• 한국가금학회지
• /
• 제44권4호
• /
• pp.245-251
• /
• 2017

A dose-response experiment was conducted to determine the lysine requirement for broiler breeder hens during pre-peak production. Totally, one hundred and twenty-six flock 23-week-old Ross 308 broiler breeder hens with similar body weight were selected ($2,188{\pm}32g$) for a 6-week experiment. Hens were fed with a basal diet of corn-wheat-soybean meal formulated to achieve the Ross 308 breeder nutrient specifications (2016), except for lysine. The 7 graded, daily lysine intake levels used in this experiment were 732, 785, 838, 891, 944, 997, and 1,050 mg, and hens were restricted to 133 g of feed throughout this experiment. Pen based egg production were recorded once a day and all eggs were weighed daily. Age at sexual maturity was determined when the hens attained age at 25% production. Body weight at 23~29 weeks of age was not affected (P>0.05) by lysine levels. By fitting a linear-plateau model, the daily lysine requirements for feed conversion ratio, total produced egg weight, and age at sexual maturity at 23~29 weeks of age were estimated as 865, 907, and 891 mg, respectively. Using a quadratic-plateau model, the daily lysine requirement at 23~29 weeks of age were estimated as 974, 964, and 950 mg for feed conversion ratio, total produced egg weight, and age at sexual maturity, respectively. These results suggested that the daily lysine requirement for modern broiler breeder hens according to the National Research Council (1994) are insufficient for higher total produced egg weight, sexual maturity, and feed efficiency, and 120% of the NRC recommendation level would improve hen productivity when data are fitted under linear- and quadratic-plateau models.

• 한국응용과학기술학회지
• /
• 제35권3호
• /
• pp.807-815
• /
• 2018

본 연구는 열 스트레스 (heat stress, HS)에 노출된 브로일러에서 혼합 생균제의 급여가 혈액 생체지표, 면역반응, 맹장 미생물 및 생산성에 미치는 영향을 조사하였다. 총 400마리의 브로일러 수컷 (Ross 308)을 각각 100마리씩 4그룹, C (대조군, 실온 $25^{\circ}C$), HS (열 스트레스 $33^{\circ}C$), HSP (HS플러스 혼합 생균제 500, 750 mg/kg) 그룹으로 배치하였다. 브로일러의 증체량, 사료섭취, 사료요구율 및 면역기관 무게는 HSP 그룹에서 HS 그룹과 비교했을 때 증가하였다. 혈액 IgG, lymphocytes 농도는 HS 그룹에서 HSP그룹과 비교했을 때 증가하였고, heterophil과 lymphocyte(H:L)비율, 코르티코스테론 농도 및 폐사율은 낮았다. 맹장의 Lactobacillus는 HS 그룹과 비교했을 때 HSP 그룹에서 증가하였으나 Escherichia coli (E. coli), coliform bacteria, aerobic bacteria는 낮아졌다. 본 연구결과는 열 스트레스에 노출된 브로일러에게 B. subtilis, S. galilaeus 및 Sphingobacteriaceae등 3가지 균주가 포함된 혼합 생균제를 급여해주면 면역반응 증진, 미생물 균형을 유지해줌으로써 폐사율을 낮추고 생산성을 개선할 수 있음을 시사해준다.

• 한국가금학회지
• /
• 제42권2호
• /
• pp.133-137
• /
• 2015

본 연구는 저 에너지 사료 내 lysolecithin과 sodium stearoyl-2-lactylate의 첨가가 육계의 생산성 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 규명하였다. 본 시험은 1일령 ROSS 308(♂, ♀) 768수를 공시하였고, 시험 개시 체중은 44.3 g으로 35일간 진행하였으며, 시험설계는 1) PC(basal diet), 2) NC(PC-100 kcal), 3) T1(NC+ 0.08% lysolecithin) and 4) T2(NC + 0.04% sodium stearoyl-2-lactylate)로 4개 처리를 하여 처리당 12반복, 반복당 16수씩 완전 임의 배치하였다. 증체량(body weight gain: BWG), 사료섭취량(feed intake: FI) 및 사료요구율(feed conversion ratio: FCR)은 매주 측정하였다. 산화크롬(Cr2O3)을 표시물로서 0.2% 첨가하여 실험 실험종료 7일 전에 급여하였다. 1~21일차 생산성에 있어 처리구간 유의적인 차이가 나타나지 않았고(P>0.05), 21~35일차 증체량에 있어서 T1 처리구 및 T2 처리구가 대조구와 비교하였을 때 유의적으로 높게 나타났다(P<0.05). 영양소 소화율에 있어 T1 처리구 및 T2 처리구가 대조구와 비교하였을 때 유의적으로 효과가 있었다(P<0.05). 그러나 건물 소화율에 있어서는 처리구간 유의적인 차이를 나타내지 않았다(P>0.05). 종합적으로, 육계 사료 내 유화제의 첨가가 후반 성장 단계에서 생산성, 에너지 소화율 및 질소 소화율을 향상시켰다.

• 한국산학기술학회논문지
• /
• 제20권12호
• /
• pp.437-443
• /
• 2019

본 연구는 혼합효소제를 육계사료에 첨가 급여 하였을때 생산성, 혈액성분, 및 장내 미생물의 변화를 구명하고자 실시하였다. 병아리(Ross 308) 300수를 공시하여 5개의 처리구 (대조구, 0.5MXG, 1.0MXG, 2.0MXG 와 1.0G)에 완전 임의배치하고 3반복으로 수행하였다. 결과는 체중, 사료섭취량, 사료효율 및 일당증체량은 대조구에 비하여 MXG 효소 처리구에서 모두 높게 나타났다. 도체중, 근위, 심장의 무게는 대조구에 비하여 효소 첨가구에서 높게 측정되었으나, 이는 도체중의 증가에 대한 영향으로 보인다. 그러나, 간장의 무게는 대조구에 비하여 처리구에서 유의적으로 낮게 측정되었다(p<0.05). 장내 전체 세균수는 대조구에 비하여 효소 첨가구(MXG)에서 유의적으로 감소하였다 (p<0.05). 혈액성분 중에서 total protein, 혈중요소태질소(BUN) 와 포도당 함량은 변화가 없었다. 그러나, 면역항체인 IgG 농도는 대조구에 비하여 1.0 과 2.0 MXG 혼합 급여구에서 유의적으로 높았다 (p<0.05). 결론적으로 혼합효소제 첨가는 육계에서 사료효율과 IgG 수준은 향상시켰으며, 간장의 무게와 장내 세균숫자는 감소시키는 효과가 있다.

• 한국축산식품학회지
• /
• 제31권1호
• /
• pp.92-99
• /
• 2011

본 연구는 육계에게 심층수를 급여했을 때 도축 후 닭고기의 품질 특성에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 1일령 육용 병아리(Ross 308)를 음용수의 종류에 따라 세 처리구로 나누어 각각 식수(대조구)와1:40 및 1:20(심층수:증류수)의 비율로 희석한 심층수들을 28일 동안 급여하였으며, 대조구의 경우 0.18% 소금이 첨가된 기초사료를 급여하였다. 육성 완료 후 각 처리구마다 5수씩 도살하여 가슴육을 채취한 후 $4^{\circ}C$에서 9일 동안 저장하였다. 그 결과, 1:40 및 1:20 심층수의 급여 모두 닭고기의 콜레스테롤 함량에 영향을 미치지는 못하였다. 하지만 1:40으로 희석한 심층수를 급여시 지방 함량, 보수력, 나트륨과 칼륨 함량이 감소하였으나(p<0.05), 불포화지방산 함량과 명도는 증가하였다(p<0.05). 1:20으로 희석한 심층수의 경우 적색도가 증가하였으나(p<0.05), 명도와 황색도(p<0.05), TBARS 억제력은 감소하였다. 반면에 보수력, 지방산 조성과 무기질 함량에는 영향을 미치지 못하였다. 따라서 심층수의 급여 농도가 증가함에 따라 닭고기의 육색이 더 붉어졌으나, 지방산화 안정성은 감소하였다. 하지만 다른 육질 항목들에 대한 급여 효과를 명확히 알기 위해서는 추가 연구가 필요하다고 판단된다.

• Journal of Animal Science and Technology
• /
• 제63권4호
• /
• pp.815-826
• /
• 2021

The objective of the current study was to investigate the effects of stocking density (SD) and dietary supplementation of vitamin C on growth performance, meat quality, intestinal permeability, and stress indicators in broiler chickens. The study was conducted using a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement consisting of 2 different SD and 2 supplemental levels of dietary vitamin C. A total of 1,368 Ross 308 broiler chickens of 21 days of age with similar body weights (BW) were randomly allotted to 1 of 4 treatments with 6 replicates each. Different numbers of birds per identical floor pen (2.0 m × 2.4 m) were used to create 2 different SD levels of low SD (9 birds/m²) and high SD (18 birds/m²). The basal diet was formulated with no supplemental vitamin C to meet or exceed nutrient recommendations of the Ross 308 manual. The other diet was prepared by supplementing 200 mg/kg vitamin C in the basal diet. The study lasted for 14 days. At the end of the study, 3 male birds per replicate were selected to analyze meat quality, intestinal permeability, and stress indicators such as blood heterophil:lymphocyte (H:L) and feather corticosterone (CORT) concentrations. Results indicated that there were no interactions between different SD and dietary supplementation of vitamin C for all measurements. For the main effects of SD, birds raised at high SD had less (p < 0.01) BW, BW gain, and feed intake with increasing stress responses including greater blood H:L and feather CORT concentrations (p < 0.01) than those raised at low SD. Transepithelial electrical resistance in the jejunal mucosa was decreased (p < 0.05) at high SD, indicating an increase in intestinal permeability. However, the main effects of dietary supplementation of 200 mg/kg vitamin C were insignificant for all measurements. In conclusion, high SD of broiler chickens impairs growth performance and intestinal barrier function with increasing stress responses. However, dietary supplementation of vitamin C may have little beneficial effects on broiler chickens raised at the high SD condition used in the present study.

• 한국가금학회지
• /
• 제47권4호
• /
• pp.275-283
• /
• 2020

본 실험은 육계사료에 효소제와 미생물제제의 첨가가 육계의 생산성, 도체성적, 장내미생물 및 분뇨의 악취성상에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시되었다. 병아리(2일령, Ross 308, 육계) 180수를 공시했으며, 대조구와 사료에 metallo-protease를 0.1%, 0.2%씩 첨가한 0.1% EZ군, 0.2% EZ군과 2.0% Bacillus velezensis CE를 사료에 첨가한 M군과 사료와 음수에 2.0%씩 첨가한 MW군으로 나누어, 5처리 3반복으로 반복 당 12수씩 임의배치하였다. 적응기간을 거친 후 전기 3주간, 후기 3주를 포함하여 총 43일 동안 사양하였다. 종료체중, 증체량, 사료요구율, 단백질효율, 에너지효율은 모든 처리에서 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 도체중, 선위, 근위, 심장, 소장, 맹장, 직장의 무게는 모든 처리에서 유의적인 차이를 나타내지 않았으나, 간의 무게는 0.1% EZ군이 대조구, M군, MW군보다 유의적으로 높았다(P<0.05). Total bacteria 수는 0.1% EZ군과 0.2% EZ군이 대조구, MW군보다 유의적으로 높았다(P<0.05). E. coli 수는 MW군이 대조구와 M군보다 유의적으로 낮았으며(P<0.05), M군은 0.2% EZ군과 MW군보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 계분의 황화수소 발생량은 모든 처리간에 유의적인 차이는 없었으나, 암모니아 발생량은 0.1% EZ군이 MW군 보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 본 실험결과, 단백질 분해 효소제를 0.1% 첨가할 경우 육계의 장기 중 간의 발달에 효과적임을 보였으나, 첨가수준별로 유의적인 차이가 없어 추후 연구가 필요하다고 판단되며, 미생물제제의 첨가는 장내 미생물과 계분의 악취 발생량을 개선시키는 효과가 있음을 보였다.

• 한국가금학회지
• /
• 제49권2호
• /
• pp.61-67
• /
• 2022

본 연구는 지방의 이용성을 증가시켜주는 사료첨가용 친수성 유화제(SOLMAX^®50)를 육계사료에 수준별 첨가시 육계의 성장성적, 도체성적에 미치는 영향을 검증하고자 수행되었다. 총 200수의 1일령 육용종 수평아리(Ross 308)를 공시하여 4처리 5반복, 반복 당 10수씩 난괴법으로 배치하였다. 처리구는 옥수수-대두박 기초사료에 0, 0.025, 0.050, 0.075%의 수용성 유화제를 첨가하였으며, 사료내 대사에너 지함량은 phase1과 phase2 각각 3,025 kcal/kg와 3,075 kcal/kg 이었다. 시험에 사용된 수용성 유화제는 주식회사 기민에서 공급받았다. 사양시설은 왕겨 바닥의 평사로 펜별로 사료 급이기와 급수기를 동일하게 설치하였으며, 사료와 물은 무제한 자유채식 및 음수가 가능하도록 하였다. 총 5주 동안의 사양실험에서 유화제의 첨가수준이 증가함에 따라 증체량 및 사료효율이 유의적으로 개선되었다(linear, P<0.05). 반면 사료섭취량에는 처리구 간에 유의적인 차이는 발견되지 않았다. 유화제 첨가에 따른 성장효과는 전기 3주보다 후기 2주에 더 큰 긍정적인 영향을 미치는 것으로 관찰되었다. 5주의 사양실험 후 처리구별로 5수씩 선발하여 도체분석을 실시하였다. 도체성적에서 유화제의 첨가수준이 증가함에 따라 복강지방의 무게가 증가하였으나(linear, P<0.05), 가슴근육, 다리근육, 간의 무게에 있어서는 유화제의 효과가 나타나지 않았다. 결론적으로 한국가금사양표준(2007)의 에너지요구량 보다 낮은 에너지사료에 유화제의 첨가수준을 0.075%까지 증가시킴에 따라, 육계의 성장성적은 향상되었고 계육생산에는 부정적인 영향을 미치지 않았다.

• Journal of Animal Science and Technology
• /
• 제51권3호
• /
• pp.207-216
• /
• 2009

본 연구에서는 사료 내 복합 유기산제의 첨가급여가 육계 생산성, 맹장 미생물 균총, 혈액 특성 및 면역 활성에 미치는 영향을 조사하고 이를 통해 유기산의 성장촉진용 항생제 대체 가능성을 구명하고자 수행하였다. 1일령 육계 수평아리(Ross$\times$Ross 308) 480수를 공시하여 4처리, 4반복, 반복당 30수씩 배치하여 5주간 사양시험을 실시하였다. 시험구는 항생제 무첨가구, 항생제 첨가구(virginiamycin 10 ppm＋salinomycin 60 ppm)를 대조구로 하였으며, 시험사료에 유기산을 0.3% 및 0.5% 첨가하여 유기산 처리구를 두었다. 5주 종료체중, 증체량에 있어서 유기산 0.5% 처리구가 무항생제 처리구에 비해 유의하게 증가하였으며(P<0.05), 유기산 첨가 급여시 무항생제 처리구에 비해 사료 요구율이 유의하게 개선되었다(P<0.05). 도체율 및 조직의 상대적 중량에서는 처리구간 차이가 관찰되지 않았다. 소장 중량 및 길이는 항생제 첨가구가 다른 처리구에 비해 유의하게 감소하였으나(P<0.05), 유기산 처리구와 항생제 무첨가구간에는 차이가 없었다. 맹장 내 미생물 균총에 있어서 대조구인 항생제 첨가구와 유기산 처리구에서 맹장내 Coliform bacteria 및 Salmonella가 유의하게 감소하였으며 유산균에는 영향을 미치지 않았다. 혈액 내 총콜레스테롤, 중성지방, BUN, AST 및 ALT에 있어서는 통계적 유의성이 인정되지 않았다. Total protein 및 globulin 수치에 있어서는 항생제 첨가구 및 유기산 처리구가 항생제 무첨가구에 비해 유의하게 감소하였으며(P<0.05), albumin 수치에서는 차이가 없었다. 이로인해 항생제 첨가구 및 유기산 처리구의 혈청 내 albumin : globulin 비율이 항생제 무첨가구에 비해 유의하게 증가하는 결과를 보였다(P<0.05). WBC, heterophil, lymphocyte 및 스트레스 지표인 heterophil:lymphocyte 비율에 있어서 처리구간 차이가 관찰되지 않았으며, 비장 조직내 IL-2 및 IL-6 mRNA의 발현양상에 있어서도 유기산 첨가급여에 따른 변화는 관찰되지 않았다. 결론적으로 복합 유기산제의 육계 사료 내 첨가급여는 육계 생산성을 향상시키고, 유해균의 성장 및 증식을 억제하여 장내 미생물 균총의 안정화에 긍정적인 영향을 미치는 한편, 조직 발달 및 혈액 성상에 부정적인 영향을 미치지 않았다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제21권2호
• /
• pp.262-269
• /
• 2008

The aim of this study was to determine the effects of breeder age and stocking density on performance, carcass characteristics and some stress parameters (H-L ratio, serum glucose, cholesterol and triglyceride levels, tonic immobility test (TI), antibody production, relative asymmetry (RA) and external appearances). This experiment was carried out with 705 one-day old male broiler chicks (Ross 308) obtained from three different ages of broiler breeder (32, 48 and 61 wks). Each age group was randomly divided into two stocking density groups (11.9 and 17.5 broilers per $m^2$) with 5 replications per group. The experimental period was 6 weeks. Broilers from 32 wk-old breeders had lower initial weight (p<0.001), body weight gain of the first 3 week of rearing (p<0.01), the percentage of abdominal fat (p<0.001) and serum cholesterol level (p<0.01); higher percentage of gizzard (p<0.01) and longer TI duration (p<0.001) than those from 48 and 61 wk-old breeders. Broilers reared at 17.5 b/m2 had lower final BW, body weight gain, feed consumption, feather condition and foot health (p<0.001), higher percentage of heart, H-L ratio, serum glucose and cholesterol levels (p<0.001), and longer TI durations (p<0.001). There were no significant interactions in examined parameters except for feed to gain ratio between breeder age and stocking density.