• 한국환경과학회지
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• 제5권2호
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• pp.153-170
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• 1996

멕시코 만에서 1987~1988년에 부유 및 칩강입자에 존재하는 광합성 색소 및 그 분해산물은 HPLC를 이용하여 측정하였다. 클로로필과 카로틴계열 및 그 분해산물의 단기 침하율이 Cold-Core Ring 과 Warm-Core Ring에서 비교 분석되었다. 클로로필 a는 CCR과 WCR에서 공통적으로 우세한 포르피린이었으며 카로틴계열 색소 중에는 19'-hwxanoyloxyfucoxanthin이 우세하였다. 초식자의 섭이과정에서 생성되는 것으로 알려진 phaeophobide a가 조사지역 침강입자에 우세하게 나타나는 분해색소 이었따. CCR에서의 전체색소 침하율은 WCR보다 한단게 높게 나타났다. WCR에서 색소현존량은 하루에 1% 이하가 유광밖으로 침하 되었는데 이 사실은 멕시코 만에서 부유고형입자의 재순환은 빠르게 일어나고 있지 않음을 의미한다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제21권4호
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• pp.433-439
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• 2005

Soybean is an important plant as it is the source of protein and oil as well as various phytochemicals that are related with biological activity. Over the past decades, scientists have conducted considerable research on the physiological properties of soybeans, especially isoflavones, which are the characteristic components in soybeans. However, there is no research on the properties or the bio-functionality of soybean leaf. Jangachi and kimchi are two of the traditional special dishes of Gyungsang Province in Korea which we made from soybean leaves. Depending on the recipe, green or yellow soybean leaves are used for the preparation of these two side dishes. We compared the antioxidative activity and measured the contents of isoflavones, total phenol, chlorophylls, carotenoids, and vitamin C in the ingredients (green and yellow soybean leaf) and the final side dishes (jangachi and kimchi). We Int report that isoflavones were contained in soybean leaf and that jangachi had the highest isoflavone contents among the samples. Yellow soybean leaf contained higher isoflavones than green soybean lear and kimchi. From the TEAC assay results, the sequence or antioxidative activities was yellow soybean leaf > soybean leaf jangachi > green soybean leaf > soybean leaf kimchi. The sequence was the same with total phenol contents, indicating that antioxidative activity is highly related with total phenol level. Chlorophylls, carotenoids and vitamin C existed abundantly in green soybean leaf. In conclusion, soybean leaf could be a good material for health due to the presence of isoflavones and the other useful antioxidants mentioned above.

• 한국환경농학회지
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• 제3권1호
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• pp.71-78
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• 1984

약 500nm 이하의 파장영역(청색광)이 차단된 태양광은 고추의 생장에 괄목할만한 효과를 보였다. 영양생장기의 여러가지 생장지표들은 전반적으로 생육상태가 향상 내지 촉진되고 있음을 보여주었다. 한편, chlorophyll a, ${\beta}-carotene$, 및 다섯가지 성분의 xanthophyll을 주성분으로 하는 것으로 밟혀진 고추의 광합성색소계의 수준은 광질처리구의 잎에서 백색광 대조구에 비하여 높게 나타났다. 특히 carotenoid들의 함량증가가 보다 현저하였다. 광질 처리효과로 생긴 왕성한 생장력은 숙과의 수량형성에도 반영되어 대조구대비 35%의 증수를 보였다. 또한 청색광을 차단한 광질처리가 식품으로서의 숙과의 품질들 저하시키는 일이 없음도 아울러 확인하였다. 본 연구에 사용한 광질을 선택한 논리적 근거와 실험결과들을 여러 가지 광생물학적 측면에서 토의하였다.

• 한국농림기상학회지
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• 제4권3호
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• pp.159-163
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• 2002

덩굴식물 개머루, 계요등, 까마귀머루, 담쟁이덩굴, 댕댕이덩굴, 인동덩굴, 하늘타리 등 7수종과 덩굴식물이 아닌 쇠뜨기, 쑥 등 2수종을 이용하여 광색소 함량과 SOD활성에 대하여 분석한 결과는 다음과 같다. 100 ppb 처리구에서 볼 때 엽록소 a, 엽록소 b, 총 엽록소 함량, 카로테노이드에서 담쟁이덩굴이 가장 많이 증가하였으며, 엽록소 b와 a의 비에서는 쇠뜨기, 카로테노이드와 총 엽록소의 비에서는 계요 등에서 가장 많이 증가하였다. 덩굴식물과 덩굴식물이 아닌 쇠뜨기, 쑥의 비교에서는 엽록소 b와 엽록소 a의 비에서 확실한 차이를 보였다. 엽록소 a와 b의 비에서보면 엽록소 b보다 엽록소 a가 더 민감한 차이를 보였으며, 수종에서는 담쟁이덩굴, 덩굴식물과 덩굴식물이 아닌 쇠뜨기, 쑥의 비교에서는 덩굴식물이 민감한 것으로 나타났다. SOD 활성에서는 100 ppb 처리구에서 덩굴식물류 7수종과 쇠뜨기, 쑥의 처리전과 처리후의 차이는 쑥에서 3535.7 unit/g로 매우 크게 증가하였으며, 계요 등이 109.3 unit/g로 가장 적게 증가하였고, 개머루 한 수종에서 131.7 unit/g로 감소했다.

• Journal of Photoscience
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• 제9권2호
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• pp.362-363
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• 2002

Since chlorophyll a and bacteriochlorophyll a are asymmetric molecules, an external ligand can coordinate to the central Mg atom either from the chiorin macrocycle side where the C13$^2$-methoxycarbonyl moiety protrudes (denoting as the 'back' side) or frome the other side (the 'face' side). We investigated which side of the macrocycle is favored for the ligand coordination, by survey of the highly resolved crystal structures of various photosynthetic proteins and theoretical model calculations. It is found that chlorophyll a as well as bacteriochlorophyll a and b in the photosynthetic proteins mostly bind their ligands on the 'back' sides. This finding was confirmed by the theoretical calculations for methyl chlorophyllide a and methyl bacteriochlorophyllide a as models: the 'back' type ligand-(bacterio )chlorophyll complex was more stable than the 'face' type one. The calculations predicted influence of the Cl3$^2$-stereochemistry on the choice of the side of the ligand coordination, which is discussed in relation to the presence of the Cl3$^2$-epimer of chlorophyll a in photosystem I reaction center [I].

• Journal of Photoscience
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• 제9권2호
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• pp.78-81
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• 2002

Fluorescence rise and decay curves of carotenoids were measured in solutions and in pigment protein complexes with a femtosecond time-resolved fluorescence spectroscopy. For linear carotenoids, the S$_2$ lifetimes showed the maximum value around n = 9-10. The conjugation of a keto-carbonyl group shortened the S$_2$lifetime and prolonged the S$_1$lifetime. The excitation relaxation dynamics within carotenoids and the excitation energy transfer kinetics from carotenoids to chlorophylls are discussed as a function of molecular structure of carotenoids.

• 생태와환경
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• 제41권4호
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• pp.485-489
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• 2008

Algal chlorophyll-$\alpha$ is commonly determined by spectro-photometric method using 90% acetone as solvents. However, acetone has low extraction efficiency without grinding filters, and DMF (dimethyl formamide) was tested for the compatibility with acetone. Chlorophyll-$\alpha$ concentration was determined for samples from 5 reservoirs of different trophic states and phytoplankton composition, using acetone extraction with grinding and DMF without grinding. Chlorophyll-$\alpha$ measured by DMF and Acetone did not show a significant difference when using trichromatic method of UNESCO and Lorenzen, and therefore, DMF can substitute acetone. But when acidification method was applied, they showed significant difference of 8%. It can be concluded that DMF can extract chlorophylls more effectively without grinding and it can be a better alternative for the standard extraction solvent.

• 동아시아식생활학회지
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• 제14권2호
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• pp.156-160
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• 2004

This study was carried out to examine the changes of chlorophyll a and b contents by the extraction temperatures and the number of soaking using five kinds of Korean green teas(3 kinds of green tea and 2 kinds of tea bag) which were obtained from a local market in Daegu city, Korea. The chlorophylls were extracted with 80% acetone, and determined by a visible spectrophotometer. The concentration of chlorophyll in Sulrok(tea bag) were the highest among all kinds of teas when they were extracted at 60, and decreased with the number of soaking increased. On the other hand, the chlorophyll content of green teas was the highest at 80, and decreased with the increase of the number of soaking as the tea bag did. It was found that the Korean tea bag contained more chlorophyll than green teas did, and green teas contained significantly more chlorophyll b than chlorophyll a.

• The Korean Journal of Ecology
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• 제19권4호
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• pp.295-304
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• 1996

KDICical substances from Artemisia scoparia were analyzed by gas chromatography. Seven phenolic compounds and thirty nine terpenoids were identified. Most abundant within each group were cinnamic acid and camphor, respectively. The KDICicals were prepared as aqueous extracts and then used for germination, growth, and chlorophyll content tests. The extracts were inhibitory to germination and seedling growth of the receptor lants. This inhibitory effect was dependent on concentration. When the effect of the aqueous extract on chlorophyll content was assayed, both chlorophylls a and b were shown to be reduced. The reduction in seedling elongation and growth in dry weight paralleled the reduction in chlorophyll concentration. These KDICical substances, including phenolic compounds and terpenoids, from Artemisia scoparia were responsible for the growth inhibition of the selected species.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권2호
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• pp.261-266
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• 1996

우육 지방질의 산화에 대한 김치의 항산화성과 발효기간이 다른 김치의 항산화 관련성분의 변화를 살펴본 결과는 다음과 같다. 익힌 마쇄우육(CGM)에 발효기간이 다른 김치를 조합한 모델 시스템을 $4^{\circ}C에서$ 4주간 저장하면서 산화 양상을 살펴본 결과 가열우육의 지방질 산화에 대한 김치의 항산화성은 발효기간에 따라 달랐다. 특히 발효당일의 김치나 발효 16일의 김치 보다 7일간 발효된 김치의 항산화성이 더 높은 것으로 나타났다. 그리고, 발효진행에 다른 김치의 항산화성에서도 적당히 발효된 발효 7일 전후의 김치들에서 항산화성이 높았다. 김치발효에 따른 항산화 관련 성분의 변화를 살펴 본 결과, ascorbic acid는 담금 직후 10mg%이었으나 7일간 발효한 김치는 19.43mg%로 높았다가 그 이후에는 감소하는 것으로 나타났다. $\beta-caro-tene은$ 담금 직후 0.315mg%이었으나 발효가 진행됨에 따라 감소하는 것으로 나타났으며 총 phenolic compounds는 담금 직후나 과숙 김치에서 보다 7일간 발효한 김치에서 오히려 높았다. 따라서 발효가 진행됨에 따라 김치의 항산화 작용에 기여하는 항산화 관련성분은 ascorbic acid, chlorophylls 및 phenolic compounds 등인 것으로 생각된다.