• Applied Biological Chemistry
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• 제34권1호
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• pp.49-53
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• 1991

참나물로부터 추출한 polyphenol oxidase의 부분정제를 $(NH_4)_2SO_4$, 처리 및 Sephadex G-150 column chromatography에 의해 분리하였다. Polyphenoloxidase의 최적 pH와 최적온도는 7.5와$30^{\circ}C$였으며, pH 6.5에서 $70^{\circ}C$에서 30분간 처리시와 $80^{\circ}C$에서 5분간 처리시 완전 실활하였다. Polyphenol oxidase는 ascorbic acid, glutathione, potassium cyanide(0.1mM)에 의해 불활성화되었으며 L-cysteine, potassium cyanide, ascorbic acid, glutathione(0.5, 1mM)에 의해서는 완전 실활되었다. Catechol과 3,4-dihydroxytoluene의 기질은 높은 특이성을 나타낸 반면 pyrogallol, dopamine, DL-dopa의 기질은 강하게 활성을 억제하였다. Polyphenol oxidase의 $K_m$ 값은 86.5mM이었다.

• 생약학회지
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• 제31권1호
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• pp.87-94
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• 2000

Mt. Dae-Am is the branch-range of DMZ located on the $38^{\circ}7'$ N KangWon-Do in South Korea. The resources of important Herbal medicine (medicinal plants) were Phacellanthus tubiflorus (fam.: Orobanchaceae), Ostericum maximowiczii, Dendranthemum zawadskii Herbich f. latifolium, D. zawadskii subsp. acutilobum, D. var. campanulatum, Halenia corniculata (fam.: gentianaceae), Prunus mandshurica var. glabra, Acanthopanax divaricatus f. inermis. A. chiisanense, A. sessiliflorum, Eleutherococcus senticosus, Bupleurum longeradiatum, Heracleum moellendorffii sub-spp. subbipinnatum, Sanicula rubriflora, Spuriopimpinella bracycarpa f. latifolia, Angelico gigas, Artemisia montana, A. stelleriana, Paeonia japonica, Phellodendron amurense, Schizandra chinensis, Menyanthes trifoliata, and Gentiana axillariflora var. coreana, etc.