• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제51권6호
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• pp.277-284
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• 2008

유과 품질에 큰 영향을 주는 수침 처리가 찹쌀, 찹쌀 가루 및 찹쌀 전분의 물리화학적 특성에 미치는 영향을 조사하였다. 수침처리는 세 가지 시료 모두의 등온흡습곡선에 큰 영향을 주었으나 특정한 경향을 나타내지는 않았다. 용해도는 세 가지 시료 모두 호화개시온도 이후 급격히 증가하였고 수침기간이 증가함에 따라 점차 증가하는 경향을 나타내었다. 팽윤력은 찹쌀 및 찹쌀가루의 경우 수침기간이 증가함에 따라 감소하였으나 찹쌀 전분의 경우 감소하였다가 증가하는 경향을 나타내었다. X-선 회절 분석 결과, 수침처리를 한 시료 모두 A형 결정형 형태를 유지하였고, 상대적 결정화도는 수침이 진행될수록 감소하였다. 이로 보아 수침 과정 동안 전분의 일부 결정형 영역이 분해된다는 것을 확인할 수 있었다. RVA 점도 특성을 분석한 결과, 찹쌀과 찹쌀 가루의 경우 유사한 경향을 나타내었고, 찹쌀 전분의 경우 이들과 다른 RVA 점도 특성을 나타내었다. 이처럼 Native 상태의 찹쌀, 찹쌀 가루와 찹쌀 전분의 RVA 점도 특성 차이는 수침 초기에 단백질과 지질 등이 용출되어 제거되는 것에 기인한 것으로 보이며, 점도가 감소하는 이유는 수침동안 일어나는 미생물의 생육작용에 의한 것으로 생각된다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 1990년도 춘계 학술대회지
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• pp.58-59
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• 1990

• 산업식품공학
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• 제13권4호
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• pp.251-261
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• 2009

In vitro physiological functions such as jack bean (Canavalia ensiformis) urease inhibitory activity and retarding effect of glucose/bile acid of Aloe vera gel concentrated by the optimized DIS (Dewatering Impregnation & Soaking) process conditions were examined. Urease inhibitory activity of DIS aloes ranged from 84.6 to 94.4%, which was similar to or higher than 86.3% of fresh aloe. Also, urease inhibitory activity of DIS aloes was maintained at initial levels after heat treatment (90$^{\circ}C$, 10 min.) and drying treatment (freeze or hot air drying). Urease inhibition pattern from Lineweaver-Burk plot indicated general non-competitive inhibition, and inhibition constants ($K_{IE}$ and $K_{IES}$) of DIS aloes were 41-149 and 87-163 $\mu$L/mL, respectively. DIS(glucose) and DIS(polyethylene glycol) exhibited the highest retarding effect of glucose and bile acid. Their retarding effects were about 1.6 and 1.8 folds higher than that of fresh aloe after 0.5 and 1 hr of the dialysis, respectively. Conclusively, the above in vitro physiological functions of Aloe vera gel concentrated by DIS process suggested that aloe products treated with DIS would have the potential benefits for protection against Helicobacter pylori and reduction of blood glucose and cholesterol levels.

• 대한기계학회논문집
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• 제18권5호
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• pp.1227-1234
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• 1994

A cold spot temperature control system for the batch annealing furnace has been established in order to reduce energy consumption which is essential to improve productivity and stabilize the properties of products. A relationship between annealing cycle time and gas flow rate is developed and also for the variation of coil cold spot temperature with time during heating, and actual temperature measurements at mid-width of each coil during soaking. The results of the temperature variation effect on the cold rolled steel sheet batch annealing are as follows. (1) Cooling rate increasing gradually with increasing atmospheric gas flow, but heating rate is hardly increasing without atmospheric gas component change. (2) In case of short time heating, the slowest heating part is the center of B coil and in case of ling time heating, the low temperature point moves from the center of coil to inside coil. (3) The outside of top coil is the highest temperature point under heating, which becomes the lowest temperature point under cooling. (4) Soaking time determination depends on the input coil width, and soaking time for quality homogenization of 1214 mm width coil must be 2 hours longer than that of 914 mm width coil.

• Macromolecular Research
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• 제16권5호
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• pp.411-417
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• 2008

The surfaces of henequen fibers, which can be obtained from the leaves of agave plants, were treated with two different media, tap water and sodium hydroxide, that underwent both soaking and ultrasonic methods for the fiber surface treatment. Various biocomposites were fabricated with untreated and treated, chopped henequen fibers and polypropylene using a compression molding method. The result is discussed in terms of interfacial shear strength, flexural properties, dynamic mechanical properties, and fracture surface observations of the biocomposites. The soaking (static method) and ultrasonic (dynamic method) treatments with tap water and sodium hydroxide at different concentrations and treatment times significantly influenced the interfacial, flexural and dynamic mechanical properties of henequen/polypropylene biocomposites. The alkali treatment was more effective than the water treatment in improving the interfacial and mechanical properties of randomly oriented, chopped henequen/PP bio-composites. In addition, the application of the ultrasonic method to each treatment was relatively more effective in increasing the properties than the soaking method, depending on the treatment medium and condition. The greatest improvement in the properties studied was achieved by ultrasonic alkalization of natural fibers, which was in agreement with the other results of interfacial shear strength, flexural strength and modulus, storage modulus, and fracture surfaces.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제37권2호
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• pp.132-136
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• 1995

생사의 제조준비 공정으로 침지처리시 생사의 팽화도를 향상시키고 처리시간을 단축하고저 몇가지 약제를 병용처리한 결과는 다음과 같다. 1. 생사를 침지처리만 하여도 생사의 팽화도는 무처리에 비하여 34% 향상되었다. 2. Oil 첨가 시험결과 계면활성제 수용액에 Emanol 0.5g/l을 첨가함으로서 생사의 팽화도를 향상시킬 수 있었다. 3. 유기용매와 파라핀, 글리세린의 첨가는 생사의 팽화도에 미치는 영향은 적었다. 4. 염류중에서는 규산소다를 첨가할때 생사가 부드러워 지므로 팽화제로 적당하였다. 또 전처리시에 염류를 첨가하여 진공침투 처리함으로서 보다 생사의 팽화도를 향상시킬 수 있었다. 5. 지금까지의 생사 침지처리 방법을 종합적으로 검토하면 침지 전처리로서 sodium carbonate 0.4N 용액에서 진공침투처리(70 cmHg, 2회)후 Emulon 1g/l, Emanol 0.5g/l, sodium silicate 0.04 N, 속비 1 : 40, 온도 35$^{\circ}C$에서 2시간 침지처리한 후 수세, 탈수, 건조하는 방법이 가장 우수하였는데 무처리에 비하여 생사의 팽화도를 57% 향상시킬 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제16권2호
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• pp.69-74
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• 1987

일반계인 천마벼와 다수계인 가야벼를 이용하여 팥알의 수분흡수속도와 부피증가속도, 침지조건별 가열시 호화도 및 취반속도를 구하여 일반계와 다수계 쌀의 조리특성을 비교 검토하였다. 수분흡수량과 부피증가량은 모두 침지시간의 평방근과 직선적인 관계를 보였고, 동일한 침지온도와 침지시간에서는 부피증가량이 수분증가량 보다 많았다. 쌀의 조리중 호화도는 무침지한 것보다 침지한 것이 더 빨랐으며, $120^{\circ}C$에서의 취반속도는 100%에 비하여 천마벼가 1.79배, 가야벼가 1.83배 높았다. 수분흡수량, 부피증가량, 쌀의 조리중 호화도 및 취반속도는 모두 다수계인 가야벼가 일반계인 천마벼 보다 높았다.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• 제18권1호
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• pp.114-122
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• 1994

A cold temperature control system for the BAF(batch annealing furnace) has been established in order to reduce energy consumption to imrpove productivity and stabilize the properties of products. Therefore we confirmed a relation between annealing cycle time and atmospheric gas, changing annealing cycle time according to BAF temperature with time during heating and actual temperature measurements cold spot during soaking. The results of the temperature variation effect on the batch annealing are as follows. 1) Cooling rate is increasing gradually with increasing atmospheric gas flow, but heating rate is hardly increasing without atmospheric gas component. Heating time is reduced to one half with increasing atmospheric gas flow rate and changing of atmospheric gas component from HNx to Ax gas and annealing cycle time is reduce to 2.7 times. 2) With enlarging the difference between furnace temperature and soaking temperature at the HNx BAF, heating time becomes short, but cooling time is indifferent. 3) If temperature difference of 300.deg. C in the temperature change of cold spot according to the annealing cycle control temperature, Hi-CON/H2BAF is interchanging at each other at 26hours, but HNxBAF at 50 hours. 4) Soaking time at batch annealing cycle determination is made a decision by the input coil width, and soaking time for quality homogenization of 1219 mm width coil must be 2.5 hours longer then that of 914mm width coil for the same coil weight at Hi-CON/H2BAF. But, it is necessary to make 2 hours longer at HNxBAF.

• 한국약용작물학회지
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• 제1권2호
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• pp.104-108
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• 1993

1989년(年)에 건국대학교(建國大學校) 실습농장(實習農場)에서 재배(栽培)하여 채종(採種)한 참당귀(當歸) 종자(種子)를 재료(材料)로 하여 층적(層積), 침종(浸種) 및 Gibberellin처리(處理)한 후(後) 발아상(發牙床)에 넣어 발아율(發芽率), 발아세(發芽勢) 및 발아계수(發芽係數)를 조사(調査)하여 발아율제고(發芽率提高)를 위한 기초자료(基礎資料)로 활용(活用)하고자 수행(遂行)한 시험결과(試驗結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 층적처리(層積處理)에 의한 발아율(發芽率)은 무처리(無處理)보다 약(約) 30% 증가(增加)를 보였으며, 저온처리(低溫處理)의 효과(效果)는 인정(認定)되지 않았다. 2. 침종처리(浸種處理)에 의한 발아율(發芽率)은 $20^{\circ}C$, 4일(日) 침종구(浸種區)와 $10^{\circ}C$, 6일(日) 침종구(浸種區)에서 가장 높았으며 환수처리(換水處理)는 무처리(無處理)보다 발아억제물질(發牙抑制物質)의 추출효과(抽出效果)가 컸다. 3. Gibberellin처리(處理)에 의한 발아율(發芽率)은 무처리(無處理)보다 약(約) 20% 증가(增加)를 나타내었으며, 침종구(浸種區)에서 2ppm, 무침종구(無浸種區)에서 5ppm에서 발아율(發芽率)이 가장 높았다.

• 한국자원식물학회지
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• 제22권2호
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• pp.111-115
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• 2009

본 연구는 주로 독립수로 분포하여 생육하고 있는 황벽나무의 종자를 다량으로 보급하기 위한 효과적인 실생 번식법으로서 침수 및 예냉 처리를 통해 발아율을 향상시키고자 실시되었다. 침수처리는 실온에서 각각 3, 5, 10일 동안 실시되었고, 예냉 처리는 실온에서 24시간 흡습시킨 후 $4^{\circ}C$ 저장고에 각각 10, 20, 30, 50일간 보관하여 실시하였다. 파종실험 결과, 황벽나무 종자는 예냉 30일 처리에서 발아율 향상에 효과적이었으며, 침수처리는 오히려 발아율을 저해하는 요인으로 작용하였다. 평균 발아일수의 경우 예냉 30일 처리만이 발아일수 단축에 효과적이었다. 발아속도에 있어서는 침수 처리의 경우 모두 무처리구 보다 낮게 나타난 반면 예냉 처리는 20일 처리를 제외하고는 모두 무처리구 보다 높게 나타났다. 특히 예냉 30일 처리에서는 현저히 높을 수치를 나타내었다. 발아균일지수 역시 발아속도와 유사한 경향을 보였는데, 침수처리는 모두 낮게 나타났으며, 예냉 30일 처리에서 가장 높은 수치를 보였다.