Kim, Han-Soo;Duan, Yishan;Ryu, Jae-Young;Kim, Sang-Woo;Jang, Seong-Ho
Journal of the Korean Applied Science and Technology
/
v.32
no.1
/
pp.7-15
/
2015
In this study, the thermal treatment yam (Dioscorea batatas DECNE.) was analyzed for its proximate and nutritional compositions including mineral, vitamin, amino acids and fatty acids. Thermal treatment yam is mainly consisted of carbohydrate (70.3%) with small amounts of crude protein (15.8%), crude ash (5.1%) and crude fat (1.6%). It was found to be a good source of essential minerals such as K (1100.2 mg/100 g), Mg (99.4 mg/100 g), Ca (54.8 mg/100 g) and Na (44.9 mg/100 g) but Zn (4.8 mg/100 g) and Fe (0.2 mg/100g) content was low. Little amounts of vitamin E (8.3 mg/100g), vitamin C (3.5 mg/100g) and vitamin B1 (2.1 mg/100g) could be found. The amino acid analysis revealed that the yam was superior with respect to serine (1454.2 mg%), lysine (684.6 mg%) and histidine (684.6 mg%). Essential amino acids were calculated to be 2849.3 mg%. The amino acid profiles showed that thermal treatment yam is limiting in isoleucine and phenylaline. Linoleic acid was the most predominant fatty acids with the value of 47.3% followed by palmitic acid (24.7%) and oleic acid (12.7%). And the unsaturated fatty acids including oleic acid and linoleic acid were present in big quantities in thermal treatment yam.
Cigarette smoking has a negative effect for nutrient intakes and nutritional status of antioxidant nutrients including vitamin C. This study has been performed to compare the dietary nutrient intakes, serum vitamin C concentration and serum cotinine concentration of smoking teenage girls(n=104) with those of non-smoking teenage girls(n=791). The subjects were 895 high school girls(15-19 years of age) living in a rural community in Korea. Of the subjects, 11.6% stated that they were currently smoking. The frequency of taking alcohol, soda and coffee was higher in smokers than in non-smokers, respectively. The usage rate of vitamin/mineral supplements was higher in smokers than in non-smokers. The smokers tended to skip breakfast and lunch and to take snack more often than did the non-smokers. The dietary intakes of calorie, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, calcium and iron were lower in smokers than in non-smokers. Daily mean intakes of these nutrients were less than the 2/3 of the Korean RDAs in smokers while these intakes were similar to or more than the RDAs in non-smokers. The ratio of under weight or lean tended to be higher in smokers. Serum vitamin C concentration was lower in smokers than in non-smokers. These findings show that smokers have unsound eating habits and poor nutirtional status. In particular, nutritional status of vitamin C is significantly poor in smokers, and this tendency can be found more notably in heavy smokers. Therefore, oxidative stress may be present in young teenage girls with short smoking history as evidence by above results. (Korean J Nutrition 34(3) : 338∼347, 2001)
BACKGROUND/OBJECTIVES: Oxidative stress causes cell damage and death, which contribute to the pathogenesis of neurodegenerative diseases. Urolithin A (UA), a gut microbial-derived metabolite of ellagitannins and ellagic acid, has high bioavailability and various health benefits such as antioxidant and anti-inflammatory effects. However, it is unknown whether it has protective effects against oxidative stress-induced cell death. We investigated whether UA ameliorates H2O2-induced neuronal cell death. MATERIALS/METHODS: We induced oxidative damage with 300 μM H2O2 after UA pretreatment at concentrations of 1.25, 2.5, and 5 μM in SK-N-MC cells. Cytotoxicity and cell viability were determined using the CCK-8 assay. The formation of reactive oxygen species (ROS) was measured using a 2,7-dichlorofluorescein diacetate assay. Hoechst 33342 staining was used to characterize morphological changes in apoptotic cells. The expressions of apoptosis proteins were measured using Western blotting. RESULTS: UA significantly increased cell viability and decreased intracellular ROS production in a dose-dependent manner in SK-N-MC cells. It also decreased the Bax/Bcl-2 ratio and the expressions of cytochrome c, cleaved caspase-9, cleaved caspase-3, and cleaved PARP. In addition, it suppressed the phosphorylation of the p38 mitogen-activated protein kinase (MAPK) pathway. CONCLUSIONS: UA attenuates oxidative stress-induced apoptosis via inhibiting the mitochondrial-related apoptosis pathway and modulating the p38 MAPK pathway, suggesting that it may be an effective neuroprotective agent.
Jin, Sang Keun;Choi, Jung Seok;Choi, Yeung Joon;Lee, Seung-Jae;Lee, Seung Yun;Hur, Sun Jin
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
/
v.29
no.12
/
pp.1774-1781
/
2016
The purpose of this study was to evaluate the antioxidative activities of Crab meat analogue prepared with protein hydrolysates obtained from mechanically deboned chicken meat (MDCM) from spent laying hens. 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl hydrate (DPPH) radical-scavenging activity was increased by adding MDCM hydrolysates during storage, and activity correlated with the concentration of DPPH added up to 6 weeks of storage. Hydroxyl radical-scavenging activity was increased in all analogues containing MDCM hydrolysates. At 0 days of storage, angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity was increased by the addition of MDCM hydrolysates. Activity did not correlate after 6 weeks of storage, in which ACE-inhibitory activity was increased with low concentrations of MDCM hydrolysates, but no ACE-inhibitory activity was observed at higher concentrations. The liver-protecting activity of crab meat analogue was shown to be around 60% of the positive control; however, it was not significantly different among the samples during storage. These results support the use of MDCM as a source of health-promoting constituents in crab meat analogue.
Obesity increases the risk of many adult diseases, such as atherosclerosis, diabetes, hypertension, ischemic heart disease and breast cancer. Inhibition of adipogenesis is an effective way in the anti-obesity management. Because of main components of Saururus chinensis is flavonoid, it has been showed some improvement by its antioxidant effects on the atherosclerosis, heart disease and diabetic hyperlipidemia. But mechanism of anti-obesity effect of S. chinensis is not clear. We investigated the effects of ethanol extracts of S. chinensis on adipogenesis in the 3T3-L1 pre-adipocyte. The 3T3-L1 cell line is commonly used to study adipogenesis in vitro. In this study, ethanol extracts of S. chinensis significantly decrease the lipid accumulation in the 3T3-L1 cells proved by measuring triglyceride contents and Oil red O staining. The proposed mechanism of inhibition of adipogenesis in the 3T3-L1 cells with ethanol extracts of S. chinensis is down-regulation of transcriptional factors and adipocyte-specific genes such CCAAT/enhancer binding protein ${\alpha}$ ($C/EBP{\alpha}$) and Peroxisome proliferator activated receptor ${\gamma}$ ($PPAR{\gamma}$) in concentration dependent pattern. These results suggest that ethanol extracts of S. chinensis inhibits adipognesis in the 3T3-L1 cells and can be used as a safe and efficient natural substance to manage anti-obesity.
Juglans mandshurica belongs to the family Juglandaceae is known to contain a wide range of pharmacological activities including anti-cancer, anti-inflammation, astringent, and anti-human immunodeficiency virus-type 1 (HIV-1). Melanogenesis refers to the biosynthesis of melanin pigment in melanocytes. In this study, to investigate the whitening activity of the extracts from Juglans mandshurica, we measured effects on a tyrosinase activity, a melanogenesis, and a tyrosinase synthesis in the B16/BL6 melanoma cells and an antioxidant activity. The extracts significantly scavenged a 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and a superoxide anion radicals in a dose-dependent manner with a $SC_{50}$ value of $20\;{\mu}g/mL$ and $25\;{\mu}g/mL$, respectively. Also, the tyrosinase activity and melanogenesis were significantly inhibited by the extracts. Furthermore, the synthesis of tyrosinase protein was significantly decreased by the extracts in enzyme-linked immunosorbent assay. Double blind study on the clinical efficacy of a cream containing 2% of the extracts showed that the extracts have a significant skin whitening effect. Therefore, this study demonstrates that the extracts from Juglans mandshurica may be useful as a potential agent for skin whitening.
Korean red pine (Pinus densiflora) bark extract, PineXol (PX), was investigated for its potential antioxidant and anti-inflammation effects in vitro. It was hypothesized that PX treatment ($25-150{\mu}g/ml$) would reduce the lipid synthesis in HepG2 hepatocytes as well as lipid accumulation in 3T3-L1 adipocytes. Hepatocytes' intracellular triglycerides and cholesterol were decreased in the PX $150{\mu}g/ml$ treatment group compared with the control (p < 0.05). Consequently, de novo lipogenic proteins (acetyl-CoA carboxylase 1, stearoyl-CoA desaturase 1, elongase of very long chain fatty acids 6, glycerol-3-phosphate acyltransferase 1, and sterol regulatory element-binding protein 1) were significantly decreased in hepatocytes by PX $150{\mu}g/ml$ treatment compared with the control (p < 0.05). In differentiated 3T3-L1 adipocytes, the lipid accumulation was significantly attenuated by all PX treatments (p < 0.01). Regulators of adipogenesis, including CCAAT-enhancer-binding proteins alpha, peroxisome proliferatoractivated receptor gamma, and perilipin, were decreased in PX $100{\mu}g/ml$ treatment compared with the control (p < 0.05). In conclusion, PX might have anti-obesity effects by blocking hepatic lipogenesis and by inhibiting adipogenesis in adipocytes.
Kim, Eun-Joo;Kang, Min-jae;Seo, Yong Bae;Nam, Soo-Wan;Kim, Gun-Do
Journal of Microbiology and Biotechnology
/
v.28
no.10
/
pp.1645-1653
/
2018
The genus Acer contains several species with various bioactivities including antioxidant, antitumor and anti-inflammatory properties. However, Acer okamotoanum Nakai, one species within this genus has not been fully studied yet. Therefore, in this study, we investigated the anti-adipogenic activities of leaf extract from A. okamotoanum Nakai (LEAO) on 3T3-L1 preadipocytes. Adipogenesis is one of the cell differentiation processes, which converts preadipocytes into mature adipocytes. Nowadays, inhibition of adipogenesis is considered as an effective strategy in the field of anti-obesity research. In this study, we observed that LEAO decreased the accumulation of lipid droplets during adipogenesis and down-regulated the expression of key adipogenic transcription factors such as peroxisome proliferator-activated receptor ${\gamma}$ (PPAR ${\gamma}$) and CCAAT/enhancer binding protein ${\alpha}$ (C/EBP ${\alpha}$). In addition, LEAO inactivated PI3K/Akt signaling and its downstream factors that promote adipogenesis by inducing the expression of PPAR ${\gamma}$. LEAO also activated ${\beta}$-catenin signaling, which prevents the adipogenic program by suppressing the expression of PPAR ${\gamma}$. Therefore, we found that treatment with LEAO is effective for attenuating adipogenesis in 3T3-L1 cells. Consequently, these findings suggest that LEAO has the potential to be used as a therapeutic agent for preventing obesity.
As a one of unsaturated fatty acid, polyunsaturated fatty acids (PUFAs) have multiple actions: as precursor of prostaglandins (PGs), steroid hormone synthesis and energy production in animal reproduction. PUFAs, which include omega-3 (n-3) and omega-6 (n-6), are derived from the diet and changed by diet, species, breed and season. The plasma membrane of spermatozoa in mammals contain various PUFAs. These composition of PUFAs regulate the membrane fluidity and cause lipid peroxidation via generation of reactive oxygen species (ROS). Induced lipid peroxidation by ROS decreased viability and motility of spermatozoa, and it is reduced by addition of antioxidant and low concentration of PUFAs. Because oocytes of animal have a high lipid components, process of oocyte maturation and embryo development are influenced by PUFAs. In in vitro study, oocyte maturation, embryo development, intracellular cAMP and MAPK activity were increased by treatment of n-3 ${\alpha}$-linolenic acid (ALA) during maturation, whereas n-6 linoleic acid (LA) negatively influenced. Also, inhibition of fatty acid metabolism in oocyte influenced blastocyst formation of cattle. PGs are synthesized from PUFAs and various PUFAs influence PGs via regulation of PG-endoperoxide synthase (PTGS). Steroid hormone synthesis from cholesterol is regulated by expression of steroid acute regulator (StAR) protein and mRNA. Exogenous n-3 and n-6 PUFAs altered sex hormone in animal through stimulate or inhibit StAR activity. Because PUFAs altered PG and steroid hormone synthesis, follicular development was influenced by PUFAs. This effect of unsaturated fatty acid could provide information for improvement of reproductive ability in animals.
Kim, Ki-Young;Kim, Byeong-Gee;Kim, Sun-Ok;Yoo, Sung-Eun;Hong, Ki-Whan
The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
/
v.5
no.5
/
pp.381-388
/
2001
This work describes the pharmacological inhibition by KR 31378 and its acetyl metabolite, KR 31612, of the apoptotic cell death induced by $H_2O_2$ in the A7r5 cells. Exposure of A7r5 cells to $H_2O_2$ (0.5 mM) induced a concentration-dependent cytotoxicity in association with oligonucleosomal DNA fragmentation. $H_2O_2-induced$ cell death was potently suppressed by KR 31378, KR 31612, ${\alpha}-tocopherol$ or trolox. Additionally, the apoptotic death of A7r5 cells (DNA ladders on electrophoresis) was also strongly suppressed by KR 31378 and KR 31612, but to a less degree by ${\alpha}-tocopherol$ and trolox. As a mechanistic study, incubation with $H_2O_2$ markedly showed a decreased Bcl-2 level and, in contrast, increased Bax protein and cytochrome C release, which were significantly and concentration-dependently reversed by KR 31378 and KR 31612 as well as by ${\alpha}-tocopherol$ and trolox. KR 31378 and ${\alpha}-tocopherol$ significantly reduced lipid peroxidation in accordance with reduced intracellular ROS and peroxyl radical. These results suggest that KR 31378 has a therapeutic potential against the apoptotic injury via mediation of anti- oxidative stress.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.