• 한국식품영양과학회지
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• 제33권5호
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• pp.791-796
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• 2004

본 연구에서는 아위버섯의 생리활성 기능규명을 목적으로 하였다 사람의 뇌세포에서의 아세틸콜린분해효소 억제효과는25∼35%의 경향을 보여 치매 예방 및 개선제로서의 가능성을 보였다. 유해산소 제거 기능은 35∼36%로 높아 항암, 노화, 심장병 등에 좋은 효과를 나타낼 수 있을 것으로 생각되어진다. 간섬유화(collagen type-I) 억 제는 3∼12%의 저해효과를 보였다. 그러나 아위버섯은 3∼8%의 포도당 흡수억제를 나타내어 당뇨와 비만억 제에 큰 효과를 보이지 않았으며, 위암과 대장암에 대한 항암효과도 거의 나타나지 않았다. 따라서 향후 아위버섯 추출물 특히, K8종에서 나타난 다양한 생리활성효과를 이용하여 고부가가치의 다양한 기능성제품이 가능할 것으로 판단된다