Changes of the Lactic Acid Bacteria and Selective Inhibitive Substances against Homo and Hetero Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi (김치숙성에 관여하는 정상발효유산균과 이상발효유산균의 변화와 선택적 저해제에 관한 연구)
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- Microbiology and Biotechnology Letters
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- v.27 no.5
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- pp.410-414
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- 1999