올리브유처리 토마토 분말과 정제 Lycopene이 저장 중 양념육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 (Effect of Olive-Oil Prepared Tomato Powder (OPTP) and Refining Lycopene on the Physicochemical and Sensory Characteristics of Seasoned Raw Pork During Storage)
-
- 한국축산식품학회지
- /
- 제29권3호
- /
- pp.334-339
- /
- 2009