• 지질공학
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• 제34권1호
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• pp.25-38
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• 2024

본 연구에서는 해수와 산성증류수가 암석 풍화에 미치는 영향을 파악하기 위하여 실내인공풍화가속실험을 수행하였다. 70℃의 해수와 산성증류수(pH 3)를 이용하여 총 45회의 동결-융해 실험을 통하여 5종의 유천층군 화산암에 대하여 화학적·물리적 풍화를 모사하였다. 실내인공풍화가속실험 15회와 45회에 각각 물리적 물성과 일축압축강도를 측정하여 풍화 진행에 따른 물성 변화를 추적한 결과, 물리적 물성의 열화는 대부분은 초기 15회 실험에서 발현되었으며, 산성증류수가 해수보다 물리적 물성 변화에 더 많은 영향을 미치는 것으로 파악되었다. 실내인공풍화가속실험에 따른 암종별 일축압축강도의 차이를 통계적으로 평가하기 위하여 분산분석법을 사용하였다. 45회 실험 이후의 대조군에 대한 실험군 시료의 일축압축강도의 감소율은 암종과 물리적 물성 변화 추이와 상관없이 유사하게 나타났지만, 물리적 물성 변화와는 달리, 산성증류수보다 해수가 일축압축강도 변화에 더 많은 영향을 미치는 것으로 파악되었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제34권5호
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• pp.591-596
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• 2014

This study evaluated the effect of sodium diacetate and sodium lactate solutions for reducing the cell count of Pseudomonas spp. in frankfurters and hams. A mixture of Pseudomonas aeruginosa (NCCP10338, NCCP10250, and NCCP11229), and Pseudomonas fluorescens (KACC10323 and KACC10326) was inoculated on cooked frankfurters and ham. The inoculated samples were immersed into control (sterile distilled water), sodium diacetate (5 and 10%), sodium lactate (5 and 10%), 5% sodium diacetate + 5% sodium lactate, and 10% sodium diacetate + 10% sodium lactate for 0-10 min. Inoculated frankfurters and ham were also immersed into acidified (pH 3.0) solutions such as acidified sodium diacetate (5 and 10%), and acidified sodium lactate (5 and 10%) in addition to control (acidified distilled water) for 0-10 min. Total aerobic plate counts for Pseudomonas spp. were enumerated on Cetrimide agar. Significant reductions (ca. 2 Log CFU/g) in Pseudomonas spp. cells on frankfurters and ham were observed only for a combination treatment of 10% sodium lactate + 10% sodium diacetate. When the solutions were acidified to pH 3.0, the total reductions of Pseudomonas spp. were 1.5-4.0 Log CFU/g. The order of reduction amounts of Pseudomonas spp. cell counts was 10% sodium lactate > 5% sodium lactate ${\geq}$ 10% sodium diacetate > 5% sodium diacetate > control for frankfurters, and 10% sodium lactate > 5% sodium lactate > 10% sodium diacetate > 5% sodium diacetate > control for ham. The results suggest that using acidified food additive antimicrobials, as dipping solutions, should be useful in reducing Pseudomonas spp. on frankfurters and ham.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제13권4호
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• pp.266-268
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• 2008

The antimicrobial effect of acidified sodium chlorite (ASC) solution on whole croaker skin was evaluated. Whole croaker skin was treated with ASC (50, 100, 200, 400, and 600 ppm) and distilled water. After 10-minute exposure to 600 ppm ASC, 8% of Gram-negative bacteria survived on the whole croaker sample. Treatment with 50 ppm ASC eliminated all coliforms in the initial load. Immersion treatment with 600 ppm ASC resulted in $1.3\;log\;CFU/cm^2$ greater kill of the initial mesophile loads of control ($2.8\;log\;CFU/cm^2$) than distilled water. Fifty ppm ASC solution produced a 1.6-log reduction of psychrotrophic bacteria. ASC treatment was an effective method for reducing naturally occurring microflora on whole croaker skin.

• 수산해양기술연구
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• 제38권4호
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• pp.265-270
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• 2002

증류수 및 수도수 중에서 방열기로 사용되는 알루미늄합금재의 온도 변화, 탈기에 의한 개로전위, 부식전류밀도에 관하여 연구한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 청수 중에서 개로전위는 온도가 높아짐에 따라 비전위화 되고, 또한 탈기 후의 개로전위는 탈기 전의 개로전위보다 비전위화 된다. 2. 증류수 중에서의 부식전류밀도는 수도수 중에서의 부식전류밀도보다 더 억제된다. 3. 탈기 후의 부식전류밀도는 탈기 전의 부식전류밀도보다 크게 억제된다

• KSBB Journal
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• 제17권2호
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• pp.169-175
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• 2002

원유로부터 다당류를 생산하는 유산균을 분리, 선발하여 균의 배양조건을 조사하고 Lactobacillus ssp. SCU-M으로 동정, 명명된 최적배지의 탄소원은 galactose 1.5% 첨가시 553 mg/L의 EPS를 생성하였으며 whey의 이용성 검토를 위한 deproteinized whey와 lactic acidified whey를 탄소원으로 사용하였을 때 각각 639, 550 mg/L를 생성하였다. 질소원으로 yeast extract 1.5%, peptone 0.5%를 첨가한 경우 934 mg/L, 미량성분으로 , 0.15% $K_2$HPO, 0.15% 첨가시 1,076 mg/L의 다당 생산성을 나타내었다. 따라서 이들 결과를 종합하여 galactose 1.50%, yeast extract 1.00%, peptone 0.25%, MgSO$_4$, 7$H_2O$ 0.15%, $K_2$HPO$_4$0.15%, tween 80, 0.10%를 적정 배지로 하여 PH 6.5, 배양온도 37$^{\circ}C$에서 배양시 1,680 mg/L의 EPS를 생성하였다.