• 한국식품영양과학회지
• /
• 제45권9호
• /
• pp.1265-1272
• /
• 2016

본 연구에서는 죽엽(솜대)의 항산화 성분을 조사하고 구강질환 세균에 대한 죽엽 추출물의 항균 활성을 검토하였다. 죽엽의 일반성분은 탄수화물 76.26%, 조회분 10.61%, 조단백질 5.10%, 수분 6.30%, 조지방 1.73%였고, 비타민 A 및 E의 함량에 비하여 비타민 C 함량은 월등히 높게 나타났다. 유기산 중 citric acid 함량이 가장 많이 함유되어 있었고 다음으로 succinic acid, malic acid, acetic acid, formic acid 순으로 검출되었다. 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 각각 21.66 mg/g, 42.78 mg/g으로 나타났다. Streptococcus mutans에 대해 죽엽 추출물 0.04% 이상에서, Streptococcus sobrinus에 대해서는 0.16% 이상에서, Porphyromonas gingivalis와 Prevotella intermedia에 대해서는 0.02% 이상에서 강한 항균 활성이 인정되었다. S. mutans, S. sobrinus, P. gingivalis, P. intermedia는 죽엽추출물 0.32% 농도에서 각각 60시간까지 억제됨을 관찰할 수 있었다. 따라서 본 연구 결과는 죽엽 에탄올 추출물이 구강질환을 유발하는 세균에 대하여 우수한 항균작용을 나타내고 있으며, 따라서 죽엽이 구강질환 예방에 긍정적인 효과가 있을 것으로 생각한다.

• Nutritional Sciences
• /
• 제8권1호
• /
• pp.10-15
• /
• 2005

An increase in serum cholesterol is directly associated with high incidences of cardiovascular diseases (CVD) and atherosclerosis. Serum lipid profiles are highly dependent on dietary fatty acids and age. The purpose of this study was to examine the age-related effects of polyunsaturated/saturated fatty acid ratios and antioxidant supplementation under the control of the dietary peroxidizability index (PI) value on serum lipid profiles in rats. While the PI level of dietary fatty acids was controlled at 81.22, the P/S ratios of fatty acids were 0.38 and 4.81 (LP and HP). The diets were supplemented with a vitamin E 1000 mg/kg diet and a selenium 2.5 mg/kg diet (LPS and HPS). Female Sprague-Dawley rats ages 3 weeks (young) and 16 weeks (adult) were fed four different experimental diets for 4 weeks. The serum triglyceride concentration of LPS was significantly higher in young rats than in adult rats. The total-cholesterol concentration of LP and HPS were higher in young rats than in adult rats. The high-density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) concentration of LP, LPS and HP was higher in adult rats than in young rats. The low-density lipoprotein-cholesterol (LDL-C) concentration was higher in young rats than in adult rats. T-C/HDL-C and LDL-C/HDL-C ratios were much higher in young rats than in adult rats. In conclusion, P/S ratios and antioxidant supplementation did not affect T-C/HDL-C and LDL-C/HDL-C ratios as risk factors of CVD in adult rats when we controlled the PI value in the diet Probably, the invisible and confounding effects of dietary PI value implicate the beneficial roles of dietary P/S ratios and antioxidants in CVD. Accordingly, controlling the dietary PI value may be advantageous to lower the risk of CVD in adult rats.

• 생명과학회지
• /
• 제18권2호
• /
• pp.220-227
• /
• 2008

본 연구에서는 예로부터 위장병의 예방 및 치료 효과가 뛰어난 작물로 알려진 번행초(Tetragonia tetragonioides)의 각종 용매 추출 분획물의 항산화 효과를 명확히 하기 위해 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량, 비타민 E함량, DPPH free radical 소거활성, Superoxide 음이온 소거활성, 과산화물생성 억제 활성, 환원능력 그리고 금속 킬레이트 효과를 측정하였다. 먼저 총 폴리페놀 화합물의 함량은 DCM 분획, EA 분획에서 높게 나타났고, 플라보노이드 함량은 HX 분획, EA 분획 순으로 나타났다. 비타민 E의 함량은 HX 분획, DCM 분획 순으로 높게 나타났다. DPPH radical 소거활성 효과는 DCM과 EA 추출 분획에서 $IC_{50}$ 값이 각각 $554.25{\mu}g/ml,\;394.96{\mu}g/ml$으로 산화방지제로 널리 이용되고 있는 BHT의 $784.7{\mu}g/ml$보다 우수하게 측정되었다. 과산화물 생성 억제 활성에서 번행초 분획은 지질단백질을 산화로부터 보호한다고 알려진 ${\alpha}$-tocopherol과 유사한 능력을 보였으나, 페놀계 합성 항산화제인 BHT, BHA에 비해서는 억제능이 다소 낮음이 확인되었다. 환원능력을 통한 항산화 활성 측정에서는 1.5 mg/ml농도에서 EA 분획의 활성이 ${\alpha}$-tocopherol보다 유의하게 높게 나타나 좋은 항산화 소재임이 확인되었다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제41권2호
• /
• pp.135-140
• /
• 2008

흡연은 활성 산소/질소종의 생성을 증가시켜 체내 산화적 스트레스를 증가시키고 폐의 염증을 유발한다. 이는 흡연자들의 체내 항산화 영양소들의 감소와 밀접한 관계를 가지는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 항산화, 항염증 기능을 가진 비타민 E 중 식이에 많이 포함되어 있는 GT를 이용하여 흡연에 의한 항산화, 항염증 작용을 알아보기 위한 선행 연구로 고농도의 GT 식이가 혈액과 간, 폐의 AT, GT농도와 이들의 대샤산물인 CEHC 농도에 미치는 영향에 대하여 알아보고자 실시하였다. 연구 결과 고농도 GT 식이는 체내 혈액과 간, 폐 조직에 GT를 축적시키고 G-CEHC의 배설을 증가시켰다. 흡연은 대조군의 혈액과 폐 AT 농도는 증가시켰지만, 고농도 GT군의 혈액과 폐의 GT농도와 간의 G-CEHC의 농도를 감소 시켰다. 이러한 변화는 흡연에 의한 산화적 스트레스 상태에서 각기 다른 기능을 가진 조직의 요구량에 따라, 폐의 이용률을 높이기 위해 혈액으로 운반되는 양을 증가시키고 폐로의 운반을 임시적으로 증가시켜 조직의 AT, GT 농도를 선택적으로 조절하고 GT의 생체 이용률의 증가 때문이라 사료된다. 하지만 정확한 기전에 대한 연구들이 부족한 실정이므로 고농도의 GT 식이가 흡연에 의해 유도된 체내 산화적 스트레스와 폐의 염증 반응에 긍정적인 효과를 알아보기 위한 후속 연구가 절설히 필요한 것으로 사료된다.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제24권7호
• /
• pp.1025-1033
• /
• 2017

본 연구에서는 백산차추출물의 항산화 활성을 알아보기 위해 추출방법을 달리한 4가지 추출물인 열수추출물(LPW), 고온가압추출물(LPA), 초음파추출물(LPU), 70% 에탄올 추출물추출(LPE)과 LPE에 대한 4가지 용매 층 분획물인 n-hexane 층(LPE/H), ethyl acetate 층(LPE/E), n-butanol 층(LPE/B), water 층(LPE/W) 분획물의 DPPH와 ABTS 라디칼 소거 활성을 측정하였다. 또한 백산차 추출물의 항염활성을 알아보기 위해 LPS로 자극된 Raw 264.7 대식세포에서 LPE와 LPE/H, LPE/E, LPE/B, LPE/W의 NO, $PGE_2$, TNF-${\alpha}$, IL-$1{\beta}$, IL-6의 생성 저해 활성을 측정하였다. 그 결과, DPPH와 ABTS 라디칼 소거 활성에서 LPE가 $1,000{\mu}g/mL$의 농도에서 각각 82.3%와 99.8%의 소거 활성을 나타내었으며, LPE/E의 경우 $1,000{\mu}g/mL$의 농도에서 각각 91.8%와 99.6%의 높은 소거 활성을 나타내었다. 항염 활성 확인을 위하여 먼저 MTT assay를 수행하였으며 $25{\mu}g/mL$ 농도에서 LPE와 LPE/E 모두 90% 이상의 세포 생존율이 확인되었다. NO와 $PGE_2$의 생성 저해 활성을 분석한 결과, LPE와 LPE/E에서 높은 NO와 $PGE_2$ 저해 활성을 확인 하였다. LPE는 $25{\mu}g/mL$의 농도에서 각각 50%와 70%의 저해 활성을 나타내었고 LPE/E는 같은 농도에서 각각 57%와 73%의 저해 활성을 나타내었다. 마지막으로 TNF-${\alpha}$, IL-$1{\beta}$, IL-6의 생성 저해 활성을 측정한 결과 LPE 및 LPE/E의 농도의존적인 저해 활성을 확인 하였으며 LPE가 $25{\mu}g/mL$의 농도에서 각각 24%, 47%, 40%의 저해 활성을 나타내었다. 특히 LPE/E는 같은 농도에서 각각 51%, 57%, 62%의 높은 저해활성을 보였다. 이러한 결과들로부터 $1,000{\mu}g/mL$ 농도의 LPE 및 LPE/E는 비타민C와 유사한 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능을 가지며 비교적 낮은 농도인, $25{\mu}g/mL$ 농도에서도 높은 항염증 활성을 가지고 있는 것으로 결론을 내릴 수 있다. 따라서 추후 항노화, 항균, 미백 활성 등에 대한 더 많은 연구 진행이 이루어진다면 백산차추출물은 염증성 질환의 예방 및 치료와 기능성 식품, 화장품 분야 등에서 효과적인 소재로 활용될 수 있을 것으로 사료된다.

• Korean Chemical Engineering Research
• /
• 제48권6호
• /
• pp.700-703
• /
• 2010

본 연구에서는 두충나무, 황벽나무 등을 포함하는 수목추출물의 소재특성을 시험하여 화장품 및 피부질환 치료소재로서의 응용 가능성을 조사하였다. 수목추출물의 항산화력은 DPPH 자유라디칼 소거법으로 측정되었으며 저농도에서는 항산화력이 낮았으나, $1000{\mu}g/ml$의 고농도에서는 우수한 항산화제인 비타민 C와 유사하였다. 항균력은 원판확산법으로 측정되었으며, 수목추출물은 피부상재균인 Staphylococcus epidermidis에 대해서는 낮은 항균력을 보이지만, 여드름 유발균인 Propionibacterium acne에 대해서는 높은 항균력을 보여주는 선택성 항균력이 있어, 여드름소재로서 매우 우수한 특성을 나타내었다. 무모생쥐를 이용한 항아토피 시험결과, 수목추출물은 DNCB에 의해 유도된 피부염증을 14일 째 거의 정상상태로 회복시켰으며, 피부내 항체인 IgE의 농도도 대조군에 비해 16% 낮추어주어 항아토피 효과가 우수한 것으로 나타났다. 따라서 수목추출물은 항여드름효과 및 항아토피 효과가 뛰어나서 화장품 혹은 피부질환 치료소재로서 응용 가능성이 매우 높음을 알 수 있었다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제37권9호
• /
• pp.817-824
• /
• 2004

The purpose of this study was to analyze the intake of antioxidant vitamins and plasma TRAP concentrations of 60 maternal-infant pairs (30 in normal term delivery group, NT; 30 in preform group, PT) We also investigated the relationship between plasma TRAP levels of maternal-umbilical cord blood and pregnancy outcomes. Mean energy intakes of NT and PT pregnant women were 93.2% and 85.4% and their protein intakes were 113.3% and 110.9% of the recommended dietary allowance (RDA), respectively. The vitamin A intakes of NT and W pregnant women were 559.7 RE and 497.8 RE, which were less than RDA. While the vitamin E and C intakes of both NT and PT pregnant women were more than RDA. The maternal plasma TRAP level of PT was 1.41 mmol/l and that of was 1.50 mmol/l, which was significantly higher than TRAP level of PT (p < 0.05) . The umblical cord plasma TRAP levels of NT and PT were 1.44 mmol/l and 1.23 mmol/l, which indicates the significant difference between those two groups (p < 0.001) . In case of comparing the TRAP level of maternal and umbilical cord blood, there was no significant difference in NT pregnant women, however, in PT group maternal the TRAP level significant higher than that of umbilical cord (p < 0.001). The length of gestation and plasma TRAP level of maternal and umbilical cord showed a positive correlation. However, other parameters of pregnancy outcomes such as birth weight, weight gain, and Apgar score were not affected by the plasma TRAP levels. Based on these results, preform infants could have a risk of oxidative stress because of low plasma TRAP level.

• Advances in Traditional Medicine
• /
• 제5권2호
• /
• pp.92-99
• /
• 2005

Asclepias curassavica. Linn, an erect, simple (or) much branched perennial herb with a somewhat woody base, belonging to the family Asclepiadaceae. It has been reported to have multiple pharmacological effect of anti-inflammatory, cardiotonic, anticancer, anthelmintic and to treat piles and gonorrhoea. It is to be expected that several activities might be related to a possible antioxidant action from this plant. The hydro alcoholic extract of Asclepias curassavica was tested in vitro for its antioxidant activities, such as DPPH radical, nitric oxide radical, superoxide anion radical, lipid peroxidation assay, hydroxyl radical, reducing power, and total phenol content. The extract exhibited scavenging potential with $IC_{50}$ value of $8.7\;{\mu}g/ml,\;198.4\;{\mu}g/ml\;and\;21.7\;{\mu}g/ml$ for DPPH, nitric oxide and superoxide anion radicals. The values were found to higher than those of Vitamin-C, rutin, and curcumin, as standards. The extract showed 50% protection at the dose of $134.2\;{\mu}g/ml\;and\;41.4\;{\mu}g/ml$ in lipid peroxidation as well as deoxyribose degradation, those values more to that of standard, vitamin E $(IC50\;values,\;119.2\;{\mu}g/ml\;and\;32.5\;{\mu}g/ml,\;respectively)$. The reducing power of the extract depends on the concentration and amount of extract. Since a significant amount of polyphenol could be detected by the equivalent to $0.0495\;{\mu}g$ of pyrocatechol from 1 mg of extract. It can be concluded that hydro alcoholic extract of aerial part of Asclepias curassavica could be considered as potent antioxidant, which makes it suitable for the prevention of human disease.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제9권4호
• /
• pp.383-388
• /
• 2004

This study was designed to identify how the incidence and severity of premenstrual. syndrome (PMS) correlate with the nutrient intakes and exercise habit of women. The subjects of this study were 299 women residing in Busan metropolitan city. Each subject was asked to complete a menstrual discomfort questionnaire (MDQ) for PMS and nutrient intakes. PMS symptom scores of women in their twenties ranked in order of severity were: behavioral change (2.45), followed by pain (2.36) and water retention (2.28), negative effects (2.20), autonomic reaction (1.91), arousal (1.87), decreased concentration (1.76) and decreased control (1.74). For Women in their thirties, the symptom of pain was the most dominant (2.93) followed by autonomic reaction (2.69) and behavioral change (2.54), and for those in their forties, negative effect (3.06) was highest, followed by pain (2.97) and autonomic reaction (2.86). The overall symptoms of PMS significantly increased with age (20': 2.07 points, 30': 2.34 points, 40': 2.47 points). There was no correlation of the BMI of the subjects with the symptoms of PMS, but there was a significant negative correlation between the symptoms of PMS and exercise frequency for women in their thirties and forties. Subjects in their twenties exhibited a significant negative correlation for PMS symptoms with the intake of carbohydrate (p < 0.05), calcium (p < 0.05) and vitamin E (p < 0.05). For subjects in their thirties, PMS symptoms were negatively correlated with the intake of calcium (p < 0.05) and vitamin C (p < 0.05); and in women in their forties, calcium (p < 0.01) and carbohydrate (p < 0.05) intakes were negatively correlated with PMS symptoms. This suggests that PMS represents the clinical manifestation of a nutrient deficiency state, especially calcium. Therefore, we concluded that nutrient supplementation and exercise management are likely to be of benefit in relieving PMS symptoms.

• 한국균학회지
• /
• 제11권2호
• /
• pp.79-84
• /
• 1983

Armillariella mellea의 2차균사를 potato dextrose medium, yeast extract medium, malt extract medium Hamada medium, 등에 배양해서 생리 생태적 성질을 연구했다. 그 결과를 요약하면 아래와 같다. 1. 사용했던 4종의 배치 중에서 malt extract medium에서 가장 잘 자랐고, 그 다음 yeast extract medium, potato dextrose medium 그리고 Hamada medium 순으로 생육율이 높였다. 2. $27^{\circ}C$에서 가장 잘 자랐고, $36^{\circ}C$에서는 집락의 지름이 $27^{\circ}C$와 비슷하나 균사의 밀도가 매우 낮았다. 3. pH6에서 가장 높은 생육율을 나타내었다. 4. 식물 생장 호르몬을 첨가한 경우에는 Heteroauxin의 5ppm 농도에서 대조군보다 26.2% 증가로 가장 많은 생육 증량을 보이고, 다음으로 gibberellin 100ppm, Tomatoton 10,000배액, 그리고 Adoton 5,000배액의 순서였다. 식물 생장 호르몬을 적당 농도로 사용하면 생장 증량 효과를 얻을 수 있으나, 과량 사용할 경우, 오히려 생장 억제 효과를 나타내었다. 5. Vitamin 첨가경우에 있어 200ppm 농도의 균일한 조건하(下)에서 Vit.A 첨가군에서 대조군보다 18.2%의 가장 많은 생육 증량을 보였고, $Vit{\cdot}D_2\;Vit{\cdot}E,\;Vit{\cdot}B_1\;folic\;accid\;Vit{\cdot}C$ 그리고 $Vit{\cdot}B_2$의 순으로 그 증가가 나타나 지용성 비타민 첨가 배지에서 상당한 생육율을 나타내었다.