• 한국식품영양과학회지
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• 제18권3호
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• pp.316-320
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• 1989

대중음식의 오염정도를 알아보기 위해 서울지역의 대중음식점에서 주로 이용되는 11종의 음식을 21개 지역 49개 식당에서 1인분씩 구득하여 7종의 중금속함량을 원자흡광광도계로 측정한 결과는 다음과 같다. ${\cdot}$ 대중음식 한그릇당 중금속 평균함량은 납 $131.8{\mu}g$, 카드뮴 $18.4{\mu}g$, 크롬 $135.5{\mu}g$, 구리 $804.9{\mu}g$, 철 $7430.6{\mu}g$, 아연 $2807.4{\mu}g$, 망간 $841.6{\mu}g$이었다. ${\cdot}$ 대중음식으로부터 1일 1인 중금속 총섭취량은 FAO/WHO의 허용량보다 모두 낮은 수준이었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제50권5호
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• pp.401-408
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• 2017

Organic amendments such as animal waste compost, lime-bordeaux mixture, and lime sulphur mixture contain heavy metal(loid)s which are toxic to human being, animal, and plant. The objective of this study was to compare heavy metal(loid)s contamination of soil between conventional and organic farm. Soil samples were collected from 10 conventional and 38 organic fruit farms. At each sampling point, top (0~15 cm) and sub soil (15~30 cm) were taken using hand auger. Total concentration for arsenic (As), cadmium (Cd), copper (Cu), nikel (Ni), lead (Pb), and zinc (Zn) in the collected soil were measured. The pollution index (PI) for heavy metal in organic farms indicated it was unpolluted area. However, mean value of PI for organic farms (0.143) was higher than that for conventional farms (0.122). High Geoaccumulation index (Igeo) for Cu, Pb, and Zn implied that grape farms were more polluted than others fruit farms because a lot of lime-bordeaux mixture and lime sulphur were applied in organic grape farms. Especially, top soils showed higher level of contamination than sub soil. Based on the above results, organic amendments might cause accumulation of heavy metals in soil. Therefore, particular attention should be paid for concentration of Cu, Pb, and Zn, when organic amendments are used in the organic fruit farms.

• 한국환경보건학회지
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• 제15권1호
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• pp.33-49
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• 1989

Pollution in the rivers has received considerable attention in recent years, particullary with reference to the effect due to increasing concentration of heavy metals. The metals are toxic to the ecosystem as a whole and to man in particular, since he is at the end of a variety of food chains by virture of his varigated diet. In addition, numerous laboratory tests have established that certain metals, such as Cd, pose a threat to a wide variety of aquatic organisms at concentrations as low as a few $\mu$g/1. Before the biological effects of heavy metals in impacted ecosystems can be completely assessed, however it is necessary to provide data on the concentration of heavy metals in such systems. This study was performed to investigate the concentration level of heavy metals in water, fish and sediments from upstream ($S_1-S_4$) to downstream ($S_5-S_9$) of the Mankyung river. Samples of water, fish, and sediments were collected along the tributaries of the Mankyung from September to October in 1987 and analyzed for lead, cadmium, copper, and zinc by atomic absorption spectrophotometer. From the data presented in this study, we can infer that the concentrations of the heavy metals investigated both in water and sediments are similar to those found in literature for unpolluted regions. The results obtained from the analysis of the edible tissue of the C. auratus show low concentration levels of the four heavy metals investigated. We conclude that the area is still relatively unpolluted and recommended continuing the monitoring of heavy metal concentrations to improve our understanding of their cycle in the river environment.

• 한국토양비료학회지
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• 제33권2호
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• pp.109-113
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• 2000

폐지섬유 내로 요소를 침적시켜 폐지섬유 내에 침투된 요소성분이 토양 중에서 서서히 용출됨으로써 작물의 요구에 알맞게 양분을 서서히 공급함과 동시에 이들 폐지섬유도 분해되도록 개발된 완효성 요소비료(시제품)의 화학적 특성, 미세구조 및 수중 질소용출량을 조사한 바 얻어진 결과를 요약하면 시제품의 화학적 조성은 질소가 26%, 인산, 가리는 각각 0.04. 0.01%였으며, 함유된 유해성분들 중에 크롬, 구리 납 등은 검출되었지만 비료공정규격 이하였으며, 비소와 카드뮴은 검출되지 않았다. 폐지섬유와 시제품의 구조를 주사전자 현미경(SEM)으로 확대해 보면 폐지섬유의 내부에는 빈 공간이 보이지만, 시제품에서는 폐지섬유의 셀룰로오스성 -OH기에 극성의 요소성분이 달라붙어 있었으며, 세포벽에 요소가 침적된 모습이 보인다. 시제품의 수중 질소용출량은 12시간까지는 60.4%로 급격하게 용출량이 많았으나, 그 후 서서히 용출되어 72시간에 75%까지 용출되었다.

• 한국유기농업학회지
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• 제7권1호
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• pp.147-159
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• 1998

목초액 처리구와 비처리구를 나누고 여기에 상치의 두 종류, 적축면과 청치마로써 유기질 비료와 화학비료의 성분에 따라 재배한 상치내의 미량 원소 함량에 관한 연구에서 얻은 결과는 다음과 같다. 1. 목초액 처리구와 비처리구에 있어서 상치내 미량 원소 함량을 큰 차이를 보이지 않았다. 2. 상치내 Cr, Ni, Pb, Al등의 함량은 유기질 비료와 무기질 비료의 함량에 의해서 크게 변하지는 않았다. 3. 상치내 Hg 함량이 모든 실험구에서 검출되지 않았다. 4. Cd의 상치내 함량은 유기질비료가 많으면 많을수록 줄어드는 것으로 나타났다.

• Animal cells and systems
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• 제11권1호
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• pp.1-8
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• 2007

Recently, we have shown that some endocrine disruptors, heavy metals, organotins and azoles suppressed steroidogenic enzymes such as P450 side-chain cleavage enzyme (P450scc) and aromatase in bullfrog ovarian follicles. In the present study, by using an amphibian ovarian follicle culture system, we examined the effects of these endocrine disruptors on maturation and ovulation of oocytes from Rana dybowskii in vitro. Ovarian fragments or isolated follicles were cultured for 24 h in a medium containing frog pituitary homogenate (FPH) or progesterone ($P_{4}$) with or without endocrine disruptors, and oocyte maturation (germinal vesicle breakdown, GVBD) and ovulation were examined. Among the organotins, tributyltin (TBT) strongly inhibited both FPH-and $P_{4}-induced$ oocyte maturation ($ED_{50}$:0.6 and 0.7 ${\mu}M$, respectively); however, tetrabutyltin (TTBT) and dibutyltin (DBT) showed only partial suppression, while monobutyltin (MBT) showed no inhibitory effect. All of the organotins suppressed $P_{4}-induced$ oocyte ovulation very effectively at a low concentration, and TBT and DBT exerted an inhibitory effect on FPH-induced ovulation. Among the heavy metals, mercury (Hg), cadmium (Cd) and cobalt (Co) were very effective in inhibiting FPH-induced oocyte maturation and ovulation, while lead (Pb), arsenite (As) and zinc (Zn) were less effective. However, all of the heavy metals suppressed FPH-induced oocyte ovulation at a high dose ($100{\mu}M$). Among the azoles, itraconazole (ICZ), ketoconazole (KCZ) and clotrimazole (CTZ) effectively inhibited FPH-induced oocyte maturation and ovulation, while econazole (ECZ), miconazole (MCZ) and fluconazole (FCZ) were considerably less effective. These results demonstrated that the abovementioned endocrine disruptors exhibited differential effects on oocyte maturation and ovulation in amphibian follicles and that the frog ovarian culture system could be used as an effective experimental tool to screen and evaluate the toxicity of various endocrine disruptors in vitro.

• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제38권2호
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• pp.25-30
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• 2019

Atmospheric-pressure plasma technique is a technology for sterilizing agricultural product. In this study, dielectric barrier discharge plasma was applied to silkworm powder for 1 to 5 h with less than 2 ppm of $O_3$ and $NO_2$. Quantitative compositions including proximate contents, mineral and heavy metal contents, fatty acids, vitamins, and DNJ contents were measured. Proximate contents of silkworm powder were protein (57.2%), fat (9.9%), fiber (4.6%), ash (10.1%), and moisture (5.7%). These compositions were not affected by the treatment of plasma. Silkworm powder has 5 abundant minerals potassium (K), phosphorus (P), sulfur (S), calcium (Ca), and magnesium (Mg). Among these minerals, plasma treatment decreased the contents of P and S sharply from 732.3 to 176.8, and 492.7 to 185.2 mg/100g, respectively. Heavy metal contents including lead (Pb), cadmium (Cd), arsenic (As), and mercury (Hg) were not detected in the silkworm powder. Five vitamins such as ascorbic acid (13.6 mg/100g), riboflavin (5.4 mg/100g), ${\beta}$-carotene (1.8 mg/100g), niacin (0.6 mg/100g), and thiamine (0.4 mg/100g) were not significantly changed by plasma treatment. Silkworm powder is composed of 30 parts saturated fatty acids and 70 parts unsaturated ones. The fatty acid composition was not significantly changed by plasma treatment. The DNJ content of silkworm powder (3.72 mg/g) was also nearly constant within the experimental condition of plasma treatment.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제3권1호
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• pp.7-18
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• 1988

식품중의 중금속 오염물질에 대한 추이를 감시하여 식품의 안전성을 확보하고 건강상의 위해를 방지하기 위한 노력을 계속하고 수산식품중 견류중의 중금속 분포상태를 파악하기 위해국내 주요 연안에서 자연서식 또는 인공 양식되고 있는 패류 9종 200건을 대상으로 Hg, Pb, Cd, As, Cu, Sn, Mn의 7개 중금속을 ICP, Spectrophotometer를 사용하여 측정한 결과는 다음과 같다. 1. Hg의 전체 함량범위는 ND~0.221 ppm이었고, 각 패류별 평균 함유량은 피조개 0.011 ppm, 꼬막 0.013 ppm, 전복 0.014 ppm, 홍합 0.018 ppm, 바지락과 굴이 0.025 ppm, 백합이 0.056 ppm, 소라고둥 0.074 ppm,골뱅이 0.090 ppm 이었다. 2. Pb의 전체 함량 범위는 0.05~1.15 ppm 이었으며 각 패류별 평균함량은 골뱅이, 꼬막이 각각 0.26~0.28 ppm 피조개, 소라고둥, 전복, 홍합이 0.32~0.33 ppm, 굴이 0.43 ppm, 바지락이 0.52 ppm , 백합이 0.53 ppm이었다. 3.Cb의 전체 함량범위는 0.02~1.86 ppm이었으며, 각 패류별 평균함량은 바지락 0.14 ppm, 홍합 0.19 ppm, 홍합 0.30 ppm, 피조개 0.53 ppm, 골뱅이 0.57 ppm, 전복, 굴 , 소라고둥이 0.78~0.80 ppm이며 꼬막이 1.37 ppm으로 가장 높았다. 4. As의 전체 함량의 범위는 0.50~3.97 ppm이었으며 각 패류별 평균함량은 홍합 0.65 ppm, 백합 0.72 ppm, 피조개 0.77 ppm 꼬막 0.79 ppm, 굴 0.88 ppm, 바지락 10.29 ppm, 전복 1.49 ppm, 골뱅이 2.11 ppm 소라고둥 2.30 ppm이었다. 5. Cu의 전체 함량 범위는 0.16~54.16 ppm 이었으며 패류별 평균함량은 피조개 0.95 ppm, 꼬막 1.10 ppm, 홍합 1.38 ppm, 백합 1.58 ppm, 바지락이 1.78 ppm, 전목이 53 ppm, 골뱅이 9.89 ppm, 소라고둥은 9.73 ppm, 굴에서 13.96 ppm, 골뱅이 9.89 ppm,소라고둥은 9.73 ppm , 굴에서 13.96 ppm으로 가장 높았다. 6.Sn의 전체 함량의 범위는 7.40~207.17 ppm이었으며, 패류별 평균함량은 바지락 12.16 ppm, 꼬막 14.98 ppm, 백합이 15.84 ppm, 피조개 16.58 ppm, 홍합 18.84 ppm, 전복이 21.46 ppm, 골뱅이 29.71 ppm, 소라고둥이 37.77 ppm 굴이 96.58 ppm으로 가장 높았다. 7. Mn의 전체 함량 범위는 0.13~8.72 ppm이었고 각 패류별 평균함량은 전복 0.96 ppm, 소라고둥 1.48 ppm, 홍합 2.25 ppm, 골뱅이 2.46 ppm, 피조개 2.80 ppm 백합 3.04 ppm, 바지락 4.44 ppm, 꼬막 6.06 ppm, 굴 6.66 ppm이었다. 8. 측정된 패류중의 중금속 분포결과와 기타 국내에서 보고된 분석치, 외국의 분석치 및 현제치를 종합적으로 비교 검토하여 볼 때 최고치에 있어서 다소 높은 것도 있었으나 평균함량과 90%치에 있어서는 문제시 될 수 있는 량은 아니었다. 9. 패류중 산지별로 다소 높은치를 나타낸 것에 대하여는 계속적인 조사연구가 필요하다고 생각된다.

• 분석과학
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• 제9권4호
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• pp.336-344
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• 1996

뇨시료 중 혼적량의 코발트, 구리, 니켈, 카드뮴, 납 및 아연을 흑연로 원자흡수분광 광도법으로 정량하기 위한 dithizone이 포함된 chloroform으로의 용매추출에 관하여 연구하였다. 실험조건인 시료의 전처리 과정, 추출용액의 pH, 킬레이트제인 dithizone의 농도, 역추출할 때 사용하는 산의 종류와 농도에 관하여 최적화하였다. 유기물의 방해를 제거하고자 뇨시료 100.0mL에 진한 질산 30mL를 가하고 30% 과산화수소 50mL를 5.0mL씩 단계적으로 가하면서 가열하여 유기물질을 분해하였다. 삭힌 뇨시료를 100mL로 만들어 분별 깔때기에 넣고 시판용 완충용액으로 pH가 8이 되게 조절한 다음 0.1% dithizone을 포함하는 chloroform 15.0mL를 가했다. 진탕기(shaker)를 이용하여 90분 동안 흔들어 준 후 상분리시켜 용매층을 분리하였다. 카드뮴, 납, 아연은 0.2M 질산용액 10.0mL로 역추출하여 직접 정량하였고, 이런 조건으로 역추출되지 않은 코발트, 구리, 니켈은 유기 용매를 증발 건고시킨 다음 잔류물을 $HNO_3$ $H_2O_2$로 녹이고, 정확히 10.0mL가 되게 탈염수로 묽혀서 정량하였다. 최적의 추출조건을 찾기 위하여 인공 뇨시료를 제조하여 검토하였고, 얻은 최적조건으로 검정곡선을 작성하였다. 삭힌 각 시료에 일정량 첨가된 원소를 정량하여 얻은 회수율은 77 내지 109%였고, 검출한계는 Cd(II) 0.09, Pb(II) 0.59, Zn(II) 0.18, Co(II) 0.24, Cu(II) 1.3, Ni(II) 1.7ng/mL였다. 이로써 본 방법이 과량의 유기물과 알칼리 및 알칼리 토금속이 포함된 뇨시료에서 혼적량 원소들을 정량적으로 분리 분석할 수 있음 을 알았다.

• 한국식품과학회지
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• 제33권5호
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• pp.525-528
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• 2001

시중에 유통중인 칼슘함유식품등 일부 건강보조식품 100건 대해 수은 함량은 Mercury analyzer로, 납, 카드뮴, 비소 등은 마이크로파를 이용하여 분해한 후 GF-AAS로 분석하였다. 본 연구 결과, 칼슘함유식품중 평균 중금속 함량은 수은 0.007, 납 1.08, 카드뮴 0.02, 비소 0.48mg/kg으로 나타났다. 또한 키토산가공식품에서는 수은 0.001, 납 0.36, 카드뮴 0.01, 비소 0.03mg/kg이었다. 프로폴리스식품중 중금속 함량은 수은 0.013, 납 4.96, 카드뮴 0.01, 비소 0.13mg/kg이었다. 칼슘 함유식품중 우골분을 사용한 제품에서 납함량이 비교적 높게 검출되었다. 그러나 우골분을 사용한 제품에서도 납 함량의 차이가 많은 것으로 보아 원료 및 제조 가공과정에서 납이 오염될 수 있는 것으로 사료된다. 프로폴리스식품에서도 일부 제품에서 매우 높은 양의 납이 검출되었다. 사용한 건강보조식품중 카드뮴, 비소, 수은 함량은 일반 수산물 등에 함유되어 있는 것 보다 매우 낮은 수준으로 오염가능성은 거의 없는 것으로 판단된다. 우리나라 국민의 건강보조식품 등 식품을 통한 납 섭취량은 FAO/WHO에서 설정한 주간섭취허용량(PTWI)보다 적게 섭취하고 있으나 일부 건강보조식품의 경우 비교적 높은 양의 납이 함유되어 있고 또한 여러 가지 건강보조식품을 함께 섭취하는 경우에는 많은 양의 납을 섭취할 수 있으므로 식품의 안전성 확보를 위해 기준설정이 필요한 것으로 사료된다. 따라서 본 연구결과를 토대로 Codex 방법에 따라 칼슘함유식품 3.0mg/kg 이하, 키토산가공식품 2.0mg/kg 이하, 프로폴리스식품 5.0mg/kg 이하로 납 기준을 설정하였다.