• 농업과학연구
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• 제17권2호
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• pp.82-86
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• 1990

토마토잎에 발생한 갈잭의 둥근 윤문병반에서 분리한 Carynespara sp.는 C. cassiicola로 동정되었으며 이 균을 접종 실험한 결과 토마토에 병원성을 나타내었다. 이 균의 생장적온은 $27^{\circ}C$였으며 $19^{\circ}C$와 $35^{\circ}C$에서는 균총생장이 저조하였다. 포자형성은 potato dextrose malt agar에 서 매우 양호하였으며 V-8 juice agar와 potato dextrose agar에서는 중간정도였다. 병원균을 인공배양하여 토마토 건전식물체에 분무접종하였을 때 자연상태에서와 유사한 갈색의 윤문을 형성하는 병징을 나타내었다.

• 한국가시화정보학회지
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• 제6권2호
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• pp.45-50
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• 2008

It has been found that the colony size of bacteria grown on an agar plate decreases with increasing agar gel concentration. Evidenc from recent studies suggests that the bacterial colony dynamics is closely related with the mechanical properties of the substrate. We investigate whether bacterial growth on the agar substrate is controlled mostly by the nutrients' diffusion which is hindered more in porous medium than in solution. The number of bacterial cells in single colonies is found to be inversely correlated with agar concentration. High-resolution live cell imaging at the single bacterium level confirms that the bacterial growth rate is reduced with increasing agar concentration. There is a strong correlation between the slowed diffusion and the reduced number of cells in a high concentration of agar medium.

• KSBB Journal
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• 제11권5호
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• pp.593-599
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• 1996

군부에서 분리한 한천 분해 균주의 최적 효소 생산 조건은 질소원으로 nutrient broth, yeast extract를 각각 0.3%, 0.2%였고, 탄소원으로는 agar 0.5%가 가장 적절한 조건이었다. NaCI 농도는 2.0 % %, pH 7.0, 온도는 $30{\pm}2^{\circ}C$, 의 조건에서 약 96시간 배양하는 것이 가장 적절한 효소 생산 조건이었다. 분리균주의 생리, 생화학 특성을 조사한 결과, 그랑 음성 간균으로 gold-yellow colony를 형성하는 균 으로 oxidase, catalase 생성의 호기성균이었다. 각종 유기산류, 아미노산류 및 당류의 이용성 시험에 서 citrate, lactate, salicine, histidine, glucose, melibiose, sucrose에 대해 양성을 나타내었고, chitin, casein, gelatin을 분해하고, indole 및 H2S 를 생성하지 않았다. 이상의 결과로부터 본 균주는 Cytophaga sp.로 동정되었다.

• 한국수산과학회지
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• 제36권5호
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• pp.474-479
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• 2003

The effect of season, life stages and harvesting sites on the yield and properties of agars extracted from Gracilaria verrucosa were determined. G. verrucosa were collected seasonally from November 2001 to August 2002 at Cheongsapo and Boryong, Korea. The plants were sorted Into the different life stages (tetrasporophytes and gametophytes) and dried at $60^{\circ}C.$ The yield, sulfate, protein, uronic acid and 3,6-anhydrogalactose of the agar were determined, and standard parameters of physical quality were measured. No differences were found in yield and properties of agars from the two different harvesting sites and from lift history phases. The yield of agar was maximum in summer $(17.3-20.0\%)$ and minimum in winter $(11.9-13.1\%).$ Maximum gel strength occurred in winter when the agar yield and sulfate content were low. Gel strength was negatively correlated with agar yleld. Seasonal variations in agar yield and its quality were discussed in a view to managing the exploitation of this resource.

• 한국식품과학회지
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• 제31권1호
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• pp.110-114
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• 1999

제주도산 우뭇가사리로부터 agar를 제조하여 분석용 등급의 agarose 제조를 위하여 cetylpyridium chloride (CPC), polyethylene glycol (PEG), chitosan을 처리하여 agaropectin을 제거하여 agarose를 분리, 정제하였다. 3가지 방법중 chitosan을 처리하여 정제한 agarose는 황산기 함량이 가장 낮았으며, electroendosomosis도 가장 낮은 수치를 나타내어 분석용 agarose 제조를 위한 가장 효율적인 방법으로 나타났으며 실제 DNA 전기영동 실험에서도 가장 우수한 resolution을 나타내었으며 교차면역 전기영동에서도 시판되고 있는 제품에 비하여 품질이 양호함을 알 수 있었다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제21권1호
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• pp.82-87
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• 1993

한국 전통 발효식품의 숙성에 절대 혐기성 세균이 관여하는지를 보기 위해 김치류와 장류 14종의 시료를 복합 BL 배지 혹은 bifidus 세균 선택 배지인 BS agar에 접종하여 절대 혐기적으로 배양한 결과 복합 BL 배지에서 $10^7$ ~ $10^8$/g 시료의 세균이 생장하였으며, BS agar에서는 $10^3$ ~ $10^6$/g 시료의 colony가 형성되었다. 이들은 모두 호기성 조건에서도 생장 할 수 잇었으며, BS 배지에서 생장하는 세균은 fructose-6-phosphate phosphoketolase를 합성하지 않는 것으로 나타났다. 또한 표준 Bifidobacterium속 세균은 3% NaCl을 함유하는 배지에서는 생장할 수 없었다. 이상의 결과로부터 김치류와 장류 등 염 농도가 높은 발표식품에는 bifidus균은 생장할 수 없다고 판단된다.

• 생명과학회지
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• 제13권3호
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• pp.258-264
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• 2003

콩의 영양성과 우무의 기능성을 더하여 간편하고 편의성을 크게 증가시킨 고영양의 콩 음료 제품의 개발적성을 검토하였다. 적당한 조직감을 갖는 우무의 제조 조건으로는 1.5% 한천에 Nacl 0.1∼0.2%, glucomannan 0.1%를 첨가하는 것이 최적 조건으로 판단되었다. 그리고 콩물의 제조는 방치시 침전물의 양과 점도의 변화 등을 볼 때 고형물 10%에 설탕 3% 및 식염 0.1∼0.2% 첨가가 좋은 것으로 나타났다. 관능검사 결과 콩음료의 최적 제조조건으로는 한천 1.5%에 Nacl 0.2% 및 glucomannan 0.1%를 첨가하여 만든 우무를 고형물이 10%인 콩물에 설탕 3% 및 식염 0.1∼0.2%를 첨가하여 만든 콩물에 혼합하여 제조하는 것으로 하였다.

• 산업식품공학
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• 제21권1호
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• pp.36-41
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• 2017

The release profiles of nisin from nisin-incorporating gel foods and the antimicrobial activities of the gels on the growth of Brochothrix thermosphacta in an aqueous system containing the gels have been investigated. A linear regression model was applied to determine the diffusion coefficient (D) for the diffusion of nisin in the gel. The antimicrobial activities of nisin released from 1, 2 and 3% (w/v) agar gels on the growth of B. thermosphacta in a broth medium with and without nisin were investigated. The D decreased from $1.2{\times}10^{-2}$ to $8.2{\times}10^{-3}$ and $6.4{\times}10^{-3}cm^2/s$ as the agar concentration in the gel increased from 1 to 2 and 3% (w/v), demonstrating the diffusion rate in the gels can be controlled by the agar concentration in gel. The agar gel incorporating nisin inhibited the B. thermosphacta growth in the broth medium by prolonging the lag phase. The growth inhibition was enhanced by the addition of nisin in the medium. The results of this study exhibited that the gel food is a feasible nisin delivery system with a controlled release achieved by the adjustment of agar concentration in the system, demonstrating the potential of nisin-incorporating gel for preserving particulate-containing drinks.

• 식물조직배양학회지
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• 제22권1호
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• pp.35-39
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• 1995

벼 약배양에서 배지 물리성과 생장조절제가 약배양 효율에 미치는 영향을 조사하기 위하여, N/ sub 6/, 배지에 배지 응고제인 agar와 Gelrite의 농도를 달리하여 캘러스 형성률, 식물체 재분화율과 재분화 식물체의 배수성 등을 조사하였고, 이에 따른 적정 생장조절제의 종류와 농도를 구명하였다. 캘러스 유기배지의 agar 농도를 0.8, 1.2, 1.6%와 Gelrite 농도를 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0%로 달리하여 약을 배양한 결과, 캘러스 형성률은 agar 농도가 증가함에 따라서 감소하였으나, 식물체 재분화율과 기내 자연배가이배체의 재분화율은 agar농도에 비례하여 증가되었다. Gelrite 배지에서의 캘러스 형성률은 0.4%와 0.6%에서 67.6%와 54.8%로 agar 배지에서보다 높았으며, 녹색체 재분화율은 0.6%에서 27.6%로 가장 높았다. 기내 자연배가이배체 및 다배체 재분화율은 Gelrite 농도에 비례하여 증가하였다. 0.6% Gelrite 배지에서 캘러스 형성에 미치는 생장조절제의 효과는 2 mg/L NAA가 65.2%의 높은 캘러스 형성률과 34.7%의 녹색체 분화율을 보여 가장 높았다. 따라서 N$_{6}$ 배지에 2 mg/L NAA와 0.6% Gelrite 조합이 캘러스 형성률, 식물체 재분화율 및 기내 자연배가이배체재분화율 등이 모두 agar 배지보다 크게 증가하여 벼의 약 양 배지로 가장 적합하였다.

• 생물환경조절학회지
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• 제22권3호
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• pp.241-247
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• 2013

돌나물 유전자원의 기내 활성보존을 위하여, 10mm 크기의 기내배양 shoot를 agar, Gelrite, ABA 및 sucrose 농도를 달리한 MS 배지에 치상하여, $4^{\circ}C$와 $25^{\circ}C$에서 계대배양 없이 보존하였다. 배지는 $0.2mg{\cdot}L^{-1}$ BA를 기본으로 첨가하였고, agar와 Gelrite 배지에는 5% sucrose, ABA 배지에는 5% sucrose와 1.2% agar, sucrose 배지에는 1.2% agar를 각각 첨가하였다. 상온 활성보존($25^{\circ}C$)에서 sucrose와 Gelrite 배지는 생장억제 효과가 거의 없었고, $0.2mg{\cdot}L^{-1}$ BA + $10mg{\cdot}L^{-1}$ ABA + 1.2% agar, 또는 $0.2mg{\cdot}L^{-1}$ BA + 1.6% agar를 첨가한 배지가 효과적이었으며, 계대배양 없이 10개월까지 활성보존이 가능하였다. 저온 활성보존($4^{\circ}C$)에서 12개월후 생존율은 모든 배지에서 100%였으며, $10mg{\cdot}L^{-1}$ ABA, 또는 6% sucrose 첨가배지에서 계대배양 없이 18개월 이상의 활성보존이 가능하였다. 특히 고농도 sucrose 배지는 저온 활성보존($4^{\circ}C$)에서 돌나물 유전자원의 장기간 활성유지에 가장 효과적이었다.