• 한국관광식음료학회지:관광식음료경영연구
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• 제11권
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• pp.29-42
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• 2000

Extracts active on the growth of food-born microorganisms were prepared from radish by using acetone, methanol and water as the solvents. Strains of bacteria and yeast, such as L. brevis, L. fermentum, L. faecalis, L. mesenteroides, B. subtilis, S. flexneri, S. aureus and C. albicans. Addition of 1 $m\ell$ of acetone extract exhibited the strongest growth effect on L. brevis. The water extracts turned out to stimulate growth of all Lactic acid bacteria. Especially, it was observed that the same material produced the highest stimulatory effect(by about 40-50 times) on L. faecalis and L. fermentum and L. mesenteroides. Also, it was proved to have a weak stimulate effect on C. albicans, S. flexneri and S. aureus. But, on the contrary to this, when applied to B. subtilis it showed growth stimulation by about 10 times.

• Applied Biological Chemistry
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• 제50권3호
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• pp.228-232
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• 2007

본 연구는 만형자(Vitex rotundifolia)의 세포독성을 확인하기 위한 목적으로 methanol, ethanol, acetone으로 추출한 뒤, 인간 유래의 대장암 세포주인 HT-29에 처리하여 MTT reduction assay를 이용하여 실험을 하였다. 그 결과, 모든 만형자 추출물에서 농도 의존적으로 성장 저해 효과가 나타났으며, 그 중에서도 acetone 추출물을 50 ${\mu}g/ml$ 농도로 처리 시 18%로 가장 높은 항암 효과를 보였다. 또한 각 용매별 추출물을 50 ${\mu}g/ml$를 처리하여 HT-29 세포주의 성장을 관찰한 결과, acetone 추출물은 대조구에 비하여 암세포의 수축 등 형태변화가 두드러지게 나타났으며, Hoechst 33342 staining을 통하여 apoptotic body가 형성된 것을 확인 하였다. 그리고 가장 활성이 좋은 acetone 추출물을 용매 분획하여 얻은 분획물 중, n-hexane 분획물에서 농도 의존적으로 세포독성을 나타냄을 알 수 있었다. 또한 만형자의 n-hexane 분획물은 다른 대장암 세포주 SW620에 대해서도 50 ${\mu}g/ml$ 농도에서 대조군에 비하여 7배 정도의 높은 세포독성을 나타내고 있음을 MTT reduction assay와 LDH release assay를 통하여 확인 할 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권8호
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• pp.1079-1083
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• 2008

본 연구에서는 고추잎 추출물에 대한 항산화 활성과 암세포 증식억제 활성을 분석하고 각 추출물에 따른 차이를 비교 분석하고자 하였다. 추출물의 항산화력은 ABTS와 DPPH 라디칼 제거능, 환원력 및 금속이온 제거능을 이용하여 평가하였으며 암세포 증식 억제능은 유방암, 대장암 및 위암 세포주를 이용하였다. 각 추출물 중 70% acetone 추출물의 경우 polyphenol 함량(56.6 mg GAE/g residue)과 총 항산화력(450.8 mM TEAC/g residue), DPPH 라디칼 제거능(230.3 mM TEAC/g residue), 환원력(0.5 A700) 측정에서 모두 가장 높은 수치를 나타내었다. 또한 암세포 증식억제활성 측정 결과 대장암세포(HCT116)에서는 70% acetone 추출물이 1 mg/mL의 농도에서 96.2%의 증식억제 활성을 나타냈고 유방암세포(MCF7)에서는 methanol 추출물이 78.4%의 활성을 나타냈으며, 위암세포(MKN45)에서는 water 추출물이 89.7%의 활성을 나타내었다. 본 연구결과는 점차 관심이 높아지고 있는 천연 항산화 항암제로서의 고추잎에 대한 활성연구에 있어 기초자료가 될 것으로 예상되며, 주산물인 고추열매에 비해 그 활용도가 극히 적은 고추잎에 대한 소비촉진에 영향을 끼칠 것으로 기대된다.

• 한국식품과학회지
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• 제32권2호
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• pp.477-480
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• 2000

재배상황버섯의 in vivo에서의 항암효과와 in vitro에서 암세포에 대해 세포독성을 조사하였다. 재배상항버섯의 물추출물과 이 물추출물의 50% cold acetone 침전분획에 대해 암세포에 대한 세포독성은 거의 없거나 아주 약하였다. 그러나, sarcoma 180을 복수에 이식하여 만든 복수암 생쥐에 대한 항암효과를 관찰한 결과는 물추출물과 acetone 침전분획 모두에서 생명연장효과와 생존율을 높였다. 또한 sarcoma 180을 생쥐의 안와에 이식하여 만든 고암암 모델 동물에서 재배 상황버섯의 물추출물분획은 고형암의 성정억제율이 약하였으나 acetone 침전분획물에서는 아주 높은 고형암 성장억제효과를 나타냈다. 이러한 결과로 보아 재배상황버섯의 항암효과는 암세포에 직접 작용하여 항암효과를 나타내기보다는 기존의 버섯들과 마찬가지로 생체의 면역능을 활성화 시킴으로써 항암효과를 발휘하는 것으로 생각된다.

• 한국식품과학회지
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• 제27권6호
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• pp.1035-1038
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• 1995

김치의 발효 및 연부, 부패에 관여하는 미생물에 대한 대나무 추출액의 항균성을 측정하기 위하여 김치 초기 숙성균인 Leuconostoc mesenteroides, 김치의 산패에 관여하는 Lactobacillus plantarum, 김치 연부에 관여하는 것으로 알려진 Brettanomyces custersii, Klebsiella oxytoca, Pichia membranaefaciens 등을 사용하여 항균효과를 측정하였다. 먼저, 추출용매의 종류에 따른 대나무잎 추출물의 항균성을 조사하기 위하여, methanol, diethyl ether, acetone, ethyl acetate를 용매로 대나무잎을 추출하였다. 대나무잎 30g을 잘게 잘라서 각각의 용매에 3일간 침지한 후, 농축하여 얻은 추출물을 이용하여 김치발효 미생물에 대한 항균성을 조사하였다. 그 결과, ethyl acetate추출물의 항균활성이 가장 뛰어났으며, 특히, 김치의 연부에 관여하는 Brettanomyces custersii, Klebsiella oxytoca, Pichia membranaefaciens에 대하여 강한 항균력을 보였고, 이 항균력은 미생물의 생육 pH가 7일때보다 pH 5일 때 높은 것으로 나타났다. 또한, 대조구로 사용한 0.5%와 1% sorbic acid보다도 더 높은 항균력을 보여 주었으며, 일반 식품 오염 미생물인 E. coli, B. subtilis, S. aureus 등에 대해서도 높은 항균력을 보여주어 광범위한 항균 spectrum을 나타냈다.

• 약학회지
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• 제25권4호
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• pp.137-143
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• 1981

In order to confirm the exact antipyretic component in the earthworm, etherial extract of American earthworm(Red Worm) was fractionated into five fractions by using silica gel column chromatography and thin layer chromatography. The fraction including free fatty acids was found to possess artipyretic response and standard arachidonic acid showed marked antipyretic response on typhoid vaccinated rabbits. Arachidonic acid was identified from the free fatty acid fraction of the earthworm by using gas liquid chromatography. Thus it was considered that the antipyretic activity of the free fatty acid may be due to the presence of arachidonic acid. Lipid-free earthworm powder was extracted with phosphate buffer (pH, 8.0, 0.1M) and all the proteins was salted out by ammonium sulfate. The crude precipitate was dialyzed and the impure proteins were eliminated at pH 5.4 and 4.6. The remaining protein solution was fractionated with various concentrations of acetone. The acetone fractions were identified by using S.D.S. polyacrylamide gel electrophoresis and disc gel electrophoresis. The precipitate at 85% acetone concentration and the remaining proteins in the supernatant did not exhibit the antipyretic activity.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제15권3호
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• pp.456-460
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• 2008

본 연구에서는 백단향의 다양한 추출방법에 따른 항산화활성, 미백 효과 및 세포 독성을 평가 하였다. DPPH 라디칼에 대한 소거능은 n-Hexane 추출물을 제외한 모든 추출물에서 양성대조군인 L-ascorbic acid ($IC_{50}$, $28.7\;{\mu}g/mL$)보다 강하거나 동등한 활성을 나타내었으며, 그중에서도 70% acetone추출물에는 강한 라디칼 소거능($IC_{50}$, $18.6\;{\mu}g/mL$)을 나타내었다. 또한 LDL 산화억제 실험에서도 활성이 인정되었고 총 페놀 함량이 높게 나타난 70% acetone 추출물에 가장 강한 활성($IC_{50}$, $58.3\;{\mu}g/mL$)이 확인되었으며, 다음으로 MeOH, EtOH, Hot water, n-Hexane추출물 순의 활성을 관찰할 수 있었다. Tyrosinase 저해활성을 평가한 결과 양성 대조군인 arbutin ($IC_{50}$, $13.7\;{\mu}g/mL$) 및 kojic acid ($IC_{50}$, $8.3\;{\mu}g/mL$)보다 다소 약한 활성을 나타내었으며 70% Acetone을 이용하여 백단향을 추출할 경우 미백 활성이 가장 강한 결과를 얻었다. 백단향의 열수 추출물은 마우스멜라노마세포(B16F10)에 대해서 1.0 mg/mL의 농도에서 24.7%의 성장억제효과를 나타내었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제14권2호
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• pp.131-135
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• 1971

1. Aspergillus oryzae의 균체에는 L-tyrosine-${\alpha}$-ketoglutaric acid transaminase와 p-hydroxyphenlypyruvic acid oxidase가 존재해 있다. 2. L-Tyrosine 산화효소는 액침배양한 Aspergillus oryzae의 acetone powder, cell free extract 및 배양액에도 존재하며 L-tyrosine은 ${\alpha}$-ketoglutaric acid의 첨가로 더욱 빨리 전환되었다. 3. ${\alpha}$-Ketoglutaric acid와 pyridoxal phosphate는 transamination의 amino기의 수용체로 생각되었다. 4. 이들 효소계는 L-tyrosine와 p-hydroxyphenlypyruvic acid를 homogentisic acid로 산화시켰다. 5. Ascorbic acid는 p-hydroxyphenlypyruvic가 homogentisic acid로 산화되는데 특별한 역할을 하는 것 같다. 6. L-Tyrosine-${\alpha}$-ketoglutaric acid transaminase와 p-hydroxyphenlypyruvic acid oxidase의 최적 pH는 각 각 pH $6.0{\sim}6.5$와 pH 7.5이었다.

• 농업과학연구
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• 제25권1호
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• pp.118-123
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• 1998

고구마 검은 썩음병균(L. theobromae)의 PSA배양물의 acetone추출물을 고구마 괴근에 처리하면 갈변이 유도된다. 공시균의 배양물로부터 갈변유도 활성물질을 분리 정제하여 화학구조를 결정하고 각각 4-hydroxymellein과 mellein으로 동정하였다. 화학합성에 의하여 천연 mellein의 상대구조는 (R)-(-)-mellein임을 입증하였다. 각 화합물은 $50{\sim}100{\mu}g$ 고구마에 접종하였을때 농도 의존적으로 갈변을 유도하였다. 또한 이들 화합물들이 고구마의 phytoalexin으로 알려져 있는 ipomeamarone의 생합성을 유도하는 elicitor로써 작용하고 있음을 증명하였다.

• 생약학회지
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• 제34권2호통권133호
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• pp.142-144
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• 2003

Acetone extracts of 301 strains of marine-derived fungus were tested for antimicrobial activity against three strains of bacteria. The bacteria consisted of three pathogens, Staphylococcus aureus, methicillin-resistant S. Aureus, and multidrug-resistant S. aureus. The acetone extracts of 10 strains (MFA117, MFA130, MFA134, MFA206, MFA217, MFA268, MFA277, MFA291, MFA292, MFA301) showed strong activity, inhibiting 100% of the bacterial growth. These antimicrobial active strains were cultlued in SWS medium on a 1 L scale and the resulting broth and mycelium were extracted to afford mycelium extract (000M) and broth extract (000B), respectively. Antimicrobial activity for all extracts has been tested as the results, the mycelium extract of one strain (217M) and the broth extracts of 9 strains (117B,130B, 134B, 206B, 268B, 277B, 291B, 292B, 301B) exhibited relatively high levels of activity at minimal inhibitory concentration (MIC) values of $500-125\;{\mu}g/mL$ range. Among them, the extracts, 277B, 291B, 292B and 301B showed the most significant antimicrobial activity with $IC_{50}$ values of $125\;{\mu}g/mL$.