• 한국물환경학회지
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• 제23권6호
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• pp.863-871
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• 2007

Spectroscopic characteristics of river water from four major watersheds in the Ulsan area were measured to examine their potential for estimating water quality parameters. The total 176 river samples were collected from 44 sites of small streams within the watersheds during the year 2006. Spectroscopic characteristics investigated included protein-like fluorescence (FLF) intensity, fulvic-like fluorescence (FLF) intensity, terrestrial humic-like fluorescence (TLF) intensity, UV absorbance at 254 nm, and UV absorbance difference at 220 nm and 254 nm. Protein-like fluorescence intensity showed linear relationships with biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), total phosphorous (TP) concentrations of the samples with the correlation of 0.784, 0.779, and 0.733, respectively. Due to the UV absorption characteristics of nitrate at 220 nm, UV absorbance difference at 220 nm and 254 nm was selected to represent total nitrogen (TN) concentration. Exclusion of some samples with PLF intensity higher than 5.0 improved the correlation between the UV absorbance difference and TN as demonstrated by the increase of the correlation coefficient from 0.392 to 0.784. Instead, for the samples with PLF intensity lower than 5.0, the highest correlation of TN was achieved with UV absorbance at 254 nm. The results suggest that PLF intensity could be used as the estimation index for BOD, COD, and TP concentration of river water, and as the primary screening index for the prediction of TN using UV absorbance difference. Some BOD-based water quality levels among the river water were statistically discriminated by the PLF intensity. Low p-values were obtained from the t-tests on the samples with the first level and the second level (p=0.0003) and the samples with the second and the third levels (p=0.0413). Our combined results demonstrated that the selected spectroscopic characteristics of river water could be utilized as a tool for on-site real-time monitoring and/or the primary estimation of water quality.

• 한국식품영양학회지
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• 제16권4호
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• pp.388-396
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• 2003

녹용각질을 protease와 염산으로 가용화시킬 수 있는 최적 조건을 조사하였다. 녹용을 5$0^{\circ}C$에서 물로 추출하고 난 각질에 세균 protease를 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 추출한 것은 32.8%(흡광도 3.61), 파파인 추출액은 23.8%(흡광도 0.94), 펜신 추출액은 31.2%(흡광도 2.96)가 녹았다. 녹용을 끓여서 추출하고 남은 각질에 세균 protease를 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 것은 45.0%(흡광도 3.61), 파파인 추출액은 30.4%(흡광도 0.33), 펜신 추출액은 51.2%(홉광도 2.77)가 녹았다. HPLC로 분석한 결과, 저온 물추출 각질과 열수 추출각질은 protease에 의하여 모두 분자량 1,000 이하의 펩티드로 작아졌다. 녹용 각질에 염산을 가하여 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 결과, 염산 0.1N농도에서 45%(흡광도 0.78), 0.2N에서 61%(흡광도 1.82), 0.4N에서는 81.0%(흡광도 2.29), 2.0N에서 82.0%(흡광도 3.28) 녹았다. HPLC로 분석한 결과, 0.8N 염산으로 추출한 것은 분자량 7만 정도의 피크가 58%였다. 녹용을 0.8N 염산으로 추출하여 동결 건조한 분말의 단백질 함량은 8.2%, 아미노산 함량은 81.6%, 회분 함량은 1.3%를 나타냈고, 무기물 함량은 Ca 0.1%, P 2.3%, Mg 0.8%, Na 3,4%, F 0,02%를 나타냈다. 녹용각질 가용화의 최적조건은 세균 pretense를 작용시켜서 5$0^{\circ}C$에서 5시간 반응시킨 다음, 0.8N 염산으로 5시간 추출하는 것이었다.

• 한국식품영양학회지
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• 제17권2호
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• pp.147-155
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• 2004

동결건조 녹용, 열건조 녹용, 녹각을 물, pretense, 염산으로 단계적으로 추출하였다. 5$0^{\circ}C$ 물로 추출한 경우 동결건조 녹용은 9.01%(흡광도 8.82), 열건조 녹용은 9.01%(흡광도 4.45), 녹각은 1.10%(흡광도 0.31)의 추출율을 나타냈고, 세균 protease로 추출한 경우는 동결건조녹용은 16.89%(흡광도 4.50), 열건조 녹용은 17.20%(흡광도 5.62), 녹각은 18.22%(흡광도 0.64)의 추출율을 나타냈고, 0.8N 염산으로 추출한 경우는 동결건조 녹용은 72.25%(흡광도 4.60), 열건조 녹용은 71.1%(흡광도 4.70), 녹각은 79.82%(흡광도 2.80)의 추출율을 나타냈다. 이들 삼단계 과정으로 동결건조 녹용은 98.15%, 열건조 녹용은 97.35%, 녹각은 99.14% 추출되었다. HPLC로 분석한 결과, 녹용 및 녹각추출물에서 나타나는 고분자 피크는 단백질 가수분해 효소의 작용으로 분자량 1,000 정도의 작은 피크로 분해되었고 남은 각질은 0.8 N염산에 의하여 분자량 7만 정도의 단백질이 추출되었다. 이상의 결과로부터 동결 건조녹용의 추출에는 물과 protease에 의한 추출, 열건조 녹용의 추출에는 protease와 염산에 의한 추출, 녹각의 추출에는 염산에 의한 추출이 효과적이었다.

• 한국식품과학회지
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• 제24권5호
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• pp.404-407
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• 1992

이 연구의 목적은 식품성분의 분석을 위한 신속간편법으로 근적외선 반사 분광분석을 이용함에 있어 흡광도에 영향을 미치는 시료의 물리적, 화학적 요인을 규명하고자 한다. 온도를 달리한 정육시료를 근적외선 파장 범위인 $1100{\sim}2500\;nm$에서 흡광도를 측정한 결과 온도가 상승함에 따라 흡광도가 대체로 증가하였다. 시료의 세절시간이 길어질수록 흡광도는 감소하였다. 정육, 육단백질, 지방 및 수분의 근적외선 스펙트럼에서 나타난 흡수띠는 분자내의 C-H, N-H, O-H 및 C=O 결합의 overtone과 combination 진동에 의한 것으로 확인되었다. 정육 구성성분 중 육단백질의 흡광도가 가장 낮았으며 지방은 1700 nm와 2300 nm 부근에서 특징적인 ${\cdot}CH_2{\cdot}$ 흡수띠를 보였고 1450 nm와 1930 nm에서 물분자에 의한 강한 흡수띠가 나타났다. 결과적으로 정육의 근적외선 스펙트럼의 흡광도는 함유된 수분과 지방에 의한 영향을 많이 받는 것으로 사료된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제16권4호
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• pp.379-387
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• 2003

동결건조 녹용을 물과 단백질 가수분해 효소로 추출하였다. 동결건조녹용을 물추출하는 경우, 추출효율은 5% 농도로 5$0^{\circ}C$에서 6시간 추출하는 것이 가장 높았다. 추출물을 HPLC 분석한 결과, 물추출액에 존재하던 고분자 단백질은 단백질 가수분해 효소에 의해 저분자화되었다. 저분자화율은 세균 protease를 사용한 경우가 가장 높고 다음 pepsin인데, papain의 효과는 적었다. 생녹용에 단백질 가수분해 효소를 5시간 작용시켜서 얻은 추출액의 추출율은 세균 protease는 33.4% (280nm의 흡광도 13.25), papain은 22.4%(흡광도 10.06), pepsin은 30.2%(흡광도 11.34)였다. 30분 동안 끓인 녹용에 단백질 가수분해 효소를 5시간 작용시킨 용액의 추출율은 세균 protease는 47.6%(흡광도 12.54), papain은 26.4%(흡광도 7.48), pepsin은 45.6%(흡광도 7.23)였다. 단백질함량은 물추출액은 52.1%, 세균 protease 추출액은 37.8%였고, 아미노산 함량은 물추출액은 16.3%, 세균 protease 추출액은 31.9%였다. 회분함량은 물추출액은 8.8%, 세균 protease 추출액은 5.6%였다. 무기물 함량은 물추출액의 경우 Ca 3.6%, P 8.6%, Mg0.01%, Na 1.4%, F 0.02%, 세균 pretense의 경우 Ca 2.5%, P 11.8%, Mg 0.046%, Na 2.1%, F 0.018%였다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제3권2호
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• pp.28-37
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• 1987

The changes of various cooking experiment (gelatinization, swelling, texture, water absorbance) and amino acid, fatty acid composition and the effect of digestibility on glucose examination (in vitro) were investigated at various rice during cooking by using milk. The results are summarized as follows. 1) In the effect of various water-to-rice ratios on the degree of absorbance of rice, Rice (using water) always showed higher absorbance than rice. (using milk) optimum water absorbance time were shown to be 40 minute for rice (using water) and 50 minute for rice (using milk). 2) The degree of gelatinization (D.G) by iodine colorimetric method increased proportionally according to the increase of water-to-rice ratio and rice cooking always showed higher D.G than rice milk cooking. When the same D.G rice milk cooking food required 40~50% higher water-to-rice ratios than rice cooking food. 3) Various rice cooking food, the palatability were best food by rice bean milk cooking food. 4) The main Amino acid composition of using milk rice cooked food were Glutenine, Leusine, Asparagine, Valine, Arginin above 42% of the Total Amino acid. The contents of Lysine and Methionine were 476.50mg, 412.16mg in using Milk rice cooking food. 5) Using rice Milk cooking food ana Rice bean Milk cooking food, rice cooking, rice bean cooking in phosphate Buffer, in vitro Enzymatic glucose were carried out in dialysis bag. During 90 minute of incubation at $37^{\circ}C$, reducing sugar were analyzed from dialysate. Starch digestibility measured from human Saliva, Sali a, Pencreatic Amylase treatment was high in Rice Milk cooking food, Rice bean Milk cooking food and rice cooking food and rice bean cooking food but remarkely low.

• 상하수도학회지
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• 제11권3호
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• pp.96-104
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• 1997

In-pipe formation of THM in water distribution systems was simulated by using the continuously and easily measurable parameters such as water temperature, residual chlorine and soluble organic compounds. The concentration of miscellaneous organics which could be the precuror of THM, was measured and represented as the absorbance of ultraviolet at wave length 260 nm. As the results, the developed equation in this study showed a more reliability on the change of THM than the normally regressed equation. In addition, the simulation was successfully fitted in the actual water treatment and distribution systems. Of the THM components, dibromochloromethane was the main cause dropping the overall reliability in the simulation.

• 센서학회지
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• 제20권6호
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• pp.368-374
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• 2011

A microfluidic device for real-time monitoring of residual free chlorine and pH in water based on optical absorption is proposed. The device consists of a serpentine micromixer for mixing samples with a reagent, and a photodiode and light emitting diode(LED) for the detection of light absorbance at specific wavelengths, determined for specific reagent combinations. Spectral analyses of the samples mixed with N, N'-diethyl-p-phenylenediamine(DPD) reagent for chlorine determination and bromothymol blue(BTB) for pH measurement are performed, and the wavelengths providing the most useful linear changes in absorbance with chlorine concentration and pH are determined and used to select the combination of LED and photodiode wavelengths for each analyte. In tests using standard solutions, the device is shown to give highly reproducible results, demonstrating the feasibility of the device for the inexpensive and continuous monitoring of water quality parameters with very low reagent consumption.

• 한국습지학회지
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• 제16권2호
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• pp.275-280
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• 2014

수중 암모니아성 질소는 각종 수질오염을 일으키는 물질로서 관리대상이다. 인도페놀법을 변형한 발색대 길이 측정으로 암모니아성 질소를 분석하기 위한 기초 실험을 수행하였다. 1-naphthol을 발색제로 사용한 암모니아성 질소 분석에서 최대 흡광도는 720nm 부근의 파장대에서 관찰되었고, 적정 주입양은 $0.5-1.5m{\ell}$였다. 발색 반응은 신속히 진행되어 20분이 경과하여 전체 최고 흡광도의 80%으로 나타내었고, 발색 시약을 조제하는 과정에서 NaOH 농도는 1.5-2.5M 농도로 설정하였으며, 초기 pH는 영향을 미치지 않았다. 또한, $25^{\circ}C$의 온도에서는 발색대의 길이에 미치는 영향이 미미한 것으로 나타났다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제16권12호
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• pp.1218-1222
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• 1995

The pKa values of benzyltetrahydrothiophenium halides 1a-f in water have been estimated by measuring the absorbances of the solution in aqueous hydroxide ion solution. Assuming that the ratios of the activity coefficients remains close to unity, the absorbance of the solution can be expressed as A/[SH]o=(εSH+εS-K[OH-])/(1+K[OH-]), where A, [SH]o, K, εSH, and εS- are the absorbance of solution, the initial concentration of 1a-f, the equilibrium constant, and the extinction coefficients for SH and S-, respectively. The εS- and K values that best fit with this equation were calculated by a nonlinear regression analysis with a large number of absorbance data determined at different [OH-] and [SH]o. The pKa values of the SH were then calculated with the relationship Ka=-log K+14. The validity of this method has been demonstrated by the excellent agreements between the experimental and literature pKa values of three organic acids. The pKa values of 1a-f estimated by this method are in the range of 12.5-15.3 and correlate well with the Hammett equation. The large negative deviation for the pKa values of 1e and 1f from the Hammett plot has been attributed to the extra hydrogen bonding between the phenyl group and water molecules attracted by the hydrophilic substituents.