Effect of N-sources and NaCl Concentrations in Media on the Intra-and Extracellular Proteinase Activities of Streptococcus cremoris $ML_4$ and Streptococcus lactis $ML_8$
(Streptococcus cremoris $ML_4$ 및 Streptococcus lactis $ML_8$ 의 생육중 질소원과 염농도가 세포내 및 세포외 프로테이나제 역가에 미치는 영향)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.21 no.1
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- pp.86-91
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- 1989