감압저장중 Tomato 과실의 향기 및 지질성분의 변화 -저장중 지질성분의 변화와 향기성분과의 상관관계- (Changes of Flavor Components and Lipid Contents in Tomato Fruits during Storage : Changes of Lipid Condents and Its Correlation with Flavor Components)
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- 한국식품과학회지
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- 제20권1호
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- pp.63-71
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- 1988