• 제목/요약/키워드: butchers

검색결과 13건 처리시간 0.017초

고전 서사 속 항왜(降倭)의 형상화 양상에 대한 연구 (How did Japanese who surrender to Joseon reflect in old proses)

  • 서신혜
    • 동양고전연구
    • /
    • 제37호
    • /
    • pp.161-188
    • /
    • 2009
  • 조선에 투항한 왜인을 항왜라 한다. 특히 임란전후에 수많은 왜인들이 조선인이 되어 살았는데, 고전 서사에서 이들의 모습이 어떻게 드러나는지 이글에서 살폈다. 고전서사에서 항왜는 주로 칼솜씨가 좋은 용맹한 인물들로 소개되며, 그러므로 그들은 각종 전쟁의 상황에서 전공(戰功)을 세우는 것으로 드러난다. 홍세태의 "김영철전"과 권칙의 "강로전" 및 김충선에 대한 인물전 등에서 이런 모습이 드러난다. 이런 작품에서, 항왜인들은 조선의 은혜에 감사하면서 오랑캐인 후금(後金)(이후 청(淸))을 치는 데에 앞장서는 모습을 보인다. 항왜인들이 이런 충성의 모범으로 그려짐으로써, 충성을 다해야 하지만 실제로는 그렇지 못했던 인물들의 불충이 상대적으로 부각되도록 그려졌다. 하지만 서사에서 의도적으로 항왜인들의 일면만을 강조되는 것과 달리, "검승전"에서는 항왜 개인의 고민과 갈등을 엿볼 수 있다. 이런 고민은 조선인이나 일본인이나 인간의 성정은 공통된다는 점을 보여줌으로써 서로 이해하며 어우러져 살 수 있는 가능성을 보여주기도 한다.

지역학습을 위한 공간성.장소성.환경가치의 연구: 진주지역의 사례 (A Study of Spatiality, Placeness and Environmental Values for the Regional Instruction : A Case of Jinju Area)

  • 심광택
    • 한국지역지리학회지
    • /
    • 제11권5호
    • /
    • pp.349-367
    • /
    • 2005
  • 본 연구의 목적은 신지역지리에 근거하여 지역학습의 3대 주제를 설정하고, 진주 지역학습을 위해 공간설명 장소이해 환경가치판단의 내용을 살펴보는데 있다. 지역은 공간 장소 환경 인식의 표상이라는 전제하에, 진주지역의 입지와 공간, 사건과 장소, 발전과 환경가치에 관해 연구한 결과는 다음과 같다. 진주는 입지적 조건이 유리한 상업적 농업 산업 및 농공단지 바이오산업이 발달하고 있으나, 농촌투자, 공단이전, 경제 활성화의 과제를 안고 있다. 진주지역사회에서 발생한 역사적 사건 즉 진주성 전투, 농민항쟁, 형평운동, 교육적 갈등은 시대적 변화에 따라 계층화된 시민들의 통합과 분리의 과정이며, 그 모습은 장소에 다양한 기호와 경관으로 재현되었다. 진주시민들은 기업도시 유치가 지속가능한 발전을 보장할 것인가 하는 환경가치 판단에 직면하여 있다. 지식 문화 환경의 도시를 표방하는 진주의 지역성은 경제활동, 장소이해, 장소판촉, 시민운동을 통해 끊임없이 재생산되고 있다.

  • PDF

Application of AutoFom III equipment for prediction of primal and commercial cut weight of Korean pig carcasses

  • Choi, Jung Seok;Kwon, Ki Mun;Lee, Young Kyu;Joeng, Jang Uk;Lee, Kyung Ok;Jin, Sang Keun;Choi, Yang Il;Lee, Jae Joon
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
    • /
    • 제31권10호
    • /
    • pp.1670-1676
    • /
    • 2018
  • Objective: This study was conducted to enable on-line prediction of primal and commercial cut weights in Korean slaughter pigs by AutoFom III, which non-invasively scans pig carcasses early after slaughter using ultrasonic sensors. Methods: A total of 162 Landrace, Yorkshire, and Duroc (LYD) pigs and 154 LYD pigs representing the yearly Korean slaughter distribution were included in the calibration and validation dataset, respectively. Partial least squares (PLS) models were developed for prediction of the weight of deboned shoulder blade, shoulder picnic, belly, loin, and ham. In addition, AutoFom III's ability to predict the weight of the commercial cuts of spare rib, jowl, false lean, back rib, diaphragm, and tenderloin was investigated. Each cut was manually prepared by local butchers and then recorded. Results: The cross-validated prediction accuracy ($R^2cv$) of the calibration models for deboned shoulder blade, shoulder picnic, loin, belly, and ham ranged from 0.77 to 0.86. The $R^2cv$ for tenderloin, spare rib, diaphragm, false lean, jowl, and back rib ranged from 0.34 to 0.62. Because the $R^2cv$ of the latter commercial cuts were less than 0.65, AutoFom III was less accurate for the prediction of those cuts. The root mean squares error of cross validation calibration (RMSECV) model was comparable to the root mean squares error of prediction (RMSEP), although the RMSECV was numerically higher than RMSEP for the deboned shoulder blade and belly. Conclusion: AutoFom III predicts the weight of deboned shoulder blade, shoulder picnic, loin, belly, and ham with high accuracy, and is a suitable process analytical tool for sorting pork primals in Korea. However, AutoFom III's prediction of smaller commercial Korean cuts is less accurate, which may be attributed to the lack of anatomical reference points and the lack of a good correlation between the scanned area of the carcass and those traits.