시킴을 알 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제31권1호
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• pp.99-105
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• 1999

Methylcellulose (MC), hydroxypropylmethylcellulose-15 (HPMC-15)와 hydroxypropyl-methylcellulose-50 (HPMC-50)필름과 이에 칼슘을 첨가한 식용필름을 제조하여 이화학적 특성을 비교 연구하였다. 제조된 필름은 모두 $2.38{\sim}3.55$의 운도를 나타내며, 백색의 투명한 필름을 형성하였다. 인장강도는 MC필름이 HPMC필름보다 높았으며, 칼슘의 첨가에 의하여 증가하였고, 신장율은 HPMC-15와 이에 칼슘을 첨가한 필름군만 유의적으로 낮았다. 용해도는 HPMC의 점도의 증가에 따라 감소하였으며, MC필름과 HPMC-15필름 사이에는 유의적인 차이를 나타내지 않았고 칼슘의 첨가에 의하여 영향을 나타내지 않았다. 칼슘첨가에 의하여 투습도는 유의적인 차이를 나타내지 않았으며, MC필름이 HPMC-50 필름보다 낮았고, HPMC필름은 점도의 증가에 따라 증가하였다. 가스투과도는 MC필름이 HPMC필름보다 적었으며, 칼슘 첨가로 이산화탄소와 산소의 투과계수의 비가 낮게 측정되었다. 주사현미경으로 표면형상을 관찰한 결과 칼슘을 첨가한 MC필름이 더욱 균일한 표면형상을 나타냄을 알 수 있었다. 이상의 결과로서 HPMC와 MC필름은 Ca을 첨가함으로서 제조방법의 차이는 없었으나 인장강도가 증가하고 균일한 표면형상을 나타내어 HPMC와 MC필름 보다 내구성이 있는 필름을 제조할 수 있었다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제20권6호
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• pp.637-642
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• 2004

백년초 가루를 각각 $ 0\%,\;0.05\%,\;0.1\%,\;0.3\%$ 및 $0.5\%$의 비율로 첨가한 백설기를 제조하여 백년초가루 첨가에 따른 일반성분, 수분함량, 호화도, 색상, 기계적 texture를 측정하고 관능검사를 행하였다. 백년초 가루 첨가 백설기의 수분함량은 대부분 $37\~39\%$ 정도로 일반 백설기의 수분함량과 거의 차이가 없었다. pH는 산성을 나타낸 편으로 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 산성도가 높아짐을 알 수 있었다. 호화도는 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 높아지는 경향을 나타내었다. 색상은 백년초 가루 첨가량이 증가할수록 명도(L치)는 감소하며, 적색도(a치)와 황색도(b치)는 증가하는 경향을 나타내었다. 기계적 물성 측정결과, 응집성(cohesiveness)과 탄성(springness)을 제외한 강도(Strength), 견고성(Hardness), 부착성(Adhesivness) 및 검성(gumminess)은 대조군이 가장 높고 백년초 가루의 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 나타내었다. 관능검사 결과 색은 $0.3\%$ 첨가군인 C군이 가장 높아 백년초 가루 첨가량이 증가하면 기호성이 증가하는 경향이었으며 향기, 삼킨 후의 느낌과 종합적인 기호도 역시 C군이 가장 선호되었다. 이상의 결과를 종합해보면 백년초 가루 첨가 백설기 제조 시 적정한 백년초 가루를 $0.3\%$ 첨가하는 것이 관능평가 상 적당한 것으로 판단된다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권3호
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• pp.302-307
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• 2001

파쇄한 재료와 젖산균 스타터를 사용하여 김치를 숙성시킨 후 열풍건조 (HAD) 및 동결건조 (FD)를 행하고, 성형압력 (100, 150, 200 kg/cm2)과 성형시간별 (0, 1, 2, 3, 4분)로 제조한 김치타블궷 (KT)의 붕해성과 여백의 특성, 텍스쳐, 객도, 흡습성 및 관능적 품질을 조사하였다. FD-KT의 성형압력의 증가에 따른 붕해성은 큰 차이를 보이지 않았으나 HAD-KT는 크게 감소하였으며, FD-KT는 HAD-KT에 비하여 붕해성이 높았다. KT 수용액의 pH는 건조방법과 성형압력에 따른 차이를 보이지 않았으나 산도와 총당은 HAD-KT가 FD-KT에 비하여 낮았다. KT의 max, yield, strength 및 hardness는 HAD-KT가 FD-KT에 비하여 높았다. FD-KT는 HAD-KT에 비하여 다소 낮은 적색도를 보였으나 백색도는 높았다. KT의 색상, 촉감, 향미, 씹는 맛 및 기호도는 전반적으로 FD-KT가 높은 값을 나타내었다. 흡습성은 FD-KT가 HAD-KT에 비하여 성형압력에 관계없이 높았다. HAD-KT는 성형압력과 성형시간이 증가함에 따라 흡습량이 감소하였으나 FD-KT는 흡습량이 증가되었다. 품질특성을 종합한 결과 FD-KT, HAD-KT 다같이 성형 압력은 200kg$\textrm{cm}^2$에서 우수하였으며 성형시간은 3분이 적합하였다.