• 수면정신생리
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• 제10권2호
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• pp.84-87
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• 2003

Drowsy driving is a major cause of automobile crashes and can lead to more serious injuries than other causes of traffic accidents. Factors increasing the risk of drowsy driving and related crashes include sleep loss, late night driving, untreated or unrecognized sleep disorders, use of sedating medications and consumption of alcohol. Young people, especially young males, shift workers, and people with untreated sleep apnea syndrome and narcolepsy are well known as the population groups at highest risk. To prevent drowsy driving and its consequences, getting adequate and quality sleep is both easier and much more successful than any remedial measure. Other helpful behaviors include avoidance of alcoholic beverages and limiting late night driving. Taking a short nap or consuming caffeine can make a short-term difference in driving alertness. In addition, information should be actively provided to the public about the importance of sleep disorders and their consequences. To reduce injuries and death caused by drowsy driving, it is a prerequisite to increase public awareness that drowsy driving can cause serious automobile crashes and has morbidity and mortality rates as high as those of drunk driving.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제49권4호
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• pp.213-222
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• 2016

Purpose: Coffee is the most frequently consumed food item in South Korea after rice and cabbage. Coffee contains various substances, including caffeine, cafestol, kahweol, chlorogenic acid, and many other known and unknown ingredients with some health benefits. Especially, cumulative evidence has shown that regular coffee use is associated with lower risk of type 2 diabetes, although limited and inconsistent data are available regarding metabolic syndrome. Methods: This study reviewed all available scientific and epidemiologic evidence on coffee consumption, metabolic syndrome, and the association between them. Most epidemiologic research regarding this association was of a cross-sectional design, and a few case-control and cohort studies were available. We conducted meta-analysis with 11 observational studies investigated in Europe, America, and Asia. Summary odds ratios (OR) were calculated using a random-effects model. Results: The overall OR of metabolic syndrome was 0.90 (95% Confidence Interval (CI), 0.81-0.99) for the highest category of coffee intake compared with the lowest intake category. These associations were stronger in populations of US and Europe (OR 0.84, 95% CI 0.76-0.94), whereas no association was observed in the Asian population (OR 1.00, 95% CI 0.81-1.23). Conclusion: The review results indicate that frequent coffee consumption may be beneficial to metabolic syndrome, but the association between coffee consumption and metabolic syndrome may differ by nations or continents.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제31권1호
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• pp.36-45
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• 1998

Dietary and other factors affecting bone density of 32 Korean healthy college women aged 19-23 years were assessed. Data for food and nutrient intake was obtained by a semiquantitiative food frequency questionnaire. Serum samples were anlayzed for total Ca, P, Ca++, PTH, calcitonin and 25-hydroxycholecalciferol , (25-OH-Vit D3) and BMDs of lumbar spine(L2-L4), femoral neck(FN), ward's triangle (WT) and trochanter(TR) were measured by an XR-series X-ray bone densitometer. Relationships between the factors and BMDs were analyzed by stepwise multiple regression analysis and Pearson's correlation coefficient(r). The results are summarized as follows. Mean daily intake of energy(86.1%), Ca(74.3%), vitamin A (53.75), Fe(49.75) and vitamin B$_2$(86.6%) were lower while other notrients incuding P(126%) were higher than the Korean RDA. The BMDs of lumbar spines and femurs ranged from 0.73g/$\textrm{cm}^2$ to 1.23g/$\textrm{cm}^2$and 0.48g/$\textrm{cm}^2$ to 1.04g/$\textrm{cm}^2$, respectively. Both protein and P intakes were inversely associated with serum total Ca. Furthermore, Ca intake as well as Ca/P ratio (Ca/P) were inversely associated with serum ionized Ca(Ca++) concentration. The intakes of protein P and Ca , however, were not significantly associated with the BMDs measured in this study. There were little association between BMDs and alcoholic beverage or caffeine consumption. The only significant association detected was a positive relationship between caffeine consumption and BMD of WT. It seemed to be noticeable that BMDs of L2-L$_4$, FN and WT were significantly inversely associated with serum P concentration. However, there was no significant association between BMDs and the levels of total Ca to Ca++ in serum. Body weight was positively associated with BMD of lumbar spine and BMI was also positively associated with BMDs of FN and WT. The subjects who had an early menarche appeared to have higher BMDs than those who had had a late mearche. According to stepwise multiple regression analysis. Menarche and BMI were stronger determinants of BMDs in the young women than was diet. P intake appeared to be a more potent dietary determinant than Ca intake. The three factors, menarche, BMI , and P intake , additionally accounted for 24% and 378% of the variance in BMDs of FN and L$_2$-L$_4$, respectively. Further investigation is necessary to determine the factors needed to increase serum P level which negatively affects. BMD in young Korean college women.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권6호
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• pp.709-720
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• 2009

서울시내에 유통 중인 음료 140건을 HPLC를 이용하여 분석한 결과로 음료의 유형별 카페인 함량을 파악하였으며, 서울시내 강남 북에 위치한 3개 학교 9학급 267명의 어린이를 대상으로 음료의 선호도 및 섭취량을 설문조사하여 어린이들의 카페인 섭취량을 확인하였다. 이를 토대로 어린이들의 음료를 통한 카페인 섭취의 위해성에 대한 정보를 제공하고, 올바른 식습관을 형성하기 위하여 "카페인 섭취를 줄이자"라는 제목으로 여름방학 전에 강의, 프레젠테이션 및 동영상을 활용한 영양교육을 실시하였다. 영양교육의 효과를 평가하기 위하여 여름방학 후에 음료의 선호도와 섭취횟수를 다시 설문조사하여 교육 전 후의 실생활에서 카페인에 대한 인식과 섭취량의 변화를 토대로 결과를 비교하였다. 교육대상의 연령은 $6{\sim}7$세(2학년)가 88명(33.0%), $8{\sim}9$세(4학년)가 95명(35.6%) 및 $10{\sim}11$세(6학년)가 84명(31.4%)이었으며, 아동의 성별은 남아 142명(53.2%), 여야 125명 (46.8%)으로 연령별 및 성별 비슷한 분포를 보였다. 어린이들의 음료에 대한 선호도는 탄산음료(27%) 및 과실 채소음료(27%)> 이온음료(26%)> 초콜릿음료(7%)> 유제품(6%)> 비타민 및 기능성음료(3%)> 녹차음료(2%)> 홍차음료(1%) > 커피(1%)의 순서였다. 유통 중인 음료의 유형별 카페인 함량은 커피($33.8{\pm}2.4{\sim}49.1{\pm}5.6\;mg/100\;mL$)> 커피우유 ($10.6{\pm}3.3\;mg/100\;mL$)> 콜라($6.0{\pm}2.4\;mg/100\;mL$)> 녹차, 홍차, 및 우롱차함유 액상차($2.3{\pm}1.9{\sim}4.1{\pm}0.6\;mg/100\;mL$) > 초콜릿우유 및 음료($1.6{\pm}0.7{\sim}1.7\;mg/100\;mL$)> 홍차함유 고형추출차($1.3{\pm}1.7\;mg/100\;mL$) 순서로 높았다. 유통음료의 카페인 함량과 어린이들의 음료 섭취빈도를 설문조사한 결과를 토대로 전체 어린이들의 음료를 통한 평균 카페인 섭취량은 $5.9{\pm}11.2$ mg/person/day이었다. 음료를 통한 카페인 섭취량이 $8{\sim}9$세는 $0.0{\sim}22.0$ mg/person/day(평균 $4.2{\sim}5.6$ mg/person/day) 그리고 $10{\sim}11$세는 $0.0{\sim}80.5$ mg/person/day(평균 $7.9{\pm}13.1$ mg/person/day)로 연령이 높아 질수록 섭취량이 늘어났으며, 성별에 따른 섭취량은 남자가 $0.0{\sim}80.5$ mg/person/day(평균 $6.9{\pm}12.8$ mg/person/day), 여자가 $0.0{\sim}67.5$ mg/person/day(평균 $4.8{\pm}9.0$ mg/person/day)로 남자 어린이들의 카페인 섭취량이 여자 어린이들에 비해 높았다. 또한 어린이들이 카페인을 섭취하게 되는 음료의 유형은 커피 57%(평균 3.4 mg/person/day)> 커피우유 20%(평균 1.2 mg/person/day)> 탄산음료 15%(평균 0.9mg mg/person/day)> 초콜릿우유 6%(평균 0.4 mg/person/day)> 비타민 및 기능성음료 2%(평균 0.1 mg/person/day)의 비율이었다. 교육전 후 카페인함유음료의 선호도 및 섭취량 변화를 살펴본 결과, 음료의 선호도 변화는 카페인함유음료 모두 교육 전보다 교육 후에 선호도가 감소하였다. 특히 탄산음료, 커피, 비타민 및 기능성음료의 선호도 평균값이 각각 교육 전 3.25, 2.50 및 3.30에서 교육 후 3.07(t=2.084), 2.29(t=2.174) 및 3.04(t=3.002)로 감소하였다. 즉 교육 전보다 교육 후에 탄산음료, 커피, 비타민 및 기능성음료의 선호도가 유의적으로 감소하여(p<0.05, p<0.05, p<0.01) 카페인 섭취를 줄이고자 하는 영양교육의 효과가 나타났다. 연령별 교육 후의 선호도변화는 선호도가 유의적으로 감소하였던 청량음료, 커피, 비타민 및 기능성음료의 경우 연령이 높아질수록 감소폭이 낮아졌다. 교육전 후 카페인함유음료를 통한 카페인 섭취량 변화는 커피를 제외한 카페인함유음료 모두 교육 후에 카페인 섭취량이 감소하였다. 특히 탄산음료, 초콜릿함유음료, 비타민 및 기능성음료를 통한 카페인 섭취량 평균값이 각각 교육 전 0.88 mg/person/day, 0.36 mg/person/day 및 0.13 mg/person/day에서 교육 후 0.65 mg/person/day(t=2.736), 0.27 mg/person/day(t=2.217) 및 0.08 mg/person/day(t=3.171)로 카페인 섭취량이 유의적으로 감소하여(p<0.01, p<0.05, p<0.01) 영양교육 후의 카페인 섭취에 대한 식습관이 개선되는 영양교육의 효과가 나타났다. 연령별 교육 후의 카페인 섭취량 변화는 유의적으로 감소하였던 초콜릿함유음료, 비타민 및 기능성 음료의 경우 $6{\sim}7$세의 어린이들만 교육 전보다 유의적으로 감소하여(p<0.05, p<0.05, p<0.001), 선호도와 같이 영양교육에 대한 효과가 연령이 높아질수록 낮았다. 성별 변화는 남자아이들의 카페인 섭취량이 영양교육 후에 유의적으로 감소하고(p<0.001, p<0.05, p<0.001), 여자아이들의 경우에는 유의적인 변화를 나타내지 않았다. 그러므로 본 영양교육으로 일부음료에서 카페인 선호도 및 섭취량이 유의적으로 감소하는 결과를 나타내어 어린이들이 카페인 섭취를 줄이려는 의식 및 행동변화를 보임으로써 식습관이 개선되는 효과가 나타났다. 한편 식습관의 변화를 확장하기 위해서는 교육기간의 확대, 교육방법의 변화를 고려하여야 할 것이다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제53권3호
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• pp.255-270
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• 2020

본 연구는 2019년 제15차 청소년건강행태온라인조사 원시자료를 활용하여 청소년들의 편의 식품 섭취 경험에 영향을 미치는 요인을 인구사회학적 특성, 정신건강 특성, 그리고 건강행태 특성으로 구분하여 살펴보았다. 연구 결과에 의하면 청소년들의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 요인으로 인구사회학적 특성인 성별, 주관적 학업성적, 주관적 경제상태뿐만 아니라 정신건강 요인인 스트레스 인지, 주관적 수면 충족, 우울감 경험, 자살 생각이 유의한 변수로 확인되었으며, 건강행태 요인으로 아침식사 결식, 패스트푸드, 단 음료 섭취 등과 같은 식생활 행태뿐만 아니라 흡연, 음주, 약물복용 등의 요인도 청소년들의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 결과를 바탕으로 청소년들의 편의식품 섭취를 줄이기 위해서는 가정에서는 청소년들이 아침식사, 채소, 과일, 우유 섭취와 같은 건강한 식습관 및 충분한 수면 습관을 형성하도록 돕는 자녀교육이 필요하며, 학교에서는 청소년들이 건강한 식품을 선택하고 손쉬운 건강식을 스스로 만들어 먹을 수 있는 기술을 습득하도록 돕는 영양교육이 필요하다. 특히 편의식품 섭취 빈도가 높은 청소년들을 대상으로 스트레스를 관리하고 금연, 금주와 같은 건강증진 행위를 실천하도록 돕는 건강교육이 함께 실시될 필요가 있다. 정부에서는 청소년들에게 건강한 식품을 제공할 수 있는 소매 업체가 우선적으로 학교 주변에 위치할 수 있도록 법률을 제정하거나, 학교 주변 소매 환경에서 양질의 편의식품이 판매될 방안을 마련할 필요가 있다. 이러한 결과를 바탕으로 향후에는 청소년의 편의식품 섭취에 영향을 미치는 요인을 종단적으로 연구할 것을 제언한다.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제10권3호
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• pp.271-280
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• 2005

The purpose of this study was to investigate fast-food consumption and it's nutrient density, and the correlation between subject's characteristics and consumption frequency of fast-foods among middle school students. The questionnaires were distributed to 150 male and 190 female students in Cheongju city. The data were analyzed using SAS and statistics used were percent of frequency, $X^2$-test, t-test, and pearson's correlation coefficient. The main reasons for using fast-food restaurants were 'good taste' and 'convenience'. The major concerns when the subjects choose fast-foods were 'taste ($65.9\%$), price ($20.3\%$) and 'nutrition'($6.0\%$). The consumption pattern of fast-foods go as follows: twice a month ($42.3\%$), once a week ($31.5\%$), and less than once a week. The number of fast food items that the subjects ate for one meal was two ($46.0\%$) or three ($33.2\%$). The most frequently chosen combination of foods for number of two choices was beefburger and cola. The mean average energy intake from fast foods for one meal was 620.7 kcal for male, 504.5 kcal for female. The energy ratio of carbohydrate : protein fat from fast foods was 49 : 14 : 43, which means fat intake is much higher than recommended level ($20\%$). Fiber was appeared to be the lowest on the nutrient density which was $17.7\%$ of the recommended level for Koreans, vitamin C was next ($22.8\%$ for male, $20.1\%$ for female). In mineral, iron was the lowest ($71.8\%$ for male, $67.1\%$ for female), and protein was over $100\%$ for both males and females. Frequency of fast food intake was positively correlated with eating frequency of the salty, the sweets, him, caffeine containing foods, instant noodles, and cookies. In conclusion, frequent consumption of fast foods can lead unbalanced nutrient intakes for middle school students, and those who consumed fast foods frequently showed undesirable food habits in their daily meal. Therefore, nutrition education for middle school students should be needed to encourage them to choose more nutritious food and have healthier dietary pattern.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제24권5호
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• pp.395-407
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• 2019

Objectives: This study examined the association of the sleep quality and patterns with the dietary behavior, including snack and beverage consumption, taste preferences, as well as lifestyle of university students. Methods: The subjects were 406 university students in Cheongju, Korea, and the data were collected using a self-administered questionnaire. They were divided into two groups according to the Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI): good-quality sleepers (PSQI score ≤ 5) and poor-quality sleepers (PSQI score > 5). The data were analyzed using a χ²-test, independent t-test, and analysis of covariance using the SPSS 25.0 program. Results: Fifty-two percent of university students were categorized as poor-quality sleepers by the PSQI. Students classified as poor-quality sleepers had delayed bedtimes, and a shorter duration in bed and total sleep hours than the good-quality sleepers did. Poor-quality sleepers were more prevalent among those who were female, having irregular mealtimes, or frequent late night meals. They also consumed fast food frequently, such as fried chicken and hamburgers, and noodles when adjusted for gender. In addition, drinks with caffeine over milk were dominant among poor-quality sleepers. Furthermore, the preferences for spicy and salty tastes and longer smartphone usage were more prevalent in those with poor-sleep quality. Conclusions: These results showed that more than 50% of university students reported disturbed sleep and poor quality sleep was associated with less desirable snack consumption and taste preference, more smartphone usage, and others. Therefore, nutrition education program along with lifestyle changes promoting sufficient sleep are encouraged to provide for university students, particularly those who have poor sleep quality.

• 지역사회간호학회지
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• 제27권4호
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• pp.337-345
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• 2016

Purpose: This study aims at identifying individual- and school-level factors associated with unintentional injuries to Korean adolescents at school by applying multilevel modeling. Methods: From the database of the eleventh Korea Youth Risk Behavior Web-based Survey (KYRBS), the researchers selected 68,043 adolescents from the $7^{th}$ to the $12^{th}$ grades. Data were analyzed using ${\chi}^2$ test for prevalence and multilevel modeling for related factors of unintentional injuries at school. Results: About 22.9 percent of the adolescents had treatment experiences for unintentional injuries at school in the past 12 months. At the individual level, the significant factors associated with unintentional injuries at school included gender, grade, academic achievement, current smoking, alcohol consumption, frequency of high caffeine intake, depression, and relief of fatigue after sleep. At the group level, the significant factors included number of physical education per week and safety education. Conclusion: School based injury prevention programs should be sensitive to both individual- and school-level factors associated with unintentional injury at school among Korean adolescents.

• 근관절건강학회지
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• 제19권3호
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• pp.350-361
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• 2012

Purpose: The purpose of this study is to explore the level of bone mineral densities of the femur neck and to identify factors affecting bone mineral density of the femur in Parkinson's disease (PD) patients. Methods: Participants were 121 PD patients visiting the outpatient clinic of D University Hospital in B City. Bone mineral density was measured at the femur neck by using a dual-energy x-ray absorptiometry. The serum vitamin D level, the amounts of milk intake, caffeine intake, cigaret smoking, and alcohol consumption, and the number of steps taken daily were measured. Past and present disease history, the medication history, and duration of the disease were also collected. The level of disability was obtained by neurologists using the Hoehn and Yahr stage and the Unified Parkinson's Disease Rating Scale. Results: Among PD patients, 57% had osteopenia and 15.7% had osteoporosis. The bone mineral density of the femur was associated with weight, serum vitamin D level, age, and working status. Conclusion: The identification of weight and serum vitamin D level as important predictive factors emphasizes the importance of balanced nutrition for PD patients.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제51권5호
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• pp.465-479
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• 2018

본 연구는 2017년도 제 13차 청소년건강행태온라인조사 자료를 활용하여 우리나라 청소년의 가당음료 섭취실태를 파악하고 가당음료 섭취와 인구사회학적 특성, 건강관련 행위, 심리적 특성 및 식습관과의 관련요인을 확인하기 위해 수행되었다. 가당음료 섭취빈도는 탄산음료, 고카페인 또는 에너지음료, 단맛이 나는 음료수에 대한 섭취빈도를 합산하여 산출하였으며, 주요 분석결과는 다음과 같다. 1. 인구사회학적 특성별 가당음료 섭취비율을 살펴보면 남학생과 여학생의 가당음료 섭취 비율의 차이를 나타냈으며, 중학생군과 고등학생군의 가당음료 섭취 비율에서도 유의미한 차이가 있었다. 아버지의 학력에서도, 주관적인 학업성적에서도 군간에 가당음료 섭취비율의 유의미한 차이를 보였다. 2. 건강행위별 가당음료를 섭취하는 비율은 흡연군과 비흡연군간에 차이를 나타냈으며, 음주군과 비음주군에서도 섭취 비율의 차이를 보였다. 또한 중강도 고강도운동 등의 신체활동군에서 비신체활동군과의 가당음료 섭취 비율의 유의미한 차이를 보였다. 3. 심리적 특성으로서 스트레스가 높거나 자살 생각 또는 슬픔이나 절망감을 경험한 군에서도 비경험군과 가당음료 섭취 비율이 다르게 나타났다. 4. 식습관 요인을 살펴보면 아침을 주 5일 이상 결식한 군과 비결식군간에, 패스트푸드, 라면, 과자를 일주일에 3회 이상 섭취 또는 편의점 슈퍼마켓 학교매점을 이용하여 식사를 한 경험이 일주일에 3회 이상 있는 군과 3회 미만인 군간에 가당음료 섭취비율의 차이를 확인할 수 있었다. 채소 반찬의 경우 매일 3회 이상 섭취한 군과 3회 미만으로 섭취한 군간에 가당음료 섭취비율도 유의미한 차이를 보였다. 5. 가당음료 섭취에 영향을 주는 요인을 알아보고자 로지스틱 회귀분석을 실시한 결과 여학생보다 남학생이, 중학생보다 고등학생이, 아버지의 학력이 낮을수록, 주관적인 학업성적이 낮을수록, 흡연이나 음주를 하는 학생이 가당음료를 섭취할 가능성이 높았다. 또한 스트레스가 심하거나, 자살 생각 또는 슬픔이나 절망감을 경험한 학생들의 가당음료를 섭취할 가능성이 높게 분석되었다. 또한 아침을 자주 결식하거나, 패스트푸드, 라면, 과자 등 건강하지 못한 식품을 섭취하거나, 편의점, 슈퍼마켓, 학교매점에서 저녁을 간단히 먹는 학생들에게서도 가당음료 섭취 가능성이 높은 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합해보면 우리나라 청소년들의 가당음료 섭취와 인구사회학적 요인, 건강관련행위, 심리적 특성 및 식습관 등 여러 요인들과 연관성이 있음이 관찰되었다. 이러한 가당음료 섭취는 영양적으로 가치가 낮은 반면 칼로리는 높아 비만을 유도하고 각종 질환의 원인이 될 수 있다. 현재 정부에서 청소년들의 당류섭취량을 줄이기 위해 학교 내 또는 학교주변 어린이식품안전보호구역에서 탄산음료 또는 고카페인 함유 음료 판매를 금지하고 있으나, 학생들의 자의적 선택에 의해서 가당음료를 마시지 않도록 하기 위해서는 학교 영양교사나 급식영양사에 의하여 당류 섭취 감소를 위한 주기적인 영양교육이 이루어져야 할 것으로 본다.