• Food Quality and Culture
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• 제3권1호
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• pp.27-33
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• 2009

This study evaluates the effectiveness of the "Seoul Sanitation Grading System Evaluation Index" developed earlier and to analyze sanitation management practices in restaurants in Seoul, Korea. The categories evaluated were the food management standard, facilities/equipment standard, and essential checking items specified in the law. These items were graded and classified into A ($100{\sim}90$), B ($89{\sim}80$), C ($79{\sim}70$) and Score (less than 69) based on the criteria set by the present researchers. We randomly selected 56 restaurants in five local cities (Jung-gu, Seocho-gu, Jongno-gu, Songpa-gu and Yeongdeungpo-gu) and investigated each by actually visiting the site of business. The achievement rate for food management standard was 80.8%; as for the specific items in the category, it was the highest in food ingredients at 77.1% and the lowest in food storage at 62.1%. For the facilities/equipment standard, the achievement rate was 77.8%; as for the specific items in the category, it was the highest for vermin at 88.1% and the lowest for operation at 70.8%. The achievement rate for overall individual sanitary management was 70.7% and in the category, the lowest score was seen in hand washing at 57.1%. The overall average score of sanitation management practices using the Seoul Sanitation Grading System Evaluation Index in restaurants in Seoul was 73.7, which fell into the C category. As for the number of restaurants in each grade category, there were 10 (17.9%) in each category of A ($100{\sim}90$), B ($89{\sim}80$) and C ($79{\sim}70$) with 30 (53.6%) scoring higher than 70, whereas those scoring less than 69 included 26 (46.4%). The average scores for those restaurants designated by local governments (exemplary restaurants, general restaurants, best Korean restaurants in Seoul) were not significantly different; however, they were higher in franchises than those small restaurants ran by individuals.

• 한국동물위생학회지
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• 제43권4호
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• pp.267-271
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• 2020

The emergence of highly contagious viral diseases of livestock and poultry such as foot-and-mouth disease (FMD), African swine fever (ASF) and highly pathogenic influenza (HPAI) have necessitated the formulation of policies and regulatory frameworks for preventing ingress of exotic diseases and controlling dissemination of endemic diseases within the country. The disease control ratings to manage contagious livestock disease in farms have not being widely used because the evaluation parameters were not being considered inappropriate. The purpose of this study was to reinforce the validity of the parameters for evaluation factors and the objectivity of the scoring criteria in the application of the current disease management rating system. The diseases subject to intensive management were improved by reflecting farm situation. For the evaluation based on the disease grading system of farms, the diseases subject to intensive management were realized, the list of diseases for evaluating the vaccination rate was revised, and the quarantine and sanitation management standards were revised. The effectiveness of the improved livestock disease management system was confirmed through the application of actual pig farms. Therefore, this system will be used as a means to evaluation the biosecurity at the farm units. Through this, it will contribute to establish effective biosecurity measures for each farm by improving and supplementing the present disease grading system.

• 한국측량학회지
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• 제39권3호
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• pp.167-177
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• 2021

지하공간에 위치한 시설물은 도시의 위생 및 안전과 밀접한 관련이 있으며, 지하공간정보를 정밀하게 구축하여 시설물의 유지 관리, 안전, 지하 공간 개발 등에 주요한 정보로 사용하고 있다. 본 연구는 국내에서 구축되어 현장에서 활용되고 있는 지하공간정보의 신뢰도를 증대하여 현장 활용성을 증대하기 위한 방안을 연구하였다. 이를 위하여 국내의 지하공간정보 관련 구축 현황을 정리하고, 공간정보 선진국인 미국, 영국, 캐나다, 프랑스, 호주 등에서 적용되고 있는 지하공간정보 품질등급제의 사례를 조사하였다. 현장 활용성 측면에서 국내의 관련 분야에서 종사하는 현장 전문가 및 수요자의 지하공간정보 관련 제도 및 기준, 관리 방안 등에 대한 설문을 진행하고, 통계 분석을 실시하여 도입에 따른 연관성을 분석하였다. 본 연구를 통하여 지하공간정보의 구축 방법, 정확도 및 신뢰도 등에 따른 품질 등급제의 도입이 필요하며 관련 제도 및 규정 등의 정비가 필요하다는 결론을 도출하였다.

• 한국가금학회지
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• 제46권4호
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• pp.313-325
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• 2019

일반적으로 고병원성 조류인플루엔자(HPAI; highly pathogenic avian influenza)가 발생을 하면 일정한 방역지역을 선정하여 그 범위 내의 농장에 대해서는 일괄적 살처분을 진행한다. 그러나 이러한 살처분은 산업에 막대한 경제적 손실을 줄 수 있지만, 방역 범위를 줄이게 되면 수평전파의 위험성이 커지게 된다. 따라서 본 연구에서는 국내 가금농장의 차단 방역 수준과 HPAI 발생 위험도를 측정할 수 있는 방법을 마련하고, HPAI가 발생 시 방역지역에 포함된 농장들을 선별적으로 살처분을 할 수 있는 방안을 마련하고자 수행하였다. 국내 가금농장의 계종, 규모, 지역에 따라 전국적으로 8개의 농장을 선정하였으며, 일반관리 51항목, 방역관리 106항목, 위생관리 26항목으로 총 183 항목으로 나누어 차단 방역 수준을 평가하였다. 전반적으로 산란계 농장인 5개 농장(JS, GE, CS, HS, OE)이 복지농장 (CH), 육계농장(JG, LB)보다 종합적으로 높은 수준의 점수를 획득하였다. 산란계 농장은 대부분 130점에서 157점 사이에 있는 반면, 육계농장은 45점과 75점이었으며, 복지농장은 70점 수준으로 농장간 차단 방역 수준 편차가 심하였다. 평상시 가금농장의 HPAI 발생의 위험도도 일반관리, 방역 관리, 위생관리로 나누어 평가한 후 기존의 각 농장별 현재의 차단 방역수준과 서로 비교하였다. 현재의 차단 방역 수준이 HPAI 발생 위험도보다 높은 수준의 농장의 경우 대부분이 3개 관리 분야 중 방역 관리가 뛰어나다는 공통점이 있었으며, HPAI 발생 위험도가 현재의 차단 방역 수준을 능가하는 경우에는 대부분 3개 분야의 관리가 전반적으로 취약하였지만, 특히 방역 관리수준이 매우 낮은 점수를 취득하였다. 이와 같이 본 연구에서 제시한 가금농장의 차단 방역 수준 평가를 위한 항목들을 활용을 하면 현재 가금농장의 차단 방역 수준을 평가할 수 있을 뿐 아니라, HPAI 발생에 대한 위험도를 추정할 수 있다. 따라서, 이러한 위험도 평가를 HPAI 발생시 방역 지역 내 농장에 다른 요소들과 함께 적용을 한다면 선택적 살처분의 가능성도 높아질 것으로 판단된다.